Watchlist ZM - 406 +4.39% PFE - 37,68 - 0,35% SPIPSA - 4.210 +11,36% DSS - 6,84 +0.

85%

A Grosso Modo
HOW-TO: El inversor inteligente -
Benjamin Graham

Invertir Crypto's

en la
Actualidades en el mundo de las
cryptomonedas
48

bolsa de Aprendamos de la
história

valores de La gran depresión de EEUU

1929-1939

EEUU Meet the locals

Pizzería Napolitana "Pulcinella"

desde Oportunidades de

Chile. Pag. 4
inversión
Tu Primera Franquicia
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financieros con mas de 10.000
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HOW-TO:
Invertir en la bolsa de valores de EEUU desde Chile
Si colocamos en Google la palabra "trading" o "stock
market" inmediatamente nos encontraremos inundados de
cualquier cantidad de artículos relacionados al tema. Esto
sin mencionar las publicidades donde "gurús" de dudosa
procedencia y reputación prometen retornos que pueden
llegar a seducir hasta el más conservador. Ciertamente el
stock market es objeto de fascinación y veneración por la
cantidad de historias que hay detrás de él, desde personas
que forjaron sus fortunas operando y - ¿por qué no?-
personas que hicieron millones de la noche a la mañana.
Por lo propio, es natural que estemos en la constante
búsqueda del santo grial del mercado de valores, pero la
verdad es que al menos que seas Lloyd Blankein, Bill
Ackman o Jamie Dimon con acceso a prácticamente toda
información relevante en Wall Street, tendremos que
hacerlo a la vieja escuela, a lo Jesse Livermore. Ya que esta
publicación está dirigida al público de Chile, hago la
salvedad de que este método que vamos a describir a
continuación, lo podemos aplicar desde casi todos los países
de Sudamérica.
21
Retomando el tema, existe dos escuelas en el mundo de la
inversión en bolsa, está value investing, donde el enfoque esta
en el análisis de los estados financieros de la empresas mas
que en la cotización del precio de su acción, de este estilo
hablamos en el artículo siguiente referente al Inversor
Inteligente de Benjamin Graham. La otra escuela, está
enfocada en el análisis técnico, donde el enfoque está en el
36
análisis de los gráficos, donde el beneficio está en capturar los
movimiento que hace Mr. Market, uno de los más grandes
referentes en este estilo, es Jesse Livermore cuyo estilo, mas
allá del estudio de gráficos, era combinado con un estudio de
los estados financieros de las compañías, con ello invertía
utilizando el criterio de las dos escuelas, primero observando
si la salud financiera de la empresa correspondía al precio que
se estaba cotizando en ese momento. A continuación les
mostraremos el kit básico para empezar a invertir en el
mercado de valores.
48

folionet
Folionet es un broker americano que
nos permite a los Latinoamericanos
acceder al mercado accionario
estadounidense sin comisiones por
operación.
Ventajas:
Resulta muy sencillo abrir una cuenta
con ellos, puedes hacerlo con tu
pasaporte y tus rudimentarios datos
personales. .
Desventajas:
Depositar dinero a nuestra cuenta
Folionet puede ser complicado debido
a que tenemos que enfrentarnos a
altas comisiones por transferencia
bancarias y lamentablemente tampoco
es posible hacerlas desde plataformas
como Transferwise.
www.folionet.com
Koyfin es una de las plataformas más
completas 0 costo (al menos de
momento) disponibles en la web para
realizar estudios de mercado, allí
podremos analizar índices globales,
acciones, commodities etc. Uno de
sus mejores atractivos radica en el
análisis de acciones, donde la
plataforma viene integrada con la
SEC (Securities Exchange
Commission) donde podremos
descargar directamente los estatutos
financieros de las compañías.
Ventajas:
Análisis fundamental y técnico en una
misma plataforma.
Desventajas:
No se puede integrar con nuestro
broker.
www.koyfin.com
TradingView es una red social de
inversores, donde, ademas de
poder visualizar gráficos de
manera gratuita, es posible acceder
a análisis de expertos sobre
diferentes clases de activos e irse
armando de un criterio financiero.
Es uno de los mejores lugares para
conseguir ideas de inversión.
Ventajas:
Una Interfáz de gráficos fácil de usar.
Desventajas:
Los constantes anuncios publicitarios
durante los gráficos, pueden llegar a
ser muy molestos.
www.tradingview.com

