INDICE

INTRODUCCION......................................................................................................................... 2
OBJETIVOS................................................................................................................................ 3
RESUMEN................................................................................................................................... 4
Organización.......................................................................................................................... 4
Principios de organización....................................................................................................4
Características de los niveles administrativos....................................................................5
Delegación, descentralización y desconcentración............................................................6
Benchmarking, empowerment, outsourcing, outplacement y reingenieria.......................7
Metodología de reorganización administrativa....................................................................8
Técnicas de análisis.............................................................................................................. 8
Modelo aplicado..................................................................................................................... 8
PREGUNTAS.............................................................................................................................. 9
¿Qué es organización?.......................................................................................................... 9
¿Cuáles son los principios de organización más importante?..........................................9
¿Cuáles son los niveles administrativos en una organización?........................................9
¿Qué es delegación y descentralización?.........................................................................10
¿Qué es Benchmarking?.....................................................................................................10
¿Qué es Empowerment?.....................................................................................................10
¿Qué es Outsourcing?.........................................................................................................10
¿Qué es Outplacement?......................................................................................................10
¿Qué es Reingeniería?........................................................................................................ 10
¿Cuáles son las principales etapas en una reorganización administrativa?..................11
DIAGNOSTICO EMPRESARIAL...............................................................................................11
Elabore una lista de los principales aspectos que de acuerdo con su criterio se deben
analizar y evaluar para un futuro diagnostico empresarial en su lugar de trabajo u
organización:........................................................................................................................ 11
Técnicas de análisis............................................................................................................ 11
Formulación del diagnostico...............................................................................................13
Establecimiento de mecanismos de trabajo......................................................................13
Revisión de la base jurídica................................................................................................14
Definición del marco de trabajo..........................................................................................15
Análisis de la estructura organizacional............................................................................15
Efecto del presupuesto en la estructura............................................................................16
Condiciones de trabajo internas.........................................................................................16
Rediseño de puestos........................................................................................................... 16
Integración de un proyecto de reorganización..................................................................17

0
CONCLUSIONES...................................................................................................................... 18
RECOMENDACIONES.............................................................................................................. 19
E-GRAFIA/REFERENCIAS.......................................................................................................20

INTRODUCCION

Al emprender un proceso de reorganización administrativa dentro de alguna empresa,

es una decisión que debe de ser evaluada detenidamente antes de iniciar. Se debe de
tener en claro que revisar a fondo en nuestra forma operativa, el comportamiento
organizacional, las estrategias, la estructura, los procesos, programas, proyectos
prioritarios y la relación dentro de los grupos de interese, todo esto implica un arduo y
extenso trabajo.

En este trabajo estaremos integrado los fundamentos más representativos de la teoría

organizacional clásica y contemporánea, así como técnicas de análisis administrativos
de viabilidad.

Como aplicación práctica, se incorpora un modelo para efectuar el proceso de

reorganización desde la concepción del cambio, los mecanismos de trabajo, revisión
de la base jurídica, la definición del marco del trabajo, el análisis de la estructura
organizacional y los efectos de los aspectos presupuestarios, hasta las condiciones de
trabajo.

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 OBJETIVOS

1. Mejoramiento de la capacidad de integrar un proyecto de reorganización dentro

de la empresa.

2. Entender la composición de un modelo para efectuar un proceso de

reorganización.

3. Comprender de qué manera incide la decisión de reorganizarse en el

desempeño de una organización.

4. Poder identificar las condiciones que influyen en la decisión de afrontar un

proceso de esta naturaleza.

5. Poder entender y dominar los elementos conceptuales y metodológicos

necesarios para implementar un proceso de reorganización administrativo.

2
 RESUMEN

Organización
Es un proceso que parte de la especialización y división del trabajo para agrupar y
asignar funciones a unidades específicas e interrelacionadas por líneas de mando,
comunicación y jerarquía con el fin de contribuir al logro de objetivos comunes de un
grupo de personas.

Principios de organización
Departamentalización
Este término implica la especialización del trabajo de acuerdo con el lugar, producto,
servicio, cliente o proceso que resulta de una división o combinación del personal, las
operaciones y sus actividades en grupos o unidades relacionadas entre sí.

Jerarquización
Es establecer líneas de autoridad (de arriba hacia abajo a través de los distintos niveles
organizacionales y delimitar la responsabilidad de cada empleado ante un solo superior
inmediato.

