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conversaciones _MEZCAL ORGÁNICO Y BIODIVERSIDAD_ 2021_04_29 14_31.rtf

Christopher Josue jurado Hernández (a Todos): 11:34 a. m.: Si

Christopher Josue jurado Hernández (a Todos): 11:46 a. m.: Si se escucha bien
Oliverio Cancino Amador (a Todos): 11:46 a. m.: Se escucha bien
María del Sol Ruiz Cortés (a Todos): 11:46 a. m.: se esucha bien
Lidia Cabrera (a Todos): 11:46 a. m.: si se escucha bien
javier Acevedo Garcia (a Todos): 11:46 a. m.: yo tambien escucho bien
Tirsa Picado Calvo (a Todos): 11:46 a. m.: yo escucho bien
Valeria Bravo Burgos (a Todos): 11:46 a. m.: se escucha perfecto
HP (a Todos): 11:47 a. m.: se escucha bien
Dora Isabel Canseco V (a Todos): 11:47 a. m.: escucho perfecto
Leonel Portillo del Moral (a Todos): 11:54 a. m.: sin duda es una experiencia
interesante la de zanzekan con el agave cupreata sin emnbargo no estan haciendo lo
suficiente con la produccion sustentable de la leña que utilizan en la fabricaciion del
mezcal
20-c206la (a Todos): 11:55 a. m.: Es de vital importancia conservar el material genético
de los agaves y especies silvestres
Irvin Olovi Garcia Castillo (a Todos): 11:55 a. m.: si hubiera una devaluación del peso
mexicano, ¿Cómo se podría conservar el valor del agave?
El Herbolario - Eberth Vera (a Todos): 11:55 a. m.: nos puede dejar su contacto para
alguna pregunta directa?
Mayra Gutiérrez Romero (a Todos): 11:56 a. m.: Como se realiza el trámite para el
agave silvestre?
Dessiree Xiqui (a Todos): 11:56 a. m.: en téminos de una normativa más accesible, sería
apropiado perseguir el reconocimiento de sistemas participativos de garantía?
AGAPITO SERGIO ORTIZ OJEDA (a Todos): 11:56 a. m.: En mi comunidad ya no hay
maguey sikvestre, podríamos acercanos a alguna asociacion para su reintrocución?
AGAPITO SERGIO ORTIZ OJEDA (a Todos): 11:57 a. m.: Reintroduccion?
Lucero Márquez (a Todos): 11:57 a. m.: Saludos Salvador. Muy interesante tu ponencia
Yarelis Torres Hilario (a Todos): 11:57 a. m.: ¿cuales son las 8 especies silvestres que se
aprovechan en oaxaca?
Crhistian Jafet Pérez Ferrer (a Todos): 11:57 a. m.: para la domesticacion o para el
cultivo de especies de agave silvestre es necesario obtener permisos de las diferentes
instancias?
Gabriel Lobo Santana (a Todos): 11:58 a. m.: Es posible que las condiciones
agroclimaticas del itsmo, puedan albergar una produccion de agave organico?
[Esperando nombre 1800185] (a Todos): 11:58 a. m.: Mencionó que se pueden
conseguir recursos para un programa de manejo sostenible de agave silvestre, ¿se
podria entonces impulsar un proyecto piloto de agave silvestre, con la plantacion en su
habitad ?
[Esperando nombre 1800185] (a Todos): 11:58 a. m.: y cual seria la dependencia en
donde se pueden solicitar estos recursos?
Salvador Anta (a Todos): 11:59 a. m.: salvanta@yahoo.com.mx
[Esperando nombre 1800185] (a Todos): 12:03 p. m.: Muchas gracias
AGAPITO SERGIO ORTIZ OJEDA (a Todos): 12:03 p. m.: Gracias
Valeria Bravo Burgos (a Todos): 12:03 p. m.: ¿Qué aspectos se necesita evaluar para la
selección del terreno donde
se quiera plantar agave?
