Cuáles son son los los temas de control estadístico de de calidad calidad que que loslosautores

del paperautores del paperutilizan en el proyecto con nombre “Estudio de lautilizan en el proyecto
con nombre “Estudio de laVariabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en
Polvo”?Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”?Es necesario
explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresaEs necesario explicar
detalladamente como se aplicó el tema en la empresaobjeto de estudio.objeto de estudio.R//los
temas o herramientas utilizadas para el control estadistico fueron laR//los temas o herramientas
utilizadas para el control estadistico fueron ladefinicion del problema,el diagrama de ishicawa,
lluvia de ideas , cartas dedefinicion del problema,el diagrama de ishicawa, lluvia de ideas , cartas
decontrol en medias y rangos mediante el metodo de (DOE) diseño decontrol en medias y rangos
mediante el metodo de (DOE) diseño deexperimentos y (SPC) graficas de control estadistico de
procesos;esexperimentos y (SPC) graficas de control estadistico de procesos;esimportante detallar
como se aplicaron los temas o herramientas paraimportante detallar como se aplicaron los temas
o herramientas parainterpretar de forma clara el estudio de los datos, donde se describe de
queinterpretar de forma clara el estudio de los datos, donde se describe de quemanera se toman
las mediciones de la variable manera se toman las mediciones de la variable en el proceso y su
grado deen el proceso y su grado deincidencia al problemaincidencia al problema.

Ciclo del DIMAIC:Esta herramienta es en esencia el ciclo que se presentó en el paperEsta

herramienta es en esencia el ciclo que se presentó en el paper“Estudio de la“Estudio de
laVariabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”Variabilidad de Proceso
en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”..Definir:Definir:Es la información detallada del
problema que me permite tener una idea de lasEs la información detallada del problema que me
permite tener una idea de lasposibles fallas en el proceso.posibles fallas en el
proceso.Medir:Medir:Es medir la magnitud del problema, en este caso que tanta incidencia tiene
laEs medir la magnitud del problema, en este caso que tanta incidencia tiene lavariable en el
proceso.variable en el proceso. Análisis: Análisis:Es identificar las posibles causas que inciden el
problema dándoles unaEs identificar las posibles causas que inciden el problema dándoles
unaescala de jerarquíaescala de jerarquíaMejora:Mejora:Son las acciones correctivas tomadas
para abordar el problema que me permitanSon las acciones correctivas tomadas para abordar el
problema que me permitanmejorar la variación y capacidad de los procesos.mejorar la variación y
capacidad de los procesos.Control:Control:Es el mantenimiento de las acciones correctivas con el
fin de optimizar el procesoEs el mantenimiento de las acciones correctivas con el fin de optimizar
el procesopara que siempre este bajo control.para que siempre este bajo control.

2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva enrelación a los avances
logrados utilizando uno de los temas que mencionóen la pregunta número 1. Describa la forma en
que se han aplicado losconceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.R //En
Colombia la mayoría de las empresas a todo nivel son muycompetitivas ya que están actualizando
con tecnologías que hoy porhoy están en la vanguardia entre estas empresas se puedemencionar
en este foro la multinacionalUnilever andinaEl lema de esta compañía es satisfacción del cliente es
por elloque la frase que utilizan es la siguiente:(innovaciones en los negocios)nuestro enfoque
abierto a la innovación nos permite desbloquear lacreatividad de muchas fuentes.Trabajamos con
socios de todo el mundo para desarrollarnuevas oportunidades y traducirlas en mejores
manerasde satisfacer las necesidades de la población.En ese orden de ideas la compañía
trabaja día a día porel mejoramiento continuo de sus procesos con una altacalidad para que sus
productos sean competentes por calidad,precio para así llegar a la satisfacción de los clientes.3.
Escoja una empresa que usted considere líder con la implementaciónde al menos uno de los temas
descritos en el punto 1 Describa la forma enque la empresa ha aplicado los conceptos,
herramientas y/o avances entorno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la
empresa hasido altamente competitiva.R// la empresa Unilever andina está haciendo progresos
gracias al control de loscostes bajo indicadores estadísticos de gestión que han permitido el
control y laoptimización de los procesos con lo cual ha conseguido un buen rendimiento a pesar de
la difíciles condiciones económicas en general y unos mercadosaltamente competitivos.

