PRODUCCIÓN Y COMERCIAIZACIÓN DE TILAPIA ROJA – EMPRESA COMERCIALIZADORA EL ZARZO

INFORME DESCRIPCIÓN DE MERCADO

Foro

GRUPO # 3

YELIZA MENCO MENCO 2281990

ASTRID JOHANA MEDINA GOMEZ 2281990

JULIANA ALVAREZ CUARTAS 2281990

NELY BELLO RODRIGUEZ 2281990

YENNY JAXBLEIDY GUEVARA TRIANA 2281990

LEIDY LOAIZA TABORDA 2281677

CENTRO ACUÍCOLA Y AGROINDUSTRIAL DE GAIRA

TECNOLOGÍA GESTIÓN DE MERCADOS

Medellín, Colombia

2021
PRODUCCIÓN Y COMERCIAIZACIÓN DE TILAPIA ROJA – EMPRESA COMERCIALIZADORA EL ZARZO

INFORME DESCRIPCIÓN DE MERCADO

Foro

GRUPO # 3

YELIZA MENCO MENCO 2281990

ASTRID JOHANA MEDINA GOMEZ 2281990

JULIANA ALVAREZ CUARTAS 2281990

NELY BELLO RODRIGUEZ 2281990

YENNY JAXBLEIDY GUEVARA TRIANA 2281990

LEIDY LOAIZA TABORDA 2281677

Directora.

ALLEN YANICE PARODI OÑATE

CENTRO ACUÍCOLA Y AGROINDUSTRIAL DE GAIRA

TECNOLOGÍA GESTIÓN DE MERCADOS

Medellín, Colombia

2021
Tabla de contenido

INTRODUCCIÓN 4
1. JUSTIFICACIÓN 5
2. OBJETIVOS 6
2.1. Objetivo General 6
2.2. Objetivo Específico 6
3. PLAN DE RECOLECCIÓN DE DATOS 6
4. MATRIZ DOFA 7
5. MARCO CONCEPTUAL 8
5.1. Mercadeo 8
5.2. Mezcla de mercadeo 8
5.3. Precio 8
5.4. Distribución 8
5.5. Objetivos 8
5.6. Estrategias 8
5.7. Penetración de mercado 8
5.8. Mercado industrial 8
5.9. Acuicultura 9
5.10. Piscicultura 8
5.11. Alevino 8
6. ESTUDIO DE MERCADO 9
6.1. Perspectivas del mercado 9
6.2. Análisis de clientes y consumidores 9
6.3. Diseño De Encuesta 10
6.4. Análisis de la competencia 10
6.4.1. Competencia directa 11
6.4.1.1. Pequeños productores 11
6.4.1.2. Los medianos productores 11
6.4.1.3. Los grandes productores 11
6.5. Análisis de Mercado 12
6.5.1. Canales de distribución 12
6.5.1.1. Canal directo 12
6.5.1.2. Mayoristas 12
6.5.1.3. Institucionales 12
6.5.2. Mercado nivel internacional 12
6.5.3. Mercado a nivel nacional 12
6.5.4. Mercado a nivel regional 12
6.6. Tecnología 13
6.6.1. Definición tipo 1 13
6.6.2. Definición tipo 2 13
7. CONCLUSIONES 15
8. BIBLIOGRAFÍA 16
 INTRODUCCIÓN.

En el contexto del crecimiento de la población mundial, la piscicultura muestra su desarrollo

como unas de las más importantes fuentes de alimento; sin embargo, como cualquier actividad
económica, las empresas piscícolas dependen de la rentabilidad para garantizar la viabilidad de
las mismas.
Como toda organización la empresa piscícola se sustenta en sus procesos técnicos y
administrativos propios de la explotación, así como de herramientas administrativas para
mejorar su operación, convirtiendo las piscícolas en un negocio de constante gestión. Su
desarrollo inicial es lento, pues en la fase de producción inicial se desarrollan todos los
estándares del producto y se debe tener presente la importancia de la crianza responsable y
salubre.

