Estado de Resultados

BORRADOR
Empresa Agrícola San Juan S.A.
Estados financieros al 31 de diciembre de 2015 y de 2014

junto con el dictamen de los auditores independientes
Estados financieros al 31 de diciembre de 2015 y de 2014

junto con el dictamen de los auditores independientes
Contenido
Dictamen de los auditores independientes
Estados financieros
Estado de situación financiera

Estado de resultados integrales
Estado de cambios en el
patrimonio Estado de flujos de
efectivo
Notas a los estados financieros
BORRADOR
Dictamen de los auditores independientes
A los Accionistas de Empresa Agrícola San Juan S.A.:
Hemos auditado los estados financieros adjuntos de Empresa Agrícola San Juan S.A. (en adelante la
“Compañía”), que comprenden el estado de situación financiera al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, y los
correspondientes estados de resultados integrales, de cambios en el patrimonio y de flujos de efectivo por los
años terminados en esas fechas, y el resumen de las políticas contables significativas y otras notas
explicativas (notas 1 a la 26).
Responsabilidad de la Gerencia sobre los Estados Financieros
La Gerencia es responsable de la preparación y presentación razonable de estos estados financieros de acuerdo

con Normas Internacionales de Información Financiera, y del control interno que la Gerencia determina que es
necesario para permitir la preparación de estados financieros que estén libres de errores materiales, ya sea debido
a fraude o error.
Responsabilidad del Auditor
Nuestra responsabilidad es expresar una opinión sobre estos estados financieros basada en nuestras auditorías.
Nuestras auditorías fueron realizadas de acuerdo con las Normas Internacionales de Auditoría aprobadas para
su aplicación en Perú por la Junta de Decanos de Colegios de Contadores Públicos del Perú. Tales normas
requieren que cumplamos con requerimientos éticos y que planifiquemos y realicemos la auditoría para tener
una seguridad razonable de que los estados financieros estén libres de errores materiales.
Una auditoría implica realizar procedimientos para obtener evidencia de auditoría sobre los saldos y las
divulgaciones en los estados financieros. Los procedimientos seleccionados dependen del juicio del auditor,
incluyendo la evaluación del riesgo de que los estados financieros estén libres de errores materiales, ya sea
debido a fraude o error. Al realizar esta evaluación de riesgo, el auditor toma en consideración el control interno
pertinente de la Compañía para la preparación y presentación razonable de los estados financieros a fin de
diseñar procedimientos de auditoría de acuerdo con las circunstancias, pero no con el propósito de expresar una
opinión sobre la efectividad del control interno de la Compañía. Una auditoría también comprende la evaluación
de si los principios de contabilidad aplicados son apropiados y si las estimaciones contables realizadas por la
Gerencia son razonables, así como una evaluación de la presentación general de los estados financieros.
Consideramos que la evidencia de auditoría que hemos obtenido es suficiente y apropiada para
proporcionarnos una base para nuestra opinión de auditoría.
Dictamen de los auditores independientes (continuación)
Opinión
En nuestra opinión, los estados financieros antes indicados presentan razonablemente, en todos sus aspectos
significativos, la situación financiera de Empresa Agrícola San Juan S.A. al 31 de diciembre de 2015 y de 2014,
así como su desempeño financiero y sus flujos de efectivo por los años terminados en esas fechas, de acuerdo
con Normas Internacionales de Información Financiera.
Lima, Perú,
12 de febrero de 2016
Refrendado por:
Marco Antonio Zaldívar

C.P.C.C. Matrícula No.12477
BORRADOR
Estado de situación financiera

Al 31 de diciembre de 2015 y de 2014
Nota 2015 2014

Nota 2015 2014
S/(000) S/(000)
S/(000) S/(000)
Activo
Pasivo
Activo corriente Pasivo corriente
Cuentas por pagar comerciales 9 12,841 9,069
Efectivo 3 387 6,780
Cuentas por pagar a la Principal y partes relacionadas 14 5,435 5,024
Cuentas por cobrar comerciales, neto 4 20,084 15,984 Impuestos, remuneraciones y otras cuentas por pagar 10 3,537 2,625
Inventarios, neto 5 12,677 8,556 Obligaciones financieras 11 46,354 20,807
Otras cuentas por cobrar, neto 6 26,276 20,801 Total pasivo corriente 68,167 37,525
Productos agrícolas 7 8,960 6,293

Pasivo no corriente
Total activo corriente 68,384 58,414 Obligaciones financieras a largo plazo 11 31,700 26,034
Pasivo neto por impuesto a las ganancias diferido 13 1,109 1,295
Total pasivo no corriente 32,809 27,329
Total pasivo 100,976 64,854

Activo no corriente
Otras cuentas por cobrar a largo plazo, neto 6 479 929

Patrimonio 12
Terrenos, plantas agrícolas y equipos, neto 8 113,171 88,690 Capital social 60,000 60,000
Reserva legal 8,359 7,980
Activos intangibles, neto 37 44
Resultados acumulados 12,736 15,243
Total activo no corriente 113,687 89,663 Total patrimonio 81,095 83,223
Total activo 182,071 148,077 Total pasivo y patrimonio 182,071 148,077
Las notas adjuntas son parte integrante de este estado de situación financiera.
BORRADOR
Estado de resultados integrales

Por los años terminados el 31 de diciembre de 2015 y de 2014
Nota 2015 2014

S/(000) S/(000)
Ventas 16 59,594 61,712

Costo de ventas 17 (49,922) (47,856)
Utilidad bruta 9,672 13,856

Cambio en el valor razonable de los productos agrícolas
7 1,366 955
Utilidad después del cambio en el valor razonable de los

productos agrícolas 11,038 14,811
Ingresos (gastos) operativos:

Gastos de venta 18 (2,478) (3,194)
Gastos de administración 19 (5,371) (2,765)
Otros ingresos (gastos), neto 21 (619) (342)
Utilidad operativa 2,570 8,510
Ingresos financieros 4 57
Gastos financieros 22 (2,025) (1,676)
Diferencia en cambio, neta 25.1(ii (2,281) (2,799)
)
Utilidad (pérdida) antes de impuesto a las ganancias
(1,732) 4,092
Beneficio (gasto) por impuesto a las ganancias 13(b) 186 (1,433)
Utilidad (pérdida) neta (1,546) 2,659
Otros resultados integrales - -
Resultados integrales del año (1,546) 2,659
Utilidad (pérdida) neta por acción básica y diluida (expresada

en
miles de soles) 23 (0.02) 0.03
Las notas adjuntas son parte integrante de este

estado.
BORRADOR
Estado de cambios en el patrimonio

Por los años terminados el 31 de diciembre de 2015 y de
2014
Número de Capital Reserva Resultados

acciones comunes Social legal acumulado Total
S/(000) S/(000) s S/(000)
S/(000)
Saldos al 1 de enero del 2014 60,000 60,000 7,329 13,235 80,564
Utilidad neta - - - 2,659 2,659

