FIBRA

ALIMENTARIA

Nutricionista: ONG Oscar de Perú –

Omar Gordillo Alvarez Nutrición
¿Qué es la Fibra
Alimentaria?

La fibra alimentaria es
la parte comestible de
las plantas

Son resistentes a la
digestión y absorción
en el intestino delgado
 Beneficios

Protegen el intestino

Mantienen bajos los niveles de

colesterol, previenen
enfermedades cardíacas
Protegen contra muchos tipos de
cáncer (especialmente alimentos
altos en fibra tales como frutas y
vegetales)

Regulan los niveles de azúcar en la

sangre, previenen la diabetes
 Tipos de Fibra
Alimentaria

Fibra Fibra
insoluble soluble
 Fibra Insoluble

Tiene un efecto laxante ya Salvado de trigo

que acelera el tránsito
intestinal y aumenta el Granos enteros
peso de la materia fecal, Verduras
también reduce la
absorción de glucosa. Cereales
 Fibra Soluble

Retarda la absorción de
glucosa, reduce los niveles Legumbres
sanguíneos de colesterol y
Cereales (avena y cebada)
es fermentada por las
bacterias colónicas, sin Frutas
tener un efecto laxante.
 Recomendaciones de ingestión de
fibra
Grupo de edad HOMBRES MUJERES
Niños 2-4 años 14 14
Niños 5-8 años 18 18
Niños 9-13
22 22
años
Adolescentes
30 26
14-18 años
Adultos 19-50
35 30
años
Adultos
mayores de 50 30 26
años
Elija Panes y Cereales de
Granos Integrales
Elija Panes y Cereales de
Granos Integrales
• Los granos integrales son altos en fibra y
protegen contra : Alto nivel de colesterol y
la alta presión arterial

• Enfermedades cardíacas
• Diabetes
• Problemas intestinales
 Consuma más fruta

La fruta es buena Se recomienda

fuente de fibra, baja en entre 3-4
grasa y calorías y sin porciones al
colesterol. dìa.
 Consuma más vegetales

Los vegetales son bajos Se recomiendan

en grasa y en calorías y de 3 a 5 o más
altos en fibra, en porciones de
vitaminas y en minerales. vegetales al día.
 Consuma más granos
enteros
Los granos
integrales son una
fuente excelente Se
de fibra. recomiendan
Usualmente son 5 o más
bajos en grasa y porciones al
hacen sentirse día de granos
satisfecho. integrales.
 Importancia

Reduce el riesgo de:

Diabetes, obesidad

Enfermedades
cardiovasculares

Cáncer de colon
MUCHAS GRACIAS