Teniendo tanta cantidad de importación y al encontrar que en la zona de desarrollo de

proyecto, no se cuenta con gran cantidad de competencia directa de producción se tiene que
con un desarrollo ágil y eficiente de la primera etapa, se puede llegar a un proyecto empresarial
piscícola de gran escala, que permita obtener excelente rentabilidad y una proyección alta en el
departamento de Antioquia; es de vital importancia establecer adecuadas estrategias de
gestión, incluyendo los procesos biológicos propios y el proceso administrativo de la
explotación, que conlleven a el sostenimiento óptimo de la fase más crítica del proyecto, que es
la inicial, donde se comienza la crianza de alevinos.

4
 1. JUSTIFICACIÓN.

En los últimos años la industria pesquera ha tenido un desarrollo sustentado en las

necesidades de alimentación y en las propiedades alimenticias del pescado, también se han
desarrollado nuevas técnicas que hacen más eficiente el cultivo, pero debido al
desconocimiento de estas técnicas aún existen muchas organizaciones que continúan con el
método tradicional. En este contexto se plantea la necesidad de crear empresas que mejoren
las técnicas de cultivo, Colombia posee gran riqueza hídrica, lo que permite contar con
afluentes de gran magnitud, además su riqueza en climas y la oportunidad de contar con gran
cantidad de especies de peces. Es por eso que su territorio es óptimo para proyectos de
piscicultura que generen valor agregado al territorio nacional y que, además, sean sostenibles,
sustentables y amigables con el medio ambiente.
Se necesitan nuevas técnicas y técnicas mejoradas a la hora de usar estos recursos hídricos
puesto que según la Revista de la Federación Colombiana de Acuicultores manifiesta; las
condiciones más críticas del recurso hídrico, asociadas a presión por uso, contaminación del
agua, vulnerabilidad al desabastecimiento, vulnerabilidad frente a variabilidad climática. Debido
a los malos manejos de las personas, de las industrias y a la falta de conciencia con los
recursos naturales presentes en el territorio nacional.
Optar por aportar beneficios a la región y al medio ambiente es la necesidad principal para que
el proyecto sea viable y sostenible en el tiempo.

5
 2. OBJETIVOS.

2.1. Objetivo General.

Realizar un estudio para la creación de una empresa de producción de Tilapia Roja en el
departamento de Antioquia, cuya distribución sea a nivel Nacional.
2.2. Objetivo Específico.
Realizar un estudio de mercados que permita identificar el mercado objetivo, y la demanda
potencial del proyecto.

3. PLAN DE RECOLECCIÓN DE DATOS.

6
 4. MATRIZ DOFA
DEBILIDADES
 El precio de la tilapia es un poco
alto en comparación con otras
variedades de pescado.
 Hasta ahora se está
implementando nueva tecnología.
 Costo elevado de las materias
primas que se requieren para la
producción.
 Carencia de Vehículos propios
para un transporte adecuado del
producto.
FORTALEZAS
 Es un pescado muy consumido,
con grande aceptación en el
ámbito culinario.
 A nivel internacional goza de una
excelente Demanda.
 La Tilapia goza de grandes
capacidades nutricionales es muy
rica en:
 Vitamina B - Selenio
 Hierro - Zinc – Omega 3 y 6
 Contenido Proteico.
 Es el sexto Pescado que menor
mercurio contiene.
 Por su sabor es bastante
apetecible.
 Excelente calidad ya que se realiza
nuestra propia producción.
 La Tilapia es un pez resistente a
enfermedades.
 Personal idóneo y calificado en la
producción.
 La actividad Acuícola y Pesquera
en Colombia cuenta con el apoyo
de entidades gubernamentales y
OPORTINIDADES
 Es un mercado que ha venido
creciendo y cada vez hay en
Colombia nuevos acuicultores.
 El consumo per cápita de pescado
en el país está por debajo del
consumo del promedio mundial
según la FAO
(Organización de las Naciones
unidas por la agricultura y la
alimentación.
 Apertura de nuevos mercados
como Europeos (Bélgica, España,
Francia), Asiáticos y mercados
exóticos como (Sudáfrica y
Singapur ).
AMENAZAS
 Ingreso de nuevos competidores al
sector
 Comercialización de Pescado que
puede llegar a sustituir por precio a
la tilapia.
 Ingreso de Tilapia de China.
 Comercialización de la Tilapia por
negocios no legales.
7
 privadas que apoyan el desarrollo
de las misma.
5. MARCO CONCEPTUAL

