INGENIERÍA INDUSTRIAL

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE OPERACIONES

PRÁCTICA SESIÓN 01

1. Un taller dedicado a la elaboración de marcos de madera tiene en el año 2020 una productividad
de la mano de obra de 3 marcos hora. Como quiere incrementar en un 10%, introduce
modificaciones tecnológicas.
¿Qué volumen de producción tiene que conseguir sus cinco empleados si dedicaran 8 horas al día
cada uno?

2. Un fabricante de zapatillas deportivas está preocupado por la competencia y se plantea ser más
productivo. Por eso decide introducir una nueva tecnología, que supone una inversión de 18.000
US$, (incrementando así en un 10% la dotación inicial) y contrata a un nuevo trabajador para 360
horas al año con un coste de 24.000 US$ (incrementando el factor trabajo en un 20%). La
productividad del año anterior había tomado el valor 3, planteándose incrementarla en un 25%. Si
el precio unitario de cada unidad de producto es de 9 US$. ¿Cuánto debe incrementar su
producción?

3. Sean dos empresas dedicadas a la misma actividad principal, de las que se tiene la siguiente
información (en $ US) para el año 2020:
Empresa A Empresa B
Mano de obra 100,000 100,000
Materia prima 50,000 100,000
Producción 300,000 400,000
Se sabe además que la empresa A valora sus factores productivos totales para ese ejercicio en $
200,000 y la empresa B en $ 400,000. Obténgase la productividad de cada una de las empresas y
comente los resultados.

4. Una empresa productora de papel quiere determinar la productividad de sus dos plantas
industriales, una situada en España y la otra en Argentina, los datos con los que cuenta son los
siguientes:
Planta España Planta Argentina
Número de empleados 150 180
Número horas empleado 8 diarias 9 diarias
Costo mano de obra 10 $ / hora 5 $ / hora
Materia prima principal 5 kg / kg papel 5 kg / kg papel
Costo de materia prima 2 $ / kg 1.5 $ / kg
Energía 0.5 kw / kg papel 0.5 kw / kg papel
Costo de energía 1 $ / kw 1.2 $ / kw
Producción diaria 3 tm 2.8 tm
Precio de venta 400 $ / tm 400 $ / tm
¿Cómo puede medir la productividad?

5. Una planta industrial dedicada a la obtención de neumáticos dispone de la siguiente información

relativa a los costos expresados en euros, de los años 2019 y 2020:
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Año 2019 Año 2020

Mano de obra 500,000 510,000
Materiales 150,000 200,000
Energía 10,000 12,000
Capital 3,000 3,000
Valor de producción 1’000,000 1’100,000
Obténgase la productividad de los años 2019 y 2020. Considere que en el año 2019 la inflación fue
del 4%. Tenga en cuenta también que del valor de la producción ya está descontada la inflación.

6. Una empresa dedicada a la elaboración de bolsas y portafolios de plástico, utiliza en la producción

tres factores productivos principales, que son el plástico, la energía eléctrica y la mano de obra. Se
dispone de información sobre el consumo de los mismos en la fabricación de las bolsas, relativo a
los años 2019 y 2020.
Factores 2019 2020
productivos Unidades Coste ($) Unidades Coste ($)
Plástico 30,000 kg 90,000 32,000 kg 95,000
Mano de obra 4,000 h 20,000 4,000 horas 21,000
Energía 2,100 kw 1,260 2,200 kw 71,200
En cuanto a la producción se sabe que:
Producción 2019 2020
Unidades Costo ($) Unidades Costo ($)
Bolsas de plástico 25’000,000 1’000,000 26’000,000 1’200,000
Portafolios 15’000,000 750,000 16’000,000 780,000

7. Una empresa dispone de la siguiente información relativa a los factores productivos que utiliza en
su proceso productivo y a los productos que fabrica:

Factores 2019 2020

productivos Unidades Costo ($) Unidades Costo ($)
Acero 10.000 kg 200.000 12.000 kg 215.000
Mano de obra 5.000 horas 150.000 4.800 horas 145.000
Energía 12.000 kw 7.000 11.500 kw 7.000
En cuanto a la producción se sabe que:
Producción 2019 2020
Unidades Costo ($) Unidades Costo ($)
Tornillos 500,000 25,000 550,000 33,000
Escarpias 150,000 4,500 160,000 19,200
Arandelas 250,000 10,000 300,000 15,000
Determine el índice de productividad global de la empresa y la tasa de variación de la misma.