Otros resultados integrales - - - - -
Resultado integral del ejercicio - - - 2,659 2,659

Transferencia a reserva legal, nota 12(b) - - 651 (651) -
Saldos al 31 de diciembre de 2014 60,000 60,000 7,980 15,243 83,223
Utilidad neta - - - (1,546) (1,546)

Otros resultados integrales - - - - -
Resultado integral del ejercicio - - - (1,546) (1,546)

Transferencia a reserva legal, nota 12(b) - - 379 (379) -
Distribución de dividendos, nota 12(c) - - - (582) (582)
Saldos al 31 de diciembre de 2015 60,000 60,000 8,359 12,736 81,095

estado.
BORRADOR
Empresa Agrícola San Juan

S.A.
Estado de flujos de efectivo
Por los años terminados el 31 de diciembre de 2015 y de 2014
2015 2014
S/(000) S/(000)
Actividades de operación
Cobranza a clientes 55,494 65,094
Pago a proveedores (28,579) (29,839)
Pago de tributos (3,417) (4,827)
Pago de remuneraciones y beneficios sociales (24,492) (20,048)
Pago de intereses (2,025) (1,677)
Efectivo neto proveniente de (utilizado en) las actividades de operación (3,019) 8,703
Actividades de inversión
Adquisición de terrenos, maquinaria y equipo (30,316) (5,934)
Inversión en activo biológico (3,689) (2,820)
Efectivo neto utilizado en las actividades de inversión (34,005) (8,754)
Actividades de financiamiento
Préstamos y pagarés recibidos 136,245 65,190
Amortizaciones de obligaciones financieras (105,032) (59,242)
Pago de dividendos (582) -
Efectivo neto proveniente de actividades de las actividades de financiamiento 30,631 5,948
Aumento neto (disminución neta) de efectivo (6,393) 5,897
Saldo de efectivo al inicio del año 6,780 883
Saldo de efectivo al final del año 387 6,780
Actividades que no generan flujo de efectivo -

Adquisición de maquinaria y equipo a través de contratos de arrendamiento
financiero - 5,557

estado.
Al 31 de diciembre de 2015 y de 2014
1. Identificación y actividad económica de la Compañía

Empresa Agrícola San Juan S.A. (en adelante “la Compañía”) fue constituida en julio de 1998. Es una subsidiaria
de Corporación Perhusa S.A. (en adelante “la Principal”) la cual posee el 91.49 por ciento de participación en el
capital social de la Compañía al 31 de diciembre de 2015 y de 2014.
La actividad principal de la Compañía es el cultivo y venta de caña de azúcar y de uva. Los terrenos agrícolas de la
Compañía se encuentran ubicados en el valle de Chongoyape, departamento de Lambayeque.
Su domicilio legal está ubicado en Avenida del Parque No. 257, Urbanización Limatambo, San Isidro, Lima.
Los estados financieros al 31 de diciembre de 2014 fueron aprobados en la Junta General de Accionistas celebrada el
20 de marzo de 2015. Los estados financieros al 31 de diciembre de 2015 y por el año terminado en esa fecha, serán
aprobados por la Gerencia y presentados para la aprobación del Directorio y los Accionistas en los plazos
establecidos por Ley. En opinión de la Gerencia de la Compañía, los estados financieros adjuntos serán aprobados sin
modificaciones.
2. Bases de preparación y presentación, principios y práctica contables

A continuación se presentan los principales principios y prácticas contables utilizados en la preparación de los
estados financieros de la Compañía:
2.1. Bases para la preparación –

Los estados financieros han sido preparados de acuerdo con las Normas Internacionales de Información
Financiera (en adelante “NIIF”), emitidas por el International Accounting Standards Board (en adelante
“IASB”), y sus interpretaciones emitidas por “IFRS Interpretations Committee” (“IFRIC”) vigentes al 31
de diciembre de 2015.
Los estados financieros han sido preparados sobre la base del costo histórico, a partir de los registros de
contabilidad mantenidos por la Compañía, excepto por los productos agrícolas los cuales son medidos al
valor razonable. Los estados financieros se presentan en miles de Soles (moneda funcional y de
presentación), excepto cuando se indique lo contrario.
Las políticas de contabilidad adoptadas son consistentes con las aplicadas en años anteriores, excepto que la
Compañía ha adoptado las nuevas NIIFs y NICs revisadas que son obligatorias para los periodos que se
inician en o después del 1 de enero de 2015, según se describe a continuación; sin embargo, debido a la
estructura de la Compañía y la naturaleza de sus operaciones, la adopción de dichas normas no tuvo un efecto
significativo en su posición financiera y resultados; por lo tanto, no ha sido necesario modificar los estados
financieros comparativos de la Compañía. Dichas nuevas NIIFs y NICs revisadas se describen a
continuación:
- Modificaciones a la NIC 19 Beneficios a los empleados
La NIC 19 requiere que una entidad considere las contribuciones de los empleados o terceros en la
contabilización de los planes de beneficios definidos. Cuando las contribuciones están vinculadas al
servicio, deben ser atribuidas a los períodos de servicio como un beneficio negativo. Estas enmiendas
aclaran que, si el monto de las contribuciones es independiente del número de años de servicio, una
entidad puede reconocer
(continuación)
esas contribuciones como una reducción en el coste del servicio en el período en el que se presta el
servicio, en lugar de asignar la contribución a los períodos de servicio.
- Modificaciones a la NIC 16 y la NIC 38: Aclaración de los métodos aceptables de depreciación y

amortización Las enmiendas aclaran el principio de la NIC 16 y la NIC 38 que los ingresos reflejan
el patrón de beneficios económicos que se generan a partir de operar un negocio (de la que el activo
es parte), en lugar de los beneficios económicos que se consumen a través del uso del activo. Como
resultado, un método basado en los ingresos no se puede utilizar para depreciar la propiedad, planta
y equipo y sólo puede utilizarse en circunstancias muy limitadas a la amortización de los activos
intangibles.
En la nota 2.4 se incluye información sobre los juicios, estimaciones y supuestos contables significativos
utilizados por la Gerencia para la preparación de los estados financieros adjuntos.
2.2 Resumen de principios y prácticas contables significativas -

Los siguientes son los principios y las prácticas contables significativas aplicadas por la Compañía en la
preparación de sus estados financieros:
2.2.1 Efectivo -
El efectivo comprende los fondos de caja en poder de la Compañía, así como los saldos en cuentas
corrientes en bancos, que son altamente líquidos y son fácilmente convertibles en cantidades
conocidas de efectivo, no están sujetas a un riesgo significativo de cambio en su valor, y tienen un
vencimiento original menor a tres meses.
2.2.2 Instrumentos financieros: Reconocimiento inicial y medición posterior -