Línea de mando
Estas líneas se relacionan de manera estrecha con la jerarquización porque simbolizan
el enlace entre las unidades y constituyendo el elemento estructural de los
organigramas.

Unidad de mando
Es conveniente que una unidad administrativa no tenga más que un solo titular, lo que
evita la duplicidad de mando y posibles conflictos de autoridad.

Autoridad
Es la facultad de dirigir las acciones, adoptar decisiones y girar órdenes para que se
realice alguna actividad o se acate una decisión.

3
Responsabilidad
Es la exigencia que tiene todo individuo u órgano administrativo de cumplir las acciones
encomendadas y de rendir cuentas de su ejecución a la autoridad correspondiente.

Autoridad funcional
Este tipo de autoridad se basa en el conocimiento experto, se asigna a unidades que
tienen a cargo funciones de apoyo o asesoría, aunque también puede recaer en
unidades de línea.

Tramo control
Es el número de unidades administrativas que dependen directamente de un órgano
superior.

Comunicación
Es un proceso reciproco en que las unidades y las personas intercambian información
con un propósito determinado.

Características de los niveles administrativos

Funciones que caracterizan al nivel directivo
 Definir el marco de actuación de la organización
 Formularlas estrategias corporativas y de negocios de la organización
 Establecer políticas para la toma de decisiones en todos los niveles de la
organización
 Definir las prioridades de la organización a corto, mediano y largo plazo
 Manejar la imagen de la organización
 Interrelacionar las acciones de las unidades de la organización
 Prever el financiamiento de la organización
 Fomentar el espíritu de equipo y el respeto a los valores de la organización
 Mantener el rumbo de la organización de acuerdo con los objetivos y prioridades
establecidas

4
Funciones que caracterizan al nivel superior
 Definir las estrategias funcionales de la organización
 coadyuvar en la puesta en marcha de las estrategias corporativas y de negocios
 Elaborar y ejecutar programas, y establecer objetivos y metas a corto, mediano y
largo plazo
 Coordinar la implementación de las funciones sustantivas y de apoyo
 Interpretar y aplicar las políticas y estrategias establecidas
 Asumir la responsabilidad del desarrollo de sistemas, procesos, funciones,
procedimientos, programas y proyectos
 Orientare aplicar los recursos necesarios para alcanzar los objetivos de la
organización
funciones que caracterizan al nivel operativo
 Alcanzar las metas de trabajo en sus áreas
 Organizar, coordinar y dirigir el desarrollo de las actividades pajoso
responsabilidad
 Aplicar los sistemas, procesos, funciones, procedimientos, programas, proyectos
mediante métodos específicos de trabajo
 Atender el desarrollo de trabajo según los criterios establecidos
 Impulsar la productividad de cromo de la calidad laboral
 Proponer medidas y ajustes a sus actividades informar a los mandos superiores

Delegación, descentralización y desconcentración

Uno de los factores que debe considerarse en una dinámica de cambio organizacional
es la delegación de autoridad, que se define como el acto de facultar y responsabilizar
a un subordinado para que tome decisiones, emita instrucciones y haga que se
cumplan.
La administración centralizada delega poco y conserva el máximo control en los niveles
de decisión; la administración descentralizada delega en mayor grado la facultad de
decidir, y en los niveles superiores conserva solo los controles necesarios.

5
La desconcentración puede considerarse como un recurso intermedio de
descentralización o una forma limitada de esta, ya que constituye un modo de
organización administrativa por la cual se transfieren funciones de ejecución y
operación.

Benchmarking, empowerment, outsourcing, outplacement y reingenieria.

 Benchmarking: consiste en identificar las mejores ideas, practicas, técnicas y
estrategias que utilizan otras organizaciones o áreas que la componen, con el
propósito de compararlas y, cuando sea convenientes, adaptarlas e
implementarlas en otra organización.

 Empowerment: traducido como empoderamiento, remite a un proceso que

pretende construir, desarrollar e incrementar el poder de la organización a través
de la cooperación, participación y trabajo conjunto.

 Outsourcing: implica la separación de algunas actividades de creación de valor

de una empresa dentro de un negocio, par a dejar que un especialista se
encargue de ella.