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Workflow
Invertir en la bolsa de valores de EEUU desde Chile21

Deposita capital en tu cuenta Folionet 36

Mejor para: Mejor para:

Análisis técnico Análisis técnico
e ideas de inversión. y análisis fundamental

folionet
36 ¡Solución!
Puedes hacer una transferencia directa
desde tu banco (Banco Estado, Banco
de Chile, etc.) o puedes utilizar los
¡Recuerda! servicios de Currencybird o OnePay
El paso que puede resultar mas
dificultoso, es depositar en la cuenta
de tu corredor; en el caso de Folionet
NO lo puedes realizar a través de
páginas como Transferwise

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 The Investor's Choice 03

A Grosso modo:
21
El inversionista inteligente - Benjamin Graham
Cuando iniciamos cualquier actividad, siempre es
importante documentarse lo mejor posible. El
ámbito financiero no es la excepción, hemos de
encontrar libros, seminarios, mentores. cualquier
vía es válida siempre y cuando traslademos lo que
hemos aprendido a la vida real. Ese es uno de los
principales inconvenientes que tenemos
presentes en estos tiempos, la democratización
de la información y la fácil disponibilidad de la
misma en la web, tuvo como resultado que
precisamente por la cantidad de información que
hay, sea difícil digerirla toda, o al menos no
sentirse abrumado y posteriormente confundido
por la cantidad de puntos de vista. y hechos.
must para aquellos que quieren iniciarse en el
mundo de las inversiones, digo inversiones,
porque podemos aplicar sus principios (sentido
común) a nuestras futuras inversiones. Graham
desarrolló un término el cual denominó "margen
de seguridad" o margin of safety en inglés. en cual
consiste en conseguir el valor intrínseco de un
36
activo (esto lo veremos mas adelante en nuestra
parte de how-to) posteriormente, y de acuerdo a
la cotización del activo en cuestión,
determinaremos nuestro margen de seguridad;
este es la diferencia entre nuestro valor
intrínseco y un 20% o 30% debajo de nuestro
valor intrínseco. Véase Figura 1.1

Obras como el Inversor Inteligente de Benjamin

Graham han logrado sobrevivir el examen del
tiempo y convertirse en un
¿Cómo calculo el valor intrínseco de una
acción?
El valor intrínseco, es el precio estimado que se le
asigna a un activo previo análisis de sus estados y
balances financierons.

Pero... cómo se calcula? Aquí la fórmula

propuesta por Ben:
Valor Intrínsico= [EPS × (7 + g) × 8.5]/Y
Donde
EPS = Ganancias por acción ( Earnings Per
Share)
P/E = Relación entre precio y beneficio.
g = Tasa de crecimiento.
1 = Múltiplo para g
Corp. Bond = Rendimiento bono
corporativo
AAA Bond Yield = Rendimiento de bonos
calificados como AAA (Máxima calificación
de seguridad de un bono)
¿Por qué necesito el margen de seguridad?
El margen de seguridad existe porque como
todavía no hemos desarrollado la habilidad de
predecir el futuro (al menos con exactitud) y las
técnicas de valuaciones se basan en
Figura 1.1 estimaciones, por un lado cuantitativas (en base
a números exactos) y por el otro cualitativas (de
Valor intrínseco Punto ideal acuerdo al juicio del analista) el verdadero
Margen de seguridad nombre del juego se basa en la probabilidad, el
de compra
margen de seguridad nos cuida en caso de que
hayamos cometido un error en nuestro cálculo o
en nuestro juicio y podamos cortar nuestras
pérdidas lo antes posible.

