1.

Cuál es la diferencia entre un administrador y un gerente

La administración es que se encarga de realizar de la planeación,

organización, dirección y control desempeñadas para determinar y alcanzar
los objetivos mientras que la gerencia es la que lleva acabo los
procedimientos diseñados por la administración.

2. Que significa ser gestor agroindustrial y agroalimentario

Gestor Agroindustrial:
Son los profesionales que estudian la función operativa y la gestión de las
actividades innatas al proceso de producción, conservación,
transformación, aprovechamiento de subproductos y a la comercialización
de materias primas de origen orgánico, con aplicaciones alimentarías y no
alimentarías.

Gestor Agroalimentario:
Son los profesionales capaces de implantar, mantener, mejorar y gestionar
sistemas de seguridad alimentaria cumpliendo con los diferentes requisitos
de la seguridad alimentaria en organizaciones cuyas actividades son
relacionadas con la alimentación tales como producción animal y vegetal,
procesado, elaboración y manufacturación de alimentos, distribución.

3. Que significa ser emprendedor del sector agroindustrial y

agroalimentario

Emprendedor Agroindustrial

Es la persona que implementa o inicia un nuevo proyecto productivo,

enfocado a la transformación y producción de materiales de origen orgánico
o materias primas para la elaboración de productos terminados; como por
ejemplo, la extracción de pulpas de diferentes frutales, para venderlas
empacadas con un fin de darle una mejor opción de consumidor final, al
igual que el procesamiento de la leche para convertirla en sus diferentes
derivados ( mantequilla, queso, yogurt...), es decir toda actividad que
involucre un proceso de transformación de determinado producto, y que
este genere una rentabilidad para poder obtener ganancias netas.
 Emprendedor Agroalimentario

Es la persona que implementa en sus procesos una seguridad alimentaria,

es decir, garantizar que el producto final, es de óptimas condiciones
sanitarias para su consumo, esto se da implementando los diferentes
requisitos que exigen las entidades que regulan este proceso, con el fin de
acceder a mercados más específicos en donde dichos requisitos son
requerimiento para la comercialización. Esta persona invierte o emprende
en mejoras sus procesos, es decir certificarlos ya sea en buenas prácticas
agrícolas (B P A), buenas practicas ganaderas ( B P G), dependiendo de
su explotación

4. Cuál es la diferencia entre un asesor, consultor y asistente técnico.

ASESOR CONSULTOR ASISTENTE TECNICO

Es la persona que brinda Es la persona a la cual Es aquella que está más
una asesoría o un nos dirigimos cuando se dirigida a la asistencia
acompañamiento de un tiene una idea o proyecto operativa de los
proceso, con el fin de a implementar, con el fin procesos que se
mejorar o implementar de ver que tan viable es implementan con el fin
un nuevo modelo llevar a cabo esta. de que se realice de la
productivo, manera más correcta y
eficaz posible.

5. Que es un Agro ecosistema

Un agroecosistema es un ecosistema alterado por el hombre para el

desarrollo de una explotación agropecuaria. Está compuesto por elementos
abióticos y bióticos que interactúan entre sí. Los elementos o factores
bióticos son aquellos organismos vivos que se encuentran en plena
interacción, como ser los animales y las plantas; dichas interacciones
también forman parte de este concepto y son objeto de estudio de la
ecología. Uno de los parámetros más importantes a tener en cuenta es el
lugar en el que se producen: todas deben compartir un mismo ecosistema.
 El agro ecosistema es el concepto central de la agroecología, su objeto de
estudio, su razón de ser. En principio y en términos restrictivos, se referiría
únicamente a aquellos sistemas ecológicos que han sido transformados por
la agricultura o, expuestos de otra manera, a aquellos sistemas agrarios
que se estudian bajo la lente de la ecología.

Los agroecosistemas no terminan en los límites del campo de cultivo o de la

finca puesto que ellos influyen y son influenciados por factores de tipo
(social, económico, político o tecnológico) de un agroecosistema es difuso,
puesto que está mediado por intereses de distinta índole y procesos
decisionales intangibles que provienen tanto del ámbito del agricultor como
de otros actores individuales e institucionales.

6. Que es la inocuidad de los productos agropecuarios

La inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de

condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento,
distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez
ingeridos, no representen un riesgo para la salud. El producto es inocuo
cuando aquel que no es dañino para la persona que lo consume, pero de
igual manera tampoco lo es para las personas que lo producen o para el
ambiente en que se produce.
Gerardo Andrés Mojica Carvajal
CC 1 039 697 526