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Fruto de La Desgracia - Final-Epv
Fruto de La Desgracia - Final-Epv
Desgracia
0
A Fabián Tomasi
1
Yo comí arándano envenenado
“Yo comí arándano envenenado ¿vio? Desde el año 2009, cuando entré a
trabajar, comí siempre. En el 2012 fui y comí de vuelta. Había caído piedra
fruta haga cáscara otra vez. Eso es lo que me contaminó a mí. Ahora tengo
2
Empleado desde 2009 de la compañía Blueberries SA1, este también
adentro del galpón, manejando los botones de las máquinas, nada más.
blanco y todo”.
rechazaron todos los papeles. Y la empresa, como hace cada año, terminó
1
http://goo.gl/sWwXOy
3
resulta contundente: Ferreyra tiene linfomas por todo el cuerpo y la única
estudios ya tenía la mitad de los glóbulos rojos que debería tener. Todos
año”, precisó.
sólo comían ahí el arándano: la misma empresa les daba la fruta para que
tema”, expuso.
abogado.
de la ciudad de Concordia.
2
http://linkd.in/1wnoT9a
5
Patagonia’, en 2005. Sabaquin la inició un año después. En Entre Ríos, con
local.
6
El arbusto millonario
Aires.
hectáreas”.
3
http://goo.gl/MVFod5
7
“En cambio, a partir de 2002, y en particular en los años 2003 y 2004, el
Mesopotamia Argentina4 (APAMA) con las que dialogó este autor, los
4
http://goo.gl/hakjjJ
8
hasta ese año fue un auténtico “boom” productivo, hasta llegar al
Cada una de estas etapas estuvo marcada, también, por sucesivos cambios
Por estos días, más de 60 empresas, con plantaciones que van de las 2 a
Europa.
9
empleado de Sun Belle5, una de las mayores exportadoras del fruto en
América latina.
SA.
5
http://goo.gl/4rsRvQ
6
http://goo.gl/kjAa6q
10
La industria del arándano en Entre Ríos demanda en época de cosecha –
11
Del vinagre al agroquímico
Concordia.
12
Consultada respecto de la situación de Edgardo Ferreyra y las
primera vez que escucho un caso así” sino que, además, defendió a la
empresa señalada por “contar con todas las certificaciones (de calidad y
agroquímicos.
13
Y, muchos de ellos, ni siquiera son declarados por las compañías que los
contrabando.
utilizarse:
7
http://goo.gl/bzVzDm
8
http://goo.gl/JJBq6x
14
Concordia Blueberries SA y La Granja Azul SRL.
consecuencias.9
15
es “nocivo por ingestión”, “irrita la piel”, y resulta “muy tóxico para
11
http://goo.gl/guxmNf
12
http://goo.gl/IiCmBH
13
file:///C:/Users/user/Downloads/Hoja%20de%20Seguridad.pdf
16
seguridad14 correspondiente a este agroquímico el fabricante
el medioambiente”.
14
file:///C:/Users/user/Downloads/Amistar%20Xtra%20-%20Hoja%20de%20Seguridad.pdf
17
forma, en su sitio Web15, los químicos permitidos para la fruta
referenciada:
Pero, por fuera de lo declarado por SENASA como legal y vigente, lo cierto
es que las empresas del arándano hacen uso de hasta medio centenar de
15
http://goo.gl/5He4aN
18
sustancias avaladas por el organismo oficial sino que, además, dio con una
16
http://goo.gl/Kj8aRd
17
http://goo.gl/85z9zN
19
carbofurano– “ha sido utilizado para eliminar loros que se alimentan de
18
http://goo.gl/tDAH4x
20
35”, que el agroquímico es nocivo19 y encierra los siguientes peligros para
diarrea.
borrosa.
debilidad.
problemas neurológicos.
nocivo para animales y peces. Su par “36 SC” comparte prácticamente los
19
http://goo.gl/M5nVTc
21
mismos atributos tóxicos, y en la hoja de seguridad del producto Bayer
expone:
respiratoria.
