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Actividad de aprendizaje 2

Evidencia 5: Plan de Muestreo "Recolección de Información”

Negociación del Producto Colombiano Para la Comercialización de la Pulpa de Fruta

Congelada de Mango Orgánico - Pulpi Fruit Basada en el Tratado de Libre Comercio de la

Unión Europea entre España – Barcelona y Colombia- Bogotá.

Grupo De Trabajo 03. SIXPOWER

Gerssy Sequeda Mendez, Jessica Carrillo Sanchez, Edwin Malpud Pinchado, Karol

Triana Wilches, Angélica Hernández Ramírez y Yenifer Duque Franco

Servicio Nacional de Aprendizaje (S.E.N.A)

Ficha 2218154: Tecnólogo Negociación Internacional

Juan Carlos Villa Montoya

9 Abril de 2021

Tabla de Contenido
 2
1.

Introducción……………………………………………………………………………..3

2. Diseño y Formulación de la encuesta …………………………………………………..4

3. Objetivos…………………………………………………………………………..........6

4. Plam de muestreo...................................................................................….…………….7

5. Aplicación de la encuesta……………………………………………………………….8

6. Resultados de la encuesta y análisis……………………………………………………9

7. Conclusiones…………………………………………………………………………...18

8. Referencias…………………………………………………………………………….20

Introducción

Con el desarrollo de este trabajo se pretende incursionar al mundo de la exportación con

el producto pulpa de fruta de mango orgánico, para esto se debe realizar el diseño de una

encuesta que se aplica a la población escogida, en este caso España, Barcelona, siempre teniendo

claro los objetivos a los que se quieren llegar, de esta manera se recolecta información y se puede
obtener un plan de muestreo, después de dicho proceso se dará a conocer los resultados
3
obtenidos de las más de 20 encuestas, que nos permitirá conocer el grado de aceptación del

producto que se pretende exportar.

Para finalizar se desarrollaran validaciones y codificaciones de las respuestas obtenidas

con el fin de poder tomar decisiones y medidas necesarias para no solo ingresar si no establecer

dicho producto en la ciudad de Barcelona. 

Diseño y Formulación de la Encuesta

Pulpi Fruit

Esta encuesta está diseñada para conocer las preferencias de las personas con respecto al

consumo de pulpa de fruta congelada de mango orgánico en el país de España, Barcelona con

fines netamente académicos, por favor diligencias completamente el siguiente cuestionario siendo

lo más objetivo y honesto posible.

1. ¿Vive usted en Barcelona (España)?

 Si
 No
2. ¿En qué rango de edad se encuentra?
4
 De 15 a 30 años
 De 30 a 40 años
 De 40 a 50 años
 De 50 en adelante
3. ¿Cuál es su estrato socio económico?
 Entre 1 y 2
 Entre 3 y 4
 Entre 5 y 6
4. ¿Con que regularidad compra pulpa de fruta?
 Diariamente
 Dos veces por semana
 Semanalmente
 Quincenalmente
 Mensualmente
5. ¿Prefiere frutas de origen?
 Nacional
 Importado
6. ¿Cuándo hace jugos naturales los hace de?
 Fruta entera
 Pulpa de fruta
 Sobres instantáneos
 Otro
7. ¿Ha consumido pulpa de fruta de mango orgánico?
 Si
 No
8. ¿Cuál es la pulpa de fruta de su preferencia?
 Mora
 Mango
 Lulo
 Maracuyá
9. ¿En qué establecimiento de la ciudad de Barcelona compra pulpa de fruta?
 Tiendas de barrio
 Supermercados grandes
  Plazas de mercado
5
 Otro
10. ¿Sufre de alguna enfermedad como estas?
 Diabetes
 Obesidad
 Hipertensión
 Ninguna

Objetivos de la Encuesta

 Identificar la población o consumidor final de este producto que es la pulpa de fruta de

mango orgánico.

 Realizar un estudio y análisis de los gustos, preferencias y frecuencia de la compra de

pulpa de fruta de mayor consumo de la población objetivo.

 Tener información estadística sobre la edad promedio del consumo de pulpas de frutas

orgánicas y su preferencia.