ALONDRA CUEVAS CARRASCO (a Todos): 12:03 p. m.: Cual es el permiso de
aprovechamiento de agave silvestre en Oaxaca?
Roldan Isidro Aparicio Diaz (a Todos): 12:05 p. m.: cual es el beneficio para el
agricultor el normalizar el agave silvestre??
Adriana Juárez (a Todos): 12:08 p. m.: Gracias
CAROLINA (a Todos): 12:09 p. m.: Aqui estamos Ing
20-c206la (a Todos): 12:09 p. m.: Gracias Biólogo
CAROLINA (a Todos): 12:09 p. m.: Podemos inicar
reyna gamez (a Todos): 12:12 p. m.: no se escucha
Cesar Ulises Chavez Aragon (a Todos): 12:13 p. m.: no se escucha
CAROLINA (a Todos): 12:13 p. m.: deje ver el audio
Cesar Ulises Chavez Aragon (a Todos): 12:13 p. m.: no se escucha
Milet Sarmiento Sánchez (a Todos): 12:13 p. m.: tal vez no tiene encendido el
microfono
Leonel Portillo del Moral (a Todos): 12:15 p. m.: no se escuha
Promocion (a Todos): 12:15 p. m.: se escucha, ya
soporte (a Todos): 12:15 p. m.: si
Diego José Mayagoitia Toulet Santo Mezcal (a Todos): 12:15 p. m.: SI
Judith Cruz-CMX (a Todos): 12:15 p. m.: Si
Cesar Ulises Chavez Aragon (a Todos): 12:15 p. m.: si
Leonel Portillo del Moral (a Todos): 12:15 p. m.: ya
Yarelis Torres Hilario (a Todos): 12:15 p. m.: si
David Manuel Lazcano Quintero (a Todos): 12:15 p. m.: si
Oliverio Cancino Amador (a Todos): 12:15 p. m.: Si
Luz Mireya Cruz-TC´s (a Todos): 12:15 p. m.: SI
javier Acevedo Garcia (a Todos): 12:15 p. m.: si
Humberto Gutierrez Parra (a Todos): 12:15 p. m.: SI
Edgar Marin Mendoza (a Todos): 12:15 p. m.: si,claro,
Diego José Mayagoitia Toulet Santo Mezcal (a Todos): 12:16 p. m.: Muy bien, gracias
Yarelis Torres Hilario (a Todos): 12:16 p. m.: claro
Ivonne Ibarra Perez (a Todos): 12:16 p. m.: Si, ing
Adriana Juárez (a Todos): 12:17 p. m.: Siii
Adriana Juárez (a Todos): 12:18 p. m.: Si si se ve
Cesar Ulises Chavez Aragon (a Todos): 12:26 p. m.: continuemos
HP (a Todos): 12:47 p. m.: Disculpe, proporcionaran la presentación después
México Orgánico-Cursos (a Todos): 12:48 p. m.: si, se les hará llegar a sus correos
México Orgánico-Cursos (a Todos): 12:48 p. m.: nos puede proporcionar su nombre
complero y correo por favor
Alejandra Martínez Hernández (a Todos): 12:50 p. m.: Tambien se encuentra PAMFA
A.C. es un organismos certificador que se encuentra en la cuidad de Oaxaca.
Alejandra Martínez Hernández (a Todos): 12:51 p. m.: existen 3 nuevos organismos de
certifcación: PAMFA A.C. , CIDAM Y CMX.
AGAPITO SERGIO ORTIZ OJEDA (a Todos): 12:53 p. m.: que tipo de apoyos
proporciona la secretaría
AGAPITO SERGIO ORTIZ OJEDA (a Todos): 12:53 p. m.: ?