"Cu#les son los temas de $ontrol estad%sti$o de $alidad &ue los autores del paperutili'an en el
pro(e$to $on nom)re *Estudio de la Varia)ilidad de Pro$eso en el +reade Envasado de un Produ$to
en Polvo,- Es ne$esario e.pli$ar detalladamente $omo seapli$/ el tema en la empresa o)0eto de
estudio1

5e aplicaron t;cnicas de control estad9stico de procesos como: cartas de control y an'lisisde la

capacidad de proceso# $dem's, se utilizó un dise8o factorial 2? para obtener lascondiciones
óptimas de operación del proceso de envasado# 0a aplicación de dichasherramientas estad9sticas
permitió cumplir con las especificaciones de las normasme*icanas de calidad, obteni;ndose una
reducción del C?Q en las p;rdidas de productoterminado# 7as'ndose en los resultados se concluye
-ue la aplicación de t;cnicas yherramientas estad9sticas, son de gran utilidad para mejorar el
control de productos y procesos# 5e es m's competitivo si se puede ofrecer mejor calidad, a bajo
precio y en menor tiempo# Mespecto a la calidad e*isten varias definiciones, una -ue sintetiza la
idea deenfocar la empresa hacia los clientes es 0a 3alidad es inversamente proporcional a
lavariabilidad en un proceso# El objetivo es indicar cuando, cuanta, como y donde
debeejecutarse la corrección= la acción necesaria se emprende con base en los datoscuantitativos
obtenidos en las tres fases anteriores del proceso de control# 0as decisionesrespecto a las
correcciones -ue deben hacerse representan la culminación del proceso decontrol#

en$ione una empresa &ue usted $onsidera altamente $ompetitiva en rela$i/n a losavan$es
logrados utili'ando uno de los temas &ue men$ion/ en la pregunta n2mero 314es$ri)a la 5orma en
&ue se 6an apli$ado los $on$eptos ( 6erramientas para lograr laventa0a $ompetitiva1

Meside en el convencimiento de todas las personas involucradas de la necesidad de producir

art9culos, operaciones o partes de buena calidad#  el problema no es en realidad producirestos
art9culos de buena calidad, sino cumplir a cabalidad todas las instrucciones -ue se hanestablecido
y -ue conducen a una buena calidad: la calidad es un resultado o un efecto dehechos o causas
anteriores, por lo tanto para mejorar el resultado se deben mejorar las
condiciones -ue lo producen# 5upongamos -ue, dada la inestabilidad de la econom9a laempresa El
Oaizal 5#$ est' analizando otras alternativas para implementar el siguiente a8o,como incrementar
la producción y venta de aceite comestible y e*pandir el 'rea geogr'ficacomercial# 5e dice -ue un
presupuesto es fle*ible cuando se establecen los resultadosesperados respecto a varios niveles de
actividad# En ese caso, a cada posible estado delconte*to o cada alternativa adoptada por la
empresa corresponder'n cifras presupuestadas distintas, -ue determinar'n presupuestos distintos#
En nuestro medio no esmuy generalizada la adopción de presupuestos fle*ibles#Desde ya los
m;todos m's utilizados no son rigurosamente ascendentes ni descendentese*istiendo muchas
modalidades de aplicación intermedias

Es$o0a una empresa &ue usted $onsidere l%der $on la implementa$i/n de al menos unode los
temas des$ritos en el punto 3 4es$ri)a la 5orma en &ue la empresa 6a apli$adolos $on$eptos7
6erramientas (8o avan$es en torno al $ontrol estad%sti$o de la $alidad1en$ione por &u9 la
empresa 6a sido altamente $ompetitiva1

Es frecuente -ue, por el deseo de los administradores de lograr metas a corto plazo,
sesobrecarguen los ritmos de trabajo hasta tal punto -ue posteriormente esto
repercutanegativamente en el cumplimiento de los planes a largo plazo haci;ndolos imposibles
decumplir 0a empresa  fabrica y comercializa dos productos, gorro y bufanda y opera endos
zonas, norte y sur 0uego, la estimación de las ventas se canaliza a las distintas unidades para hacer
una presupuestación de los costos de producción, ventas y administrativos# 0os programas
e*pl9citos de control de calidad han sido m's evidentes en las empresasmanufactureras donde la
función de inspección es realizada en diversas etapas del proceso#El muestreo podr9a ser utilizado
para evaluar la cualidad cuando la producción esrelativamente uniformeEl volumen de producción
presupuestado se calcula de la siguiente manera, una vez -ue seha determinado -ue y cuanto se
vender' y teniendo en cuenta la cantidad de unidades -ue-ueremos mantener en
inventario:)nidades vendidas esperadasL )nidades deseadas en inventario final( )nidades
estimadas en inventario inicial Kotal de unidades a producir El plan de producción generalmente
es una responsabilidad -ue recae sobre el gerente de producción# )na vez -ue llega a un acuerdo
con el gerente general y los gerentes de 'reaHfinanzas, comercialI sobre el nivel de producción,
debe fijar un calendario de producción yorganizarlo# Oirar lo -ue se ha hecho, el rendimiento
logrado, no basta# Es indispensable

observa las desviaciones cuando aGn estamos a tiempo de hacer algo# +ara ello,
losadministradores utilizan pronósticos cuidadosos usando la Gltima información
disponible,comparando lo -ue se desea con los pronósticos y detectando as9, el posible
surgimiento deun problema m's adelante# De esta forma se introducen con antelación cambios en
los programas a fin de -ue la actividad mejore su rendimiento# De la misma forma, los planesse
ven beneficiados ya -ue los controles dirigidos al futuro permiten satisfacer losre-uerimientos de
tiempo# Este es un sistema de control anticipante -ue se retroalimenta amedida -ue se introducen
los cambios necesarios sin -ue con ello se vean afectados losresultados esperados del control#
Kiene a su cargo la asignación de la producción a lasdistintas l9neas o plantas, y el c'lculo de las
necesidades de compra de las materias primas ydem's insumos para llevar a cabo el plan de
producción#

Preguntas del debate.