A continuación, se definen algunos de los conceptos más utilizados en este

proyecto:

5.1. Mercadeo: Es una filosofía, una forma de pensar y actuar cuyo objetivo fundamental
es relacionar dinámicamente las empresas, entidades, personas o gobiernos con
sus respectivos mercados, clientes o destinatarios de sus actividades.

5.2. Mezcla de mercadeo: Posiblemente una de las frases más conocidas en el campo,
recordamos que la componen las 4 p, precio, producto, promoción y plaza o
distribución.

5.3. Precio: es el valor monetario que tiene un producto o servicio. Se dice que un precio
debe tener calidad de concordancia, lo que significa que debe estar balanceada la
transacción. Existen distintas estrategias de precios, precios Premium de
penetración, económico, precio de descreme, precio psicológico.

5.4. Distribución: El proceso por medio del cual el producto o servicio llega a manos del
consumidor. Para lograr esto existen canales de distribución como intermediarios
mayoristas, agentes, detallistas, entre otros.

5.5. Objetivos: Elemento programático que identifica la finalidad hacia la cual deben
dirigirse los recursos y esfuerzos para dar cumplimiento a los propósitos; un
propósito o meta que se propone a cumplir en un lapso definido de tiempo.

5.6. Estrategias: Es un conjunto de acciones que se llevan a cabo para lograr un

determinado fin.

5.7. Penetración de mercado: Consiste en incrementar la participación de la empresa

de distribución comercial en los mercados en los que opera y con los productos
actuales.

5.8. Mercado industrial: Está formado por individuos y organizaciones que adquieren
productos, materias primas y servicios para la producción de otros bienes y
servicios: dichas adquisiciones tan orientadas hacia un fin posterior.

5.9. Acuicultura: Conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de

especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de
producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico y
organismos vivos para repoblación u ornamentación.

5.10. Piscicultura: Es la acuicultura de peces, término bajo el que se agrupan una gran
diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en general denominado en función de
la especie o la familia. A nivel industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen
como piscifactorías.

5.11. Alevino: Pez de agua dulce de corta edad utilizado para repoblar estanques y ríos.

8
 6. ESTUDIO DE MERCADO.

Para realizar el estudio de mercado, se ha llegado a un acuerdo en analizar el estudio de

producción y comercialización de tilapia roja.

6.1. Perspectivas del mercado.

La piscicultura en Colombia reúne a múltiples agentes económicos partícipes en las diferentes
actividades de la producción y comercialización de los bienes finales e intermedios de la
cadena.
Éstas corresponden a: la producción de alevinos, las actividades de levante y engorde, el
procesamiento o transformación de los peces, y los canales de comercialización. Otras
actividades como la elaboración de alimento balanceado para peces, la prestación de servicios
financieros y de transporte, se vinculan paralelamente a la dinámica del sector.
Así mismo, la participación de instituciones públicas como son los Ministerios de Agricultura, de
Ambiente, de Hacienda, y de Comercio Exterior, el SENA y el INCODER, entre otros, le brindan
apoyo para su desarrollo competitivo.
La acuicultura en Colombia ha tomado grandes avances ya que anualmente está creciendo en
un 7% siendo la tilapia el principal producto a consumir ya que lo buscan por sus múltiples
beneficios saludables y por su precio que es más asequible a comparación de otros peces.
En Antioquia se han presentado avance en la competitividad en el mercado percibiendo así
mejoras en el sistema de cultivo, mayor volumen en la producción, incremento en la oferta de
semillas y reducción en el precio del pescado de cultivo con respeto a otros productos cárnicos.
Con respecto a las características geográficas del país en cuanto a disponibilidad de recursos
hídricos y suelos aptos. De igual manera, el consumo local e internacional de bienes derivados
de la piscicultura ha venido creciendo significativamente, presentándose en oportunidades de
mercados, las cuales deben ser aprovechadas.