Por el lado del clorpirifos, uno de los productos con mayor aceptación en
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insecticida es un derivado de gases neurotóxicos desarrollados en
fabricante.
EPA, Dow dejó de ofrecer sus marcas Dursban y Lorsban para el control
agropecuario.”
20
http://goo.gl/VRpQrL
21
http://goo.gl/yA70Z1
23
Y que, “según reportes de diversas asociaciones ambientalistas, la
compañía fue multada en 1995 y 2003 por ocultar casi 250 casos de
MercadoLibre.com.22
cebada, centeno, harina, maíz, sorgo, tomate, trigo, aceituna, ajo, alcaucil,
Hay más: este autor dio con planillas pertenecientes a La Granja Azul SRL,
22
http://goo.gl/Bxn6dj
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–ingrediente activo oxifluorfen, no incluido en el listado de SENASA– y
oficial.
Una imagen de lo almacenado por La Granja Azul SRL para ser utilizado
en el arándano:
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Basta un análisis breve de las características del paraquat para desnudar
riesgo la vida. Los pulmones son el primer blanco del paraquat, y los
23
http://goo.gl/9cUkZd
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efectos pulmonares representan la manifestación más letal y menos
“Las señales dérmicas son comunes entre los trabajadores agrícolas con
lesiones localizadas a los tejidos con los que entra en contacto. Se han
dérmica intacta, deja la piel de las manos seca y agrietada, y puede causar
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de las mismas. El contacto prolongado con la piel puede causar suficiente
28
Hormonas y lipomas
traían de contrabando”.
29
“Cuando me dieron el alta de la rehabilitación me echaron del trabajo.
endosulfan”, detalló.
30
“Se lo usa para hacer que la fruta se desarrolle más rápido en el campo. El
arándano viene con un ritmo determinado, le aplicás eso y a los tres días
producción. Hay contratos, plazos, que se fijan para mandar la fruta a los
depende mucho del clima, con el ‘Ethrel’ se trata de cambiar los tiempos”,
comentó Lovatto.
24
http://goo.gl/6zQDk6
31
para el arándano y que en algunas provincias el ‘Ethrel’ está directamente
prohibido”, aseguró.
el rinde del cultivo. “Se usa mucho ‘Dormex’, que es un producto que lo
arándano, que necesita inviernos largos para producir más y eso acá no lo
tiene”, dijo.
25
http://goo.gl/LNGW3j
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Definido por su fabricante como “nocivo”, la sobreexposición aguda al
germinar”.
26
http://goo.gl/cSv6Bc
27
http://goo.gl/963siQ
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ojos y piel, problemas respiratorios y, en caso de ingestión, irritación
debería ser. Se usan guantes de látex como los de las amas de casa y unos
trajes chinos que son de un uso, descartables, pero que te los hacen poner
250, sabiendo que el más caro le va a hacer la vida útil más larga a la
máquina o el tractor, no dudan en pagar los 250 pesos. Pero nunca van a
Mario Lovatto sobrevive hoy con hasta 100 lipomas de grasa formados en
psicológicos. Otro, más chiquito, de año y medio, que nació con un riñón
afectado. Los médicos me dijeron que puede ser por los agroquímicos con
los que yo trabajé, pero que eso es muy difícil de comprobar”, contó.
34
“Mi abogado, por el tema del accidente que tuve, dice que no puede
reclamarle nada a la ART porque para poder hacer eso tiene que haber
Granja Azul SRL dejará certezas que abrirán más interrogantes. Tanto en
lava”, enfatizó.
Para luego concluir: “Cuando vos, por ejemplo, comés un helado de frutos
del bosque, viene con ese arándano. Y para el mercado interno no hay
íbamos a curar un lote, muchas veces nos frenaban porque esa fruta se iba
35
a cosechar pronto para mandar afuera. Otras veces nos decían que no
36
La fruta no se lava
“La fruta va así. Se pasa nada más que por una clasificación para sacar el
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vocera de la Asociación de Productores de Arándanos de la Mesopotamia
Argentina (APAMA).