1.       ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper
utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área
de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se
aplicó el tema en la empresa objeto de estudio. 

Se aplicaron técnicas de control estadístico de una proceso tales como:

Cartas de control y analisis estadistico de la capacidad de un proceso, ademas se utilizo  un

diseño factorial 25 para obtener las condiciones optimas de operacion del proceso de
envasado, la aplicacion de estas herramientas estadisticas permitio cumplir con las
especificaciones de las normas de calidad mencionadas con respecto a este proceso,
obteniendose una reduccion del 95% en las perdidas de producto terminado . Basanos en
los resultados se concluye que la aplicacion de tecnicas y herramientas estadisticas, son de
gran utilidad para mejorar el control de productos y procesos . Se es mas competitivo si se
puede ofrecer mejor calidad, a bajo precio y menos tiempo

ladefinicion del problema,el diagrama de ishicawa, lluvia de ideas , cartas decontrol en

medias y rangos mediante el metodo de (DOE) diseño de experimentos y (SPC) graficas de
control estadistico de procesos esimportante detallar como se aplicaron los temas o
herramientas parainterpretar de forma clara el estudio de los datos, donde se describe de
que manera se toman las mediciones de la variable en el proceso y su grado de incidencia al
problema

Ciclo del DIMAIC:

Esta herramienta es en esencia el ciclo que se presentó en el paper “Estudio de la“Estudio

de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo"

Definir: Es la información detallada del problema que me permite tener una idea de las
posibles fallas en el proceso

Medir: Es medir la magnitud del problema, en este caso que tanta incidencia tiene la
variable en el proceso.

Análisis: Es identificar las posibles causas que inciden el problema dándoles una escala de
jerarquía 
Mejora: Son las acciones correctivas tomadas para abordar el problema que me permitan
mejorar la variación y capacidad de los procesos.

Control: Es el mantenimiento de las acciones correctivas con el fin de optimizar el proceso

para que siempre este bajo control.

Enonces ara hablar de forma especifica, para el momento de la aplicacion en el proceso

daria lugar a lo siguiente :

Medicion de la variacion de proceso mediante cartas de control: El obvetivo basico de un

grafico de control es, observar y analizar con datos estadisticos, la variabilidad y el
comportamiento de un proceso a travez del tiempo, para una o varias caracteristicas de
calidad o variables de salida. Por tanto, primeramente se utilizaron estas herramientas para
valorar el comportamiento del proceso. Se aplicaron graficos de control de medias y rangos
tomando muestras de 5 observaciones y cada vaso , para hacer un total de 30 observaciones
(6 vasos). Las muestras fueron tomadas a intervalos de 20 minutos a lo largo del proceso
productivo.

Diseño del experimento: Dada la variabilidad detectada en las cartas de control, se opto por
utilizar experimentos diseñados (DOE) para mejorar el desempeño del proceso y tener una
base solida para evaluar la capacidad, es decir tener un estándar o un margen de referencia.
Los experimentos diseñados son una serie de pruebas las cuales se inducen a distintos
cambios ( como pueda quizás variar el proceso) deliberados en las variables de entrada o
variables independientes de un proceso o sistemade manera qe sea posible observar e
idenificar las causas de los cambios en la respuesta de salida, esto se realiza con el fin de
identidicar que variables y facores tienen mayor inflencia en la resuesta observada,
deerminar el meor nivel de los factores o variables y llevar la respuesta a su nivel optimo ;
ya sea de una caracteristica de caliudad del tipo menor-mejor, mayor-mejor o nominal-
mejor.

El diagrama de causa-efecto: En este diagrama, las causas se encuentranagrupadas de

acuerdo a las categorías: métodos de trabajo, mano de obra,materiales, máquinas, medición
y medio ambiente.
Resultados y discusión: Se llevó a cabo el experimento con seis réplicas encada una de las
32 corridas experimentales aplicadas en forma aleatoria, los resultados se analizaron
utilizando MINITAB versión 15.Del análisis de varianza (ANOVA), se observa que todos
los factores einteracciones son significativos a excepción de: A, AD, AE, ABD, ADE,
ABDE. Lafigura 4 muestra los diagramas de efectos principales del experimento en
dondese puede apreciar objetivamente la significancia de los factores principales

2.       Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a

los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número
1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr
la ventaja competitiva.
 

3.       Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al

menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa
ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de
la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.