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HOW-TO:
invertir como Benjamin Graham
"Regla número 1: No perder dinero. 21
Regla número 2: Nunca olvidar la regla 1"
Paso, entramos a un portal de información financiera,
como Investing, Yahoo Finance o koyfin, una vez en estas páginas
tenemos dos formas de abordar la búqueda de activos en los
cuales invertir:

a) Podemos usar el stock screener donde introduciremos los

requisitos que debe cumplir nuestro activo para, posteriormente,
agregarlo a nuestra watchlist. Please note: es muy probable que
de acuerdo a las requisitos de Benjamin Graham para seleccionar
activos, nos termine arrojando una lista de activos muy pequeña,
lo cual, si lo colocamos en perspectiva, es positivo tanto para
nosotros como para nuestro bolsillo, ya que eliminará los malos
candidatos (aunque esto no necesariamente significa que las
acciones que no cumplan con estos requisitos sean consideradas
malas inversiones)

b) La otra alternativa es, a través de la lectura en portales de

noticias financieras, investigar a las empresas que son 48
Un horizonte a largo plazo: El inversor se diferencia del
especulador por los tiempo que maneja para obtener ganancias, el
protagonistas de noticias Please Note: No tomemos decisiones
especulador tiene un horizonte temporal corto y sólo se beneficia
apresuradas e impulsadas por el hype del momento. Es solamente
de las fluctuaciones del mercado, en cambio el inversor inteligente
leer sobre a empresa y después investigar mas sobre la misma, ya
dedica su tiempo a estudiar los balances financieros de las
que existe la posibilidad de que la empresa haya tenido un buen
empresas y busca compañías a con excelentes estados financieros
cuatrimestre y el precio de su acción se haya incrementado
cuyo precio en el mercado, se encuentra por 2 veces por debajo de
producto de esa noticia, pero, si sus finanzas son un desastre, es
su valor intrínseco (utilizando la fórmula descrita anteriormente).
muy probable que mas adelante se sepa sobre la verdadera
situación y el precio de la acción sea vea dramáticamente
Un Socio de la compañía: La visión del inversor a la hora de
golpeado por esta eventualidad.
invertir es la de ser socio de la compañía, y además de buscar

Cualificaciones clave
buenos candidatos, procura que la empresa en la invierte tenga
buenos resultados.

De acuerdo a Graham, la empresa debe cumplir con algunos
requisitos para ser considerarda una buena inversión, los mas
importantes son:
Poca deuda de acuerdo a las ganancias
P/E Ratio menor a 10
Rasgo único difícilmente imitable.
Beneficiarse de las bajadas: El inversor inteligente sabe que el
mercado suele bajar sin razón fundamental alguna, por lo tanto,
mantiene actualizada y preparada su lista de candidatos
(empresas) para que cuando ocurra un descenso sin fundamentos
pueda adquirir acciones a precios razonables.
Mira con cautela las subidas del mercado: Al igual que los
descensos, una subida abrupta en el precio de las acciones puede
ser peligrosa, pues sin estar esta respaldada, puede significar un

Perfil del inversor movimiento mas del mercado que puede perjudicar nuestros
bolsillos.

Para poder tener resultados utilizando esta filosofía de inversión, Margen de seguridad: Es la diferencia entre nuestro valor
el candidato debe tener claro las siguientes metodologías y intrínseco y el precio actual de la acción, una diferencia razonable
actitudes hacia el mercado: nos protegerá de errores en nuestro cálculo y cumplir con la regla
número 1: No perder dinero

