UTILIZACION

DE AGUAS RESIDUALES EN LAS LAGUNAS

R&
DE ESTABILIZACION DE SANJUAN
DE MIRAFLORES. REPERCUSIONES
SANITARIAS, AMBIENTmES
Y SOCIOECONOMICAS
Carl R. Bartone 2

T
Como resultado de las pre-
siones producidas por el crecimiento de-
mográfico, la escasez de agua y el déficit
de proteína, la reutilización en gran es-
cala de aguas residuales domésticas sin
tratar para fines de riego es común en
muchas zonas áridas y semiáridas de
América Latina. Un 20% de las tierras
son áridas o semiáridas y contienen solo
5 % de los recursos hídricos de la Región;
sin embargo, esas zonas sustentan al
60% de la población, que en 1983 ascen-
dió a 367 millones de personas (1). Los
ríos que en épocas anteriores bastaban
para satisfacer adecuadamente las necesi-
’ El texto original se publicó en: American Water Works
Association Research Foundation. “Future of Water
Reuse”. Ptoceedings of thhe Water Reuse Symporium
III, August ZG-31, 1984. Denver. Colorado, 1985. Fue
reproducido, con el título “Reuse of Wastewater at the
dades de la población de abastecimiento
de agua, evacuación de excretas y riego ya
no son suficientes para atenderlas. Ello
indica que se necesita alguna forma de
disposición terrestre y que la reutilización
cobra cada vez mayor importancia.
Sin embargo, esa práctica
puede representar riesgos para la salud de
los agricultores y de la población en ge-
neral que consume los productos agríco-
las cultivados en sitios de reutilización de
aguas residuales. En las poblaciones que
generan las aguas negras se presentan
elevadas tasas de enteritis, otras enferme-
dades diarreicas, fiebre tifoidea y hepati-
tis y la supervivencia ambiental de mi-
croorganismos patógenos relacionados
con estas enfermedades se ve favorecida
por las condiciones existentes en los tró-
picos. Por tanto, es indispensable que en
cada proyecto de reutilización de aguas
residuales se tomen las medidas mínimas
de control sanitario que se requieran para

(CEPIS).
San Juan de Miraflores Stabilization Ponds: Public
Heahh. Environmental, and Socioeconomic Implica- mitigar los posibles riesgos para la salud
tions” en el Bdetin of the Pan Amenkan Heah Orga- pública.
nizatton 19(2), 1985.
2 Anteriormente, Centro Panamericano de Ingeniería
Sanitaria y Ciencias del Ambiente Dirección
postal actual: Unidad de Investigación Aplicada y Tec-
nología (WUDAT). Banco Mundial, 1818 H St. NW,
Washington, DC 20816, EUA.
 Los siguientes son algunos
ejemplos de reutilización en América
Latina:
0 En Chile, el canal de irriga-
ción “Zanjón de la Aguada” recibe 80%
de las aguas residuales domésticas e in-
dustriales de Santiago y se emplea junto
con las aguas contaminadas del bajo río
Maipo para regar unas 16 000 hectáreas
de tierras cercanas a la ciudad. De esa su-
perficie, 6 200 hectáreas regadas con
6 m3 por segundo de aguas residuales no
tratadas abastecen de hortalizas a la
ciudad. Hay problemas causados por Sal-
monedda, E. co& ShZgella, hepatitis A,
Entamoeba histol’ytica, Giardia laambdiay
otros agentes patógenos. Se han detec-
tado anticuerpos contra SaZmonelZa en
57 % de la población y contra la fiebre ti-
foidea, en 30% (2).
q El Distrito de Riego No. 3
cerca de la ciudad de México comprende
41 500 hectáreas que se riegan con aguas
residuales no tratadas o mixtas. En otros
distritos de riego cercanos a la ciudad
también se usan aguas residuales no tra-
tadas. Las pruebas efectuadas para detec-
tar bacterias coliformes fecales en el agua
de riego han indicado que existe una con-
centración media de lOs NMP/ 100 mL3
Se ha demostrado que los cultivos de pro-
ductos que se consumen crudos, prove-
nientes de esos sitios de reutilización,
%
2
3
.
están contaminados con bacterias colifor-
mes fecales en proporción de 3 000 NMP
de E. colillO g (3).
c, q A lo largo de la costa desértica
1
del Perú se han identificado 33 proyectos
8 de reutilización (cuadro l), en muchos
8 de los cuales se emplean efluentes de las
a,
.Z lagunas de estabilización de aguas resi-
3 sur de Lima, se inició en 1961 con la
g ~
’ NMP = número más probable.
“0
Flg
426
duales. Sin embargo, existen algunos si-
tios de reutilización incontrolados en
Lima y sus alrededores en los que se riega
un total de 2 800 hectáreas con 2 m3 por
segundo de aguas residuales domésticas e
.,
industriales sin tratar. Las autoridades :r
peruanas se proponen reutilizar 2 m3 por
segundo de efluentes tratados para regar
4 000 hectáreas de tierra desértica al sur
de Lima (4).
Estas y otras experiencias en
los países del Tercer Mundo indican clara-
mente que la reutilización es una reali-
dad y que la demanda económica a
menudo crea la reutilización espontánea
e indiscriminada. Las autoridades res-
ponsables de la salud pública deben pre-
ver esas presiones económicas y establecer
y aplicar medidas adecuadas de control
sanitario. Además del riesgo de la conta-
minación microbiana por bacterias, virus
y parásitos, existe la posibilidad de que
surjan problemas de contaminación quí-
mica de los cultivos comestibles, el gana-
do, los productos lácteos y el pescado por
la bioacumulación de metales pesados y
sustancias orgánicas tóxicas. Existe, por
tanto, una urgente necesidad de realizar
investigaciones de campo destinadas a
evaluar las estrategias de control sanitario
relativas a la reutilización.
ROYECTO
DE REUIIILXZAC~ON
P
EN SANJUAN
El proyecto de reutilización de
aguas residuales en San Juan de Miraflo-
res, distrito que está localizado al extremo
construcción de 21 lagunas experimen-
tales de estabilización de aguas resi-
duales, que ocupan 20 hectáreas de la
zona desértica. Las lagunas comenzaron a
funcionar en 1964 y desde entonces los
 CUADRO1. Sitios de reutilizaci~nde aguas residualesen el Perú (4, 74)

Caudal
(litros por Superficie
Localización segundo) (hectáreas) Tratamientoproporcionado
1 Ayacucho 60 - TanquesImhoff + lagunasfacultativas
2 Tacna 150 200 Lagunasaeradas + lagunasfacultativas
3 Piura 110 - Lagunas
4 ka 270 300 Lagunasfacultativas
5 Nazca 20 - Lagunasfacultativas
6 Huaral - Lagunasfacultativas
7 PuentePiedra 3; - Lagunasaeradasa
8 Monseffi 15 - Lagunas
9 Viril - Lagunasfacultativas
10 Chocope ; - Lagunasaeradas
11 Moquegua 30 - Lagunasfacultativas
12 Lurin - - TanqueImhoff
13 Olmos - - TanqueImhoff
14 San Pedrode Lajas - - TanqueImhoff
15 Chiquián - - TanqueImhoff
16 BuenosAires - - Lagunasfacultativas
17 Arequipa 1 160 - Filtrospercoladores
18 Ventanilla - 195 Lagunasfacultativas
19 Cañete - - Sin tratar para verduras
20 Sullana - - Lagunasfacultativas
21 Paita - - Lagunasfacultativas
22 Cajamarca - - Lagunasfacultativas
23 Chincha - - Lagunasfacultativas
24 Chepén - - Lagunasfacultativas
25 Huanta - - Filtrospercoladores
26 Juliaca - - Lagunasfacultativas
27 Lambayeque - - Lagunasfacultativas
28 Parcona - 75 Lagunasfacultativas
29 Lima:
a San Juan 200 1 600 Sin tratar para silvicutura
b San Juan 160 220 Lagunasfacultativas
c Villa el Salvador 1 000 - Sin tratar para verduras
d Callao,ColectorNo. 6 1 000 1 000 Sin tratar para verduras?
e San Martín de
Porres,Colector
Comas 940 1 750 Sin tratar para verdurasa
f San Miguel, Colector
Palomino 10 40 Sin tratar para verduras
a Recibedesechos Industriales.

efluentes tratados se han utilizado en la con las autoridades sanitarias peruanas,

agricultura, la silvicultura y el riego de
parques. Se han realizado ensayos de
acuicultura en lagunas de maduración
avanzadas. Esos usos se resumen en el
cuadro 2.
Desde 1977 el Centro Pana-
mericano de Ingeniería Sanitaria y Cien-
cias del Ambiente (CEPIS), en cooperación
ha emprendido extensos estudios de
campo y laboratorio sobre la calidad de
los efluentes tratados y las características
de supervivencia de los agentes patógenos.
Esas investigaciones se han realizado con
 CUADRO2. Reutilizaciónen el sitio experimental 15 ” C en los meses de invierno y 23 “C
de San Juan en los de verano.
El complejo de San Juan re-
Silvicultura cibe aguas residuales de tres. barrios de
Creaciónde zonas verdes
Riegode parques de recreo
clase baja de Lima: San Juan de Miraflo-
Recuperaci6nde los sitias de rellenosanitario res, Pamplona Baja y Ciudad de Dios, en
Agricultura los cuales cerca de 108 500 habitantes
Riegode productoshortícolas(por ocupantesilegales) (59 % ), de una población total aproxima-
0 verdurasy árbolesfrutales da de 193 000, disponen de servicios de
Riegode cultivosforrajeros(por ocupantesilegales)
0 alfalfa alcantarillado. El flujo medio de aguas
Riegode cultivos para los animalesdel parque zooló- residuales es de 360 litros por segundo.
gico. Los efluentes tratados se emplean para
q papaya, bananoy maíz regar unas 280 hectáreas de bosques y
Riegopara la produccióncomercialde flores parques y 220 hectáreas de tierra cultiva-
q rosas
Acuicultura da, y se proyecta emplear otras 1 300
Peceskamarones hectáreas para zonas verdes que exijan
q Tiapia poco riego (cuadro 2). La mayoría de la
0 camaróngigante de Malasia tierra cultivada en la periferia del sitio ex-
Plantasacuáticaspara la alimentaciónavícola perimental ha estado habitada y mane-
0 lentejade agua
jada por ocupantes ilegales desde 1964.

