El Agua

El agua es una sustancia líquida desprovista de olor, sabor y color, que existe

en estado más o menos puro en la naturaleza y cubre un porcentaje importante
(71%) de la superficie del planeta Tierra. Además, es una sustancia bastante
común en el sistema solar y el universo, aunque en forma de vapor (su forma
gaseosa) o de hielo (su forma sólida).

En nuestro planeta, el agua se encuentra contenida en

los mares y océanos (96,5%), en los glaciares y casquetes polares (1,74%),
depósitos acuíferos y permafrost (1,72%) y del resto (0,04%) repartido entre
lagos, humedad de los suelos, vapor atmosférico, embalses, ríos y en el cuerpo
mismo de los seres vivos.

Por otro lado, el agua del planeta se encuentra sometida a un ciclo natural
conocido como el ciclo hídrico o hidrológico, en el que las aguas líquidas se
evaporan por acción del sol y ascienden a la atmósfera en forma gaseosa,
luego se condensan en las nubes y vuelven a precipitarse al suelo como lluvia.
Este circuito es vital para la estabilidad climática y biológica del planeta.

El agua cumple funciones vitales en el planeta y en los

distintos ecosistemas, acuáticos o no, ya sea como medio vital, transporte de
nutrientes o insumo básico para la fotosíntesis vegetal. De igual forma, en el
cuerpo humano cumple con los siguientes roles vitales:

 Constituye el medio vital para la mayoría de las células del cuerpo.

 Transporta las sustancias disueltas y compone un enorme porcentaje de
la sangre y de otras sustancias de transporte.
 Permite la excreción de los desechos, tanto en la orina como en las
heces, el sudor y otras excreciones.
 Mantiene la temperatura corporal homogénea y permite el enfriamiento.
 Brinda electrolitos y minerales indispensables para el funcionamiento
eléctrico del organismo.

Composición del agua

Una molécula de agua contiene únicamente dos elementos: un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno
(H2O), enlazados covalentemente. Esto se descubrió en 1782 gracias a Henry Cavendish, pues desde
épocas antiguas el agua se pensaba como un elemento. Se trata del solvente universal, pues la mayoría
de las sustancias pueden disolverse en ella (excepto los hidrófobos, solubles en lípidos).

El agua es sumamente adhesiva (razón por la cual moja las cosas), debido a la polaridad que tienen sus
moléculas, capaces de hasta cuatro enlaces de hidrógeno con átomos o moléculas circundantes. Es la
razón también de que tantas cosas se disuelvan bien en el agua.

Por último, el agua es un excelente conductor de la electricidad y del calor, excepto en el caso del agua
pura, cuya ausencia de minerales y de iones la convierten en aislante eléctrico y en una sustancia
diamagnética.
Forma de presenracion del agua es el hecho de poder presentarse en tres
estados:

El estado sólido

se produce por la congelación de la misma cuando es sometida a una

temperatura inferior a 0ºC. Este fenómeno recibe el nombre de solidificación.
En la Tierra, el agua en estado sólido podemos encontrarla en los glaciales o
en zonas montañosas de nieve (todas las moléculas del agua están unidas).

El agua en estado líquido 

se encuentra de forma más predominante en la Tierra. Podemos verlo en ríos,

lagos, mares, lluvia, etc. El paso de estado sólido a líquido del agua recibe el
nombre de fusión. Dependiendo de los materiales que se encuentren en
disolución en el agua, ésta se encuentra en estado líquido entre los 0 y los 100
ºC (la mayoría de las moléculas siguen unidas).

El agua en estado gaseoso 

se produce debido a la evaporación del agua cuando es sometida a una

determinada temperatura. Este fenómeno, en la naturaleza, se produce cuando
el agua de los océanos, ríos, lagos y otras fuentes fluviales se evapora en
forma de vapor de agua y se condensa en la atmósfera conformando las
nubes, que deben su origen a la acumulación de partículas de agua (las
moléculas se liberan consecuencia de la rotura de enlaces de hidrógeno).

Porcentaje de agua en el cuerpo humano

Según la edad y el sexo el porcentaje de agua en el cuerpo humano puede

variar. También es diferente dependiendo de cada etapa de la vida. Se
estima que el 65% del peso corporal es agua. La variación oscila entre el 50%
y el 70% según cada etapa de la vida:

-Bebes y niños. Los recién nacidos tienen entre un 70% y 80% de agua. A

partir de un año, baja a entre el 60% y el 70%.

-Adultos. El porcentaje se mueve entre 50% y 65%.

-Ancianos. Menos del 50% de media.

Diferencia entre agua potable, mineral, hervida,

destilada

Agua potable
Se conoce como agua potable a toda la que sea apta para el consumo humano, tanto para beber
como para preparar alimentos o comidas. Existen valores máximos de pH, minerales, sales y
microorganismos que distinguen el agua potable de la no apta para consumo. Esto significa que el agua
potable es poca, en comparación con las grandes masas de agua no potable, como la del mar o de la
lluvia.

Por suerte existen iniciativas de potabilización del agua, que combaten el constante flujo de sustancias
tóxicas y contaminantes que los seres humanos arrojamos a las grandes masas de agua, producto de la
industria o de la vida urbana. Las plantas de desalinización, ozonización, irradiación y otros mecanismos
de potabilización se encargan de ello.