Pero ¿qué sucede con los residuos de los pesticidas? “El arándano se
Eso nos avala y nos da la tranquilidad de que el producto sale para ser
“Si hay una falla, es como todo. Te puede pasar con cualquier producto
“No hay forma de controlarlo todo. Pero eso que usted me dice es así con
cualquier producto que uno vaya a comer. Pasa con la carne como con
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cualquier verdura o fruta”, sostuvo ante este autor. “Un problema de
cualquier fruta u hortaliza puede llegar a correr ese riesgo. Puede pasar
con un argumento cuanto menos alarmante: “Claro. Pero yo, ama de casa,
es probable que ralle la cáscara para ponerla en algo. O tal vez a la fruta la
cortás al medio para que la coma tu chico y resulta que él sin querer
39
Contactado por este autor, otro ex empleado de La Granja Azul SRL,
laboratorio.
arándano, pero si al suelo, alrededor del tronco, para matar a los yuyos. Al
explicó.
Para luego añadir: “Se sabe que el glifosato aplicado por lo general al
han hecho de las hojas de abajo han aparecido todo tipo de herbicidas.
40
inconveniente está sobre todo en el producto que queda para el consumo
proceso de producción del arándano. Así, la fruta que tiene como destino
que “para poder comercializar la fruta fresca, la misma debe estar libre de
adultos”.
28
http://goo.gl/jVF4Li
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Otro especialista en exportación consultado brindó precisiones de cómo
23 grados, y se inicia una fumigación por dos o tres horas. Después ese
en su país, pero igual exigen que se siga haciendo ese tratamiento por un
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vendiendo a nosotros. Al exigir la fumigación a sus proveedores,
43
Cultivar con esclavos
que hace a las condiciones laborales de los peones que demanda cada
cosecha.
cosechada.
Y, por supuesto, previa quita de una parte del monto en concepto del
empleados.
Entre Ríos. Enfrentado con el gremio más relevante del sector, la Unión
peones ‘golondrina’ que llegan de todo el país. UATRE hizo que nos
45
En charla con este autor, Camejo detalló cómo funciona una estructura
servicio. Esas compañías son de una sola persona y cada año cambian de
nombre. Por ejemplo, la que hasta hace poco se llamaba ‘Juan Trufa’ este
año pasó a ser ‘Cristian Ríos’. ‘Juan Trufa’, para seguir con el ejemplo,
los pueblos en las que viven amontonados, casillas en los mismos campos,
o los hacen dormir en carpas en las plantaciones. Los que están adentro
de las mismas empresas la pasan peor porque no los dejan salir de esas
propiedades. Que casi todo esté tercerizado favorece a las empresas, que
Camejo insistió con que la situación más inhumana la sufren quienes son
46
“En las pocas inspecciones que pudimos llegar a hacer, me he encontrado
Los empresarios les quitan los documentos a todos los que vienen de
trabajo”, aseguró.
que quedan en evidencia las duras condiciones de vida a las que son
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Así se los traslada a las granjas y lotes:
48
Los contratados por la firma “Quique Medina” viven de esta manera:
49
Otro registro de las condiciones en “Quique Medina”:
A la par de este trato, en esa zona de Entre Ríos sobrevive una de las
50
La contratación de menores de 16 años está prohibida por ley, pero nunca
inspección”, graficó.
hermano mayor. Eso vi que pasaba en la mayoría de los casos. Un día cayó
29
http://goo.gl/pWP0pD
51
“Los chicos que trabajan lo hacen porque no estudian y es mejor eso a que
anden en cosas raras. Eso sí, Blueberries no es el mejor lugar porque ahí
los chicos pueden trabajar, pero acá casi no les dan porque parece que les
Casi como al pasar, la fuente consultada destacó ante este autor que “yo
cosecha. También me llevo fruta a casa para comer y le saco el veneno con
Una muestra:
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Una explotación que no distingue sexos:
53
Consultados por el trato para con los peones que cada año son
escenario.