la finalidad de determinar los riesgos sa-
nitarios de la reutilización y demostrar la
eficacia de las lagunas de estabilización
de aguas residuales como medio de con-
trol sanitario antes de que sean reutiliza-
das esas aguas.
Descripción de los sitios
Las lagunas de estabilización
de San Juan se idearon en un principio
como lagunas facultativas* seriadas de
El programa de investigación
Desde que comenzaron a fun-
cionar en 1964, las lagunas experimentales
han proporcionado valiosa información so-
bre diseño a los ingenieros peruanos,
como puede observarse por el número de
instalaciones construidas ulteriormente
para fines de reutilización (véase el cua-
dro 1). Desde 1977, el CEPIS y varios or-
ganismos internacionales e instituciones
peruanas de investigación han cooperado
para establecer en San Juan un programa

0
tJ
dos celdas cada una con una profundidad integral de investigaciones sobre reutili-
5 media de 1,3 a 1,5 metros. Las 21 lagu- zación, evaluar las experiencias en ese si-
*
s nas se han arreglado en dos grupos - un tio y extenderlas a otras partes del Perú y
-4 de las Américas.
-í grupo superior de 10 lagunas y uno in-
ferior de ll y se han construido sobre El programa de investigación
8 subsuelos aluviales arenosos de alta poro- se basa en tres proyectos ya concluidos,
8 tres en marcha y tres en etapas pre-
a, sidad. La precipitación pluvial media de
.h la zona es inferior a 15 mm anuales; la liminares de negociación con diversas
G temperatura diaria media oscila entre instituciones de financiamiento. Cada
$
“0 -
Fg 4 Laguna facultativa = laguna de estabilización con una
capa superior aeróbica, una capa inferior anaeróbica y
una capa intermedia en la que predominan los mi-
428 croorganismos facultativos.
uno de esos proyectos, que se enumeran
a continuación, se ha concentrado en un
aspecto específico del tratamiento y la
reutilización de aguas residuales.
Proyectos concluidos
1977-1979: Evaluación técnica de la efi-
ciencia de tratamiento
las lagunas de estabilización
y los criterios de diseño.
1980-1982: Evaluación de los riesgos
sanitarios de la reutilización
de efluentes tratados en la
agricultura, con énfasis en
los aspectos bacteriológicos.
1983-1984: Evaluación de la acuicultura
empleando efluentes trata-
dos de las lagunas de estabi-
lización.
Proyectos en marcha
1984-1986: Evaluación de la posible
contaminación del agua
freática por infiltración de
lagunas de estabilización y
sitios de riego.
1984-1985: Estudio de los aspectos sani-
tarios de la producción de
lenteja de agua en lagunas
de tratamiento y empleo de
esa planta como alimento
para las aves.
1984-1985: Estudio de factibilidad del
programa de reutilización
de aguas residuales de San
Bartolo para el riego de
4 000 hectáreas de tierra
desértica empleando 2% m3
por segundo de aguas resi-
duales de Lima.
Proyectos propuestos
1985-1986: Evaluación epidemiológica
y socioeconómica de la reu-
tilitación de aguas residua-
les.
1985-1986: Evaluación de los riesgos
toxicológicos de la reutiliza-
de ción de aguas residuales.
1985-1986: Evaluación de los riesgos
virológicos de la reutiliza-
ción de aguas residuales.
El resto de este artículo se de-
dicará a describir las actividades y los re-
sultados de las investigaciones con-
cluidas, que se realizaron principalmente
bajo la responsabilidad del CEPIS. Se pre-
sentarán también informaciones prelimi-
nares sobre los proyectos en marcha y los
que se han propuesto.
ASE 1:
EVALUACION DE OBRAS
F
DE INGEN-IERIA
La primera fase del programa
de investigaciones de San Juan se inició
en 1977 con una evaluación de las obras
de ingeniería de las lagunas de estabiliza-
ción de aguas residuales. El objetivo
principal del estudio fue evaluar una se-
rie de lagunas de estabilización que fun-
cionaran en una variedad de condiciones 3
de carga en un medio tropical, a fin de 3
establecer criterios de diseño apropiados Q
para la localidad. El estudio fue realizado 5
2
por el CEPIS con apoyo financiero del
Centro Internacional de Investigaciones 2
para el Desarrollo (CIID) del Canadá con 2
la participación de la Universidad Na- T
cional Agraria (UNA) del Perú.
Se escogieron ocho lagunas E
para inclusión en el estudio. Puesto que %
habían estado funcionando por más de cg
diez años, se procedió a desaguarlas y se-
carlas y a retirar el lodo acumulado. De 429
FIGURA1. Oistribuciónde las lagunas de estabilizaciónde San Juan en la fase I de evaluación
de las obras de ingeniería.Lastasas de carga de las cuatroseries de dos lagunascada una fueron
de 400, 600, 800 y 1 000 kilogramosde 0~0~por hectáreapor dia (kg/ha-d)

