1 Hipotiroidismo

Celia Rodríguez Pérez.

HIPOTIROIDISMO:

Definición:

Es una afección que produce la disminución de hormonas tiroideas en el

plasma.

La glándula tiroidea secreta hormonas que controlan el metabolismo. Estas hormonas

tiroideas (T3 y T4) desempeñan unas funciones vitales en el organismo, tales como:

correcto crecimiento y desarrollo.

Tienen acción calorígena y termorreguladora.
Aumentan el consumo de oxigeno.
Estimulan la síntesis y degradación de las proteínas.
Actúan en la síntesis y degradación de las grasas.
Intervienen en la síntesis el glucógeno y en la utilización de la glucosa.
Son necesarias para la formación de la vitamina A, a partir de los carotenos.
Estimulan el crecimiento y la diferenciación.
Imprescindibles para el desarrollo del sistema nervioso, central y periférico.
Intervienen en los procesos de la contracción muscular y motilidad intestinal.
Participan en el desarrollo y erupción dental, entre otras.

Efectos de la deficiencia de yodo en el ser humano

El yodo es un elemento traza presente en el cuerpo humano. La concentración de

yodo que debe haber en el cuerpo para que la glándula tiroides produzca la cantidad
apropiada de hormonas tiroideas para mantener buena salud es aproximadamente 10
a 15 miligramos en adultos.
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Causas:

Hoy día, el 95% de las patologías se deben a una insuficiencia propia de la glándula
tiroidea, aunque la causa más común antiguamente era el bajo consumo de yodo en
la dieta pero con la sal yodada se solucionó dicho problema.

La causa más frecuente de su aparición se debe a los anticuerpos antitiroideos,

causantes de la menor concentración de dicha hormona en sangre.

Otro tipo de hipotiroidismo puede ser congénito, debido a una producción inadecuada
de hormona tiroidea en niños.

Como hemos citado anteriormente, esta patología ralentiza el metabolismo y es

frecuente la ganancia de peso. Por eso es necesario el llevar una dieta variada y
equilibrada, así como un estilo de vida saludable por medio del ejercicio físico. Con
esto, y siguiendo las pautas del médico, será suficiente para controlar la enfermedad.
Además dependiendo del tipo de hipotiroidismo que se tenga, el consumo en exceso
de yodo puede estar contraindicado.

Ahora bien, aunque ya casi son inexistentes, hay casos en los que el hipotiroidismo se
produce por déficit en el consumo, dada la dieta desequilibrada, rica en grasas y
proteínas de origen animal y pobre en verduras, vegetales y frutas, habrá que tener en
cuenta el aumento del consumo de yodo a través de los alimentos.
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En este último caso, habrá que tener en cuenta que:

Recomendaciones diarias en diferentes grupos de población. Marwaha, 2011.

- El yodo se encuentra en alimentos y en el agua. En esta última sólo constituye

un 10% de la ingesta de yodo total en aquellas zonas donde el agua sea rica
en este mineral.

- Las fuentes dietéticas más ricas de yodo son los mariscos y algas marinas,
aunque la carne de los animales que han pastado en zonas con suficiente yodo
en el suelo también pueden aportar cantidades consideradas.

- Los cultivos sembrados en suelos suficientemente yodados también serán una

fuente del mismo.

- Algo de yodo se pierde durante el cocinado de alimentos llegando a suponer,

en algunos casos, pérdidas del 50%.

Cesnut Nutrición.
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DIETA RECOMENDADA:

1. Dieta hipocalórica baja en grasas y rica en frutas (peras y plátanos) y verduras,

ricas en vitaminas y minerales.
2. Que sea rica en fibra para contrarrestar el estreñimiento. La fibra está presente
en alimentos integrales de grano entero y en la cáscara de frutas y vegetales,
3. Pescados azules y sal yodada.
4. Alimentos recomendados como ajo, mariscos, yemas de huevo, perejil,
albahaca, sal yodada son importantes para contrarrestar la deficiencia de yodo
en el organismo.
5. Beber mucha agua, ya que es muy importante una hidratación adecuada.
6. Evitar alimentos procesados y refinados. Este tipo de alimentos que incluyen
harinas blanca y azúcar contienen muchas calorías y muy pocos nutrientes, lo
que se conoce como “calorías vacías.” Como parte de la dieta hay que limitar
este tipo de productos.
7. Elegir carnes magras y pollo sin piel, evitando las carnes rojas, los embutidos y
los quesos grasosos. alimentos ricos en yodo.
8. Aumente su actividad física, preferiblemente caminar rápido, trotar, bicicleta,
subir escaleras, bailar, aeróbicos, entre otros por lo menos 30 minutos diarios.

REFERENCIAS:
Wittgreen J, Medrano J, Ríos C.2004. Hipotiroidismo congénito. Importancia de
un diagnóstico oportuno. Revista del Hospital del niño. Vol. 20, nº1. Disponible
en: http://www.infomedicsa.com/panamajournals/pdf/PJ_RHDN_2004_020_001-
8.pdf

Delange, F. 2002. Iodine deficiency in Europe and its consecuences: an update.

European Journal of Nuclear Medicine. Vol. 29. Suplemento 2. P. 404-416.

de Benoist B, Andersson M, Egli I, Takkouche B, Allen H, editors. Iodine status

worldwide. WHO Global Database on Iodine Deficiency. Geneva: World Health
Organization; 2004.

Marwaha RK, Gopalakrishnan S. 2011. Facts of iodine supplementation.

Supplement to japi • january 2011 • vol. 59. P. 7-10.

Cesnut nutrición. Disponible en:

http://cesnutnutricio.com/menusrestauracioncolectiva/dietasnutriciondieteticayal
imentacion/tablasdealimentosquetienen/alimentoscontienenyodo/tabladealimen
tosricosenyodo.html
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LECTURAS RECOMENDADAS:

Semba R, Bloem M. 2008. Nutrition and Healt in Developing Countries. Second

Edition. Human Press. Iodine Deficiency disorders. P. 507-531. Disponible en:
http://193.230.235.141/carti/Nutritie/Nutrition%20and%20Health%20in%20Deve
loping%20Countries%2C%202nd%20Edition.pdf#page=531