Hay campos grandes que tienen lugares habilitados para que la gente
pueda estar. Hay secciones zonales que supervisan que todo se haga como
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se tiene que hacer”, aseguró a este autor Graciela M. de Taylor, secretaria
y vocera de la entidad.
“Por supuesto que siempre se escapa algo. Pero sobre 15.000 personas
trabajando al rayo del sol y aspirando todos los químicos que se le echan
Camejo sostuvo que “al trato inhumano que sufre la mano de obra
mencionar.
la ciudad entrerriana.
56
“Al respecto, el fiscal (Fabio Zabaleta) indicó que unas 150 personas
mujeres en el mismo lugar sin poder distinguir lugares según el sexo y las
Apenas unos días antes del 25, una acción del Registro Nacional de
Una curiosidad detectada por este autor: buena parte de los portales de
aberrante para con los empleados de las compañías que explotan la fruta
57
Una muestra30:
Otro ejemplo31:
30
http://goo.gl/gHRXrE
31
http://goo.gl/mWFlI0
58
La Justicia y las dependencias de gobierno, en lo que debe leerse como
acciones en muchos casos consensuadas con los privados, que cada año
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Gobierno y trabajo infantil: no hay, pero hay
Nación en Concordia.
encontrado ningún caso de trabajo infantil en los tres años que lleva al
60
Por supuesto, los conceptos del funcionario –emitidos a principios del
32
http://bit.ly/1EKWRIF
61
contener a 50 chicos siendo que la recolección de la fruta emplea a unas
15.000 personas.
que “el trabajo infantil se ve en la franja que abarca desde los 12 años
como el que lidera Satalía Méndez en esa parte de Entre Ríos, destaca que
conceptos en la charla que mantuvo con este autor hace escasas semanas.
62
en el arándano. Me interesaría saber cómo observa el Ministerio de
GSM: Bueno, acá está en vigencia una ley, la 26.940, que habla de la
63
PE: ¿Y cómo es el trabajo que se viene dando ahí, en Concordia, de
gestión).
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arándanos, fruta, la madera, el comercio, la gastronomía, todo. Todo lo
registrados.
en el arándano…
actividades.
65
GSM: No, yo no digo que no hay trabajo infantil en el arándano. No estoy
actividades comerciales.
PE: En los tres años que usted lleva como delegado ¿nunca encontró
trabajo infantil?
puede haber, puede haber, cómo no. Pero eso queda a criterio de quien lo
dice.
en el arándano.
66
GSM: Antes de nuestra gestión, calculo que han encontrado. Pasa que
después de la ley nueva que se sancionó, que (dice que) cualquier persona
conjunta.
Estamos muy informatizados, para que se de una idea tenemos ISO 9001
en control de calidad.
cumplimos la mayoría en toda la costa del (río) Uruguay. Nos quedan 400
por hacer.
67
PE: El Ministerio de Trabajo de la Nación ¿controla las condiciones a
similares.
a Provincia.
68
Un país irregular
geografía argentina.
69
El territorio bonaerense, según el Comité Argentino de Blueberries –
torno a la ruta nacional 9 como Guadalupe, San José, Berry Well, Indigo
Indigo Star, la compañía fue noticia a principios de 2014 por una serie de
34
http://goo.gl/j6va76
35
http://goo.gl/5JKAYn
70
de los afectados, no tuvo reparo en declarar ante medios bonaerenses que
36
http://goo.gl/VXWer3
71
“Los esclavos del arándano en Zárate” en el que se detallaron
extraviados para darles ‘el alta temprana’ y luego rotarlos cada dos o tres
excelencia.