cmc = canal de medwón de la comente

Aguas residuales cd = cimaradworra
4
r = aguadenego

cd cd

400 600 800 1 000 kg/ha-d

1
t Pl P2 7 P3 V P4 v

1,2 ha 1,i ha ,9 ha ,7 ha

f t
r r r r

esa manera se pudieron observar las tuadas sobre el terreno comprendieron el

características del lodo y su acumulación
e inclusive la influencia del diseño de la
estructura de entrada. Se construyeron
nuevas estructuras de entrada y salida en
las que se incorporaron vertedores rectan-
gulares o triangulares para medir el cau-
dal, una canaleta de Parshall (Venturi)
para medir el caudal total de aguas resi-
duales no tratadas y cámaras repartidoras
para controlar su entrada. En la figura 1
se indica la secuencia dispuesta en cuatro
series de lagunas primarias y secundarias
de dos celdas cada una. Al llenarse de
nuevo las lagunas, se anotaron los datos
de infiltración y se calibraron las estruc-
turas hidráulicas. Las cámaras reparti-
doras se graduaron para lograr una tasa
media de carga de demanda bioquímica
de oxígeno (DBO) de 400, 600, 800 y
1 000 kg por hectárea por día en las lagu-
nas primarias Pl , P2, P3 y P4, respectiva-
mente (véase la figura 1).
El programa de acopio de da-
tos duró seis meses. Las mediciones efec-
registro hidráulico continuo del caudal
de aguas negras sin tratar y la observación
diaria del caudal de entrada y salida; es-
tudios mensuales de infiltración; deter-
minación de la temperatura diaria de las
aguas residuales no tratadas y de todos
los efluentes de las lagunas, y medición
diaria de la transparencia del agua por el
método de Secchi en todas las lagunas.
Se obtuvo información meteorológica dia-
riamente sobre la velocidad y dirección
del viento, la temperatura ambiente, la
evaporación, la radiación solar y las horas
de luz solar. Se registraron diariamente
observaciones cualitativas sobre la apa-
riencia, el color, el olor, la capa de es-
puma y la materia flotante de las lagu-
nas. Se realizaron dos series de pruebas
 continuas durante un período de 24 horas
en las lagunas secundarias para obtener
perfiles verticales diurnales del oxígeno
disuelto y de la temperatura junto con
datos de pH y alcalinidad.
El programa de muestreo y
análisis fue realizado en el laboratorio del
CEPIS, de conformidad con métodos nor-
malizados y siguiendo la información de-
tallada en los manuales de laboratorio
preparados para procedimientos quími-
cos y microbiológicos (5, 6). Se tomaron
muestras de aguas residuales sin tratar
cada hora con un dispositivo automático
de bajo costo ideado en el CEPIS. Se to-
maron muestras aleatorias semanalmente
en todas las lagunas, cerca de las estruc-
turas de salida. Las determinaciones la-
boratoriales incluyeron la demanda bio-
química de oxígeno total y soluble en un
período de cinco días (DBO,) y la demanda
química de oxígeno (DQO); los sólidos
suspendidos y disueltos (total, volátiles y
fijos); alcalinidad, calcio, dureza, pH,
potasio, sodio, conductividad, cloruros,
sulfatos, nitrógeno amoniacal, nitrógeno
orgánico, nitrógeno nitroso y nítrico y
fosfato y ortofosfato totales. Como parte
de las determinaciones microbiológicas
se procedió a la identificación y al re-
cuento de algas y de protozoarios y hel-
mintos patógenos; la enumeración de las
bacterias coliformes totales y fecales em-
pleando las técnicas del número más
probable (NMP) y el aislamiento de Sad-
monekz con completa identificación
bioquímica y serotípica (efectuada esta
última en el Laboratorio Nacional de Re-
ferencia de Enterobacterias del Perú).
Los detalles sobre el an&lisis y
la interpretación de estos datos ya han
sido publicados en otros medios por
Yánez et al. y Yánez (4, 7, 8). En este
documento solo se subrayan los princi-
pales resultados.
Carga de la demanda biológica
de oxígeno (DBO,) y eliminación
de microorganismos
Durante el período de estu-
dio, la carga de DBO> en las lagunas pri-
marias osciló entre 200 y 1 200 kg por
hectárea por día. Se descubrió que la efi-
ciencia media total de remoción de DBO
de las lagunas primarias y secundarias era
de 80,6% y 76,5 %, respectivamente (4).
Esa tasa de eficiencia fue relativamente
constante en toda la gama de cargas apli-
cadas, lo cual se corroboró al comparar
los resultados de investigaciones corres-
pondientes a otros países tropicales (4).
Yánez (8) concluye que se pueden em-
plear tasas de carga superficial mucho
mayores para fines de diseño en los climas
tropicales que las convencionalmente
adoptadas en las zonas templadas.
Un an&is de la correlación
entre las cargas superficiales de DBO>
frente a la proporción de nitrógeno amo-
niacal entre los afluentes y los efluentes
indicó que a 20 oC la fracción de amonía-
co fue inferior a uno con tasas de carga
hasta de 357,4 kg de DBO, por hectárea
por día. Puesto que en un reactor bioló-
gico el nitrógeno amoniacal aumenta por
lo general solo por medio de procesos
anaeróbicos, la carga indicada representa 9
el límite máximo entre las lagunas fa-
cultativas y las lagunas predominante- 9
mente anaeróbicas. Al hacer el ajuste co- %
rrespondiente a la temperatura del agua, 2
Yánez (8) recomienda que se emplee la 2
siguiente ecuación para las lagunas fa- g
cultativas T
.
La = 357,4 x 1 085(T-20) El1 8
en la que La es la máxima carga de DBO, 4
aplicada en kilogramos por hectárea por
día y T es la temperatura del agua en gra- 431
 dos Celsius. Se obtienen mayores cargas
(y menores superficies) empleando esta
relación en los climas tropicales en com-
paración con las relaciones convenciona-
les basadas en la temperatura ambiente
del aire, puesto que en los climas tropi-
cales la temperatura media del agua es
por lo general más alta que la tempera-
tura media del aire.
Remoción de parásitos
Aunque en las lagunas prima-
rias se eliminó la gran mayoría de los
parásitos intestinales, se descubrió que,
en las condiciones imperantes en la costa
peruana, las lagunas primarias no son su-
ficientes para eliminar completamente
los protozoarios y helmintos patógenos.
Se demostró que los helmintos se elimi-
naron completamente en dos lagunas en
serie con una retención mínima total de
5,5 días. Sin embargo, se encontraron al-
gunos microorganismos protozoarios en
los efluentes de lagunas secundarias de la
serie más cargada. Para la eliminación
completa de protozoarios se necesitaban
al menos dos lagunas en serie con un
período total mínimo de retención de 36
días. Yánez et al. (4) atribuyeron la pre-
sencia de los parásitos en los efluentes se-
cundarios a la resuspensión causada por
la inversión de temperatura y vientos e
indicaron que esa eliminación podría ser
tl más efectiva empleando vertedores con
5 pantallas para retener las sustancias flo-
*
3 tantes o la capa de espuma de los efluen-
“0 tes de las lagunas. Se recomendaron in-
‘y vestigaciones más detalladas.
E de especies de SaZmoneZZaa fin de eva-
s
e Mortalidad de bacterias
.:: coliformes fecales
s
En todas las series, excepto en
s la más cargada (P4-S4), hubo una apa-
\
c9 rente reducción de dos ciclos logarítmicos
en las bacterias E. COL?,
de lOa Nh4P/ 100 nd
en las aguas residuales sin tratar a 10ú
432
NMP/ 100 ml en los efluentes secunda-
rios. Sin embargo, los datos eran dema-
siado diversos para permitir conclusiones
definitivas, de modo que se recomenda-
ron investigaciones más detalladas sobre
las características de supervivencia de las
bacterias coliformes (4).
Supervivencia de Sahzonella
En lo que respecta a la super-
vivencia de SaímoneZZa, la información
acopiada versó sobre el aislamiento de
nueve serotipos y el aislamiento positivo
en 20 pruebas realizadas con efluentes de
las lagunas. Contrario a lo esperado, dos
lagunas de estabilización en serie con un
período total de retención de 36 días no
permitieron destruir por completo las es-
pecies de SaZmoneZZa.Además, los seroti-
pos aislados (principalmente paratypbi
B, derby y newport) predominaban en
la zona de Lima y eran resistentes a los
antibióticos. Esto podría presentar pro-
blemas ya que implica que los serotipos
patógenos de SaZmoneZZahan adquirido
resistencia genética al factor R y pueden
ser más difíciles de destruir en el medio
acuático. Además, existe la posibilidad
de que la resistencia pueda transferirse de
la especie SaZmoneZZa a otras bacterias
patógenas de las lagunas por medio de
plásmidos del factor R. Debido a la reuti-
lización cada vez mayor de las aguas resi-
duales domésticas en las zonas periféricas
urbanas de Lima, podría presentarse un
problema de salud pública de gran mag-
nitud. Se recomendaron estudios más
detallados que incluyan la enumeración
luar la capacidad de destrucción bacte-
riana de las lagunas de estabilización (4).
ESTUDIOS SOBRE
F ASE II:
LA SUPERVIVENCIA
DE LOS AGENTES
PATOGENOS
La segunda fase de las inves-
tigaciones en San Juan se dedicó prin-
cipalmente a investigar la reducción de
microorganismos patógenos lograda me-
diante una serie de lagunas de estabiliza-
ción de aguas residuales, con objeto de
obtener información empírica para el
diseño de lagunas en el medio tropical y
la reutilización en gran escala de efluen-
tes tratados en labores agrícolas. El pro-
yecto fue ideado y ejecutado por solicitud
del Ministerio de Salud del Perú y finan-
ciado por ese Ministerio y el Banco Inte-
ramericano de Desarrollo (BID).
Para fines del estudio se cam-
bió el orden secuencial de las lagunas
según se indica en la figura 2, para for-
FIGURA2. Distribuciónde las lagunas de estabilizaciónde San Juan durantela fase II de evaluaciónsanitaria
(supervivenciade agentes patógenos)
250-350 kg/ha-d
I
Pl
P 1.2 ha
r r
mar dos series de lagunas de tres celdas
(Pl-Sl-Tl y PS-Ss-T3) y una serie de
cuatro celdas (PX3TX2). Esta confi-
guración permitió efectuar estudios de la
supervivencia de los agentes patógenos
con un margen más amplio de los perío-
dos de retención hidráulica. Además, de
conformidad con las recomendaciones
formuladas en la fase anterior, se pro-
cedió a instalar pantallas en los verte-
dores de los efluentes de las lagunas para
reducir la posibilidad del transporte de
parásitos en la materia flotante. También
se instalaron canaletas medidoras de cau-
dal (tipo Palmer-Bowlus). En la laguna
S2 se instalaron tres pantallas para con-
vertirla de reactor de mezcla completa a
reactor de flujo de pistón. Cuando se
llenaron completamente las lagunas mo-
dificadas, se calibraron las canaletas de
cmc = canal de meduon de lacornente
cd = camaradwona
r = aguadenego
r
 medición hidráulica y los vertedores. Las
tasas de carga de DBO, superficial se man-
tuvieron entre 250 y 350 kg por hectárea
por día durante esta fase.
Puesto que en la fase I los
períodos verdaderos de retención hi-
dráulica de las lagunas se mostraron
mucho más cortos que los períodos teóri-
cos, fue preciso verificar toda la hipótesis
relativa a la mezcla. Se emprendió un
intenso programa de medición de los
perfiles de temperatura cada hora para
determinar las características de estratifi-
cación de las lagunas. Además, se realiza-
ron 16 estudios con trazadoras para de-
terminar las características hidráulicas de
las lagunas, particularmente sus constantes
de dispersión.
Para determinar la tasa de
mortalidad de las bacterias se realizaron
tres clases de pruebas en: 1) lagunas com-
pletamente estancadas sin afluentes ni
efluentes; 2) bolsas de plástico sumergi-
das en las lagunas y llenadas con 100 li-
tros de agua de las mismas y 3) en la
laguna S2 de flujo tipo pistón. Inicial-
mente se realizaron pruebas simultáneas
en las lagunas estancadas y en las bolsas
de plástico. Sin embargo, puesto que el
procedimiento de muestreo de las lagu-
nas estancadas era demasiado engorroso y
los resultados de la mortalidad en ambas
pruebas fueron exactamente los mismos,
b se abandonó la primera clase de prueba
3Y en favor de la segunda. Se realizaron en
total 31 pruebas de mortalidad, 12 en
5 de los registros de la temperatura del
lagunas primarias, 13 en lagunas secun-
s1
darias, 5 en lagunas terciarias y 1 en