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CRYPT
Por Fermín Gomez
'
Estamos viviendo un momento muy importante para el
mundo del mercado de las CryptoMonedas, Bitcoin ha logrado
sobrepasar 3 veces seguidas su All-Time high en la ultima
semana, éste estuvo marcado desde 2017 en los USD 19.640
por moneda, después de la tan esperada ruptura, la madre de
las Cryptomonedas se ubica en los USD 23.700 por moneda,
con transacciones por día de mas de 4.100 Billones de dólares,
llegando a mover mas que la NYSE en un día. Record que
nunca se imaginaron pudiera a llegar a romper la
Cryptomoneda.
¿Pero a que se debe esta alza en Bitcoin y en el resto de
las Cryptomonedas?
Cada día son más los entusiastas que se unen al mundo de las
Cryptomonedas, a pesar de ser un mercado creciente y
descentralizado, se ha hecho muy famoso por la facilidad de
invertir en el, los altos retornos y por qué no, el responsable de
la riqueza se muchas personas que han seguido este mercado
desde su nacimiento en 2009 cuando cada bitcoin (La primera
de las monedas digitales) valía apenas unos cuantos centavos
de dólares por moneda!
Al mismo tiempo ha crecido la aceptación de grandes
empresas y organizaciones gigantes sobre Bitcoin y el resto de
las Crypto monedas, dándole esto mucha mas credibilidad y
respaldo a este gran mercado emergente, impulsando estos
acontecimientos a una alza masiva en Bitcoin y a todas las
Alcoins (Monedas mas pequeña que Bitcoin).
Pero ¿Es buen momento para comprar CryptoMonedas
en este momento de alza?
Como buenos amantes del chartismo y del análisis técnico
Bitcoin no parece tener quien lo detenga, pero sien embargo,
todo movimiento alcista tiene su retroceso para luego seguir
su curso, ahora con bitcoin habiendo roto su all-time high
estamos en aguas inexploradas.
05
Fuente: TradingView
¿Que hacemos Ahora?
Recomendamos esperar a un retroceso entre USD 19.000 y USD
18.500, estando en esta zona pudiéramos tomar nuestras entradas,
esperando que siga el movimiento alcista con el que ya venía
Bitcoin, recuerden siempre cubrirse ante la volatilidad, que para las
Crypto monedas es bastante alta, tomen sus posiciones siempre
considerando un punto de venta con un margen de perdida bien
ajustado por si el precio llegase a formar bajos mas bajos.
Muchos expertos estiman que para 2021 Bitcoin este por encima
fácilmente de los 25.000 dólares, De igual manera, al alza de Bitcoin
se suman las llamadas Altcoins (Monedas alternativas mas
pequeñas) donde de igual manera podemos sacar muy buenos
beneficios, monedas como XRP (Ripple) que ha subido 60% en la
ultima semana ubicándose a un buen precio de 0.65$ por moneda,
XLM (Stellar Lummens) igualmente sorprendió con un 62% de
incremento en su valor llegando a los 0.23$ por moneda, al igual
FLM (Flamingo) que ha captado la mirada de los stakers por su alto
APR (Annual Percentage Rate) de 5,34%, y así muchas otras
Altcoins. En la siguiente Edicion de The Investors Choice
hablaremos de las mejores monedas con la mejor rentabilidad del
mercado de Cryptocurrencies, DE-FI, Stacking, APR y todo
referente a este mercado constantemente creciente. En la
diversificación esta la rentabilidad en este mundo de
Cryptocurrencies!!
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The Investor's Choice
Aprendamos de la historia
El crack & La Gran
Depresión en
EEUU
Breve História How-to sobrevivir la crisis económicas
Después de la primer guerra mundial, los Estados
Unidos habían emergido como primera potencia, eran los
"felices años 20's" y las fábricas americanas producían bienes
para el continente viejo que para ese entonces se encontraba
