UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

- FILIAL CAJABAMBA -
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL INGENIERA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DOCENTE: Ingeniero Elizabet Palacios Gonzales

CURSO: Gestión de Calidad en Industrias Alimentarias

CICLO: VIII

ALUMNA:

• Santiago Roncal, Lady Jackeline

• Valqui Huamán, Lyselvi Saroshinie
• Villalobos Campos, Elsa Susana
• Zavaleta Lezama, Elisa

CAJABAMBA – PERÚ
2021
 RESUMEN ANALITICO
PACKAGING CREATIVO: ¿QUÉ ES UN ENVASE INTELIGENTE?
Hasta hace algunos años coma los envases de los alimentos ejerciendo un papel de barrera
pasiva solamente protegiendo a los alimentos de los factores externos que lo afectaban
convirtiéndonos en un producto desechable

Sin embargo, coma en la actualidad ya existen en el mercado sistemas de envases mundo

verdosos comer que además de cumplir con la función básica mencionada, interactúan con el
contenido y suministra información del producto y del embalaje estos envases novedosos en la
vida útil del producto como mejorando su seguridad alimentaria y propiedades organolépticas
como Asimismo pueden registrar y asumir información referida al estado del envase del
producto.

Estos envases con tan solo echarles un vistazo se pueden observar si se encuentra en unas
condiciones óptimas para su uso dando, así como por ejemplo el conocimiento de saber si Ana
empaque está listo para su uso no.

Lo que hoy en día se valora más hacia los envases es la presentación que éste se le va a dar lo
que estos envases busca es darle un práctico uso y evitar cualquier esfuerzo al consumidor como
dándole una solución inteligente incidiendo así a un fácil manejo, al tan solo verlo el envase el
consumidor ya se puede dar cuenta sí tiene por ejemplo filetes dentro de su refrigeradora o si
su leche se está acabando. el consumidor cada vez va a valorar productos más sanos y naturales
por lo que esto es más inteligente se posiciona con la mejor solución para indicar como por
ejemplo si se ha roto la cadena de frío o si un alimento está buen estado OO si una bebida está
a una temperatura adecuada, hoy en día por las grandes demandas de los consumidores se está
intentando crear o sea creado ya un envase creativo y sostenible en donde se puede reutilizar
estos envases y ya que son más ligeros y son materiales biodegradables; para atraer la atención
de un consumidor basta solamente con 7 segundos en mirar el envase para que así el cliente se
vuelva fiel a la marca y luego de ver la presentación del envase es donde el cliente va a recurrir
a la información nutricional que contiene este envase, claramente debemos darnos cuenta que
este envase tiene que ser a un precio justo evitando así la sobrevaloración del producto y que
nos dé unos buenos resultados a nuestra empresa como bien sabemos hay consumidores que
no que no tienen la necesidad de tener nuevas experiencias que puede ofrecer esta empresa.
un estudio realizado por Jack Morton nos dice que por ejemplo el 60% de los consumidores
piensan que la experiencia de uso es muy importante a la hora de volver a comprar un producto
en cambio el 40% estaría dispuesto a pagar más por una experiencia mejor por lo que se cree
que estas soluciones o envases inteligentes parece seguir un camino muy estable o hacia una a
una escala donde más adelante las marcas se pueden posicionar de acuerdo a los envases que
se muestran en el mercado , si bien la empresa quiere dar satisfacción necesaria al cliente esto
no quiere decir que tengamos que elevar el precio del producto que estamos vendiendo sino
que tenemos que adaptar al producto y también al mercado para así tener una buena visión
adelante y que nuestro producto tanto como nuestro envase inteligente tengo una demanda
aumente a lo largo de los años.

Tenemos ejemplos ya muy llamativos en el caso de envases inteligentes que nos ofrecen este
dar a conocer los sensores de frescura de temperatura o de golpes que tiene este producto que
se puede observar de forma visual ya que tenemos por ejemplo tetrabrik inteligente que está
diseñado por collan para productos lácteos qué es lo que va a ser este producto es cambiar de
color simulando la aparición de bacterias esto nos va a indicar la caducidad de este producto
ayudándonos así a consumirlo en caso de que ya esté a colocado y evitando daños de colaterales
a los clientes.

Otros ejemplos que nos llamó mucho la atención fueron en el caso de las etiquetas fresco de
que este es una marca asiática que lo que va a realizar es cambiar de color según el estado del
producto en que este Ah iba a ser útil para productos frescos tanto tanto en la carne como el
pescado. Tenemos otros envases con un como un aviso acústico qué es lo que va a hacer es
meter un aviso sonoro cuando la comida ya está ya preparada y lista para su uso lo que se va a
hacer es meter el plato al tiempo justo en el microondas y se lo va a consumir siempre en un
punto óptimo.

Como bien sabemos hoy en día la tecnología ha ido avanzando de acuerdo con las demandas de
los clientes por eso estas empresas se han considerado en crear envases que sean llamativos
para los clientes dándoles a conocer si un producto se mantiene fresco si está por caducar
también ofrece auto calentaba eso auto en friables dependiendo de la que uno quiera
consumirlo.

En conclusión, para resumir este artículo, vimos que el packeting y lo definimos como lo que
contiene protege y al mismo tiempo se comunica del consumidor.

Al mismo tiempo el packing se diferencia del envase porque este último está en contacto directo
y no comunica nada.

También se diferencia del embalaje porque este sirve para transportar al producto en grandes
cantidades.

Además, el packeting tiene muchas funciones como contener el producto, proteger, conservar,
transportar, informar y vender.

Concluimos que los envases inteligentes también conocidos como Smart packaging, active
packaging es una nueva forma de embalaje que además de ser atractiva y satisfacer las
necesidades de conservar, proteger y transportar sirve para hacerle la vida más fácil y práctica
al consumidor, el envase inteligente nos proporciona la mejora en la calidad del producto
envasado, RFID (siglas de Radio Frequency Identification), la tecnología que permite identificar
de manera remota.
CITAS BIBLIOGRAFICAS

https://www.emprendedores.es/gestion/que-es-packaging-envase-inteligente/

https://www.redalyc.org/pdf/461/46132135012.pdf

https://es.calameo.com/read/000637989e7f4065f6fcf