la laguna cuaternaria. Otras mediciones
8 costa peruana (9) :
$ realizadas sobre el terreno fueron sirni-
a, lares a las efectuadas en la fase 1, habién-
.‘;:
dose instalado otros registros hidráulicos
&?
$
\
Es”
434
continuos en el punto de localización de
las nuevas canaletas.
Se redujo bastante el pro-
grama de muestreo y análisis para con-
centrarse principalmente en la DB0 total
y soluble (los días primero, tercero,
quinto y séptimo) la DQO, el nitrógeno
amoniacal y los sólidos totales y en sus-
pensión. Las determinaciones microbio-
lógicas abarcaron la identificación y el
recuento relativo de parásitos, enumera-
ción total de bacterias en general y de
coliformes fecales según el procedimien-
to del NMP y el recuento de SaZ~oneZZa
por el mismo método junto con otros de
identificación bioquímica y serotípica
(6). Se acopiaron datos cada dos semanas
durante 17 meses.
Ya se han presentado informes
detallados sobre el análisis y la evaluación
de los datos. Burgers (9) ha descrito lo re-
lativo a la dinámica de la temperatura de
las lagunas. Lloyd (10) ha analizado los
datos de eliminación de bacterias. En un
informe general de los estudios con traza-
doras, Yánez (7) ofrece datos sobre las
características de dispersión y estratifica-
ción, los resultados de la eliminación de
la DBO y la supervivencia de los agentes
patógenos. A continuación se resumen
los principales hallazgos.
Temperatura y estratificación
térmica
La siguiente relación se deriva
agua y de la temperatura ambiente del
aire en las condiciones existentes en la
T = 8,49 + 0,82 Ta t21
Tm = 4,64 + 0,91 Ta 131
en la que T y Tm representan la tempera-
tura media y máxima del agua y Ta es la
temperatura media del aire expresada en
 “C. La ecuación [ 21 tiene gran importan-
cia local ya que permite emplear la
ecuación [l] para fines de diseño. La
ecuación [ 31 se aplica a las condiciones de
estratificación. La estratificación térmica
durante el día ocurría cuando la radia-
ción solar excedía de 160 calorías por cm*
por día y había por lo menos seis horas de
luz solar directa. En el proceso de estrati-
ficación, la termoclina se fijó entre 30 y
60 cm.
Funcionamiento hidráulico
Los estudios efectuados con
trazadoras permitieron verificar una
elevada frecuencia de cortos circuitos en
las lagunas durante la estratificación, lo
que facilitó el rápido transporte de los
agentes patógenos viables a través de las
mismas. Esos estudios también propor-
cionaron datos para calcular los períodos
verdaderos de retención y los factores de
dispersión de las lagunas. Partiendo de
esos resultados, Yánez (7) recomendó
que se diseñaran lagunas rectangulares
con un factor de dispersión de 0,6 y con
una distancia máxima entre la entrada y
la salida.
Mortalidad de bacterias
coliformes fecales
Se descubrió que la reducción
de bacterias E. cok en los sistemas se-
riados de tres lagunas con un período ver-
dadero de retención hidráulica de 10 días
era de 99,98% y 9996% en el verano y
en el invierno, respectivamente (10). So-
bre la base de 3 1 pruebas efectuadas para
determinar la tasa de mortalidad en la-
gunas primarias a cuaternarias, la tasa
media diaria de mortalidad de E. codi se
situó en 0,84 (7). En las lagunas secunda-
rias y terciarias se logró una desaparición
más rápida que en las primarias, proba-
blemente como resultado de una mayor
concentración de pH y de oxígeno,
menos nutrientes y mayores posibilidades
de la presencia de microorganismos de-
predadores y antagónicos. Para fines de
diseño en las condiciones imperantes en
la costa peruana, se propone la siguiente
ecuación:
Kb = 0,84 x 1,07(~-*O) PI
en la que Kb es la mortalidad bacteriana
neta (diaria) y T es la temperatura del
agua en “C (7).
En comparación con otros pro-
cesos de tratamiento, las lagunas de es-
tabilización en serie son mucho más
eficaces para la eliminación de bacterias
coliformes fecales. Añadiendo celdas a
las lagunas o aumentando el volumen de
las lagunas de maduración para obtener
períodos de retención de 20 días, las con-
centraciones de E. coZi probablemente
se puedan reducir a menos de 1 000
NMP/lOO ml.
Supervivencia de Sahzonedda
En lo que respecta a Salmo-
neZZa,se lograron reducciones del 99,~ %
en los sistemas de tres celdas. La concen-
tración de 2 400 NMPI 100 ml en las
2
aguas residuales no tratadas se redujo a
?
4,5 NMP/lOO ml en los efluentes ter-
ciarios (10). En una serie de pruebas de 8
G
mortalidad comparativas, se observó que
2
las tasas de mortalidad de SaZmoneZZa
eran muy similares a las de E. coli (7). De 2
ello se desprende que E. coZi es un buen s
t
organismo indicador de la presencia de
SaZzzoneZZaen los sistemas de lagunas de ’
estabilización de aguas residuales. El au- :
mento del período de retención a 20 Ii
días, que reduciría el número de E. coíi a Q
un nivel aceptable, disminuiría también
el número de SaZmoneZZa. 435
 Remoción de parásitos
Durante esta fase en que se
emplearon vertedores con pantallas en
las lagunas primarias, no se detectaron
protozoarios ni helmintos patógenos en
los efluentes de las lagunas secundarias.
Para eliminarlos por completo, es evi-
dente que los sistemas de lagunas que
producen cuatro reducciones logarítmi-
cas de E. coli durante un período de re-
tención de 20 días serán igualmente ca-
paces de remover también los huevos de
los parásitos. Por tanto, si bien los me-
canismos de eliminación son completa-
mente diferentes, se pueden emplear con
confianza las bacterias coliformes fecales
como indicadores para determinar los
riesgos sanitarios que causan los parásitos
y prescindir de la vigilancia de estos (10).
EVALUACION DE
F ASE III:
LA ACUICULTURA
Como parte de un proyecto
de mayor envergadura para evaluar la
producción de peces (Tilapia nzlotica) y
camarones (Macrobrachizlm ;rosenbergii)
en las lagunas de maduración de San
Juan que reciben efluentes tratados, el
CEPIS realizó un programa de vigilancia
de la calidad del agua. Los objetivos
generales del proyecto fueron los si-
guientes:
1 Determinar la eficiencia del
sistema experimental de acuicultura con
aguas residuales para controlar las condi-
ciones ambientales en las lagunas a fin de
permitir el buen crecimiento de los
peces.
436
2 Demostrar la viabilidad eco-
nómica del sistema de acuicultura con
aguas residuales.
3 Evaluar cualquier problema
de salud pública que pudiera relacio-
narse con el consumo humano de esos
pescados y camarones.
La Universidad Nacional
Agraria (UNA) se encargó de los estudios
sobre siembra, supervivencia y creci-
miento de peces. El Instituto Veterinario
de Investigaciones en los Trópicos y las
Alturas (IVITA) realizó el trabajo de mi-
crobiología y parasitología piscícolas. El
proyecto fue financiado por el Programa
de las Naciones Unidas para el Desarrollo
(PNUD), el Banco Mundial y el Or-
ganismo de Cooperación Técnica, Re-
pública Federal de Alemania (GTZ).
A causa de los estrictos re-
quisitos en lo que respecta a la calidad
del agua, solo se realizaron ensayos piscí-
colas en las lagunas de maduración avan-
zadas que por lo menos recibían efluen-
tes tratados de lagunas secundarias. Por
tanto, se reordenó la secuencia de las la-
gunas como se indica en la figura 3 para
establecer una serie de cuatro celdas y
una de cinco. Las lagunas cuaternarias
(Cl y C2) y quinquenarias (42) se dise-
ñaron de manera que fueran intermi-
tentes y poco profundas (menos de 1 m) y
de flujo intermitente para que recibieran
solo suficiente agua de reemplazo a fin
de compensar las pérdidas por infiltra-
ción y evaporación. Las otras eran lagunas
de flujo continuo. Las tasas de carga de
DB05 superficial se fijaron entre 250 y
350 kg por hectárea por día. Se sem-
braron alevines de TiZapia y carpas en las
lagunas Tl, Cl, T2, C2 y 42 en distintas
épocas y se realizaron ensayos con ca-
marones solo en las lagunas C2 y 42.
El programa de vigilancia de la
calidad del agua duró 12 meses. Se realizó
un muestreo rutinario dos veces al día en
los criaderos de peces (a las 10:00 a.m y a
FIGURA3. Distribuciánde las lagunas de estabilizaciónde San Juan durantela fase III de evaluaciónde la acuicuhra
las 2:30 p.m.) para determinar la tempe-
ratura y concentración de oxígeno disuel-
to a 20,40 y 60 cm, el índice de pH y la
concentración total de amoníaco. Esto
permitió también calcular la fracción de
amoníaco no ionizado, que es tóxico para
los peces. Se registraron además los per-
files de temperatura y de oxígeno disuel-
to cada dos horas por períodos de tres a
cinco días en esas lagunas, en forma rota-
toria, y se efectuaron mediciones diurnas
de pH. El resto del programa de observa-
ción práctica fue similar al de fases ante-
riores .
Las mediciones de laboratorio
incluyeron análisis semanales de mues-
tras de aguas residuales no tratadas y de
todas las lagunas de piscicultura para
determinar su concentración de DBO~,
DQO , nitrógeno amoniacal, nitrógeno
orgánico, fósforo en forma de ortofos-
fato, detergentes y alcalinidad. Además,
se hicieron determinaciones mensuales
de la concentración de bacterias colifor-
mes totales y fecales y parásitos así como
de la productividad primaria. En los últi-
mos meses del programa, se efectuaron
cmc = canaldemedicióndelacorriente
cd E chmaradivisoria
r = aguaderiego
recuentos normales en placa y determi-
naciones de la concentración de SaZ?zzo-
nelía en muestras del agua y el sedimento
de las lagunas y se analizaron las bacterias
coliformes fecales y los parásitos que con-
tenían los sedimentos.
El programa experimental de
acuicultura se concluyó solo reciente-
mente y gran parte de los datos está to-
davía en proceso de elaboración; por
tanto, aquí solo se discutirán los resulta-
dos preliminares del programa de vigi-
lancia de la calidad del agua.
Condiciones ambientales
en las lagunas de piscicultura
La supervivencia y el creci-
miento de los peces pueden ser adversa-
mente afectados por prolongadas con-
centraciones bajas de oxígeno disuelto o
elevados niveles de amoníaco no ioni-
zado o de detergentes. Para el éxito de la
piscicultura es indispensable vigilar y
controlar esas variables. Los datos resumi-
dos en los cuadros 3a y 3b (ll) indican
que, por término medio, los valores lo-
grados en las lagunas de maduración de
flujo intermitente de San Juan (Cl, C2 y
42) fueron aceptables. En las lagunas de
tratamiento terciario se obtuvo agua de
calidad marginal solamente. Las condi-
ciones de oxígeno disuelto y amoníaco no
ionizado fueron controladas en gran
parte por el ciclo fotosintético.
Por la tarde, las concentra-
ciones de oxígeno disuelto llegaban al’
punto de supersaturación debido a la
gran cantidad de biomasa formada por
las algas fotosintéticas presentes en las la-
gunas de estabilización avanzada. Por la
noche, el oxígeno disuelto disminuía con
frecuencia a concentraciones muy bajas a
causa de la respiración de la biomasa to-
tal pero se recuperaba rápidamente en las
primeras horas de la mañana. A las tasas
de carga de DBO empleadas, las bajas
concentraciones de oxígeno disuelto no
deben presentar problemas para los peces.
Sin embargo, es posible que los camaro-
nes hayan sido afectados por las concen-
traciones bentónicas continuamente ba-
jas de oxígeno disuelto.
Se recomienda mantener una
concentración total de nitrógeno amo-
niacal inferior a 2 mg por litro para evitar
efectos tóxicos en los peces. Eso no fue
posible en las lagunas terciarias de San
Juan, donde las concentraciones medias
oscilaron entre 8 y 12 mg por litro. Los
investigadores de la UNA informaron que
esasconcentraciones eran estresantes para
los peces y se relacionaban con el retardo
de su crecimiento en comparación con lo
observado en las lagunas de maduración
avanzadas (J. Moscoso y H. Nava, comu-
nicación personal). Las concentraciones
en estas últimas se mantuvieron a un
nivel satisfactorio gracias al estilo de ope-
ración de flujo intermitente, que redujo
mucho la carga de amoníaco. Es posible
que surjan problemas de toxicidad por
períodos breves en las lagunas en días so-