(i) Activos financieros –
Reconocimiento y medición
inicial –
Los activos financieros incluidos en el alcance de la Norma Internacional de Contabilidad
39 (NIC 39) son clasificados como: activos financieros al valor razonable con cambios en
resultados, préstamos y cuentas por cobrar, inversiones mantenidas hasta su vencimiento,
inversiones financieras disponibles para la venta, o como derivados designados como
instrumentos de cobertura en una cobertura eficaz, según corresponda. La Compañía
determina la clasificación de los activos financieros al momento de su reconocimiento
inicial.
Todos los activos financieros se reconocen inicialmente por su valor razonable más, en el caso
de los activos financieros que no se contabilizan al valor razonable con cambios en resultados,
los costos de transacción directamente atribuibles.
Las compras o ventas de activos financieros que requieran la entrega de los activos dentro de
un período de tiempo establecido por una norma o convención del mercado se reconocen en
la fecha de negociación, es decir, en la que la Compañía se compromete a comprar o vender
el activo.
2
Los activos financieros de la Compañía incluyen efectivo, cuentas por cobrar comerciales y
(continuación)
otras cuentas por cobrar, que se encuentren clasificados como “Préstamos y cuentas por
cobrar”.
Medición posterior -
3
La medición posterior de los activos financieros depende de su clasificación. Al 31 de
diciembre de 2015 y de 2014, la Compañía tiene únicamente activos financieros en las
categorías de préstamos y cuentas por cobrar.
Préstamos y cuentas por cobrar -

Los préstamos y cuentas por cobrar son activos financieros no derivados con pagos fijos o
determinables, que no cotizan en un mercado activo. Después del reconocimiento inicial, estos
activos financieros se miden al costo amortizado utilizando el método de la tasa de interés
efectiva (TIE), menos cualquier provisión por deterioro del valor. El costo amortizado se
calcula tomando en cuenta cualquier descuento o prima de adquisición, y las comisiones o los
costos que son parte integrante de la tasa de interés efectiva. La amortización de la TIE se
reconoce en el estado de resultados integrales como ingreso financiero. Las pérdidas que
resulten del deterioro del valor se reconocen en el estado de resultados integrales como una
provisión.
Baja en cuenta -
Un activo financiero (o, cuando resulte aplicable, parte de un activo financiero o parte de un
grupo de activos financieros similares) se da de baja cuando:
(i) Hayan expirado los derechos contractuales a recibir los flujos de efectivo
generados por el activo; o
(ii) Se hayan transferido los derechos contractuales sobre los flujos de efectivo
generados por el activo, o se haya asumido una obligación de pagar a un tercero la
totalidad de esos flujos de efectivo sin una demora significativa, a través de un
acuerdo de intermediación, y
(iii) Se hayan transferido sustancialmente todos los riesgos y beneficios inherentes a la
propiedad del activo; o no se han ni transferido ni retenido sustancialmente todos los
riesgos y beneficios inherentes a la propiedad del activo, pero se haya transferido el
control sobre el mismo.
Cuando se hayan transferido los derechos contractuales de recibir los flujos de efectivo
generados por el activo, o se haya celebrado un acuerdo de transferencia, pero no se hayan ni
transferido ni retenido sustancialmente todos los riesgos y beneficios inherentes a la
propiedad del activo, ni se haya transferido el control sobre el mismo, ese activo se
continuará reconociendo en la medida que la Compañía siga comprometida con el activo. En
este último caso, la Compañía también reconocerá el pasivo relacionado. El activo
transferido y el pasivo relacionado se medirán de manera que reflejen los derechos y
obligaciones que la Compañía haya retenido.
Un compromiso firme que toma la forma de una garantía sobre el activo transferido se
mide como el menor importe entre el importe original en libros del activo, y el importe
máximo de contraprestación que la Compañía podría estar obligada a pagar.
Deterioro de los activos financieros -

Al cierre de cada período sobre el que se informa, la Compañía evalúa si existe alguna
evidencia objetiva de que un activo financiero o un grupo de activos financieros se
encuentran deteriorados en su valor. Un activo financiero o un grupo de activos financieros se
consideran deteriorados en su valor solamente si existe evidencia objetiva de deterioro de ese
valor como resultado de uno o más eventos ocurridos después del reconocimiento inicial del
activo (el “evento que causa la pérdida”), y ese evento
que causa la pérdida tiene impacto sobre los flujos de efectivo futuros estimados generados
por el activo financiero o el grupo de activos financieros, y ese impacto puede estimarse de
manera fiable. La evidencia de un deterioro del valor podría incluir, entre otros, indicios tales
como que los deudores o un grupo de deudores se encuentran con dificultades financieras
significativas, el incumplimiento o mora en los pagos de la deuda por capital o intereses.
(ii) Pasivos financieros -

Reconocimiento inicial y
medición –
Los pasivos financieros dentro del ámbito de la NIC 39 se clasifican como pasivos
financieros al valor razonable con cambios en resultados, préstamos y cuentas por pagar, o
como derivados designados como instrumentos de cobertura en una cobertura eficaz, según
corresponda. La Compañía determina la clasificación de los pasivos financieros al momento
del reconocimiento inicial.
Todos los pasivos financieros se reconocen inicialmente por su valor razonable más, en el caso
de los préstamos y cuentas por pagar contabilizados al costo amortizado, los costos de
transacción directamente atribuibles.
Los pasivos financieros de la Compañía incluyen cuentas por pagar comerciales, cuentas por
pagar a la Principal y partes relacionadas, impuestos, remuneraciones y otras cuentas por pagar
y obligaciones financieras.
Medición posterior -
La medición posterior de los pasivos financieros depende de su clasificación. Al 31 de
diciembre de 2015 y de 2014, la Compañía tiene únicamente pasivos financieros en las
categorías de pasivos financieros al costo amortizado.
Deudas y préstamos que devengan intereses -

Después del reconocimiento inicial, las deudas y préstamos se miden al costo amortizado,
utilizando el método de la tasa de interés efectiva. Las ganancias y pérdidas se reconocen en el
estado de resultados integrales cuando los pasivos se dan de baja, como así también a través del
proceso de amortización, utilizando el método de la tasa de interés efectiva.
El costo amortizado se calcula tomando en cuenta cualquier descuento o prima en la

adquisición y las comisiones o los costos que sean una parte integrante de la tasa de interés
efectiva. La amortización de la tasa de interés efectiva se reconoce como gasto financiero en
el estado de resultados integrales.
Baja en cuentas -
Un pasivo financiero se da de baja cuando la obligación especificada en el correspondiente
contrato se haya pagado o cancelado, o haya vencido. Cuando un pasivo financiero existente
es reemplazado por otro pasivo proveniente del mismo prestamista bajo condiciones
sustancialmente diferentes, o si las condiciones de un pasivo existente se modifican de
manera sustancial, tal permuta o modificación se trata como una baja del pasivo original y el
reconocimiento de un nuevo pasivo, y la diferencia entre los importes en libros respectivos se
reconoce en el estado de resultados integrales.
(iii) Compensación de instrumentos financieros -

