REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA

Integrantes:
Ortíz Wallimarth 30.856.384
Saavedra Valeria 30.140.208
Fadul Juan 30.099.894
Peréz Aranza 29.885.499
Veliz Grecia 29.840.308
Valero Edwin 28.226.974
Figuera Diego 28.495.315
 Aminoácidos Péptidos
Es una molécula orgánica con un grupo amino
Son moléculas formadas por la unión de
en uno de los extremos de la molécula y un
diferentes aminoácidos. Estos aminoácidos se
grupo carboxilo en el otro extremo.Son
unen mediante unos enlaces que se
compustos solidos, incoloros, cristalizables.
llaman peptídicos.
Estructura de Aminoácidos
Estructura de Péptidos
La estructura de los péptidos se compone de un
gran número de enlaces covalentes, que permiten
la rotación de cada una de sus partes.
CLASIFICACIÓN
DE LOS
AMINOÁCIDOS:
Los aminoácidos se
clasifican
habitualmente
según las
propiedades de su
cadena lateral:Los 20
aminoácidos
contienen, en sus 20
cadenas laterales
diferentes, una
notable colección de
grupos químicos los
cuales son neutros.
 CLASIFICACIÓN
DE PÉPTIDOS
Cuando el péptido está
formado por menos de 10
AA se trata de un
oligopéptido. Cuando
contiene entre 10 y 50 AA
se trata de un polipéptido y
si el número de AA es
mayor, se habla de
proteínas.
PROPIEDADES DE
AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos poseen por lo menos dos
grupos ionizables (el -NH2 y el -COOH), los
cuales al pH fisiológico de 7 se encuentran casi
completamente ionizados (-NH3 y COO-).

Sus propiedades derivan de su estructura

química:

Son sólidos
Compuestos cristalinos
Presentan un elevado punto de fusión
Solubles en agua
 Propiedades de
Péptidos
Los péptidos son
estructuras
intermedias entre
los AA y las
proteínas. Sus
propiedades físicas
y químicas suelen
reflejar en mayor o
menor medida las
de los AA que lo
componen.
 Biológica
Función Biológica
Aminoácidos
Aminoácidos Péptidos
Péptidos
AGENTES VASOACTIVOS
FUNCIÓN ESTRUCTURAL
HORMONAS
FUNCIÓN DE DISTINTOS PROCESOS
OXITOXINA
BIOLÓGICOS VASOPRESINA
FORMAS DE REGULACIÓN SOMATOSTATINA
FUNCION DEFENSIVA INSULINA
FUNCION DE TRANSPORTE GLUCAGÓN

FUNCIÓN DE CONTRACCIÓN NEUROTRANSMISORES

ANTIBIÓTICOS
FUNCIÓN DE RESERVA ENERGÉTICA
ANTIOXIDANTES
 ¡Gracias por su
atención!
"Quien nunca ha cometido un error nunca ha intentado nada nuevo"
- Albert Einstein