CUADRO3a. Condicionesambientalesen las lagunasde estabilizaciónde San Juan empleadaspara evaluación

de la acuicultura.Las cifras indican los promediosobtenidoscon muestrastomadasdiariamenteentre mayo
de 1983 y abril de 1984

Oxígenodisuelto Temperatura(OC)
(mg/l) a la pro- a la profundidad
Muestra de agua de fundidad indicada indicada
la laguna Amoníaco Amoníaco
indicada(vkase 20 40 60 20 40 60 pH total no ioniza-
Horadel día la figura 3) cm cm cm cm cm cm (unidades) (mg/l) do (mg/l)
Tl 2,7 2,0 1,6 22,5 2235 22,5 7,8 ll,3 ‘46
Cl 4,6 3,6 3,l 23,6 23,6 23,6 8,2 2.5 0.3
Manana T2 4,2 2,6 1,8 24,3 24,3 24,2 8,l 895 037
c2 5,3 4,3 3,7 23,4 23,4 23,3 8,6 ;:“4 033
112 4,2 3,0 2,3 23,8 23,8 23,7 8,5 02
Tl 7,6 5,8 4,0 24,l 23,9 23,6 8,l ll,3 1,O
Cl ll,5 9,3 7,0 25.6 25,5 25,l 8,7 2,4 O-8
Tarde T2 15,4 12,4 5,5 27,3 27,l 25,5 8,5 831
13,4 ll,0 7,3 25,2 24,9 24,5 9,0 138
12,8 9,6 5,8 26,0 25,7 25,O 9,0 134
CUADRO3b. Condicionesambientalesen las lagunas de estabilizaciónde San Juan empleadaspara la evaluación
de la acuicuthua. Las cifras indican los promediosobtenidoscon muestrastomadassemanalmenteentre mayo
de 1983 y abril de 1984

Muestra de aguas
residualesno
tratadaso de agua Concentración(mg/l) de:
de la laguna indi-
cada (véasela Nitrógeno NitrOgeno Nitrógeno Detergentes
figura 3) DB0.j amoniacal orgánico t-hico SAAM Alcalinidad
Aguas residuales 155,7 31,4 18,l 0,25 1,38 270s

1: ll,7
12,6 23,5
16,6 12,o
12,l - 1,46
1,62 215,5
196,9
Tl 20,9 10,7 9,8 - 1,12 189,8
Cl 16,5 25 10,7 - 0,94 141.0
P2 10,6 19,8 14,4 0,05 1,55 241.4
s2 10,4 16,8 93 0,08 1.78 185.6
T2 18,7 88 9,o 032 1,13 135,9
c2 718 235 10,5 0,51 0,85 116,6
(12 68 136 10,8 0,15 0,98 121,2

leados cuando la actividad fotosintética indican en las figuras 4 y 5 (ll). Se con-

de las algas hace subir el índice de pH del
agua a más de 10. En esas condiciones,
casi todo el amoníaco se encuentra en
forma no ionizada.
En el Perú se emplean de-
tergentes no degradables pero sus con-
centraciones en las aguas residuales sin
tratar no son elevadas. En todos los estan-
ques de peces, las concentraciones de de-
tergentes fueron de cerca de 1 mg por li-
tro de sustancia activada de azul de
metileno (54~~).
En resumen, se verificó que es
factible mantener un medio apropiado
para la producción de peces en las lagu-
nas de maduración avanzadas en las con-
diciones predominantes en la costa del
Perú.
Mortalidad de bacterias
coliformes fecales
Considerando que, según se
ha demostrado, las bacterias E. di son
buenas indicadoras de SuZ~onelta y pará-
sitos, se procedió a continuar la vigilancia
durante la tercera fase. Los resultados se
firmaron las tendencias observadas en
fases anteriores en el sentido de que la
concentración de E. coLi se reducía a
1 000 NMPI 100 ml pasadas cuatro lagu-
nas y a 100 NMP/ 100 ml con cinco lagu-
nas. No se encontraron parásitos pato-
génicos en las lagunas secundarias. Por
tanto, las lagunas de estabilización de
aguas residuales con períodos de reten-
ción adecuados pueden producir agua de
riego que se ajusta a las normas comunes
para uso irrestricto (12).
Ningún otro proceso conven-
cional de tratamiento de aguas resi-
duales, a excepción quizá de la desinfec-
ción, puede igualar la capacidad de las
lagunas de estabilización para eliminar
los agentes patógenos. Por tanto, dichas
lagunas ofrecen una opción tecnológica
apropiada para los países tropicales del
Tercer Mundo; junto con la reutilización,
pueden constituir una medida eficaz de
control sanitario.
FIGURA4. Recuentode bacteriascoliformestotalesy fecales(obtenido
con la técnica del NMP)en muestrasde aguas residualesno tratadas
y de las lagunas Fl , Sl, Tl y Cl (véasela figura 3)

cl Fecal

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Lagunasde la serie 1

FIGURA5. Recuentode bacteriascoliformestotalesy fecales(obtenido

con la técnicadel NMP)en muestrasde aguasresidualesno tratadasy de las lagunas
P2, S2, T2, C2 y 112(véasela figura 3)

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n ll%llll
No tratac S T C Q
Lagunasde la serie 2
EPIDEMIOLOGICOS
ACTORES F había otros dos grupos (en total 5 1 fami-
Y SOCIOECONOMICOS
Se han realizado varios estu-
dios preliminares para determinar las
principales variables epidemiológicas
socioeconómicas que exigen mayores in-
vestigaciones en San Juan. A continua-
ción se hace una breve descripción de los
factores más importantes.
Matos Mar (13) llevó a cabo
una encuesta socioeconómica de la po-
blación que está en contacto directo con
el proyecto experimental de San Juan. El
estudio abarcó, en primer lugar, a ocho
empleados públicos que trabajaban en el
sitio de tratamiento y a sus familias. Esos
trabajadores eran responsables de la
operación y el mantenimiento del sitio
de tratamiento y las lagunas, actividades
de silvicultura (principalmente el cultivo
de bosques de eucaliptos y parques de re-
creo) y de cultivos agrícolas experimen-
tales (producción de alimentos para los
animales del parque zoológico). Había
además 16 familias campesinas que se
habían establecido en el per’ímetro del si-
tio de tratamiento propiamente dicho,
ocupaban 36,5 hectáreas y regaban sus
cultivos con efluentes tratados. Estas
familias, conocidas localmente como 10s
precarios, eran ocupantes ilegales que in-
vadieron el sitio durante los anos sesenta
y se las arreglaron para permanecer allí
pese a la constante amenaza de desahu-
cio. Las autoridades del sitio respectivo
ejercían muy poco o ningún control sobre
los precarios, en cuanto al uso del agua o el
cultivo y comercialización de productos
alimentarios y de los forrajes para los ani-
males. Junto a la estación experimental
lias) que se habían establecido en época
más reciente en 17 1 hectáreas de terrenos
desérticos. Estos dos grupos aprovechan
el agua de los canales de aguas residuales
sin tratar que se destinan al riego de las
zonas verdes en los alrededores. En total,
y se estima que hay 388 personas que parti-
cipan directamente en las actividades de
reutilización de aguas residuales.
Esas tres poblaciones iocales
emplean los efluentes de San Juan, trata-
dos o sin tratar, principalmente para la
agricultura. La mayoría obtiene agua
para beber y para uso doméstico de
vendedores que la llevan en camiones cis-
terna. La tasa local de utilización del
agua para riego agrícola en la zona desér-
tica es de cerca de un litro por segundo
por hectárea; el agua se aplica, mediante
riego por anegación, de cada cinco a siete
chas. Se producen cultivos todo el ano. La
productividad total típica de las 16 fami-
lias que son ocupantes ilegales en San
Juan excede de 500 toneladas anuales.
Los cultivos producidos son alfalfa y otros
forrajes, arboles frutales y hortalizas
(maíz, papa, cebolla, tomate, calabaza,
habichuelas, apio y lechuga). Todas las
familias campesinas, sin excepción, crían
animales domésticos tales como cerdos,
vacas, cabras, pollos y patos.
Las cosechas se consumen
directamente en la comunidad o se ven- 2
den a las poblaciones vecinas o por ca- 2
mionadas a intermediarios que, a su vez,
los venden en los barrios pobres de las $
cercanías, incluso en los principales mer- 2
cados de San Juan de Miraflores y Villa
2
María del Triunfo (13, 14).
Campos (15) acopió informa- sT
ción epidemiológica sobre las pobla- .
ciones de los distritos que producen las
aguas residuales y sobre los consumidores ii
de los productos agrícolas cultivados en el 8
sitio de reutilización de esas aguas. Esos
datos indican que las enfermedades in-
fecciosas que predominan en la zona son 441
las enfermedades diarreicas agudas (cu-
yos principales agentes patógenos son los
rotavirus, las bacterias E. coZi enterotoxí-
genas y enteropatógenas, Campydobac-
ter, SuZmoneZZay Shigelh); la fiebre ti-
foidea y la paratifoidea, la hepatitis
vírica, la poliomielitis y las enfermedades
causadas por parásitos intestinales como
Entamoeba histodytica y Giardia ZambZiu.
La mortalidad y la morbilidad relaciona-
das con esas enfermedades es muy eleva-
da en Lima. En 1978, por ejemplo, las
enfermedades diarreicas agudas causaron
10,3 defunciones infantiles por 1 000
niños nacidos vivos y fueron la principal
causa de defunción entre los niños meno-
res de cinco años en todo el Perú (16). En
1980, la mortalidad causada por fiebre ti-
foidea y paratifoidea fue de 1,74 defun-
ciones por 1 000 entre la población total,
la cifra más alta de América Latina. En el
cuadro 4 se indican los datos sobre mor-
bilidad y mortalidad por varias enferme-
dades entéricas seleccionadas (a menudo
transmitidas por el agua) en Lima en
1980.
Los datos acopiados por Lucas
(17) sobre los parásitos intestinales en la
zona de los alrededores de San Juan in-
dica que la tasa de infección por Asca+
Zzlmbricoia’esfue de 3 1 , 1 % entre 61 su-
jetos pertenecientes a familias que vivían
y trabajaban en el sitio de la laguna de
San Juan, mientras que la tasa en un
grupo de 139 estudiantes de una escuela
local, que quedaba a un kilómetro de
distancia del sitio, fue solo de 5,8%.
Aunque el diseño experimental del estu-
dio no permite poner a prueba esta hipó-
tesis, los resultados indican que debería
realizarse un estudio detallado de la
transmisión de A. kmbricoides en los al-
rededores del sitio de reutilización.
Este ejemplo y los datos cita-
dos indican que se debe tener especial
precaución para que el proceso de reuti-
lización no se convierta en un eslabón
más en la cadena de transmisión de las
enfermedades entéricas. Por tanto, como
condiciones esenciales para continuar y
ampliar la reutilización de las aguas resi-
duales en la costa desértica del Perú, es
preciso efectuar una evaluación epide-
miológica de la función que desempeña
dicha utilización en la transmisión de los
agentes patógenos predominantes y es-
tablecer un código sanitario debida-
mente supervisado.
Los países en desarrollo pue-
den esperar muchos beneficios económi-
cos de proyectos de reutilización inocua y
controlada; por ejemplo, recuperación
de terrenos áridos para la agricultura;