Adriana Nayeli Robles Herrera (a Todos): 12:53 p. m.: Buenas tardes Ingeniero
Armando, tengo dos preguntas 1. ¿qué pasa si el mezcal no cumple con las
especificaciones de aldehídos, plomo y arsénico? 2. ¿qué futuro o proyección hay para
mezcal orgánico?
Cesar Ulises Chavez Aragon (a Todos): 12:53 p. m.: raul ivan chavez aragon
ivanragon26@gmail.com
Nadia Viridiana Vega Vera (a Todos): 12:53 p. m.: Una pregunta
¿Para certificarse en CERTIMEX es obligatorio estar certificado por el Consejo Regulador
del Mezcal ?
Luis Aznar (a Todos): 12:54 p. m.: pido micro
Luis Aznar (a Todos): 12:54 p. m.: pregunto aqui o en microfono??
Mezcal Ojo (a Todos): 12:55 p. m.: Hola Alejandra, podrías regalarme los datos de
Pamfa por favor.
Nadia Viridiana Vega Vera (a Todos): 12:55 p. m.: Dejo mi nombre para las
presentaciones Nadia Viridiana Vega Vera nadiavvv@hotmail.com
Ricardo Vasquez Porras (a Todos): 12:55 p. m.: Cuál es el tipo de mezcal que se
destaca en Oaxaca? El más emblemático por decirlo así o el que más se produce
Luis Aznar (a Todos): 12:55 p. m.: sobre certificado libre de deforestacion, existe algun
incentivo o propuesta hacia ese sentido??
HP (a Todos): 12:57 p. m.: MI NOMBRE PARA LAS PRESENTACIONES: RUBEN MARTINEZ
MENDEZ Y MI E-MAIL ES:
Adriana Nayeli Robles Herrera (a Todos): 12:58 p. m.: Respecto a los apoyos que
menciona, ¿qué requisitos se deben cumplir para que se proporcione? Nos podría
proporcionar por favor la información acerca de las capacitaciones que menciona.
AGAPITO SERGIO ORTIZ OJEDA (a Todos): 12:58 p. m.: gracias Inge
HP (a Todos): 01:01 p. m.: Mi correo electronico es: marmeru5@gmail.com
Cesar Ulises Chavez Aragon (a Todos): 01:01 p. m.: elprograma es local, yo estoy en
guerrero
Cesar Ulises Chavez Aragon (a Todos): 01:02 p. m.: de la secretaria de economia?
Maria Fernanda Lara (a Todos): 01:03 p. m.: Cual es el costo y tiempo de certificación?
Oscar Clemente Herrera (a Todos): 01:03 p. m.: Ya no se escucha
México Orgánico-Cursos (a Todos): 01:06 p. m.: Si vamos a compartirles las
presentaciones, a partir del días lunes
Adán Cruz Zárate (a Todos): 01:07 p. m.: Existen fechas determinadas para la solicitud
de apoyos???
Roldan Isidro Aparicio Diaz (a Todos): 01:08 p. m.: actualmente el estado tiene alguna
estrategia de desarrollo o aplica alguna estrategia de comercializacion para la
conservacion de la calidad del mezcal?
SANTOS ARAGON GUZMAN (a Todos): 01:10 p. m.: Muchas gracias por la informacion
ha sido muy valiosa saludos
Taurino Reyes Santiago (a Todos): 01:18 p. m.: Aqui pueden obtener La ley de
productos orgánicos, Reglamento de la Ley y los Acuerdos para la producción
procesamientos y Distintivo Nacional (Sello) de productos orgánicos
https://certimexsc.com/cmx/normatividad/
Cesar Ulises Chavez Aragon (a Todos): 01:23 p. m.: Que es la limpia alta?
David S Ortiz Carrasco (a Todos): 01:25 p. m.: las pencas del agave, entiendo hay varias
lecturas que dicen soy muy acidas, hay alguna manera de hacerlas materia organica que
beneficie al agave?