devastado por el conflicto. El gobierno americano, para financiar
la guerra, había emitido una serie de bonos llamados "Bonos
Libertad" en donde, si invertías en ellos, el gobierno te devolvía
el valor del bono mas intereses, esto generó en los ciudadanos
estadounidenses una tendencia hacia la inversión, donde mas
allá de obtener una considerable rentabilidad por sus ahorros,
también era percibido como un gesto patriótico en el que los
ciudadanos participaban indirectamente en los esfuerzos de
guerra.
Los bancos empiezan a emitir nuevos productos financieros,
permitiendo el fácil y rápido acceso al capital. Esto significó que
personas de distintos estratos, tengan capacidad de endeudarse
y vivir por encima de sus capacidades. Aunado a ello, la reserva
federal contribuyó a la expansión del
crédito al bajar los tipos de interés en
niveles cerca al 0%, creándose un
frenesí financiero que comenzó a
inflar la burbuja inflacionaria.
Debido a las grandes rentabilidades
que se obtenía al invertir una suma
pequeña de capital, se dio inicio a la
venta de acciones a crédito, en
donde, si querías comprar acciones,
pedías dinero prestado a una tasa de
interés muy bajo. Tal era la confianza
en el mercado, que las personas estaban dispuestas a
endeudarse aún más para poder comprar acciones. El
pensamiento común giraba en torno al "Sino te hacías rico de la
noche a la mañana o eres tonto o no te enteras" este fenómeno
creó una demanda insólita de acciones y las personas estaban
más que felices en comprar activos a precios increíblemente
altos, provocando un exceso de demanda y elevando aún mas
los precios, inflando más la burbuja.
06
El punto de no retorno llegó el 23 de octubre del 1929, cuando la ya
mancillada confianza del público sería testigo de un descenso del
7% en sus acciones, pero esto, soló fue una leve premonición de lo
que pasaría el día siguiente. Jueves 24 de Octubre de 1929 el famoso
"Jueves Negro". En vista de los acontecimientos del día anterior,
hordas de vendedores se asentaron las oficinas de los corredores
buscando deshacerse de sus acciones, el pánico ya se había
generalizado; a pocos de minutos de abierta la bolsa, se
introdujeron ordenes de venta de mas de 1 millón de títulos., los
agentes de bolsa se encontraron con otra complicación, los títulos
que fueron adquiridos a crédito, como nadie estaba comprando, los
agentes solicitaban grandes garantías a fines de cubrir mas
pérdidas. Para poder apaciguar la situación, los jefes de los bancos
más importantes del momento se reunieron para discutir las
posibles soluciones a la situación. Esta solución consistió en la
inyección de capital en los valores considerados como más fiables y
seguros. La medida pareció funcionar, en el corto plazo, los valores
comenzaron a subir y los periódicos ya anunciaban el fin de la
crisis, pues personas de la talla de Rockefeller estaban invirtiendo
en la bolsa, pero esta euforia duró poco, tras una recuperación el
viernes y una menor el lunes, llegamos al 29 de Octubre del 1929
"El martes Negro" donde el índice accionario sufrió el mayor
desplome en una jornada desde la explosión de la burbuja, dicho
desplome, continuó hasta el mes de enero
En ese lapso de tiempo, muchos ciudadanos y empresas quebraron,
los bancos cerraron al no poder recuperar el dinero otorgado,
incluso los ahorros de las personas en esos bancos, se perdieron. La
crisis se continuó propagando, golpeado a varios continentes y
fertizando el terreno para lo que sería la Alemania nazi.
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The Investor's Choice 07