CUADRO4. Enfermedadesy defuncionescausadaspor enfermedadesentéricas

seleccionadasentre la poblaciónen generaly entre los niños menoresde cinco
aiios, üma, 1980. (La poblacióntotal de Lima en 1980 era de cerca de 4 447 000
habitantesy la de O-5 años de cerca de 513 800 habitantes)(75)

Defuncionesnotificadas Casosnotificados
Todala Población Todala Población
Enfemedades población de O-5 años población de O-5 años
Diarreicasagudas 1 686 1 355 35 852 26 431
Fiebretifoidea 154 39 8 142 1 097
Hepatitis 50 9 2 574 1 156
Poliomielitis 15 12 121 117
creación de empleo y oportunidades de
colonización; incremento de la produc-
ción de alimentos que puede ayudar a
corregir los déficit de proteína y a mejorar
la nutrición; posibilidad de disponer de
mayores oportunidades de recreo y otras
amenidades mediante la creación de par-
ques y zonas verdes, y puntualización de
una alternativa viable de evacuación de
aguas residuales y solución de sus corres-
pondientes problemas de contaminación
y de salud pública. El ejemplo de San
Juan indica que en Lima la reutilización
de aguas residuales puede considerarse
como una alternativa factible desde el
punto de vista técnico y económico a la
actual práctica de evacuación en el océano.
En un futuro próximo, deberán adop-
tarse en Lima costosas decisiones sobre la
expansión de la infraestructura del sis-
tema de alcantarillado. Podrían gastarse
decenas de millones de dólares en la
construcción de emisarios oceánicos para
proteger las playas de recreo y las zonas
pesqueras de Lima o invertir esos mismos
recursos en un programa de reutilización
de aguas residuales en gran escala que
pueda producir los beneficios citados. En
realidad, la potencialidad de los benefi-
cios indica que la reutilización puede
generar otros recursos para ayudar a fi-
nanciar las lagunas de tratamiento re-
queridas.
Los “riesgos” que implica la
reutilitación de aguas residuales para la
salud pública deben considerarse desde
el mismo punto de vista. Solo 43 % de la
población urbana de América Latina dis-
pone de conexiones al sistema de alcan-
tarillado, y más del 90% de las aguas
residuales recogidas se arrojan directa-
mente sin tratamiento de ninguna clase
(18). Esta situación es particularmente
pronunciada en las comunidades de las
barriadas pobres que rodean los centros
urbanos, y la evacuación de excretas es un
problema prioritario de saneamiento y
salud. La solución en el ámbito local me-
diante sistemas de alcantarillado de bajo
costo, lagunas de estabilización y reutili-
zación de aguas residuales puede ofrecer
mejores condiciones de saneamiento para
millones de personas pobres de las zonas
urbanas. El hecho de que por necesidad
económica las aguas residuales se estén
reutilizando sin ningún criterio -como
se indicó al comienzo de este trabajo-
subraya la necesidad de establecer pro-
yectos de reutilitación bien organizados
con los debidos controles sanitarios. Es
decir, el no considerar la reutilización o
planificarla como es debido puede en-
trañar un riesgo mucho mayor para la sa-
lud pública.
1
NVESTIGACIONES
NECESARIAS EN EL FUTURO
Hasta ahora, en el programa
de investigaciones de San Juan se ha de-
mostrado que, en ambientes tropicales,
las lagunas de estabilización de aguas re-
siduales en serie pueden ofrecer un me-
dio eficiente y eficaz de tratar los efluen-
tes domésticos y de eliminar las bacterias
y los parásitos patógenos. Los efluentes se 2
ajustan a las pautas normales para riego
irrestricto. Además, se pueden diseñar y 2
manejar las lagunas de tal forma que sea s
posible mantener las condiciones am- 2
bientales apropiadas para la producción
de peces. Se han presentado criterios de 2
diseño apropiados para ese fin.
Puesto que el agua freática es 2.
una de las principales fuentes de abaste-
cimiento de agua para los hogares de fs
Lima y toda la zona costera del Perú, es Ji
preciso evaluar los posibles problemas de rq
contaminación de esa fuente de agua por
infiltración de las lagunas de tratamiento 443
 y los sitios de reutilización. En la actuali-
dad las autoridades locales de abasteci-
miento de agua están realizando las in-
vestigaciones correspondientes con el
apoyo de la Dirección Británica de Estu-
dios Geológicos, la Administración del
Reino Unido para el Desarrollo de Ultra-
mar y el CEPIS.
A fin de derivar el máximo
beneficio de la reutilización de aguas re-
siduales, es preciso identificar y evaluar
otras oportunidades de recuperación y re-
cicìaje de recursos. Un proyecto iniciado
recientemente se basa en la producción
de lenteja de agua (Lemnaceae) en las la-
gunas y su utilización como alimento
para las aves. El proyecto incluye una
evaluación de las repercusiones sanita-
rias. Las investigaciones están a cargo de
personal de la UNA, el Instituto de Inves-
tigaciones sobre Nutrición de Lima y la
Universidad de Johns Hopkins, con
financiamiento de la Agencia para el De-
sarrollo Internacional (EUA).
Todavía quedan sin respuesta
muchas preguntas importantes sobre sa-
lud pública. Como ya se indicó, es pre-
ciso conocer más a fondo la epide-
miología de la reutilización de aguas
residuales. Puesto que sería difícil aplicar
técnicas epidemiológicas clásicas a causa
del pequeño tamaño de la muestra y del
z
2
costo, se ha propuesto un estudio más
directo (19) para evaluar las condiciones
sanitarias, nutricionales y económicas de
- los agricultores locales que trabajan en las
s actividades de reutilización y de sus fami-
81 has. Uno de los objetivos consiste en de-
is terminar los muchos beneficios directos e
s indirectos que la reutilización puede re-
2 portar para la salud.
.::
8 Aunque hoy en día se sabe
mucho sobre el comportamiento de las
$ bacterias y los parásitos patógenos en las
2 lagunas, no se ha realizado ningún tra-
4
bajo sobre los virus. Este es un campo de
investigación que se ha descuidado hasta
444 hace poco, aun en los países desarrolla-
dos. Dadas las nuevas técnicas para facili-
tar la identificación y el recuento de virus
patógenos relacionados con el uso de
aguas residuales, el autor cree que estos
métodos deben transferirse a los países en
desarrollo lo más pronto posible y que
urge iniciar investigaciones sobre el te-
rreno. Se ha solicitado el financiamiento
de un proyecto para evaluar las repercu-
siones virológicas de la reutilización de
aguas residuales en San Juan.
Por último, es preciso obser-
var más detenidamente el problema de la
bioacumulación de sustancias tóxicas en
el ecosistema de tratamiento y reutiliza-
ción. No se ha considerado que este sea
un problema grave en el complejo de San
Juan ya que las aguas residuales son prin-
cipalmente de origen doméstico. Sin em-
bargo, la reutilización en gran escala de
las aguas residuales de Lima, que pro-
vienen sobre todo del sector industrial, es
otro asunto. Se ha presentado también
una propuesta para realizar un estudio
de detección de los componentes biológi-
cos más sensibles del ecosistema de reuti-
lización para determinar si hay señales de
bioacumulación de metales pesados o de
sustancias tóxicas orgánicas que se em-
plean en la zona.
DE TECNOLOGIA
T
RANSFERENCIA
La meta del CEPIS a largo
plazo consiste en aplicar la información
obtenida por medio de estas investiga-
ciones al desarrollo y la transferencia de
tecnología apropiada que beneficie a los
países de la Región. Para lograrlo, el
Centro procura integrar plenamente las
actividades de investigación con las de ca-
pacitación e intercambio de información
y establecer relaciones de trabajo con los
institutos de otros países que realizan es-
tudios similares.
En el campo de la capacita-
ción, el CEPIS lleva ya cuatro temporadas
que ofrece anualmente un cursillo in-
ternacional de posgrado sobre el diseño y
el manejo de las lagunas de estabilización
de aguas residuales para ingenieros sani-
tarios de América Latina. Como parte de
ese curso, se ha producido y distribuido
una extensa cantidad de material didác-
tico. Además, en el programa de San
Juan los ingenieros sanitarios, los científi-
cos y técnicos de la Región han tenido la
oportunidad de recibir adiestramiento en
el servicio sobre métodos de investiga-
ción. En total, 44 profesionales y estu:
diantes han recibido esa formación en el
CEPIS, que dura desde algunas semanas
hasta 16 meses. La participación de los
estudiantes en el proyecto ha resultado
en la preparación de seis tesis de pos-
grado en coordinación con las universi-
dades nacionales.
En lo que respecta a informa-
ción técnica, además de producir in-
formes de investigación, artículos, tesis y
materiales didácticos, se han publicado
varios manuales importantes en español.
Entre estos cabe citar un manual sobre los
métodos experimentales para evaluación
de lagunas de estabilización (20); una
monografía sobre el diseño de las lagunas
de estabilización de aguas residuales en
condiciones tropicales (8); un manual so-
bre procedimientos químicos para el aná-
lisis del agua y de las aguas residuales (5),
y un manual sobre procedimientos mi-
crobiológicos para el análisis del agua y
de las aguas residuales (6). Con objeto de
