Informe Ejecutivo Empresa Mar Valdez

Diagnostico Empresarial Grupo820

Integrantes:
Hector Albeiro Cardona Arboleda
David Torres

Introducción

El presente informe ejecutivo tiene como fin presentar a la compañía Mar Valdez
Cevichería un análisis completo de la organización empleando la matriz FODA que será de
ayuda para el fácil entendimiento y mejor organización de la información obtenida, en la
mencionada matrizse especificarán los factores internos y externos que podrán ser
empleados para la toma de decisiones y fijación de objetivos a corto o largo plazo.
Nombre de la empresa Mar Valdez Cevicheria
Nombre del representante legal Luis Ángel Solís Sinisterra
NIT 103855499-1
Aplicación de normas contables La empresa maneja sus operaciones
teniendo en cuenta las normas NIIF
Sector al que pertenece Terciario o de servicios
Actividad económica Apoya a otras empresas expendio a la
mesa de comidas preparadas, CIIU
5611, 4723.
Tipo de sociedad Persona NATURAL
Tamaño Microempresa
Misión: Dar a conocer las comidas típicas del pacifico colombiano a los habitantes de la
ciudad de Bogotá, principalmente a la localidad de suba ya que es una de las más grandes
del distrito; y en un futuro puede llegar a expandirse por toda la ciudad con la calidad, los
precios y atendiendo el buen gusto de los visitantes, incentivando al consumo de comida
marinas saludables.

Visión: Para el año 2020 llegara hacer uno de los mejores restaurantes a nivel gastronómico
en el distrito capital, superando las ventajas que tiene la competencia en el mercado, de esta
manera nos expandiremos a nivel nacional para que las personas conozcan los platos tipos
del pacifico colombiano

Valores Corporativos:

Los valores que el gerente tiene para su equipo de trabajo son:

● Responsabilidad
● Calidad total
● Tolerancia
● Honestidad de todo personal

Políticas de la empresa:
La unidad productiva no cuenta con unas políticas establecidas es por esta razón que
proponemos las siguientes:
● Todo empleado debe tener conocimiento de la plataforma estratégica de la
organización (misión, visión, valores, etc.)
● Los empleados deben recibir una inducción a la hora de ser contratados
● Los empleados deben recibir dotación para poder realizar su labor en caso de que
este lo requiera
● En caso de que algún trabajador presenta algún problema debe dirigirse a su
respectivo jefe inmediato y este a su vez seguirá el proceso regular
● Los empleados de la empresa no pueden realizar ningún tipo de descuento sin la
autorización de la misma

Matriz DOFA (MEFI MEFE)

Ilustración 1 Matriz DOFA

Oportunidades Amenazas
*Crecimiento en el sector hotelero y de
restaurantes del 3,1%
*el Cambio de hábitos incremento las comidas a
domicilio
*llegadas de nuevas tecnologías al país
*mediante la ley del primer empleo se evidencia a
este sector como uno de los principales
potencializa dores de dicha ley
*implementación de plataformas de domicilios
(Rapi, Domicilios.com)
*importación productos sustitutos (enlatados,
instantáneos o congelados)
*hay un gran aumento de comida extranjera en el
país
*llegada de nuevos competidores con productos
similares o iguales
*implementación de nuevos impuestos
*Contaminación en ríos y mares del país
*Subida de precios en la materia prima empleada
por la empresa

*no se maneja una plataforma de fidelizacion de

*la materia prima empleada por la organización es
los clientes
de alta calidad
*no cuentan con un software o herramienta que
*los proveedores de la empresa manejan buenos
les permita organizar los inventarios
precios
*los empleados de la empresa no cuentan con un
*la empresa se encuentra ubicada en estratos
contrato de trabajo ya que son contratados de
superiores al 4
forma verbal
*tienen un buen crecimiento económico en el poco
*Los empleados en ocasiones no manejan una
tiempo que llevan en el mercado
buena atención con los empleados
*en el poco tiempo tienen una buena fidelización
*no hay manual de funciones establecido en la
con sus clientes
organización
*Los empleados de la organización tienen muy
*No hay un área de contabilidad establecida, esta
buen sentido de pertenencia
es manejada por un tercero

Fortalezas Debilidades
Fuente: Creación Propia
Análisis Matriz
En la matriz presentada anteriormente se puede evidenciar que aunque la compañía a tenido
un crecimiento potencial en los últimos años gracias a su ubicación y a que los productos
ofrecidos son de alta calidad estas ventajas se ven opacadas debido a sus debilidades dentro
de las cuales se contemplan, la falta de una contabilidad solida que a corto o largo plazo
puede generar grandes perdidas de dinero, la falta de atención hacia los clientes de la
empresa y la falta de estipulación de contratación sólida, sin embargo hay grandes
oportunidades que la empresa puede utilizar para expandir su mercado como lo es la
implementación de domicilios a través de plataformas virtuales y la llegada de nuevas
tecnologías aspectos claves para la innovación de las empresas modernas
Tipo de diagnóstico y justificación
En la organización se pueden realizar cualquier tipo de diagnostico sin embargo en este
punto nos enfocaremos en el diagnostico funcionaltoda vez que cuenta con grandes
falencias en este sentido:
 Falta de una jerarquización debido a que no hay cargos definidos
  No hay una contratación ni tampoco un departamento que se encargue de ello
 No hay una contabilidad establecida
 Los empleados no tienen un jefe inmediato a quien puedan acudir debido a que el
gerente general es el encargado de ello
 Los empleados no cuentan con un contrato de trabajo formal, toda vez que se
maneja mediante la verbalidad.

Conclusiones
 Podemos concluir que la organización debe mejorar las debilidades que presenta y
convertirlas en fortalezas
 Se debe implementar un modelo de contrato para que el trabajador tenga una mayor
seguridad en la compañía
 Crear una contabilidad solida debido a que al régimen al que pertenece lo amerita
 Crear una base de datos con la información de los clientes que así lo autorizan para
con ello lograr una mayor fidelización
Referencias
La información aquí plasmada se baso en trabajo de campo.