Los activos financieros y los pasivos financieros se compensan de manera que se informa el
importe neto en el estado de situación financiera, solamente si existe un derecho actual
legalmente exigible de compensar los importes reconocidos, y existe la intención de
liquidarlos por el importe neto, o de realizar los activos y cancelar los pasivos en forma
simultánea.
(iv) Valor razonable de los instrumentos financieros -

A cada fecha de cierre del periodo sobre el que se informa, el valor razonable de los
instrumentos financieros que se negocian en mercados activos se determina sobre la base de
los precios cotizados en el mercado, o de los precios cotizados por los agentes del mercado
(precio de compra para las posiciones largas y precio de venta para las posiciones cortas),
sin deducir los costos de transacción.
Para los instrumentos financieros que no se negocian en mercados activos, el valor razonable se
determina utilizando técnicas de valoración. Tales técnicas pueden incluir el uso de
transacciones de mercado recientes entre partes interesadas y debidamente informadas que
actúen en condiciones de independencia mutua, la referencia a los valores razonables de otros
instrumentos financieros que sean esencialmente similares, el análisis de valores descontados
de flujos de efectivo y otros modelos de valoración.
Al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, no ha habido cambios en las técnicas de valuación para

los instrumentos financieros que se negocian en mercados activos.
2.2.3 Transacciones en moneda extranjera –

La Compañía ha determinado que su moneda funcional y de presentación es el “Sol”, debido a que
refleja la naturaleza de los eventos económicos y las circunstancias relevantes para la compañía.
Transacciones y saldos en moneda extranjera -

Se consideran transacciones en moneda extranjera a aquellas realizadas en una moneda diferente a la
moneda funcional. Las transacciones en moneda extranjera son inicialmente registradas en la
moneda funcional usando los tipos de cambio vigentes en las fechas de las transacciones.
Los activos y pasivos monetarios denominados en moneda extranjera son posteriormente ajustados a
la moneda funcional usando el tipo de cambio vigente a la fecha de liquidación de las operaciones o
del estado de situación financiera, las ganancias o pérdidas por diferencia en cambio resultante de la
liquidación de dichas transacciones y de la traslación de los activos y pasivos monetarios en moneda
extranjera a los tipos de cambio de la fecha del estado de situación financiera, son reconocidas en los
rubros “Diferencia en cambio, neta”, en el estado de resultados integrales.
Los activos y pasivos no monetarios se registran en la moneda funcional al tipo de cambio

prevaleciente a la fecha de la transacción.
2.2.4 Inventarios -
Los inventarios están valuados al costo promedio o valor neto de realización, el que resulte menor. Los
costos incurridos para llevar a cada producto a su ubicación y sus condiciones actuales, se contabilizan
de la siguiente manera:
- El costo de los productos terminados y de los productos en proceso comprende el costo del
material, mano de obra directa, otros costos directos y gastos generales de fabricación
(sobre la base de la capacidad de operación normal) y excluye los gastos de
financiamiento y las diferencias en cambio.
- Los envases, embalajes y suministros diversos son valuados al costo o a su valor de

reposición, el que resulte menor, sobre la base del método de costo promedio.
- El costo de la materia prima y mercaderías comprende el precio de compra, aranceles de

importación, impuestos no recuperables, transporte, almacenamiento y otros costos
atribuibles a su adquisición.
- Los inventarios por recibir se registran al costo por el método de identificación específica de la
compra.
El valor neto de realización es el precio de venta de los inventarios en el curso normal del negocio,
menos los costos para poner los inventarios en condición de venta y los gastos de comercialización y
distribución.
La Gerencia evalúa periódicamente la necesidad de constituir una estimación para desvalorización y

obsolescencia de inventarios. Esta estimación es cargada a resultados en el ejercicio en el cual se
determina su necesidad.
2.2.5 Productos agrícolas –

La Compañía sigue la Norma Internacional de Contabilidad 41 Agricultura (NIC 41), que establece
que los productos agrícolas se registran a su valor estimado de mercado, el cual es determinado por la
Compañía en base a los flujos de caja esperados y costos erogados de sus cultivos agrícolas.
Asimismo, los costos relacionados al desarrollo y mantenimiento de sus cultivos agrícolas se
reconocen en los resultados del ejercicio con los cuales se relacionan; e incluyen los gastos asociados
a la adquisición de las cosechas agrícolas y gastos generales fijos; la Compañía reconoce en sus
resultados los ingresos (gastos) por el cambio en el valor razonable, los que corresponden a la
variación del valor razonable de mercado de los cultivos agrícolas realizados a la fecha del estado de
situación financiera. De acuerdo con la NIC 41, cualquier cambio futuro que resulte de la producción,
cosecha, precios u otros factores se reconocerán en los resultados del ejercicio, de tal manera que las
utilidades o pérdidas operativas incluirán un ajuste por el cambio en el valor razonable de los cultivos
agrícolas en el año.
En el caso de los productos agrícolas para los que no esté disponibles precios o valores fijados por el
mercado y para los cuales se haya determinado claramente que no son fiables, son medidos a su costo
menos la depreciación acumulada y cualquier pérdida acumulada por deterioro del valor.
Al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, la Compañía registró sus productos agrícolas de caña de azúcar
y uva al valor razonable, nota 7.
2.2.6 Terrenos, plantas agrícolas y equipos –

Los terrenos, plantas agrícolas y equipos se presentan al costo, neto de la depreciación acumulada y/o
las pérdidas acumuladas por deterioro, si las hubiere. El costo inicial de un activo comprende su precio
de compra o su costo de fabricación, incluyendo aranceles e impuestos de compra no reembolsables y
cualquier costo necesario para poner dicho activo en operación y los costos de financiamiento para los
proyectos de activos calificados de largo plazo, en la medida en que se cumplan los requisitos para su
reconocimiento.
El costo del activo incluye también el valor presente de los desembolsos que se espera sean
necesarios para cancelar cualquier costo de desmantelamiento y retiro de equipamiento o de
rehabilitación del emplazamiento físico donde se asienta, cuando constituyan obligaciones incurridas
bajo determinadas condiciones. Para los componentes significativos de terrenos, plantas agrícolas y
equipos que se deban reemplazar periódicamente, la Compañía reconoce tales componentes como
activos individuales separados, con sus vidas útiles específicas y sus depreciaciones respectivas. Del
mismo modo, cuando se efectúa una inspección o reparación de gran envergadura, su costo se
reconoce como un reemplazo en el importe en libros de terrenos, plantas agrícolas y equipos, si se
cumplen los criterios para su reconocimiento.
Una partida de terrenos, plantas agrícolas y equipos o un componente significativo es retirado al

momento de su disposición o cuando no se esperan beneficios económicos de su uso o disposición
posterior. Cualquier ganancia o pérdida que surja al momento del retiro del activo fijo (calculada
como la diferencia entre los ingresos por la venta y el valor en libros del activo) es incluida en el
estado de resultados integrales en el año en que se retira el activo.
Las obras en curso incluyen los desembolsos para la construcción de activos, los intereses financieros,
y los otros gastos directos atribuibles a dichas obras, devengados durante la etapa de construcción.
Las obras en curso se capitalizan cuando se completan y su depreciación se calcula desde el momento
en que son puestas en operación.
Los terrenos tienen vida útil ilimitada, en consecuencia no se deprecian. La depreciación y

amortización es calculada bajo el método de línea recta tomando en consideración las siguientes vidas
útiles:
Años
Edificios y otras construcciones Entre 20 y 50