8. Una industria productora de zapatos tiene el siguiente flujo de producción:

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En la estación 1 de tiene una máquina cortadora donde trabajan 4 operarios; en la estación 2 se

tiene una perfiladora operada por 2 operarios; en la estación 3 hay 2 máquinas de coser, operada
cada máquina por un operario; en la estación 4 se tiene una dobladora donde laboran 3 obreros; en
la estación 5 hay una máquina de coser y un operario; en la estación 6 se ubica el acabado donde
laboran 2 operarios. Se sabe además que la línea tiene una producción diaria de 10 pares de zapatos
tipo escolar y que mensualmente emplea 2,160 pulg2 de badana. Durante este año se estima un
gasto de 230 kw de energía eléctrica por mes. La oficina de organización y métodos realiza una
mejora y para el año siguiente la máquina dobladora será operada por 2 operarios y la máquina
cortadora por 2 operarios. Si la cantidad de suelas a usar es la misma y el consumo de energía se
reduce a 200 kw. Determinar:
A. La velocidad actual de la producción
B. Tres indicadores de productividad
C. Incremento de la productividad propuesta

9. Una planta productora de alimento balanceado tiene el siguiente esquema de producción:

La capacidad de trabajo es 1 máquina/hombre. Además, existen 02 máquinas por estación, se

quiere que la producción tenga un aumento de 60% en un periodo de 03 años según:

AÑO PRODUCCIÓN PERSONAL

0 P1 12 operarios
1 P1 + 20%P1 12 operarios
2 P1 + 20%P1 + 20%P1 12 operarios
3 P1 + 20%P1 + 20%P1 + 20%P1 12 operarios

Determinar en base a los datos anteriores en que cantidad debe incrementarse la producción y
cuáles son los incrementos de productividad año a año. Hallar la velocidad de producción en el
año 02.

10. Una compañía del sector agroindustrial desea determinar la productividad de un nuevo producto
que lanzará al mercado, en bolsitas de polietileno de 450 gr. La materia prima requerida por día
pasa por tres procesos básicos:

A. Preparación, en el cual se pierde el 18% en peso.

B. Secado, en una maquina deshidratadora de 3 bandejas, cuya capacidad máxima por bandeja es
de 2,5 kg, obteniéndose un 33,5% de producto seco.
C. Envasado.

Los recursos empleados, así como sus costos, se expresan en la siguiente tabla:
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Recursos Procesos
Costos
Empleados A B C
Mano de 𝐻𝐻 𝐻𝐻 𝐻𝐻 𝑈𝑀
1,5 0,07 0,15 1,7
Obra 𝐾𝑔 𝐵𝑎𝑛𝑑𝑒𝑗𝑎 𝐵𝑜𝑙𝑠𝑖𝑡𝑎 𝐻𝐻
𝐻𝑀 𝐻𝐻 𝑈𝑀
Maquinaría ------- 0,085 0,03 2,5
𝐾𝑔 𝐵𝑜𝑙𝑠𝑖𝑡𝑎 𝐻𝐻
Materia 𝑈𝑀
------- ------- ------- 6
Prima 𝐾𝑔

Determine la productividad para el nuevo producto.

11. Una determinada fábrica elabora tres productos, cuya demanda es la siguiente:

Productos
Recursos Costos
A B C
𝐻𝐻 𝐻𝐻 𝐻𝐻 $
Mano de Obra 0,05 0,12 0,08 1,5
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐻𝐻
𝐻𝑀 𝐻𝑀 𝐻𝑀 $
Maquinaria 0,03 0,04 0,05 3,5
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐻𝑀
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔
Materia Prima 0,75 0,80 0,50 -------
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑
$ $ $
Costo de M.P 1,5 2,5 3,5 -------
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔

¿Cuál de los tres productos generará mayor Productividad en la empresa?