ENTRANTES Selección de quesos artesanales canarios e internacionales /// 18 €

Caballa asada – ajo blanco y romescu – encurtidos caseros/// 12 €

Brioche casero de la semana /// 9,90 € (2 unidades)
Alcachofas confitadas – crema ibérica – gambones y sus crujientes /// 16,90 €
Tarrina foie casera – higo caramelizado – Chutney de manzana y cebolla/// 15,50 €
Yema de huevo a baja temperatura– puré y chips de papas – salsa de setas /// 12 €
Pasta casera rellena de morcilla dulce – salsa de queso – aceite de salvia /// 13,90 €
Vieira plancha – praliné de anacardos tostados – salsa thai /// 5,90 € (unidad)
Risotto de setas de temporada – Queso y almendras tostadas /// 13,5 €

PESCADOS Medregal – gyoza de su ventresca – puré de coliflor /// 18,90 €

Salmonete – falso arroz meloso de orzo– espárragos verdes /// 17,50 €
Pulpo asado – mojo de almendras – puré de batata amarilla /// 16,90 €
Lubina Aquanaria al vapor – Holandesa – verduras de temporada // 17,90 €

CARNES Conejo a la Royal – puré de papas – salsa de Pedro Ximenez /// 17,90 €
Carrilleras ibéricas – puré de batata blanca – salsa de ciruelas /// 16,90 €
Magret de pato – Raviolón de confit – albóndigas con salsa perigord // 17,90 €
Lingote de cordero – cebolla asada y su compota – puré de calabaza /// 17,90 €

POSTRES
Mouse de chocolate – AOVE y escamas de sal – naranja /// 6,20 €
Vino recomendado Fine Tawny Port 4,5€
Manzana en compota, licuada con jengibre, sorbete e impregnada en sidra// 6,20 €
Vino recomendado Moscatel Ochoa 2017 vendimia tardía 4,5 €
Lemon pie a nuestra manera – Frutos rojos – sorbete de limón // 6,90 €
Vino recomendado Moscato de Ochoa 2018 4,5€
Selección de quesos de postre /// 6,50 €
Vino recomendado Pedro Ximenez 4,5€

- Todos nuestros precios incluyen IGIC

- Pan y complementos 1,75 €
- Los productos de la pesca destinados a ser consumidos en crudo o que no garanticen la destrucción del anisakis, son sometidos a
congelación a -20 durante un mínimo de 48 horas, en cumplimiento del Real decreto 1420/2006
- El establecimiento dispone de la información de alérgenos alimentarios contenidos en nuestros platos, consulte con nuestro
personal.