Sergio Alejandro Aguilar serrano

1. ¿Porque la obesidad puede generar cáncer?

El sobrepeso y la obesidad se asocian con al menos 13 tipos distintos de

cáncer. Estos tipos de cáncer componen el 40 % de todos los casos de
cáncer diagnosticados. Cerca de 2 de cada 3 son en adultos de 50 a 74 años.
Aumentó la cantidad de casos de la mayoría de estos tipos de cáncer
asociados con el sobrepeso y la obesidad entre el 2005 y el 2014. Más de la
mitad de las personas no sabe que el sobrepeso y la obesidad pueden
aumentar el riesgo de tener cáncer. Hay muchas cosas que se asocian con el
cáncer, pero evitar el consumo de tabaco y mantener un peso saludable
están entre las cosas más importantes que se pueden hacer para reducir el
riesgo de tener cáncer.
Varios estudios han explorado por qué el sobrepeso o la obesidad pueden
aumentar el riesgo y desarrollo del cáncer. Los posibles motivos por los que
la obesidad está relacionada con el cáncer incluyen los siguientes:

 Aumento de los niveles de insulina y del factor de crecimiento

insulínico tipo 1 (Insulin Growth Factor-1, IGF-1), lo que puede
contribuir para que algunos tipos de cáncer se produzcan.

 Inflamación crónica de nivel bajo, la cual es más frecuente en las

personas con obesidad y la cual se encuentra relacionada con un
aumento en el riesgo de cáncer.

 Cantidades más elevadas de estrógenos producidas por el tejido

graso, lo que puede desencadenar el crecimiento de algunos tipos
de cáncer, como el cáncer de mama o de endometrio.

 Las células grasas pueden afectar los procesos que regulan el

crecimiento de las células cancerosas.

 La manera en que su peso cambia durante toda su vida también puede

afectar el riesgo de cáncer. Algunos estudios han demostrado que los
siguientes factores pueden afectar el riesgo de cáncer:

 Alto peso al nacer.

  Aumento de peso durante la adultez.

 Pérdida y recuperación de peso de forma repetida.

Las investigaciones sugieren que mantener un peso saludable está asociado

con un menor riesgo de cáncer y de reaparición del cáncer en los
sobrevivientes.

2. Explique qué factores de riesgo influyen en el desarrollo de las

enfermedades no transmisibles.
 El consumo de tabaco

 La inactividad física

 Uso nocivo del alcohol

  Dietas mal sanas

3. Mencione el tipo de cáncer que produce el consumo de tabaco.

El consumo de tabaco es la principal causa del cáncer y de muertes por

cáncer. Puede causar no solo cáncer de pulmón, sino también cáncer de
boca y garganta, laringe, esófago, estómago, riñón, páncreas, hígado, vejiga,
cuello uterino, colon y recto, y un tipo de leucemia.

4. como por medio de la alimentación se puede prevenir el cáncer

Según Paula Jiménez, oncóloga en el Hospital Universitario Central de Asturias,
la mayoría se pueden evitar a través de la alimentación. “En el caso del cáncer de
estómago está demostrado que comer sano lo previene”.
El alcohol, el tabaco, las dietas pobres en fibra y la obesidad son algunos de los
factores que pueden llegar a triplicar el riesgo de sufrir cáncer.
La dieta mediterránea es, según la experta, la mejor alimentación para prevenir el
cáncer y en especial el de mama. “Hay varios estudios realizados en mujeres que
siguieron la Dieta mediterránea enriquecida en aceite de oliva, que demostraron
reducir el riesgo de sufrir cáncer de mama”, asegura Jiménez. La clave está en el
consumo de frutas y verduras, legumbres, pescado azul y aliñar todo con aceite
de oliva.
Por el contrario, la experta recuerda que todos los productos que tienen un color
y olor muy fuerte tienen productos químicos que deterioran nuestra salud.

Cuáles son los alimentos anti cáncer

 Verduras verdes como el brócoli y la coliflor.
 La cebolla y el ajo han demostrado ser grandes protectores contra el
cáncer.
 Alimentos rojos-
 Cítricos.
 Pan.
 Hongos
 Pescado azul.
 Aceite de oliva.
 Alimentos ricos en vitamina A (como el tomate), aliñado pero crudo para
que se absorban bien los nutrientes.

Existen muchos mecanismos para reducir la probabilidad de contraer algún tipo de

cáncer, de hecho, una de las alternativas tiene que ver con los hábitos y
costumbres saludables; asimismo, existen una serie de costumbres dietéticas y
alimentarias las cuales contribuyen a prevenir la aparición de cáncer en el
organismo. En resumen, se recomienda llevar una dieta con los siguientes
lineamientos:

 Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra como manzanas, peras,

coliflor, banano, brócoli, albaricoques, fresas, naranjas, zanahorias, patatas,
espinacas, guisantes, garbanzos, judías, lentejas, cereales y derivados del
grano entero como la pasta y el pan.
 Disminuir el consumo de grasas animales. Evitar el consumo de grasa
saturada de las carnes, tratar de no cocinar con manteca y mantequilla.
 Limitar el consumo de productos de pastelería y helados.
 Incrementar el consumo de verduras y frutas frescas (vitaminas A y C),
debido a su alto potencial para prevenir cánceres.
 Emplear métodos de cocción correctos. Evitar freír los alimentos a altas
temperaturas y asimismo, no utilizar el aceite de cocina varias veces porque
la liberación de tóxicos es relativamente alta.
 Tener una dieta baja en calorías y realizar ejercicio moderado con el fin de
prevenir la obesidad.