Erika Benítez (a Todos): 01:31 p. m.: Una duda¿ Que se hace con la materia organica
que despues de cortar la piña se queda en el suelo? ¿Existe algún otro uso además de
quedarse en el terreno como materia orgánica?. saludos
Diego José Mayagoitia Toulet Santo Mezcal (a Todos): 01:37 p. m.: @Erika Benítez,
una opción que he escuchado es hacer "Silo para engorda de ganado", Aventureros del
Mezcal y El Observatorio de Maguey dan cursos de tratamiento y aprovechamiento de
los "subproductos" creados al aprovechar el maguey
Cesar Ulises Chavez Aragon (a Todos): 01:43 p. m.: el desecho de la piña se puede
usar como sustrato para produccion de setas
Erika Benítez (a Todos): 01:45 p. m.: Gracias por la información
Dora Isabel Canseco V (a Todos): 01:49 p. m.: las hojas y flores que no se utilizan
sirven para compostas, porque nos salen grandes cantidades
Ivonne Ibarra Perez (a Todos): 01:56 p. m.: Como medir la relación C/N?
Taurino Reyes Santiago (a Todos): 02:00 p. m.: si se escucha
Taurino Reyes Santiago (a Todos): 02:02 p. m.: https://www.agromatica.es/relacion-cn-
en-el-compost/#:~:text=La%20relaci%C3%B3n%20Carbono%2DNitr%C3%B3geno
%20del,carbono%20por%201%20de%20nitr%C3%B3geno.
Taurino Reyes Santiago (a Todos): 02:02 p. m.: Relación Carbono-Nitrógeno en el
compost
Crhistian Jafet Pérez Ferrer (a Todos): 02:03 p. m.: los residuos de podrian ser usadas
para la produccion de ixtle, para diversos productos por ejemplo mecapales y sustituir
el uso cuerdas de plastico
Leonel Portillo del Moral (a Todos): 02:03 p. m.: pues una observacion para el tema de
las pencas es que a partir de ellas es posible la fabricacion de briquetas y poder usarlas
en el proceso de destilacion para sustituir una gran cantidad de leña haciendo mas
sustentable el proceso considerando que la fabricacion de mezcal artesanal no es para
nada sustentable
Crhistian Jafet Pérez Ferrer (a Todos): 02:05 p. m.: el bagazo se puede usar para la
produccion de hongos comestibles
Ivonne Ibarra Perez (a Todos): 02:07 p. m.: Soy del estado de Puebla
Ivonne Ibarra Perez (a Todos): 02:07 p. m.: Ok ING. Gracias
Ivonne Ibarra Perez (a Todos): 02:08 p. m.: Gracias ING. Taurino
Taurino Reyes Santiago (a Todos): 02:10 p. m.: A comer.
AGAPITO SERGIO ORTIZ OJEDA (a Todos): 02:11 p. m.: mejor a las 1530 regresamos
Miguel Sierra Rdz (a Todos): 02:11 p. m.: 15:30
ADELA CHAVEZ CERVANTE (a Todos): 02:11 p. m.: 15:30
AGAPITO SERGIO ORTIZ OJEDA (a Todos): 02:11 p. m.: para no comer a la carrera
Taurino Reyes Santiago (a Todos): 02:11 p. m.: De acuerdo.
Edgar Ramirez (a Todos): 02:11 p. m.: Si
Leonel Portillo del Moral (a Todos): 02:11 p. m.: yo creo que 15.30
Jonathan Jesus Sanjuan Concha (a Todos): 02:11 p. m.: De acuerdo
Edgar Ramirez (a Todos): 02:11 p. m.: , esta bien
Luis Andres Pérez Santiago (a Todos): 02:11 p. m.: 15:30
SANTOS ARAGON GUZMAN (a Todos): 02:11 p. m.: Santos Aragon, perfecto
Lidia Cabrera (a Todos): 02:11 p. m.: Bien gracias
Mayra Gutiérrez Romero (a Todos): 02:11 p. m.: Gracias