 Analizar si la población objetivo sufre algún tipo de enfermedad relacionada con la

diabetes, la hipertensión o la obesidad.

 Realizar un estudio de mercados para la comercialización de pulpa de fruta de mango

orgánica congelada en Barcelona España.
 6

Plan de Muestreo

Personas que residen actualmente en

España, Barcelona que consumen pulpa
Unidad de la muestra de fruta y los que tiene incremento en
su peso.

Muestreo probabilístico ( aleatorio simple)

Tamaño de la muestra 20 personas
Margen de error de muestreo permitido en las
encuestas del 5% y un nivel de confianza del
95%

La fórmula a manejar es:

N = Z² PQ
Procedimiento de muestreo E²

n= # de encuestas
 7
Aplicación de la encuesta

Se aplicó la encuesta a más de 20 personas de la población Española, por medio de redes

sociales, familiares y amigos. Como se puede evidenciar en la imagen, se muestra el estilo por el

cual las personas nos dieron a conocer sus respuestas.

Resultados de la Encuesta

¿Vive usted en Barcelona (España)?

¿Viven en Barcelona?
XI NI HI

30% SI
NO

70%
 SI 13 0.65
8
NO 7 0.35
  20 100%

¿En qué rango de edad se

¿EN QUE RANGO DE EDAD
encuentra?
SE ENCUENTRA?
XI NI HI De 15 a 30 años
De 15 a 30 años 7 0.35 De 30 a 40 años
2;
De 30 a 40 años 7 10% 0.35 De 40 a 50 años
De 40 a 50 años 4; 20%4 7; 35%
0.2 De 50 en adelante
De 50 en adelante 2 0.1
  20 100%

7; 35%

¿Cuál es su estrato socio económico?

¿ Cual es su estrato socio
económico? XI NI HI
Entre 1 y 2 9 Entre 1 y 2 0.45
Entre 3 y 4 10 Entre 3 y 4 0.5
4% 5 y 6 Entre 5 y 6
Entre 1 0.05
  20 100%
44% 52%
 9

¿Con que regularidad compra pulpa de fruta?

Chart Title
XI NI HI
Diariamente Diariamente
0  0
Dos veces por
Dos veces
15% por semana 3
semana  0.15
Semanalmente Semanalmente
6  0.3
45% Quincenalmente
Quincenalmente 2  0.1
30% Mensualmente
Mensualmente 9  0.45
  10% 20  100%

¿Prefiere frutas de origen?

¿Prefiere frutas de origen?
Nacional XI NI HI
Importado Nacional 8 0.4
Importado 12 0.6
  20 100%
44%
57%
 10

¿Cuándo hace jugos naturales los hace

¿Cuando hace jugos naturales, los
de?
hace de?
XI NI HI
Fruta entera 7 0.35
Pulpa de fruta1%
1% 11 0.55
Fruta entera
Sobres instantáneos 0 0 de fruta
Pulpa
Otro 37%
2 0.1 Instantaneos
Sobres
  20 100%
Otro
60%

¿Ha consumido pulpa de fruta de mango

¿Ha consumido pulpa de fruta de
mango orgánico? orgánico?

Si
XI NI HI No
SI 6  0..3
NO 14 30%  0.7
  20  100%
70%
 11

¿Cuál es la pulpa de fruta de su

¿CUAL ES LA PULPA DE FRUTA DE SU
PREFERENCIA? preferencia?

XI NI HI
Mora
Mora 6 0.3
Mango
Mango 25%
5 0.25
30%
Lulo
Lulo 4 0.2
Maracuyá
Maracuyá 5 0.25
  20%
20 100%
25%

¿En qué establecimiento de la ciudad de

¿En que establecimientos de la
Barcelona compra pulpa de fruta?
ciudad de Barcelona compra la
pulpa de fruta?
XI NI HI
Tiendas de barrio 9  0.45
Supermercados grandes 4 Tienda de Barrio
 0.2
Plazas de26%
mercado 1  0.05
Supermercados
Otro 6 grandes
 0.3
4%  52%
20  100%
Plazas de mercado
17%
Otro
 12

¿Sufre de alguna enfermedad como

¿Sufre de alguna enfermedad
estas?
como esta?
XI NI HI
Diabetes
Diabetes 1  0.05
4% Obesidad
Obesidad 9% 2  0.1
4% Hipertension
  Hipertensión 1  0.05
Ninguna
Ninguna 16  0.8
  20  100%
83%

Análisis de resultados

Medidas de tendencia central (mediana)

1. ¿Vive usted en Barcelona (España)?