 Outopacement: desvinculación programada, es un proceso de asesoría, apoyo,

orientación y capacitación dirigido a la persona que egresará o será trasferida
para la búsqueda de un nuevo empleo o actividad de calidad, nivel y condiciones
similares a las de su anterior ocupación en el menor tiempo posible.

 Reingeniería: implica repensar de manera fundamental los procesos de negocios

y rediseñarlos radicalmente, con el fin de obtener dramáticos avances del
desempeño.

6
Metodología de reorganización administrativa
Tienen como propósito servir como marco de actuación para que las acciones en sus
diferentes fases de ejecución se conduzcan en forma programada y sistemática,
unifiquen criterios y delimiten la profundidad con que se revisaran y aplicaran las
técnicas de análisis y la revisión de etapas y componentes del proceso administrativo
para garantizar el manejo oportuno y objetivo de los resultados.

Técnicas de análisis
 Análisis de sistemas
 Análisis de costo estratégico
 Análisis de estructuras
 Autoevaluación
 Auditoría administrativa
 Cadena de valor
 Coaching
 Desarrollo emprendedor
 Desarrollo organizacional
 Dialéctica
 Ingeniería de valor
 Implacement
 Inteligencia competitiva
 Pensamiento sistemático
 Planeación estratégica

Modelo aplicado
 Concepción del cambio
 Establecimiento de mecanismos de trabajo
 Revisión de la base jurídica
 Definición de un marco de trabajo
 Análisis de la estructura organizacional

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  Efecto de los aspectos presupuestarios en la estructura
 Condiciones de trabajo internas
 Rediseño de los puestos
 Integración del proyecto de reorganización

PREGUNTAS

¿Qué es organización?

Proceso que parte de la especialización y división del trabajo para agrupar y asignar
funciones específicas e interrelacionadas por líneas de mando, comunicación y
jerarquía con el fin de contribuir al logro de objetivos comunes de un grupo de
personas.

¿Cuáles son los principios de organización más importante?

 Departamentalización
 Jerarquización
 Línea de mando
 Autoridad
 Responsabilidad
 Autoridad funcional
 Tramo de control
 Comunicación

¿Cuáles son los niveles administrativos en una organización?

 Nivel directivo
 Nivel superior
 Nivel operativo

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¿Qué es delegación y descentralización?
Delegación: es el acto de facultar y responsabilizar a un subordinado para que tome
decisiones, emita instrucciones y haga que se cumplan.

Descentralización: delega en mayor grado la facultad de decidir, y en los niveles

superiores conserva solo los controles necesarios.

¿Qué es Benchmarking?
consiste en identificar las mejores ideas, practicas, técnicas y estrategias que utilizan
otras organizaciones o áreas que la componen, con el propósito de compararlas y,
cuando sea convenientes, adaptarlas e implementarlas en otra organización.

¿Qué es Empowerment?
remite a un proceso que pretende construir, desarrollar e incrementar el poder de la
organización a través de la cooperación, participación y trabajo conjunto.

¿Qué es Outsourcing?
implica la separación de algunas actividades de creación de valor de una empresa
dentro de un negocio, par a dejar que un especialista se encargue de ella.

¿Qué es Outplacement?
desvinculación programada, es un proceso de asesoría, apoyo, orientación y
capacitación dirigido a la persona que egresará o será trasferida para la búsqueda de
un nuevo empleo o actividad de calidad, nivel y condiciones similares a las de su
anterior ocupación en el menor tiempo posible.

¿Qué es Reingeniería?
implica repensar de manera fundamental los procesos de negocios y rediseñarlos
radicalmente, con el fin de obtener dramáticos avances del desempeño.

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¿Cuáles son las principales etapas en una reorganización administrativa?

 Planeación
 Instrumentación
 Análisis de la información
 Implementación
 Seguimiento y evaluación

DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

Elabore una lista de los principales aspectos que de acuerdo con su criterio se
deben analizar y evaluar para un futuro diagnostico empresarial en su lugar de
trabajo u organización:

Técnicas de análisis
Técnica Aplicación

Análisis de sistemas Una de las mejores que podríamos observar

dentro de la empresas, es la implementación
de nuevos sistemas de cobro, pues el que
tenemos es muy antiguo y obsoleto.

Análisis de costo estratégico Costos más bajos por tener contacto directo
con productores artesanales y nacionales.