Maquinaria y equipo Entre 5 y 20
Muebles y enseres 3, 5 y 10
Unidades de trasporte 5 y 10
Equipo diversos 2 y 10
Instalaciones 10
Plantas agrícolas 10
El valor residual, la vida útil y los métodos de depreciación son revisados y ajustados, en caso sea
apropiado, al final de cada año.
2.2.7 Arrendamientos -
La determinación de un acuerdo constituye o incluye un arrendamiento se basa en la esencia del
acuerdo a la fecha de su celebración, es decir, si el cumplimiento del acuerdo depende del uso de uno o
más activos específicos, o si el acuerdo concede el derecho de uso del activo, incluso si tal derecho no
se encuentra especificado de manera explícita en el acuerdo.
Los arrendamientos financieros que transfieren a la Compañía sustancialmente todos los riesgos y los
beneficios inherentes a la propiedad del bien arrendado, se capitalizan al inicio del arrendamiento, ya
sea por el valor razonable de la propiedad arrendada o por el valor presente de los pagos mínimos de
arrendamiento, el que sea menor. Los pagos por arrendamientos se distribuyen entre los cargos
financieros y la reducción de la
deuda de manera tal de determinar un ratio constante de interés sobre el saldo remanente de la deuda.
Estos cargos financieros se reconocen como gastos financieros en el estado de resultados integrales.
Un activo arrendado se deprecia a lo largo de su vida útil. Sin embargo, si no existiese certeza
razonable de que la Compañía obtendrá la propiedad del activo al término del plazo del
arrendamiento, el activo se deprecia a lo largo de su vida útil estimada o en el plazo del
arrendamiento, el que sea menor.
Los pagos por arrendamientos operativos se reconocen como gastos operativos en el estado de
resultados integrales, en forma lineal a lo largo del plazo del arrendamiento.
2.2.8 Intangibles -
Los activos intangibles se registran al costo de adquisición y están presentados netos de su
amortización acumulada. La amortización se reconoce como gasto y se determina siguiendo el método
de línea recta sobre la base de la vida útil estimada de dichos activos, que ha sido estimada en 5 años.
La estimación sobre la vida útil se revisa periódicamente para asegurar que el período de amortización
sea consistente con el patrón previsto de beneficios económicos de dichos activos.
2.2.9 Deterioro del valor de los activos de larga duración (no financieros) -
A cada fecha de cierre del periodo sobre el que se informa, la Compañía evalúa si existe algún indicio
de que un activo de larga duración pudiera estar deteriorado en su valor. Si existe tal indicio, o
cuando una prueba anual de deterioro del valor para un activo es requerida, la Compañía estima el
importe recuperable de ese activo. El importe recuperable de un activo es el mayor valor entre el
valor razonable menos los costos de venta, ya sea de un activo o de una unidad generadora de
efectivo, y su valor en uso, y se determina para un activo individual, salvo que el activo no genere
flujos de efectivo que sean sustancialmente independientes de los de otros activos o grupos de
activos.
Cuando el importe en libros de un activo o de una unidad generadora de efectivo excede su importe
recuperable, el activo se considera deteriorado y su valor se reduce a su importe recuperable. Al
evaluar el valor en uso de un activo, los flujos de efectivo estimados se descuentan a su valor presente
mediante una tasa de descuento antes de impuestos que refleja las evaluaciones corrientes del mercado
sobre el valor temporal del dinero y los riesgos específicos del activo.
Para la determinación del valor razonable menos los costos de venta, se toman en cuenta
transacciones recientes del mercado, si las hubiere. Cuando no pueden identificarse este tipo de
transacciones, se utiliza un modelo de valoración que resulte apropiado. Estos cálculos se verifican
contra múltiplos de valoración, cotizaciones de acciones para subsidiarias que coticen en bolsa y
otros indicadores disponibles del valor razonable.
Las pérdidas por deterioro del valor correspondientes a las operaciones continuas incluido el
deterioro del valor de los inventarios, se reconocen en el estado de resultados integrales en aquellas
categorías de gastos que correspondan con la función del activo deteriorado.
Para los activos en general, a cada fecha de cierre del periodo sobre el que se informa, se efectúa una
evaluación sobre si existe algún indicio de que las pérdidas por deterioro del valor reconocidas
previamente ya no existen o hayan disminuido. Si existiese tal indicio, la Compañía efectúa una
estimación del importe
recuperable del activo o de la unidad generadora de efectivo. Una pérdida por deterioro del valor
reconocida previamente solamente se revierte si hubo un cambio en los supuestos utilizados para
determinar el importe recuperable del activo desde la última vez en que se reconoció una pérdida por
deterioro del valor de ese activo. La reversión se limita de manera tal que el importe en libros del
activo no exceda su monto recuperable, ni exceda el importe en libros que se hubiera determinado,
neto de la depreciación, si no se hubiese reconocido una pérdida por deterioro del valor para ese
activo en ejercicios anteriores. Tal reversión se reconoce en el estado de resultados integrales.
2.2.10 Provisiones -
Se reconoce una provisión sólo cuando la Compañía tiene alguna obligación presente (legal o
implícita) como consecuencia de un hecho pasado, es probable que se requerirá para su liquidación un
flujo de salida de recursos y puede hacerse una estimación confiable del monto de la obligación. Las
provisiones se revisan periódicamente y se ajustan para reflejar la mejor estimación que se tenga a la
fecha del estado de situación financiera. El gasto relacionado con una provisión se muestra en el
estado de resultados integrales. Las provisiones son descontadas a su valor presente usando una tasa
que refleje, cuando sea apropiado, los riesgos específicos relacionados con el pasivo. Cuando se
efectúa el descuento, el aumento en la provisión por el paso del tiempo es reconocido como un gasto
financiero en el estado de resultados integrales.
2.2.11 Contingencias -
Los pasivos contingentes son registrados en los estados financieros cuando se considera que es
probable que se confirmen en el tiempo y pueden ser razonablemente cuantificados; en caso
contrario, sólo se revela la contingencia en notas a los estados financieros.
Los activos contingentes no se registran en los estados financieros, pero se revelan en notas cuando su
grado de contingencia es probable.
2.2.12 Reconocimiento de ingresos -