medios de Zárate:
37
http://goo.gl/nyo75M
38
http://goo.gl/7aGbdE
72
“Durante el pico de la temporada de cosecha, los trabajadores de
con pisos sólidos y literas que se alquilan a tal efecto. También se ofrecen
73
inaudito cambio de posición, abandonó la polémica destacando, respecto
pasaje mediante el cual arribaron desde el noreste del país–, lograron ser
39
http://goo.gl/YuCEEW
40
http://goo.gl/WBUq1c
74
“Estas personas estaban reducidas a la condición de esclavas, porque,
escandalosas, pero para eso está el Estado: para no tolerar estas prácticas
de la ley”, añadió.
diaria que percibían alcanzaba los 200 pesos diarios por persona sólo si
41
http://goo.gl/4isTuA
75
la mitad de lo exigido al final de cada jornada. Esto daba como resultado
42
http://goo.gl/HF8o2m
76
El impulso oficial resultó de tal magnitud en ese momento que, pocos días
777 –considerado uno de los aviones más grandes jamás construido– que
tocó suelo local para luego retomar vuelo con sus bodegas abarrotadas de
arándano argentino.43
Lo nunca dicho por Cristina Fernández, como es usual cada vez que apela
arándano corre por cuenta de las firmas Tampa –una alianza entre la
43
http://goo.gl/yyTpNh
77
Por último, resta mencionar el caso de otro territorio que viene sumando
de Salta.
año.
44
http://goo.gl/dcJ2As
78
79
El dilema de comer
artificiales que alteran distintas funciones al, por ejemplo, imitar la acción
de hormonas naturales.
mantienen desconocidas.
‘Mala Sangre’ –llevada a cabo en 2013 por la organización BIOS de Mar del
81
“Los plaguicidas se incorporan, pero las consecuencias varían según su
matan a los insectos, pero el otro tema está en que muchas de esas flores
Análisis de Alimentos del Instituto Fares Taie45 de Mar del Plata quien,
45
http://goo.gl/dxJV6
82
ante preguntas sobre la residualidad de algunos de los agroquímicos que
lo consumimos”, aclaró.
Para graficar lo que sucede con la fruta si se respetan los compuestos que
queda sobre el vegetal una cantidad determinada del mismo y ésta puede
del consumo del producto tratado depende del depósito inicial y del
consumo–, como expone este trabajo, da por tierra con toda la posibilidad
anterior.
eliminarlos?
84
Medici contestó de manera positiva: “Si el producto es sometido a hervor,
85
El arándano estaba con químico
“Me hicieron una biopsia, pero parece que no está bien hecha. El
segunda –aunque muy breve– charla telefónica con este autor. Lo que
de sus dichos:
86
“Me tengo que hacer una quimioterapia cada 20 días. Cada una me sale
Cáncer) me dijeron que me pueden cubrir dos nada más. El tema es que
“Tengo que hacerme más rayos y me los voy a hacer en Concepción del
Uruguay. Eso no sería un costo muy caro, parece. Por lo que sé son rayos
nomás…”.
Entre Ríos.
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enseguida aportar comentarios de alguien que está bien al tanto de
“Voy a averiguar si lo que pasó puede tener que ver con los agroquímicos.
Ferreyra.
“no se puede decir que hay una relación directa con los organofosforados”
de Hiroshima”.
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fueron descubiertos durante la primera mitad del siglo XIX, pero su
entre otros, el Tabún, un gas nervioso que mata por paralización del
1994 y 1995.
SC” y “Lorsban”.
este año por el sitio Federación 24 para una noticia46 luego dada de baja
46
http://goo.gl/6rK13g
90
91
Sobre el autor:
92
Noticias, revista Mercado, revista Users, Diario Z de Buenos Aires, y
Latinoamérica.
93
En marzo de 2014, participó como entrevistado y productor en un
su autoría integran las antologías “12 Rounds” (Lea, 2012), “Cuento Raro”
(Outsider, 2012), “Charco Negro” (Wu Wei, 2013), y “Paganos” (Alto Pogo,
2014). Su primera novela fue finalista dos veces de forma consecutiva del
94
Índice
El arbusto millonario 7
Hormonas y lipomas 29
La fruta no se lava 37
Un país irregular 69
El dilema de comer 80
95