¿Que podemos aprender de la historia?

Sentido común y no sucumbir a las emociones son las palabras clave. La burbuja
explota porque la gente que adquirió las acciones a crédito, se encontraron con que no
podían pagar la deuda, y mucho menos recuperar el capital invertido, pues el mismo fue
destinado a adquirir activos cuyo precio se iba desplomando con cada momento que
pasaba; en otras palabras, la fiesta se quedó sin música. Muchos americanos invirtieron
bajo la primicia de que las acciones "siempre van a subir" entonces cuando la realidad les
dijo otra cosa, no supieron qué hacer.
La deuda es una herramienta que, muy bien aplicada, puede hacernos crecer nuestro
patrimonio; pero desde la crisis del 1929 y posteriormente del 2008, las personas fueron
mas conscientes y los bancos se volvieron mucho mas cautelosos a la hora de otorgar
créditos. Incluso mientras escribo estas líneas, la crisis del COVID-19 ha dejado en
manifiesto -de nuevo- la importancia de elaborar presupuestos de acuerdo a nuestras
posibilidades y no vivir por encima de ellas.

Lo que NO hay que hacer Lo se DEBE hacer:

Sobreendeudarse: Si poseemos deudas, la cuota mensual de Elaborar presupuestos de acuerdo a nuestros ingresos:
tarjetas de créditos u otro tipo de obligaciones, no deben Todos tenemos obligaciones diferentes y patrones de
exceder del 15% - 20% de nuestros ingresos mensuales. La consumo distintos pero tenemos que separar lo realmente
deuda es buena cuando se utilizar para adquirir activos que se importante de lo frugal:
aprecien con el tiempo, el ejemplo mas claro: Los bienes raíces.
Gastos mensuales imprescindibles: Vivienda, comida,
Dejarse llevar por el pánico: La perspectiva correcta te teléfono
ayudará en momentos de dificultades. Es importante saber, que Cumplido con estos los gastos imprescindibles, calcula cuánto
la economía es cíclica y que los momentos buenos como malos dinero te sobra. y qué porcentaje de ello representa en tu
pasan. La visión más sabia fue la que tuvo Kennedy padre salario, lo más probable es que signifique un poco mas del 50%
cuando dijo "Si un albañil sabe lo mismo que yo del mercado de del mismo. Utiliza la siguiente fórmula para calcular:
valores, entonces es momento que yo lo deje" aquí Kennedy
hace énfasis en el hecho de las personas "invirtieran" por el %= tu gasto mensual x 100 / tu ingreso
hecho de hacerlo que de hacerlo después de un verdadero
estudio de la empresa. A partir de aquí y sin importar tu nivel de ingreso,
fraccionaremos nuestro capital restante (nuestro porcentaje)
Ignorar el hype del momento: Contrario al anterior donde el
entre un fondo de emergencias y un fondo para invertir. es
miedo del público contagia, las modas financieras también son
decir, que de el 50% restante destinaremos un 25% a fondo de
un modo de perder tu dinero, hay compañías que son
inversiones y un 25% a un fondo de emergencia.
ensalzadas por lo medios, hasta que les das un vistazo a sus
estados financieros. Empresas como Uber son un ejemplo.
Gastos prescindibles: Alcohol, cigarro, suscripciones sin
Desde que se hicieron públicas sus finanzas, la compañía ha
sentido y otros malos hábitos.
estado operando prácticamente a pérdida .
No hacer seguimiento de los gastos mensuales: Los
pequeños gastos son lo mas peligrosos porque precisamente
por su tamaño, no los tomamos en cuenta hasta que se
acumulan y arruinan nuestro presupuesto. Como dijo
Benjamin Franklin "Ten cuidado de los pequeños gastos, una
fuga pequeña hunde un barco grande"
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Meet the Locals
Entre la estación del metro Manuel Montt y Pedro de Valdivia, escondido
en un pasillo al lado de la iglesia de la Divina Providencia, se encuentra un
pequeño pero interesante restaurante italiano. Lleva por nombre
Pulcinella, una pizzería tradicional napolitana. Inmediatamente, entra en
escena y nos recibe Hector con una cordialidad, que les prometo, no van a
olvidar. Tras guiarnos a nuestra mesa y con menú en mano, se nos acerca
Salvatore y nos ofrece un café para aliviarnos del stress capitalino, un breve
"¿cómo estuvo su día?" y un tenue cover italiano de fondo, son suficientes
para lograr el cometido. Llega nuestra pizza y nos disponemos a disfrutar
cada slice de la especialidad de la casa. A los minutos se nos presenta
Michele, el chef, quien se asegura que estemos siendo atendidos
apropiadamente y a su vez, nos explica que los sabores que estamos
degustando vienen de productos 100% napolitanos, concluye excusándose
y hacer lo propio con los otros comensales. La atención al detalle tanto
dentro como fuera de la cocina son realmente admirables y todo bajo un
ambiente muy relajado, sobrio y hogareño.
Como inició
La historia de Pulcinella son de esas curiosidades de la vida en donde
simplemente se tienen que dar, así que con un buen expresso, me siento
con Michele, Salvatore y Hector quienes me cuentan cómo fueron los
inicios de la pizzería.
Tanto Michele como Salvatore son originarios de Napoli, donde la familia
de Michele eran dueños de una pizzería donde Salvatore, era un cliente
habitual de la casa y Michele, que para aquel entonces era un adolescente,
aprendería de su abuelo todo lo que hay que saber para preparar una
auténtica pizza napolitana. Con el pasar de los años, Michele decide
mudarse a Santiago de Chile y empezar una nueva vida. Una vez
establecido en la capital chilena, durante uno de los encuentros que
sostiene la comunidad italiana en el país, se topa con la grata sorpresa de
enterarse que su leal cliente y amigo Salvatore, también se encuentra en
Santiago.
07
De izquierda a derecha: Salvatore, Michele y Hector.
No fue sino en una de esas las largas conversaciones
sostenidas por amigos de décadas, donde acuerdan
seguir con la tradición napolitana de la familia de
Michele, solo que en esta oportunidad, la seguirían como
socios.
El último en sumarse al equipo fundador fue Hector,
quien nos comenta Michele, lo conoció en un
restaurante que solía visitar mucho y quedaba encantado
por la atención que recibía por parte de Hector, Tanto
así, que en una de sus escapadas le comentó a Hector -
con un tono mas a promesa que de comentario- que en
el momento en que abra un restaurante, Hector va a ser
la primera persona que va a contratar. Y así fué.
A pesar de estos tiempo de pandemia y el corto tiempo
abierto al público, Pizzería Napolitana Pulcinella ya se
encuentra preparando su segunda sede en Santiago. Un
claro caso donde el verdadero servicio al cliente, un
ambiente bien acondicionado y una buena pizza, son los
ingredientes para hacerte querer regresar.
Cultura empresarial
48
Un detalle que destaca Michele en Pulcinella es la
manera en cómo se capacita a los trabajadores para que
se preste la mejor atención posible al comensal. De igual
manera comenta que la idea de todo es "hacerlos sentir
considerados"
Otro punto a destacar es la diversidad que hay en el
ambiente laboral, donde hay trabajadores de varias
nacio-
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The Investor's Choice 07

