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  • Guia de Practica - Aceites Comestibles

    Cargado por

    Guadalupe Suarez
    22 vistas3 páginas
    El documento presenta una guía de práctica sobre la extracción de aceites. El objetivo es determinar el proceso de extracción de aceites y comparar diferentes métodos. Se describen los materiales, equipos y reactivos utilizados, así como la metodología para extraer dos tipos de aceites mostrados en videos. Luego, se comparan los métodos y se presentan las conclusiones.

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    Guia de practica - aceites comestibles

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    UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

    FACULTAD DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    GUIA DE PRÁTICA Nº 01
    TEMA: Extracción de aceites

    I. INTRODUCCIÓN.

    II. OBJETIVOS:
     Determinar el proceso de extracción de aceites
     Comparar los métodos de extracción de aceites

    III. FUNDAMENTO TEORICO:


    IV. MATERIALES Y MÉTODOS
    Muestra (muestras usadas)
    Materiales y equipos (equipos usados en los videos)
    Reactivos: (reactivos usados en la extracción)

    Tecnología de Alimentos II Nancy Elisa Saavedra Mallma


    UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
    FACULTAD DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    V. METODOLOGÍA:
    Describe la metodología de extracción de los dos tipos de aceites vistos en los
    videos
    VI. RESULTADOS Y DISCUCIONES
    Compara los dos métodos de extracción de aceites
    VII. CONCLUSIONES
    VIII. REFERENCIAS
    IX. ANEXOS.

    Tecnología de Alimentos II Nancy Elisa Saavedra Mallma


    UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
    FACULTAD DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    Tecnología de Alimentos II Nancy Elisa Saavedra Mallma

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