Los ingresos son reconocidos en la medida en que sea probable que los beneficios económicos fluyan
a la Compañía. El ingreso es medido al valor razonable de la contrapartida recibida o por recibir,
excluyendo descuentos, impuestos y otros conceptos relacionados a las ventas. Los siguientes
criterios se deben cumplir para que se reconozca un ingreso:
- Las ventas son reconocidas cuando se ha entregado el bien y se han transferido todos sus
riesgos y beneficios inherentes, en el caso de las exportaciones según el INCOTERM
pactado para cada transacción específica.
- Los ingresos por intereses se reconocen en proporción al tiempo, de forma tal que refleje el
rendimiento efectivo del activo.
- Los otros ingresos son registrados en el periodo en el que se devengan.
2.2.13 Reconocimiento de costos y gastos -

El costo de ventas, que corresponde al costo de los productos que comercializa la Compañía, se
registra cuando se entregan los bienes de manera simultánea al reconocimiento de los ingresos por la
correspondiente venta.
Los otros costos y gastos se reconocen a medida que devengan, independientemente del momento en
que se pagan, y se registran en los períodos con los cuales se relacionan.
2.2.14 Préstamos y costos de financiamiento –

Los préstamos son reconocidos a su costo amortizado, incluyendo en su determinación los costos de
derecho de su emisión. Los préstamos son clasificados como obligaciones a corto plazo a menos que
la Compañía tenga el derecho irrevocable para diferir el acuerdo de las obligaciones por más de doce
meses después de la fecha del estado de situación financiera. Los costos de financiamiento se
reconocen según el criterio del devengado, incluyendo las comisiones relacionadas con la adquisición
del financiamiento.
Los costos de emisión de deuda corresponden a las comisiones de compromiso y otras comisiones de
mantenimiento de las instituciones financieras, así como otros costos directos relacionados con el
proceso de estructuración y contratos del préstamo. Tales costos se presentan deducidos del importe
original de la deuda reconocida y se amortizan de acuerdo al plazo de amortización del principal del
préstamo a los que están relacionados.
2.2.15 Impuestos y participación de los

trabajadores - Impuesto a las ganancias
corriente -
Los activos y pasivos corrientes por impuesto a las ganancias se miden por los importes que se
esperan recuperar o pagar a la autoridad tributaria. Las tasas imponibles y las leyes tributarias fiscales
utilizadas para computar el impuesto son aquellas que están aprobadas o cuyo procedimiento de
aprobación se encuentra próximo a completarse a la fecha de cierre del período sobre el que se
informa.
El impuesto a las ganancias corriente relacionado con partidas que se reconocen directamente en el
patrimonio se reconoce en el patrimonio y no en el estado de resultados integrales. Periódicamente, la
Gerencia evalúa las posiciones tomadas en las declaraciones de impuestos con respecto de las
situaciones en las que las normas imponibles aplicables se encuentran sujetas a interpretación, y
constituye provisiones cuando es apropiado.
Impuesto a las ganancias diferido -

El impuesto a las ganancias diferido se reconoce utilizando el método del pasivo sobre las
diferencias temporarias entre las bases impositivas de los activos y pasivos y sus respectivos
importes en libros a la fecha del estado de situación financiera.
Los pasivos por impuesto a las ganancias diferido se reconocen para todas las diferencias temporarias
imponibles, salvo:
- cuando el pasivo por impuesto diferido surja del reconocimiento inicial de un crédito
mercantil, o de un activo o un pasivo en una transacción que no constituya una combinación
de negocios y que, al momento de la transacción, no afectó ni la utilidad contable ni la
utilidad o pérdida imponible; o
10
- cuando la oportunidad de la reversión de las diferencias temporarias, relacionadas con las
inversiones en subsidiarias y asociadas, se pueda controlar y sea probable que dichas
diferencias temporarias no se reversen en el futuro cercano.
11
Los activos por impuesto a las ganancias diferido se reconocen para todas las diferencias temporarias
deducibles y por la compensación futura de créditos fiscales y pérdidas impositivas no utilizadas, en
la medida en que sea probable la existencia de utilidades imponibles futuras contra las cuales se
puedan compensar esos créditos fiscales o pérdidas imponibles no utilizadas, salvo:
- cuando el activo por impuesto a las ganancias diferido relacionado con la diferencia
temporaria surja del reconocimiento inicial de un activo o un pasivo en una transacción que
no constituya una combinación de negocios y que, al momento de la transacción, no afectó
ni la utilidad contable ni la utilidad o pérdida imponible; o
- cuando los activos por impuesto a las ganancias diferido se reconocen solamente en la
medida en que sea probable que las diferencias temporarias, relacionadas con las
inversiones en subsidiarias y asociadas, sean revertidas en un futuro cercano y que sea
probable la disponibilidad de utilidades imponibles futuras contra las cuales imputar esas
diferencias temporarias deducibles.
El importe en libros de los activos por impuesto a las ganancias diferido se revisa en cada fecha de
cierre del período sobre el que se informa y se reduce en la medida en que ya no sea probable que
exista suficiente utilidad imponible para permitir que se utilice la totalidad o una parte de dichos
activos. Los activos por impuesto a las ganancias diferido no reconocidos se reevalúan en cada fecha
de cierre del período sobre el que se informa y se reconocen en la medida en que se torne probable
que las utilidades imponibles futuras permitan recuperar dichos activos.
Los activos y pasivos por impuesto a las ganancias se miden a las tasas impositivas que se espera
sean de aplicación en el período en el que el activo se realice o el pasivo se cancele, en base a las
tasas imponibles y leyes tributarias que fueron aprobadas a la fecha del estado de situación financiera,
o cuyo procedimiento de aprobación se encuentre próximo a completarse.
Los activos y pasivos por impuesto a las ganancias diferido se compensan si existe un derecho
legalmente exigible de compensar los activos corrientes por impuesto a las ganancias contra los
pasivos corrientes por impuesto a las ganancias, y si los impuestos diferidos se relacionan con la
misma entidad sujeta al impuesto y la misma autoridad fiscal.
Participación de los trabajadores -

La participación de los trabajadores es calculada sobre la misma base que es usada para calcular el
impuesto a las ganancias corriente y es presentada en la partida “Gasto de personal” y distribuida en
los rubros “Costos de venta”, “Gastos de venta” y “Gastos de administración” del estado de
resultados integrales, según corresponda.
Impuesto general a las ventas -

Los ingresos de actividades ordinarias, los gastos y los activos se reconocen excluyendo el monto de
impuesto general a las ventas, salvo:
- Cuando el impuesto general a las ventas (IGV) incurrido en una adquisición de activos o
servicios no resulta recuperable de la autoridad fiscal, en cuyo caso el IGV se reconoce
como parte del costo de adquisición del activo o como parte de la partida del gasto, según
corresponda;
- Las cuentas por cobrar y por pagar que ya están expresadas con el importe del IGV incluido.
El importe neto del IGV que se pueda recuperar de la autoridad fiscal o que se le deba pagar, se
incluye como parte de las cuentas por cobrar o por pagar en el estado de situación financiera.
2.2.16 Medición del valor razonable –