6.2. Análisis de clientes y consumidores.

Para el estudio de mercado se identifica la población objetivo o consumidor final. que son los
padres/madres de familia encargados de proveer y definir que alimentos consumirá su familia;
estos son los individuos a los que va dirigida la encuesta definida para tal estudio. Dicha
encuesta pondrá sobre la mesa características físicas del pescado como, por ejemplo, color,
tamaño, peso y presentación, y variables como el valor del producto según su presentación y
según el mercado donde es adquirido.
Teniendo como base esta información relevante para nuestro estudio de mercado referente a la
comercialización de tilapia en Colombia y entendiendo la dinámica de mercado podemos

9
determinar, que nuestro consumidores o clientes finales son las 52.792 habitantes que cuenta
la zona urbana (13.834 viviendas) y algunas zonas pobladas, como por ejemplo
departamentos, ciudades, municipios y zonas rurales cercanas a la cabecera municipal.
Entendiendo que hay una zona poblada no productiva en los rangos de edad entre 0-4; 5-9;10-
14; 15-19; 75-79; 80-84; 85-89; 90-95; 96-100 con un total de Consumidores o clientes
indirectos (entendiendo esto como personas que no generan ingresos, pero son beneficiario de
un actor productivo que llevan alimentos al hogar) que corresponden a un alto porcentaje de la
población urbana total.
Mientas que la otra parte de la población la denominaremos clientes directos, son actores
productivos que generan ingresos y se encuentran en una edad productiva, esta población
corresponde al 31% de la población total.
Con el estudio de clientes en general se pretenden identificar las principales variables que
serán claves a la hora de establecer las características y condiciones finales con las que
contara el pescado como el color, peso, características, tipo de alimentación que deben tener
los alevinos de acuerdo a las propiedades nutricionales requeridas y propiedades inherentes
suministradas por el alimento que se elegirá. Se procede a buscar personas con las
características anteriormente descritas como clientes potenciales del producto en cuestión, y se
realiza una encuesta piloto que permite establecer el tamaño de la muestra y posteriormente el
análisis de estos datos permitirán definir la demanda del proyecto que se está llevando a cabo,
proyectada a los periodos definidos para el análisis.

6.3. Diseño De Encuesta.

Para obtención de la información primaria se realiza la encuesta a individuos de manera virtual
para facilitar el acceso a las personas y minimizar costos en cuanto a la logística; con las
características anteriormente descritas que debe tener la población objeto del estudio para
posteriormente inferir acerca de los resultados que este estudio arroje. Se procede a plantear
las preguntas con una ponderación de uno a cinco, donde uno es la calificación más baja y
cinco la calificación más alta, adicional a esto se plantean preguntas para estimar el gusto o
consumo porcentual de los diferentes tipos de carnes en el mercado, preferencias en peso o
tamaño, frecuencia de consumo, aspectos negativos que podría tener el producto y el valor que
el cliente potencial estaría dispuesto a pagar por el mismo.