Análisis de estructuras Al tener un organigrama detallado cada

participante dentro de la empresa, sabe el rol
que tiene que desempeñar para el
crecimiento de la organización

Autoevaluación Evaluaciones periódicas, hacen saber a los

mandos altos que se necesita reforzar para
una mejor eficiencia

Auditoria administrativa Revisiones bimestrales, hacen que la

innovación y la capacitación se centrada en
las mejoras.

Cadena de valor El mantener la cadena de frio dentro de los

parámetros establecidos, hacen que los

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 productos sean duraderos y de mejor calidad
para los clientes.

Coaching Supervisiones constantes y capacitaciones

hacen que los colaboradores desempeñen su
trabajo de la mejor manera.

Desarrollo emprendedor Implementar nuevos productos, hacen

innovadora a la empresa

Desarrollo organizacional Capacitaciones para el desarrollo cultural y

estructural dentro de los puestos para mejorar
el funcionamiento en todas las fases de la
empresa.

Dialéctica Los altos mandos se encargan de hacer las

síntesis del negocio, para saber lo que es
necesario mejorar o desechar.

Ingeniería de valor Cotizaciones con nuevos proveedores, y

mejorando los productos con los proveedores
con los que se manejan los productos

Inplacement Diseñar autoevaluaciones para cada

empleado, para su mejoramiento continuo

Inteligencia competitiva Implementar planes innovadores para

mantener la competitividad dentro del
mercado

Pensamiento sistemático Verificación que todos los aspectos tomados

en el plan sean tomados en conjunto, para su
evaluación plena

Planeación estratégica Tener detallado los procesos a utilizar y

utilizar la inteligencia organización, para la
búsqueda d respuestas a preguntas vitales.

Formulación del diagnostico

Contexto En base a lo acontecido con el medio en el

que nos manejamos, la gastronomía ha

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 tenido un crecimiento y así crecen las
competencias

Infraestructura Innovar los procesos que utilizamos e

introducir tecnología de punta nos ayudaría a
hacer más efectivo el trabajo.

Posición competitiva La innovación nos destaca dentro del núcleo

gastronómico, o que nos hace contar con
clientes frecuentes, proveedores nacionales
de buena calidad y hace que la competencia
crezca cada día más.

Desempeño Los resultados obtenidos en este tiempo por

pandemia, han dejado negativos los
márgenes de ganancia.

liderazgo Los valores inculcados por la empresa a cada

colaborador, son bien detallados y seguidos.

Establecimiento de mecanismos de trabajo

 para establecer este mecanismo vamos a instalar un grupo de personas

que puedan visualizar el cambio que estamos estipulando, todo esto con
su responsabilidad y credibilidad para que se desarrolle el programa de
ajuste organizacional.

 Programar la creación del programa a seguir, con las acciones correctivas

de cambio.

 Enviar a los altos mandos el programa creado para su verificación y tomar

las decisiones precisas.

 Calendarizar reuniones para que se analice el programa y se determinen

todas las acciones necesarias.

 Al tener el programa ya revisado, nos basamos a la creación de equipos

12
 de trabajo para implementar los cambios programados

 Definir calendario para trabajar todos los mecanismos de decisiones y

trabajo que se establezcan para dar seguimiento a los avances.

Revisión de la base jurídica

Efectos de análisis estructural

 Revisión de los tratados y convenios internacionales, para no tener

multas por incumplimiento.

 Implementar los planes nacionales o específicos establecidos

 Tener en cuenta las leyes para no tener problemas legales al implementar

los programas establecidos

 Establecer los reglamentos a seguir.

 Creación del acta constitutiva legal y supervisada por notarios

establecidos.

 Firmar los acuerdos de implementación

 Tener en cuenta las normas internacionales para que nuestra

estandarización sea competitiva internacionalmente

 Documentar todos los programas a implementar en circulares, para que

todo el personal sepa de su uso

 Tener los programas a introducir

Efecto de reducción de personal

 Tener documentadas las disposiciones que regulan el trabajo y la

previsión social

 Grupos que regulan la organización, los presupuestos, la seguridad social

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 etc.

 Implementar un sistema de ahorro para todo el personal, que al momento

de retiro tengan un ahorro.

 Crear los contratos colectivos de trabajo para todas las personas

involucradas en el tema a implementar

Definición del marco de trabajo

 Con base a lo que implementaremos del mejoramiento de cobros,

tenemos que implementar tecnología innovadora y mejorada para una
rápida respuesta a nuestros clientes.