La Compañía mide algunos de sus instrumentos financieros tales como efectivo, cuentas por cobrar
y cuentas por pagar, al valor razonable en cada fecha del estado de situación financiera. Asimismo,
el valor razonable de los instrumentos financieros medidos al costo amortizado es divulgado en
nota 26.
El valor razonable es el precio que se recibiría por vender un activo o que se pagaría al transferir un
pasivo en una transacción ordenada entre participantes de un mercado a la fecha de medición.
El valor razonable de un activo o pasivo se mide utilizando los supuestos que los participantes en el
mercado usarían al ponerle valor al activo o pasivo, asumiendo que los participantes en el mercado
actúan en su mejor interés económico.
La Compañía utiliza técnicas de valuación que son apropiadas en las circunstancias y por las
cuales tiene suficiente información disponible para medir al valor razonable, maximizando el
uso de datos observables relevantes y minimizando el uso de datos no observables.
Todos los activos y pasivos por los cuales se determinan o revelan valores razonables en los estados
financieros son clasificados dentro de la jerarquía de valor razonable, descrita a continuación, en
base al nivel más bajo de los datos usados que sean significativos para la medición al valor
razonable como un todo:
- Nivel 1 - Precios cotizados (no ajustados) en mercados activos para activos o pasivos idénticos.
- Nivel 2 - Técnicas de valuación por las cuales el nivel más bajo de información que es
significativo para la medición al valor razonable es directa o indirectamente observable.
- Nivel 3 - Técnicas de valuación por las cuales el nivel más bajo de información que es
significativo para la medición al valor razonable no es observable.
Para los activos y pasivos que son reconocidos al valor razonable en los estados financieros sobre una
base recurrente, la Compañía determina si se han producido transferencias entre los diferentes niveles
dentro de la jerarquía mediante la revisión de la categorización al final de cada período de reporte.
Asimismo, la Gerencia analiza los movimientos en los valores de los activos y pasivos que deben ser
valorizados de acuerdo con las políticas contables de la Compañía.
Para propósitos de las revelaciones de valor razonable, la Compañía ha determinado las clases de
activos y pasivos sobre la base de su naturaleza, características y riesgos y el nivel de la jerarquía de
valor razonable tal como se explicó anteriormente.
2.2.17 Utilidad por acción -

La utilidad por acción básica y diluida ha sido calculada considerando que:
- El numerador corresponde a la utilidad neta de cada año.
- El denominador corresponde al promedio ponderado de las acciones en circulación a la

fecha del estado de situación financiera. Las acciones que se deban emitir o anular por la
reexpresión producto del ajuste por inflación de años anteriores y/o capitalización, se han
considerado como que siempre estuvieron emitidas o retiradas, debido a que se trata de una
división de acciones.
La Compañía no tiene instrumentos financieros que produzcan efectos dilutivos.
2.2.18 Eventos posteriores -

Los eventos posteriores al cierre del ejercicio que proveen información adicional sobre la situación
financiera de la Compañía a la fecha del estado de situación financiera (eventos de ajuste) son
incluidos en los estados financieros. Los eventos posteriores importantes que no son eventos de ajuste
son expuestos en notas a los estados financieros.
2.3 Cambio de política contable –

En junio de 2014, el IASB emitió las modificaciones a las NIC 16 y NIC 41. Bajo la nueva normativa, aquellos
activos biológicos denominados como plantaciones mantenidas para producir frutos (“plantas productoras”)
estarán dentro del alcance de la NIC 16 y deberán cumplir con todos los requerimiento exigidos por dicha
norma. Los productos agrícolas ya cosechados procedentes de los activos biológicos de la entidad
permanecerán dentro del alcance de la NIC 41. Esta modificación es efectiva para periodos anuales que
comienzan en o después del 1 de enero de 2016, pero se permite su aplicación anticipada. La Compañía ha
optado por aplicar esta modificación a partir del año 2014; por lo que, debido a que se trata de un cambio de
política contable, se ha dado efecto retroactivo al cambio (NIC 8) y se han modificado los estados financieros
comparativos.
Por la naturaleza de la modificación indicada en el párrafo anterior, el estado de flujos de efectivo por el
ejercicio terminado el 31 de diciembre de 2014, no fue modificado.
A continuación se presenta el impacto de esta modificación en los estados financieros de la Compañía al 31

de diciembre de 2014:
Efecto de cambio
Saldos al de Saldos
método modificados
Estado de situación financiera 31.12.2014 al 31.12.2014
S/(000) S/(000) S/(000)
Productos agrícolas 25,830 (19,537) 6,293

Terrenos, plantas agrícolas y equipos, neto 83,616 5,074 88,690
Pasivo neto por impuestos a las ganancias diferido 4,043 (2,748) 1,295
Resultados acumulados 26,958 (11,715) 15,243
Efecto de cambio
Saldos al de Saldos
método modificados
Estado de resultados integrales 31.12.2014 al 31.12.2014
S/(000) S/(000) S/(000)
Costo de ventas (47,821) (35) (47,856)

Cambio en el valor razonable de los activos biológicos 1,627 672 955
Impuesto a las ganancias diferido 866 (2,161) (1,295)
2.4 Juicios, estimados y supuestos contables significativos –

La preparación de los estados financieros requiere que la Gerencia utilice juicios, estimados y supuestos para
determinar las cifras reportadas de activos y pasivos, la exposición de activos y pasivos contingentes a la fecha
de los estados financieros, así como las cifras reportadas de ingresos y gastos por los años terminados el 31 de
diciembre de 2015 y de 2014.
Los estimados más significativos considerados por la Gerencia en relación con los estados financieros se
refieren básicamente a:
(i) Estimación de deterioro de cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar – nota 2.2.2.
(ii) Cálculo de los productos agrícolas – nota 2.2.5.
(iii) Estimación de la vida útil, componetización y valores residuales de terrenos, plantas agrícolas y
equipos – nota 2.2.6.
(iv) Estimación de deterioro de los activos de larga duración (no financieros) – nota 2.2.9.
(v) Contingencias – nota 2.2.11.
(vi) Impuestos corrientes y diferidos – nota 2.2.15
La Gerencia considera que las estimaciones incluidas en los estados financieros se efectuaron sobre la base de
su mejor conocimiento de los hechos relevantes y circunstancias a la fecha de preparación de los mismos; sin
embargo, los resultados finales podrán diferir de las estimaciones incluidas en los estados financieros. La
Gerencia de la Compañía no espera que las variaciones, si las hubiera, tengan un efecto importante sobre los
estados financieros.
2.5. Nuevos pronunciamientos contables -
La Compañía decidió no adoptar anticipadamente las siguientes normas e interpretaciones que fueron emitidas
por el IASB, pero que no son efectivas al 31 de diciembre de 2015:
- NIIF 9, Instrumentos financieros