6.4. Análisis de la competencia

Pese a que la piscicultura ha venido en crecimiento en los últimos años, este aún no se ha
convertido en una actividad principal para el departamento de Antioquia, departamentos como
Magdalena y Huila, llevan la delantera, a pesar de que el clima antioqueño es propicio y más
que perfecto para la producción de diversas especies de peces, entre ellos la tilapia roja, hay
una pequeña parte de la población que tiene sus cultivos a menor escala, solo para el consumo
personal y venta al detal. Por ese motivo podemos denominar que nos encontramos en un
océano Azul (Campo poco explorado) para nuestro producto.

10
Pese a eso los principales Supermercados, Tiendas, Mercados campesinos se nos convierten
en la principal competencia, ya que traen sus productos de municipios cercanos como
Magangué, Zambrano, Calamar, zonas rurales cercanas a Neiva e incluso importan productos
de países, alimento que, aunque tiene autorización para ser consumido en Colombia, es claro
que no cuenta con la carga nutricional y de producción limpia adecuada, es por eso que su
entrada a varios países de Europa es prohibida.
La ventaja de nuestro producto, se desarrolla en nuestros territorios, comercializaremos
productos frescos, de buena calidad, asequible al bolsillo de nuestros clientes y consumidores
ya que no tendremos que pagar fletes costosos de traslado; además seremos pioneros en
Antioquia, ya que los pequeños productores no cubren ni el 20% de la demanda real del
producto, siendo el departamento de Huila, aquel que más clientes posee en Antioquia, con
nuestra producción podremos reducir tiempos de entrega y además el costo del transporte se
verá reflejado en el precio final del producto.

6.4.1. Competencia directa

La competencia directa de tilapia se encuentra organizada en tres categorías:

6.4.1.1. Pequeños productores

Aquí se encuentran los dueños de fincas en el país que venden su producción (la cual no
supera la tonelada al año) en la región de la cual hacen parte.
Aquí encontramos a los pequeños emprendedores que son los que venden su producto en su
propio lugar de producción, en pequeñas tiendas de barrio o mini supermercados de su zona.
En esta categoría podemos encontrar las llamadas trucheras que es la pesca deportiva.
6.4.1.2. Los medianos productores
Tienen una capacidad de producción de 30 toneladas al año, con venta en las grandes
ciudades del interior del país, por medio de las centrales de abastos como forma de
distribución.
En el país está la siguiente cantidad de empresas por departamento que se dedican a la
acuicultura.
Antioquia que cuenta con 91 empresas de producción acuícola, Bogotá 50 empresas, Huila 31
empresas, Atlántico 29 empresas, Cundinamarca 22 empresas, Boyacá 19 empresas, Caldas
16 empresas, Tolima 14 Empresas, Bolívar 12 empresas, Magdalena 11 Empresas, Córdoba
10 empresas, Valle 10 empresas, Meta 9 empresas, Cauca 8 Empresas, Norte de Santander 8
Empresas.
6.4.1.3. Los grandes productores
Que son los encargados de exportar tilapia y realizar ventas en el mercado nacional, además
de presentar procesos de valor agregado, estos industriales cuentan con una capacidad
instalada de 800 toneladas al año aproximadamente y tienen certificaciones de calidad para la
comercialización internacional.

11
En los grandes productores lidera el departamento del Huila con 6 empresas que exportan su
producto para EE. UU siendo ellas Proceal, Piscícola New York, Comepez, Piscícola
Botero, FISHCO, COOLFISH y una empresa en Antioquia que se llama el rosario.

6.5. Análisis de Mercado.

El producto se comercializará en las principales ciudades de Colombia teniendo en cuenta los
permisos legales como registro de salubridad, el registro sanitario, Invima, lote, fecha y
empaque en los medios de transporte autorizados manteniendo en óptimas condiciones el
producto.
6.5.1. Canales de distribución:

6.5.1.1. Canal directo:

Puntos de venta propios, restaurantes, hoteles, pescaderías, clientes o consumidor directo
6.5.1.2. Mayoristas:
Supermercados, plazas de mercado, distribuidores autorizados, grandes superficies.
6.5.1.3. Institucionales:
Fuerzas militares, comedores comunitarios, comedores estudiantiles, colegios privados,
iglesias.