Agua potable – El agua potable es agua que solo está destinada a beber. El consumo es seguro para
nosotros y proviene de una fuente municipal. No hay ingredientes añadidos además de lo que se
considera habitual y seguro para cualquier agua del grifo, como el fluoruro.

Agua destilada – El agua destilada es un tipo de agua purificada. Es el agua que ha pasado por un proceso
de filtración riguroso para despojar no sólo de contaminantes, sino también de minerales naturales. Esta
agua es la mejor para su uso en pequeños electrodomésticos – como urnas de agua caliente, o planchas
de vapor, porque si lo usa, no tendrá esa acumulación de minerales que a menudo se obtiene cuando se
utiliza agua del grifo. Aunque puede parecer contra intuitivo, esta agua no es necesariamente la mejor
para el consumo humano, ya que todos los minerales naturales, ya menudo benéficos del agua, están
ausentes.

Agua mineral – Esto es lo que a menudo se encuentra en el agua embotellada. Es de una fuente
subterránea y puede o no haber sido tratada y purificada. Aunque el agua de manantial parece más
atractiva (como muchos otros, me imagino mi agua de manantial procedente de un precipicio en la base
de una alta montaña cubierta de nieve), no es necesariamente la mejor agua para beber si tiene otras
opciones. Estudios realizados por el NRDC (Consejo de Defensa de Recursos Naturales) han encontrado
contaminantes en agua embotellada como coliformes, arsénico y fatalitos. Una gran cantidad de agua
embotellada está etiquetada como agua de manantial, pero la fuente de esa agua es a menudo un
misterio, como lo demuestra este informe del Grupo de Trabajo Ambiental. Este tema ha sido muy popular
en los últimos años, provocando mucha controversia.

Agua purificada – El agua purificada es agua que viene de cualquier fuente, pero ha sido purificada para
eliminar cualquier producto químico o contaminante. Los tipos de purificación incluyen destilación,
deionización, ósmosis inversa y filtración de carbono. Al igual que el agua destilada, tiene sus ventajas y
desventajas, las ventajas son que los productos químicos potencialmente dañinos pueden ser sacados y la
desventaja es que los minerales beneficiosos pueden ser sacados también.

Entonces, creo que el agua potable, pero dependiendo de dónde vives, puedes hacer la mejor elección.
Para comprobar la calidad del agua del grifo local.

Explicación: Agua potable – El agua potable es agua que solo está destinada a beber. ... Agua destilada – El agua
destilada es un tipo de agua purificada. Es el agua que ha pasado por un proceso de filtración riguroso para despojar
no sólo de contaminantes, sino también de minerales naturales.

Agua hervida
El agua hervida es la que se obtiene luego de culminar un proceso bastante rápido y sencillo que consiste
en someter el líquido a una temperatura alta hasta que alcanza los 100º centígrados durante 3-5 minutos
(o dependiendo de la necesidad).

Hervir el agua es el método más usado y eficaz en casos de emergencia. Hirviendo este líquido
definitivamente se eliminan las bacterias, virus, protozoos, parásitos y demás patógenos; mientras el agua
conserva los minerales disueltos en ella y el sabor que estos le proporcionan.

Agua destilada

Por otra parte, el agua destilada resulta de un proceso un tanto más elaborado, y el anterior le sirve como
primer paso.

Para destilar el agua primero se hierve hasta que empieza a evaporarse, se contiene el vapor en un nuevo
recipiente; después que dicho vapor se condensa vuelve al típico estado líquido del agua, pero esta vez
pura, es decir, sin contaminantes. Sin embargo, en este caso también se pierden los minerales disueltos

El agua mineral es agua que contiene minerales u otras sustancias disueltas que alteran su sabor o le dan

un valor terapéutico. Sales, compuestos sulfurados y gases están entre las sustancias que pueden estar
disueltas en el agua. El agua mineral puede ser preparada o puede producirse naturalmente.

Agua Atmosférica

Entendemos por “Agua Atmosférica”, el agua que proporciona la atmósfera del Planeta pero
que aún no ha tocado la corteza terrestre, es decir que se desplaza movida por los vientos
(nieblas, brumas, nubes bajas, etc.) o que se encuentra en la fase de precipitación (lloviznas,
lluvias, nieve, etc.), para distinguirla del agua superficial (escorrentías) y de las aguas
subterráneas (nacientes, galerías y pozos) que acceden a acuíferos situados bajo la corteza. El
agua atmosférica es “pura”, ha sido evaporada del mar por el Sol, desalada e incorporada a la
atmósfera dentro del Ciclo del Agua, en esta fase no puede tener mas contaminantes que los
presentes en la atmósfera que, por el momento, son mínimos, no ocurre lo mismo cuando ese
agua toca la tierra camino de los acuíferos subterráneos, el agua puede disolver muchos de los
compuestos que encuentre en su camino, unas veces positivamente (aguas minerales de
manantial, aguas medicinales, etc.) y otras negativamente (aguas con exceso de cal, de flúor,
de magnesio, con restos de pesticidas, salobres, etc.). El Agua Atmosférica es, por tanto, la
única que nos puede ofrecer una calidad alta y segura, al menos mientras mantengamos la
atmósfera razonablemente limpia, el resto de las aguas subterráneas deben ser tratadas
(aguas embotelladas, plantas de tratamiento, etc.) para garantizar esos niveles de calidad que
se exigen para la calificación de agua potable.