 La optimización de las funciones nos hará mejorar en los tiempos.

 Reducir los procedimientos, maximizara la eficiencia de los pasos a

seguir al atender a los comensales.

 Siempre es factible la rediseñar los procesos para su mejora continua

 Asignar un presupuesto de mejora ayudaría a innovar constantemente y

elevar los estándares de calidad en atención.

 Esta asignación nos elevaría la productividad empresarial.

Análisis de la estructura organizacional

 Hacer que los colaboradores coloquen su máxima atención y disposición

para que las implementaciones nuevas se acomoden rápidamente dentro
de las unidades.

 Redefinir los objetivos y las estrategias

 Unir procesos y mecanismos compatibles

 Reubicar o reducir al personal para que sean más eficientes y eficaces

dentro de sus puestos de trabajo.

Efecto del presupuesto en la estructura

 Recopilar la información de los presupuestos y pagos a los colaboradores

para tomar en cuenta las variaciones existentes dentro de nuestra
14
 estructura presupuestaria.

 dividir el presupuesto en plantillas para minimizar los errores y

contratiempos de pagos.

 Conocer los honorarios de los altos mandos.

Condiciones de trabajo internas

 En este se necesita que estén sintonizados todos los involucrados en la

estructura de la organización, para que se vean alcanzadas las metas y
los objetivos.

 Mantener el aprovechamiento optimizado de los recursos disponibles.

 Mantener la calidad de vida de todos los trabajadores, para que se

sientan comprometidos con la empresa.

 Motivaciones hacen que cada individuo de la corporación, se sienta en

familia

 Las promociones hacen sentir a los trabajadores con ánimos de crecer

dentro de la empresa.

Rediseño de puestos

 Aquí necesitamos supervisar, introducir e innovar los procesos

establecidos para que se eliminen los procedimientos innecesarios y se
maximice la cantidad y la calidad de los productos o servicios que la
empresa ofrece.

Integración de un proyecto de reorganización

 Presentar el proyecto terminado, con sus modificaciones, arreglos y

contenidos para formar el mecanismo de trabajo a seguir.

 Mostrar con evidencia la implementación del proceso y sus beneficios

 Resultados alcanzados y estudios del proyecto.

 Determinar la ruta fundamental a seguir para que el crecimiento sea

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 continuo.

 Catálogo de las actividades a seguir, calendarizado y aprobado.

 Asignar el tiempo estimado de implementación por unidad de áreas, y de

manera general en toda la corporación.

 Resultados obtenidos

 y las conclusiones / recomendaciones de retroalimentación, para orientar

y redirigir los avances al éxito.

CONCLUSIONES

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1. el enriquecimiento del puesto implica cambiar las especificaciones del puesto
para ampliar y aumentar el desafío de las tareas requeridas.

2. En la simplificación del puesto se analizan las tareas de los empleados para

descubrir los procedimientos ineficientes, y maximizar sus esfuerzos en
mejoramiento del desempeño.

3. La estrategia define la forma en que se integra la base de acción y la ruta

fundamentalmente del empleo de recursos.

4. La reingeniería implica repasar de manera fundamental los procesos de

negocios y rediseñarlos radicalmente, con el fin de obtener dramáticos avances
del desempeño.

5. El outsourcing implica la separación de algunas actividades de creación de valor

de una empresa dentro de un negocio, para dejar que un especialista se
encargue de ella.

RECOMENDACIONES

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1. Hacer contrataciones de personal eficiente, hace que las funciones que se le
otorguen sean desempeñadas con rapidez y tenga buenos resultados.

2. Delegar a los supervisores la retroalimentación de la reorganización

administrativa para que todo lo planeado se siga al pie de la letra.

3. Conocer al 100% la estructura de la empresa, nos llevara a tomar las

decisiones de mejoramiento.

4. Evaluaciones constantes para saber los resultados y logros obtenidos.

5. Cuando se decide rediseñar la empresa se tiene que hacer que el empleado es

sientan parte del proceso, lo que crea una nueva cultura.

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 E-GRAFIA/REFERENCIAS

Trabajos citados
Fincowsky, E. B. (2017). Organizacion de empresas 1. Mexico: Mc Graw Hill.

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