6.5.2. Mercado nivel internacional: (Estudio)

A nivel mundial, China es el principal productor de tilapia, que se caracteriza

por cultivar el recurso en pequeños estanques pertenecientes a familias y que
son destinadas a abastecer principalmente a su mercado local.
De otro lado, Filipinas, Tailandia e Indonesia vienen creando nuevos tipos de
tilapia como resultado de la modificación genética, las cuales crecen en menor
tiempo y son más resistentes a la salinidad.

El competidor más cercano es el Ecuador, donde se reorientaron los cultivos de

langostinos hacia los de tilapia roja.

6.5.3. Mercado a nivel nacional:

Según datos estadísticos del Sistema de Información del sector agropecuario y

pesquero colombiano – SIOC (2018), son muy pocas las líneas de tilapia roja
en el mundo que superan los rendimientos alcanzados por las líneas
Colombianas, lo que justifica la alta demanda por reproductores y alevinos
nacionales.
El Departamento del Huila continúa como el mayor productor de tilapia roja, con el 45% de
representación a nivel nacional.

6.5.4. Mercado a nivel regional:

12
Tal como lo indica el SIOC (2018), el departamento de Antioquia tiene el 5% de las granjas de
producción de tilapia roja, con referencia al 100% nacional. En la actualidad hay un pequeño
porcentaje en proceso de certificación.

6.6. Tecnología

6.6.1. Definición tipo 1:

Los filetes de tilapia frescos son las masas musculares de pescado, aptas para el consumo
humano, en diferentes tamaños y formas que se separan del cuerpo del pescado a través de
los cortes.
Una vez criada la tilapia se somete a choques térmicos de inmediato, este proceso se lleva a
cabo con refrigeración bien sea con hielo o agua con hielo en un envase adecuado de una
manera muy rápida que atraviese el intervalo ambiental hasta 0°C. De esta manera, al
refrigerar la tilapia lo más rápido posible, se logra que la materia prima se conserve más y con
una mejor calidad. Después de pasar por este procedimiento la tilapia se somete a un lavado
con agua potable, donde la maquina es la encargada de quitarle la piel y filetear la tilapia,
pasándola por unas cuchillas internas que se encargan de realizar el proceso de eliminar la piel
del pescado, después se clasifica y comienza a trabajar en el fileteado, de inmediato se lava
con agua potable a una temperatura cercana a los 0°C.
El empaque se realizará después de que la tilapia haya pasado por el proceso de fileteado,
donde el producto pasa por una maquina especial para empacar al vacío, donde se empacara
los gramajes deseados en bolsas al vacío que ayudan a la conservación de los nutrientes que
contiene el producto.
La presentación tendrá el logo de la empresa y del producto fecha de producción, lote,
registros, tabla de nutrición, fecha de vencimiento, condiciones en que se debe mantener el
producto para conserva su vida útil cumpliendo las normas de higiene y salubridad

6.6.2. Definición tipo 2:

Industria farmacéutica-medicinal.
Dado que no producen efectos secundarios, son fácilmente asimilarlos y se pueden producirse
a bajo costo, las sustancias de origen natural suelen ser más apetecidas que las sintéticas en
la industria farmacéutica-medicinal estudios realizados demuestran que:
una gran cantidad de los componentes usados en las principales investigaciones de la última
década en la industria provienen de peces (como la trucha arcoíris y la tilapia roja).
Diferentes elementos obtenidos de la trucha y la tilapia se han incluido en composiciones
farmacéuticas para ser usados en productos como vacunas, antibacteriales,
inmunoestimulantes, e incluso tratamientos para enfermedades coronarias y esclerosis, los
cuales han demostrado gran potencial tras haber sido probados tanto en animales como en
humanos.

