Ingredientes Grupo de alimentos al Aportes de los

que pertenece compuestos al

organismo
Huevos Proteína, Vitaminas y El huevo es un alimento
minerales: proteico, su riqueza
proteica es alta (6,4 g por
huevo) y sus proteínas
tienen gran calidad
nutritiva, contiene unos
4,8 g de lípidos, todos en
la yema.
Pan Carbohidratos, proteínas, El pan es rico en hidratos
vitaminas y minerales de carbono complejos,
siendo su componente
más abundante el
almidón, aporta buena
cantidad de proteínas de
origen vegetal, y apenas
contiene grasa. Es una
buena fuente de
vitaminas del grupo B y
de minerales como el
fósforo, el potasio y el
magnesio. Debido a
todas estas propiedades
nutritivas.
leche Proteína, Grasas Y Se compone sobre todo
Carbohidratos de agua, lactosa, grasa y
proteínas. Las proteínas,
son muy completas ya
que cuentan con ocho
aminoácidos esenciales
con unas proporciones
adecuadas, mientras que
la grasa se transforma en
triglicéridos, con más de
50 tipos de ácidos
grasos.
Banano Reguladores La banana contiene más
almidón que el plátano,
pero también es mucho
más rica en
calcio, imprescindible
para fortalecer dientes,
huesos y cabello. En
cuanto a las vitaminas,
 ambas frutas contienen
vitamina A, B2, B6, C y
riboflavina, en cantidades
superiores en el plátano
respecto de la banana.
Fresa reguladores  El consumo de esta fruta
podría ayudar a retrasar
el envejecimiento del
cerebro. Concretamente,
se ha comprobado que
algunos de los
componentes de la fresa
pueden inhibir el principal
estimulador de
prostaglandinas
inflamatorias (COX-2),
asociadas, además de al
cáncer y a la enfermedad
cardiovascular,
al alzhéimer.
Uvas reguladores Las uvas son “una buena
fuente de fibra soluble e
insoluble, lo que les
confiere propiedades
saludables para mejorar
el tránsito intestinal”,
prosigue la FEN. Y
también son una muy
buena fuente de potasio,
calcio, hierro, magnesio,
fósforo y selenio,
minerales que ayudan al
buen funcionamiento de
huesos, músculos e
impulsos nerviosos.
2. Explique por qué es importante consumir vitaminas y minerales en una dieta, y
cuáles son las funciones que desempeñan en el organismo.

Los micronutrientes en nuestra alimentación son bastante importantes, ya que los

minerales y vitaminas los recibimos principalmente de los vegetales y frutas pero
también de las carnes y legumbres. Se les llama micro porque se necesitan
pequeñas cantidades de cada uno, las vitaminas son muy importantes para
mantener una dieta saludable. Las vitaminas son esenciales para nuestro
metabolismo, puesto que actúan en los sistemas enzimáticos para poder
metabolizar las proteínas, las grasas, y los hidratos de carbono. Además, también
son tienen un papel clave en el crecimiento y el desarrollo, y participan en la
construcción de células, tejidos y órganos.

Funciones Las vitaminas del grupo B

 Son activadoras de reacciones bioquímicas
 colaboran en la formación del colágeno, que está incluido en los tejidos
orgánicos como la piel, los ligamentos, los huesos y los vasos sanguíneos
(vitamina C
 las vitaminas A, B, C, E y D protegen el sistema inmunológico.

3. Mencione cuáles son los componentes presentes en las frutas y verduras, y

explique qué tanta trascendencia tiene consumirlos diariamente.

Los beneficios que aporta el consumo de frutas son: Hidratación rápida del
organismo, contribuyen al correcto funcionamiento del sistema digestivo, facilita el
drenaje de líquidos, puesto que son diuréticas y depuradoras del organismo, no
aporta grasas
  Agua: Es el principal componente de la fruta. Aproximadamente por cada
100 gramos de fruta, consumimos 80 a 90 gramos de agua. Por lo tanto
comer fruta, desde un punto de vista de hidratación, es casi como beber
agua.

 Fibra vegetal: Cada 100 gramos de fruta suponen consumir alrededor de 2

gramos de fibra. La pectina, un tipo de fibra altamente beneficiosa para el
organismo, es la que se encuentra mayoritariamente en las frutas.

 Hidratos de carbono: la fructosa es el azúcar de la fruta. Como la fructosa

es un monosacárido, el organismo la absorbe y asimila rápidamente. Por
eso decimos que las frutas son una fuente de energía instantánea. Los
hidratos también están presentes glucosa y la sacarosa.

 Sales minerales: El consumo de frutas de manera diaria ayuda a regular el

equilibrio mineral en el organismo. Contienen un alto nivel de potasio y baja
cantidad de sodio. También aportan magnesio y algún calcio.
 Vitaminas: Las frutas nos aportan grandes cantidades de vitaminas, ya que
son especialmente ricas en beta carotenos, poderosos antioxidantes que
nos protegen las mucosas y la piel.(A,B y C).