20
13+7 13+7 =
2
= 10

De 20 personas 10 viven en la ciudad de Barcelona

2. ¿En qué rango de edad se encuentra?

11
2+4+7+7 4+7 =
2
=5

De 20 personas 5 se encuentran en el rango de edad de 15 a 40 años

3. ¿Cuál es su estrato socio económico?
13

1+9+10 = 9

De 20 personas 9 se encuentran en el estrato socio económico 3 y 4

4. ¿Con que regularidad compra pulpa de fruta?

0+2+3+6+9 = 3

De 20 personas 3 compran mensualmente pulpa de fruta

5. ¿Prefiere frutas de origen?

20
8+12 8+12 =
2
= 10

De 20 personas 10 prefieren fruta de origen importado

6. ¿Cuándo hace jugos naturales los hace de?

9
0+2+7+11 2+7 =
2
= 4,5

De 20 personas 4,5 prefieren hacer jugos naturales de pulpa de fruta

 14

7. ¿Ha consumido pulpa de fruta de mango orgánico?

20
6+14 6+14 =
2
= 10

De 20 personas 10 no han consumido pulpa de fruta orgánico

8. ¿Cuál es la pulpa de fruta de su preferencia?

10
4+5+5+6 5+5 =
2
=5

De 20 personas 5 prefieren la pulpa de fruta de mora

9. ¿En qué establecimiento de la ciudad de Barcelona compra pulpa de fruta?

10
1+4+6+9 4+6 =
2
=5

De 20 personas 5 compran pulpa de fruta en tiendas de barrio

 15

10. ¿Sufre de alguna enfermedad como estas?

3
1+1+2+16 1+2 =
2
= 1,5

De 20 personas 1,5 sufren de alguna enfermedad con diabetes, hipertensión y obesidad

Conclusiones

Finalizando con la investigación, después de haber realizado la encuesta a 20 personas,

codificando los datos y haciendo su respectivo análisis se puede llegar a las conclusiones que el
producto de pulpa de fruta congelada de mango orgánico en su mayoría seria aceptado por la
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sociedad entre los 15 y 40 años del país de España en la ciudad de Barcelona, siendo como

objetivo la población de estrato 3 y 4, sabiendo que comprarían con una regularidad mensual,

seguida por una semanal, que fue la segunda opción en ser la más escogida.

Un plus para la empresa es que la mitad de las personas encuestadas prefieren la fruta

importada, pero además de esto la mayoría eligen hacer su jugo natural con la pulpa de fruta,

siendo el mango catalogado como la segunda pulpa que más le gusta a dicha población

Una debilidad que pudimos detectar es que muy poca gente ha probado la pulpa de fruta

de mango orgánico, lo que ocasiona una mayor publicidad y marketing hacia el producto para

darlo a conocer, llevándolo a posicionarse como uno de los más reconocidos.

Nuestro objetivo es llegar a los mercados de las tiendas de barrio ya que es donde los

habitantes compran con mayor frecuencia el producto, pero también a establecimientos que

Fomentan la alimentación saludable debido a que nuestra intención es contribuir a una vida más

saludable disminuyendo la obesidad en la ciudad con mejores hábitos alimenticios como lo es

consumir nuestro producto

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Referencias

 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf56zDoCM1WmnuJP5x1tb_67Posa
guwSi7iEwW1F4RjsTtfkQ/viewform

 https://sena.territorio.la/content/index.php/institucion/Titulada/institution/SENA/V
entas/122702/Contenido/DocArtic/Material_El_comportamiento_del_mercado.pdf

 https://sena.territorio.la/content/index.php/institucion/Titulada/institution/SENA/V
entas/122702/Contenido/DocArtic/Tecnicas%20de%20muestreo%20y
%20determinacion%20del%20tama%C2%A4o%20de%20la%20muestra%20en
%20investigacion%20cuantitativa.pdf