13
Procedimiento para obtener un antiinflamatorio útil para tratar inflamaciones y daños en la piel
sus principales componentes son: proteína obtenida de tilapia, péptidos de colágeno
provenientes de piel de pescado, alginato de sodio, carboximetil quitosano, cloruro de calcio,
glicerol y agua. En su preparación se deben tener en cuenta el orden de las mezclas y la
relación de cada uno de los componentes, ya que implica procesos de desgasificación y
liofilización.
Investigaciones han demostrado que los péptidos presentes en la piel de la tilapia cuentan con
actividad antioxidante, antibacteriana y hasta anticancerígena. Dadas las anteriores
propiedades y su origen natural, el material está siendo usado en la industria farmacéutica
reemplazando materiales sintéticos que acarrean efectos secundarios. además, que la
invención aprovecha subproductos piscícolas y componentes como alginatos y quitosanos, que
son compuestos estructurales presentes en organismos como crustáceos y algas.

14
 7. CONCLUSIONES

 El cultivo y producción de tilapia roja por parte de la empresa Comercializadora El

Zarzo, se constituye en una alternativa de desarrollo social y económico para la región.

 Se lograron identificar las principales fortalezas, debilidades, oportunidades y

amenazas.

 La construcción de un plan de mercadeo eficiente le permitirá a la empresa

Comercializadora El Zarzo construir un proyecto productivo sustentable y sostenible.

 Al iniciar la producción y comercialización en el departamento de Antioquia, se logrará

abarcar un mercado lleno de consumidores finales y falto de ofertantes.

 Al investigar el sector piscícola se puede concluir que, aunque es un sector con mucho
crecimiento la mayor dificultad fue encontrar información actualizada que muestre el
comportamiento del sector, como estadísticas o estudios que den soporte a la
investigación.

 Se deben establecer parámetros de medición y control para la recolección de

información y su respectivo análisis.

 La tilapia roja y demás productos acuícolas provenientes de cultivo, tienen cada vez
más aceptación en el mercado nacional y mundial.

 Las bondades nutricionales de la carne de pescado, el crecimiento de la población

mundial que demanda cada vez más alimentos cargados de proteína, la producción
limpia y sustentable, sumado al desarrollo de nuevas tecnologías, hacen que este
producto sea altamente atractivo en los mercados.

15
 8. BIBLIOGRAFÍA.

 Negocios en Línea. Disponible en internet URL: http://www.monografías.com

 La tilapia, de África a Colombia URL: https://www.elheraldo.co/economia/la-tilapia-

una-especie-que-llego-de-africa-la-mesa-costena-622014#:~:text=Actualmente
%20en%20Colombia%20se%20producen,de%20exportaci%C3%B3n%20como
%20filete%20fresco.

 El mercado de la tilapia en Colombia URL: https://tilapia.market/es/tilapia-market-in-

colombia/

 Tilapia de Colombia a USA URL: https://www.portafolio.co/economia/exportaciones-

de-tilapia-a-ee-uu-colombia-multiplica-sus-peces-545553

 Acuicultura en Colombia – AUNAP URL:

https://www.aunap.gov.co/images/convenio/presentacion-tecnica-acuicultura-en-
colombia.pdf

 Producción de tilapia en Colombia SIOC URL:

https://sioc.minagricultura.gov.co/Acuicultura/Pages/default.aspx#:~:text=La
%20Piscicultura%20en%20Colombia%20est%C3%A1,de%20empleo%20del
%206%25%20promedio

 Acuícolas ICA URL: https://www.ica.gov.co/getdoc/b082c759-18c7-47da-bed6-

0ebe76b48fe0/acuicolas-(1).aspx

 Cultivo de tilapia DANE URL:

https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/insumos_factores_
de_produccion_mar_2014.pdf

Se usaron diversos documentos suministrados directamente por un asesor personal

de la AUNAP, esta información fue recibida en el momento en que se recibió la
asesoría personalizada por parte de esta organización, para obtener los permisos
de transporte nacional de especies Acuícolas.

16
17