-nalidades, incluyendo chilenos. El mensaje que se busca

impartir en Pulcinella es de inclusión, otorgando
oportunidades a quienes se las merezcan y capacitando lo
mejor posibles a sus empleados, pues consideran que una
"alta rotación de personal da una mala imagen de la
empresa. Da la impresión de que no es un buen lugar para
trabajar"

Mayores Desafíos
Como toda nueva empresa, el inicio siempre es lo mas
difícil y la pandemia del COVID-19 complicó más aún la
labor de Pulcinella, sin embargo, las pocas horas al día
que se disponían, se utilizaron para trabajar en el
acondicionamiento del local y arreglar cualquier detalle
menor, para que llegado el momento de recibir de nuevo
a los clientes, se hiciera con las mejores energías.

Recuerda Michele, que el paso mas engorroso fue

obtener los permisos por parte de las instituciones del
gobierno, las oficinas estaban cerradas y no obtenían
respuestas en los lapsos establecidos en lo referente al
permiso sanitario para poder empezar a producir.
Michele en acción
"La burocracia mata los emprendimientos"

¿Qué podemos aprender de

Pulcinella?
Mas allá de las características propias de un negocio, hay ciertos Los modales lo son todo
principios que, aplicados correctamente, pueden representar un cambio
"Gracias" "Por Favor" "De nada" "Siempre aquí para
drástico en nuestros emprendimientos e incluso, en nuestra vida
servirle" "Por favor, dígame que le pareció" "Ya le
cotidiana. Aquí una serie de tips que podemos implementar:
resuelvo" son palabras que pueden desarmar hasta al
cliente mas complicado. Jamás olvidar los buenos
El cliente es rey
modales.
No todos los clientes son iguales, pero guiar al cliente a su mesa
acompañado de un cortés "¿Cómo estuvo su día?" hace una gran 48
Un souvenir en el momento indicado
diferencia en la vibra que se transmite. Recuerda: La primera impresión
Un pequeño detalle a los clientes como gesto de
cuenta y dicta el tono de toda la velada.
agradecimiento, puede hacerte de un cliente que
seguramente volverá.. Un caramelo, un café de cortesía
Prepara el ambiente son una excelente opción.
Nombre del juego: Hacer sentir al cliente a gusto. Una buena música con
el volumen balanceado, sácale partido a los olores de tu comida. cuida el
mobiliario, nadie quiere sentarse en polvo o restos de comida.

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36

48
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PIZZERÍA PULCINELLA
AV. PROVIDENCIA 1549,
SANTIAGO, CHILE