facilitar el intercambio de información,
el CEPIS también coordina la Red Pa-
namericana de Información y Docu-
mentación en Ingeniería y Ciencias del
Ambiente (REPIDISCA). Esa red acopia,
analiza y reseña las publicaciones na-
cionales en español y portugués sobre
tecnología apropiada y el CEPIS publica
una revista trimestral de resúmenes de la
base de datos de documentos regionales
y ofrece servicios de duplicación de docu-
mentos a otros investigadores (21).
En la Región hay cada vez
mayor interés en ampliar las investiga-
ciones sobre opciones de tratamiento de
bajo costo y reutilitación de aguas resi-
duales. Para atender esa necesidad, el
CEPIS y la OPS se proponen que en 1986
se haya establecido una red de investiga-
ciones que estimule esos estudios en ins-
tituciones nacionales de la Región y fo-
mente el intercambio de resultados y
descubrimientos entre los ingenieros y
científicos investigadores. Se buscará asi-
mismo, la participación de las principales
instituciones de los países en desarrollo
con el fin de estimular la transferencia de
información sobre experiencias en ese
campo.
A GRADECIMIENTO
El autor agradece el apoyo
prestado por las muchas instituciones, ci-
tadas en este artículo, que participaron
en el programa de investigaciones de San
Juan y en su financiamiento. Expresa su
especial reconocimiento al Dr. Fabián
Yánez, que inició el programa y dirigió 2
q
sus dos primeras fases. Hace llegar su
profundo agradecimiento al grupo de in- $
vestigaciones del CEPIS por su dedicación
y arduo trabajo. Las opiniones aquí ex- 2
presadas son solo del autor y no represen- 2
tan necesariamente las del CEPIS ni las de 5
la OPS. T
.
i?
,o
445
 IL SUMEN
La reutilización de aguas resi-
duales para fines de riego es común en
muchas zonas áridas y semiáridas de
América Latina. Sin embargo, esa prác-
tica puede entrañar riesgos para la salud.
Es esencial que en cualquier proyecto de
reutilización se adopte por lo menos el
mínimo de medidas eficaces de control
sanitario necesarias para mitigar los posi-
bles riesgos para la salud pública. A fin
de determinar la posibilidad de ejercer
ese control por medio de lagunas de esta-
bilización de aguas residuales en las con-
diciones desérticas que predominan en la
costa peruana, el Centro Panamericano
de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del
Ambiente ha realizado extensos estudios
de campo y laboratorio en las lagunas de
estabilización del proyecto de reutilita-
ción de aguas residuales de San Juan de
Miraflores en la zona periférica del sur de
Lima. En este artículo se ofrece una
descripción general de esos estudios.
En la primera fase del trabajo,
iniciado en 1977, se evaluaron los efectos
logrados con cuatro conjuntos de dos la-
gunas en serie que recibieron cargas de
desechos orgánicos de 400, 600, 800 y
1 000 kilogramos de demanda bioquími-
ca de oxígeno (DBO) por hectárea por día.
Entre otras cosas, los resultados indicaron
que, si bien la eliminación de DB0 era
constantemente alta, no era posible eli-
minar todos los protozoarios patógenos
en las series de dos lagunas con un
período mínimo de retención de 5,s
días; que 36 días de retención no eran su-
ficientes para destruir todas las especies
de Saímone/la, y que algunos de los
serotipos de Salmonellà aislados eran re-
sistentes a los antibióticos.
446
La segunda fase del trabajo,
en la que se emplearon dos conjuntos de
tres lagunas en serie y un conjunto de
cuatro lagunas en serie, se concentró
principalmente en la supervivencia de los
agentes patógenos. En términos genera-
les, los datos se inclinan a confirmar el
hecho de que las lagunas de estabiliza-
ción en serie eliminan las bacterias coli-
formes de una forma más eficaz que
otros métodos de tratamiento. Indican
también que los períodos de retención de
20 días permiten obtener concentra-
ciones de E. codi inferiores a 1 000 NMP
por 100 ml. Además, los resultados seña-
lan que los sistemas de lagunas de estabi-
lización que permiten una reducción
diez mil veces mayor de bacterias colifor-
mes fecales eliminarán casi todos los pro-
tozoarios patógenos y los huevos de los
helmintos también. En los climas tropi-
cales se puede lograr un máximo período
de retención con lagunas rectangulares
de diseño apropiado.
La tercera fase del estudio, en
la que se empleó un conjunto de cuatro
lagunas en serie y uno de cinco, tuvo que
ver con la producción de peces (Tilapia
nilotica) y camarones (Mac~obrachium
rosenbergiz) en lagunas de maduración
de tercer nivel o superior. Los resultados
preliminares de este trabajo indican que
se podrían mantener las condiciones am-
bientales apropiadas para la cría de peces
en las lagunas de maduración avanzadas,
pero que la producción de camarones po-
dría verse afectada por la baja concentra-
ción de oxígeno disuelto y las altas con-
centraciones de amoníaco.
Al mismo tiempo, los datos
epidemiológicos relativos a Lima indican
que las enfermedades diarreicas agudas y
las infecciones parasitarias predominan
en la población de la zona de estudio.
Esa situación señala la necesidad de tener
particular precaución a fin de evitar que
el proceso de reutilitación de aguas resi-
duales se convierta en un medio de trans-
misión de enfermedades entéricas. Sin
embargo, los posibles beneficios econó-
micos de la reutilización son considera-
bles y el hecho de que esa práctica continúa
indiscriminadamente en muchos lugares
indica que el mayor peligro para la salud
pública estriba en no considerarla y pla-
nificarla debidamente. 0 Ciencias del Ambiente, 1982.
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20 Yánet, E Manual de métodos experimentales:
Evaluación de lagunas de estabilización. Lima,
Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y
S UMMARY
REUSE OE WASTEWAIPEI
ATTHESANJUAN
DE MIRAFLORES
STABILIZATION PONDS:
PUBLIC HEALTH,
ENVIRONMENTAL,
AND SOCIOECONOMIC
IMPLICATIONS
The reuse of sewage wastewater
for irrigation is commonplace in many arid
and semiarid tones of Latin America. The
practice may pose health risks, however, and
so it is essential that any reuse project employ
at least the minimal sanitary control measures
needed to mitigate potential public health
risks. To help assessthe ability of waste stabi-
lization ponds to provide such control under
desert conditions prevailing along the Peru-
vian coast, the Pan Ameritan Center for Sani-
tary Engineering and Environmental Sciences
has been conducting extensive field and labo-
ratory studies at waste stabilization ponds of
the SanJuan de Miraflores sewage reuse proj-
ect on the southern outskirts of Lima. This
article provides a descriptive overview of
those studies.
The first phase of the work, be-
gun in 1977, evaluated the effects obtained
with four sets of two ponds in series receiving
average organic waste loads of 400, 600, 800
and 1 000 kilograms of biochemical oxygen
demand (BOD) per hectare-day. Among other
things, the results indicated that while BOD
removals were consistently high, not all path-
ogenic protozoa were removed by two ponds
in series with a minimum detention time of
Ciencias del Ambiente, 1982, Documento
Técnico 24.
21 Bartone, C. R. Planning regional document-
delivery services for tbe Water Decade: The
Latin Ameritan and Caribbean Region.
UNESCO Jhf X4(4):253-262, 1982.
5.5 days, that 36 days of detention time were
not enough to destroy al1 Salmonella species,
and that certain SalmoneUa serotypes isolated
demonstrated resistance to antibiotics.
The second phase of the work,
using two sets of three ponds in series and
one set of four ponds in series, focused pri-
marily on pathogen survival. Overall, the
data tended to confirm that stabilization
ponds in series remove fecal coliforms more
effrciently than most other treatment pro-
cesses.They also indicated that detention pe-
riods on the order of 20 days should make it
feasible to obtain E. coli levels below 1 000
MPN per 100 ml. In addition, the results sug-
gested that pond systems which produce a
ten-thousand-fold reduction in fecal coli-
forms will remove virtually al1 pathogenic
protozoa and helminth eggs as well. In tropi-
cal climates maximum detention time can be
achieved by appropriate design of rectangu-
lar ponds.
The third phase of the study,
which used one set of four ponds in seriesand
one set of five, dealt with production of fish
( Tilapia nilotim) and prawns (Macrobra-
chizcm rosenbergii) in tertiary or higher leve1
ponds. Preliminary results of this work have
indicated that adequate environmental con-
ditions for raising fish could be maintained
in advanced “polishing” ponds such as
these, but prawn production could be af-
fected by low dissolved oxygen and high am-
monia conditions.
At the same time, epidemiologic
data from Lima indicate that acute diarrheal
diseasesand parasite infections are prevalent
in the population of the study area. This situ-
ation indicates a need for special caution-so
as to keep the sewage reuse processfrom cre-
ating an additional avenue for transmission
of enteric diseases. However, the potential
economic benefits of reuse are considerable;
and the fact that indiscriminate reuse takes
place anyway in many places suggeststhat the
greatest public health risk may be incurred by
not considering reuse and failing to plan for
it intelligently.
RE SUMO
REUTILI~A~AO DE ÁGUAS
RESIDUAIS NAS LAGOAS
DE ESTABILIZACAO
DE SANJUAN
DE MIRAFLQRES.
REPERCUSSOES
SAy-ITARIAS, AMBIENTAIS
E SOCIO-ECONOMICAS
A reutilizafáo de águas residuais
para irriga@0 é comum em muitas zonas ári-
das e semi-áridas da América Latina. Mas,
como essaprática pode acarretar riscos para a
saúde, é essencial que em qualquer projeto
de reutiliza@ se adote pelo menos um
mínimo de medidas de controle sanitário ne-
cessáriaspara mitigar os possíveis riscos para a
saúde pública. A fim de determinar a possi-
bilidade de exercer essecontrole por meio de
lagoas de estabiliza@0 de águas residuais, nas
condi@es desérticas que predominarn na
costa peruana, o Centro Pan-Americano de
Engenharia Sanitária e Ciências do Ambiente
realitou extensos estudos de campo e labora-
tório nas lagoas de estabiliza@0 de águas resi-
duais de San Juan de Miraflores, na zona
periférica do su1 de Lima. Esse artigo apre-
senta urna descri@o geral dessesestudos.
Na primeira fase do trabalho,
iniciado em 1977, avaliaram-se os efeitos ob-
tidos com quatro conjuntos de duas lagoas
em série que receberam cargas médias de re-
síduos orgânicos de 400, 600, 800 e 1 000
quilos de demanda bioqu’única de oxigênio
(DBO) por hectare por dia. Entre outras
coisas, os resultados indicaram que, embora a
elimingão fosse constantemente elevada, nao
era possível eliminar todos os protozoários
patogênicos nas séries de duas lagoas com um
período mínimo de reten@0 de 5,5 dias, que
36 dias de reten@0 não eram suficientes para
destruir todas as espéciesde SalmoneDa e que
alguns dos serótipos de Sal’monel’la isolados
eram resistentes aos antibióticos.
A segunda fase do trabalho, na
qual se empregaram dois conjuntos de três la-
goas em série e um conjunto de quatro lagoas
em série, concentrou-se principalmente na
sobrevivência dos agentes patogênicos. Em
termos gerais, os dados tendem a confirmar o
fato de que as lagoas de estabiliza@0 em série
eliminam os coliformes fecais de maneira
mais eficaz do que outros métodos de trata-
mento. Indicam também que os períodos de
reten@0 de 20 dias permitem obter concen-
tracões de E. cob inferiores a 1 000 NMP por
100 ml. Além disso, os resultados assinalam
que os sistemasde lagoas de estabiliza@0 que
permitem urna reducão dez mil vezes maior
de coliformes fe& eliminam quase todos os
prototoários patogênicos e ovos de helmin-
tos. Nos climas tropicais pode-se obter um
período máximo de reten@0 com lagoas re-
tangulares de desenho apropriado.
A terceira fase do estudo, na qual
se empregou um conjunto de quatro lagoas
em série e um de cinco, refere-se à criacão de
peixes ( Til’apiu mfotic~) e camaróes (Macro-
brachium rosenbergii) em lagoas de matu- 3
ra@o na terceira ou superior etapa. Os resul-
2
tados preliminares desse trabalho indicam
que seria possível manter as condicões am- $
bientais apropriadas para a cria@o de peixes 2
nas lagoas de maturasão avancadas, mas a
produ@o de camaróes poderia ser afetada 2
pela baixa concentra@0 de oxigênio dissolvi- $
do e altas concentracóes de amoníaco. T
Ao mesmo tempo, os dados epi- .
demiológicos relativos a Lima indicam que as
diarréias agudas e as infeqões parasíticas pre- E
2
cs:
449
 dominam na popula@ da zona do estudo.
Essasituacao assinala a necessidade de tomar
precaucóes a fim de evitar que o processo de
reutiliza@o de águas residuais se converta
num meio de transmissáo de enfermidades
entéricas. Todavia. os possíveis benefícios
econômicos da reutilizacáo sao consideráveis,
e o fato de que em muitos lugares ela é feita
de maneira indiscriminada indica que o
maior perigo para a saúde pública está na
falta de planejamento adequado da reutili-
ta@0 .
Rx /SUMÉ
RÉUTILISATION DES EAUX
USÉES DANS LES BASSINS
DE DÉCANTATION DE SAN
JUAN DE MIRAFLORES.
RÉPERcUSSI~NS
SANITAIRES,
ECOLO)QUES ET
SOCIO-ECONOMIQUES
La réutilisation des eaux usées
pour I’irrigation est chose commune dans
nombre de régions arides et semi-arides de
I’Amérique latine. Cette pratique peut poser
cependant de risques pour la santé. Dans
tout projet d’irrigation, il est essentiel
d’adopter le minimum de mesures concretes
b de controle sanitaire nécessaires pour atté-
. 2‘y nuer les conditions susceptibles de menacer la
. santé publique. Afin d’évaluer la mesure
3 dans laquelle les bassins de décantation peu-
z‘y vent servir à exercer ce controle dans les con-
ditions désertiques régnant le long du littoral
8 péruvien, le Centre panaméricain de Génie
8 sanitaire et de Sciencesde 1’Environnement a
a,
ru mené un vaste programme d’études pra-
x en série et un autre de cinq bassins, a porté
4 tiques et de laboratoire dans les bassinsde dé-
cantation du projet de réutilisation d’eaux
& bticu) et de crevettes (Mac~obrachum rosen-
8 bergii) dans des bassins de maturation en
cq
450
uséesde SanJuan de Miraflores, dans la ban-
lieue sud de Lima. Le présent article donne
un apercu général de ces études.
La Premiere phase des travaux,
entrepris en 1977, a évalué les résultats ob-
tenus 2 l’aide de quatre ensembles de deux
bassins en série recevant en moyenne des dé-
charges organiques de 400,600,800 et 1 000
kilogrammes de demande biochimique
d’oxygène (DBO) par jour et par hectare. Les
résultats ont indiqué notamment que, bien
que l’élimination de matières DBO se soit
constamment maintenue à des niveaux
élevés, le passage des eaux par deux bassins
successifsen un temps minimum de 5,5 jours
ne permettait pas d’éliminer taus les proto-
toaires pathogènes, que 36 jours n’étaient
pas suffisants pour détruire toutes les espèces
de Salrzonel¿a, et que I’on avait constaté une
résistance aux antibiotiques chez certains sé-
rotypes isolés de Salmonel’da.
La seconde phase des travaux,
employant deux ensembles de trois bassins
en série et un ensemble de quatre bassins en
série, s’est concentrée principalement sur la
survie des agents pathogènes. Dans I’ensem-
ble, les données ont tendu à confirmer que
les bassins de décantation en série éliminent
les bactéries coliformes plus effrcacement que
la plupart des autres méthodes de traitement.
Elles ont indiqué également que des périodes
de décantation de 20 jours environ devraient
faire baisser les taux de concentration d’E.
coli au-dessous de 1 000 NMP par 100 ml. De
plus, les résultats ont laissé entrevoir que des
systemesde décantation réduisant les coliba-
tilles fécaux dans une proportion de 10 000 2
1 élimineront en même temps virtuellement
taus les protozoaires pathogènes et les oeufs
d’helminthe. Dans les climats tropicaux, on
peut obtenir une période de décantation
maximale en employant des bassins rectan-
gulaires d’une conception appropriée.
La troisième phase de I’étude,
qui a utilisé un ensemble de quatre bassins
sur la production de poissons (Tikpia ni-
troisième ou plus haut niveau. Les résultats
préliminaires de ces travaux ont indiqué que
des conditions ambiantes adéquates pour
I’élevage des poissons peuvent être mainte-
nues dans des bassins de maturation poussée
tels que ceux-ci, mais que la production de
crevettes pouvait souffrir de quantités insuffr-
santes d’oxygène en dissolution et de trop
fortes concentrations d’ammoniaque.
En même temps, des données épi-
démiologiques provenant de Lima indiquent
que des maladies diarrhéiques aiguës et des
infections parasitaires sont répandues dans la
OctavoSimposioBrasileño
de Alimentación
y Nutrición
population de la zone étudiée. Cette situation
montre la nécessité de prendre des précau-
tions spéciales afin d’empêcher que la réutili-
sation des eaux usées ne crée une nouvelle
brèche facilitant la transmission des maladies
entériques. Néanmoins, les avantages écono-
miques potentiels sont considérables, et puis-
qu’il s’agit de toute fason d’une pratique
adoptée sans discernement dans beaucoup
d’endroits, la menace la plus sérieuse qui
pourrait peser sur la santé publique consiste-
riat à ne pas tenir compte de cette réutilisa-
tion et à s’abstenir de la planifier comme il
convient.
“Planificaciónagrícolaalimentariaen funciónde
las necesidadesnutricionalesde la población”
es el tema del simposioque se llevaráa cabo en
mayo de 1987 en la Universidad Federal de
Paraíba.Losobjetivosson: determinarlas nece-
sidades nutricionalesde la poblaciónde cada
estadodel Brasilen losaños 1990y 2000 sobre
la base de estimacionesdemográficasy de ca-
pacidadde produccibn,y proponeruna política
de planificaciónagrícola para satisfacerlas.El
programadurará cinco dias y se basará en la
presentacióny discusiónde documentosesta-
tales elaboradospor equipos muitidisciplinarios
y en las conferenciasofrecidaspor especialistas
e investigadoresen la materiaasí comopor re-
presentantes de instituciones y organismos
públicos. Para obtenermBs detalles, diríjasea:
Prof?MariaAmeliaAmadoRivera,Coordinadora
SIBAN, UniversidadeFederal da Paraiba, João
PessoaPB, BrasilCep. 58.000; o llamepor tele
fono a: (083)224-7200, R-2230 b (083)221-
4718, Jobo Pessoa.
451