En julio de 2014, el IASB emitió la versión final de la NIIF 9, Instrumentos Financieros, que refleja
todas las fases del proyecto de instrumentos financieros y que sustituirá a la NIC 39, Instrumentos
Financieros: Reconocimiento y Medición y todas las versiones anteriores de la NIIF 9. La norma
introduce nuevos requerimientos para la clasificación y medición, deterioro y para la contabilidad de
cobertura. La NIIF 9 es efectiva para períodos anuales que comienzan en o después del 1 de enero de
2018, y se permite su aplicación anticipada. Se requiere la aplicación retroactiva, pero la información
comparativa no es obligatoria. La adopción de la NIIF 9 tendrá un efecto sobre la clasificación y
medición de los activos financieros de la Compañía, pero ningún impacto sobre la clasificación y
medición de sus pasivos financieros. La Compañía está evaluando el impacto de la NIIF 9 y planea
adoptar el nuevo estándar en la fecha efectiva requerida.
- NIIF 15, Ingresos procedentes de los contratos con los clientes

La NIIF 15 fue emitida en mayo de 2014 y establece un nuevo modelo de cinco pasos que se aplicará
a los ingresos procedentes de los contratos con los clientes. Según NIIF 15, los ingresos se reconocen
por un importe que refleja la consideración de que la entidad espera tener derecho a cambio de la
transferencia de bienes o servicios a un cliente. Los principios de la NIIF 15 proporcionan un enfoque
más estructurado para la medición y el reconocimiento de ingresos. El nuevo estándar de los ingresos
es aplicable a todas las entidades y reemplazará todos los requisitos actuales de reconocimiento de
ingresos bajo NIIF. La aplicación retroactiva completa o modificada es requerida para períodos
anuales que comiencen en o después del 1 de enero 2017, y se permite su adopción anticipada. La
Compañía está evaluando el impacto de la NIIF15 y planea adoptar el nuevo estándar en la fecha
efectiva requerida.
- Modificación de la NIC 27, Método de Participación Patrimonial en los Estados Financieros

Separados. Las modificaciones permitirán que las entidades usen el método de participación
patrimonial para registrar las inversiones en subsidiarias, acuerdos conjuntos y asociadas en sus
estados financieros separados. Las entidades que ya vienen aplicando las NIIF y elijen cambiar al
método de participación patrimonial en sus estados financieros separados tendrán que aplicar el
cambio de manera retroactivo. Las modificaciones tienen vigencia para los períodos anuales que
empiezan el 1 de enero de 2016.
- NIIF 11, Acuerdos conjuntos - Contabilización de adquisiciones de participaciones en operaciones

conjuntas (mayo 2014) Esta modificación a la NIIF 11 requiere que la adquirente de una
participación en una operación conjunta cuya actividad constituye un negocio, tal como se define en
la NIIF 3 Combinaciones de negocios, aplique, en la medida de su participación, todos los principios
de contabilización de las combinaciones de negocios de la NIIF 3 y otras NIIF, excepto aquellos que
entren en conflicto con las guías de esta NIIF y revele la información requerida por la NIIF 3 y otras
NIIF para combinaciones de negocios en estos casos. La modificación aplica tanto a la adquisición de
la participación inicial como a la de las participaciones adicionales en una operación conjunta cuya
actividad constituye un negocio. Esta modificación se aplica de manera prospectiva y tendrá vigencia
para los periodos anuales que se inicien a partir del 1 de enero de 2016. Se permite su aplicación
anticipada.
- Ciclo de mejoras anuales 2012-2014

Estas mejoras son efectivas para períodos anuales que comiencen en o después del 1 de enero 2016, la
única mejora relacionada a las actividades de la Compañía se presenta a continuación:
- NIIF 5, activos no corrientes disponibles para la venta y operaciones discontinuadas

Los activos (o grupos para la venta) son transferidos a través de su venta o distribución a los
accionistas. La mejora clarifica que el cambio de uno de estos métodos al otro no se considera
un nuevo plan de venta, sino una continuación del anterior. Esta mejora debe aplicarse
prospectivamente.
- Modificación a la NIC 1, Iniciativa de divulgaciones
La modificación a la NIC 1, Presentación de Estados Financieros, no realiza mayores cambios,
pero clarifica ciertos requerimientos de la NIC 1, tales como:
- Los requisitos de materialidad de la norma
- Las líneas específicas que deben desagregarse en los estados financieros
- La flexibilidad que tienen las entidades para ordenar las notas de los estados financieros
- Que la participación en otros resultados integrales en las asociadas y negocios
conjuntos que se registran utilizando el método de participación patrimonial, deben ser
presentados en forma agregada en una sola línea, y clasificadas entre aquellas partidas
que serán o no reclasificadas a los resultados del ejercicio.
Asimismo, clarifica los requerimientos que aplican cuando se presentan subtotales adicionales en los
estados financieros. Estas modificaciones son efectivas para periodos de reporte que empiecen el 1 de
enero de 2016 o después, y se permite su adopción anticipada.
- NIIF 16, Arrendamientos, efectiva para períodos anuales que comiencen en o a partir del 1 de enero de
2019.
A la fecha, la Gerencia de la Compañía se encuentra en proceso de revisión de estas normas para determinar
si existen o no ajustes para adoptarlas.
3.
A continuación se presenta la composición del rubro:
Efectiv
o (a)
2015 2014
S/(000) S/(000)
Caja y fondos fijos 54 14

Cuentas corrientes (b) 333 6,766
387 6,780
(b) La Compañía mantiene cuentas corrientes en diversas entidades financieras locales, están denominados en
soles y en dólares estadounidenses, son de libre disponibilidad y no generan intereses.
4. Cuentas por cobrar comerciales, neto
(a) A continuación se presenta la composición del rubro:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Facturas por cobrar (b) 20,805 16,705

Estimación para deterioro de cuentas por cobrar comerciales (e) (721) (721)
20,084 15,984
(b) Corresponde principalmente a las cuentas por cobrar originadas por las exportaciones de uva, están
denominadas principalmente en dólares estadounidenses, tienen vencimiento corriente, no generan
intereses y no tienen garantías específicas.
(c) La Compañía considera una cuenta deteriorada cuando observa dificultades económicas en sus clientes,
incapacidad de pago y no cuenta con garantías constituidas. Anualmente, la Gerencia evalúa la calidad
crediticia de la cartera de clientes de acuerdo a la información histórica que posee, la cual refleja índices de
incumplimiento. Al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, la antigüedad del saldo de cuentas por cobrar es
como sigue:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Vigentes - 3,808 12,673

Vencidas no deterioradas
Vencidas hasta 30 días 9,893 2,516
Vencidas entre 31 y 90 días 4,960 738
Vencidas entre 91 y 180 días 6 9
Vencidas entre 181 y 365 días - 8
Vencidas mayores a 365 días (*) 46 40
20,084 15,984
Deterioradas -
Más de 365 días 721 721
20,805 16,705
(*) Los saldos mayores a 365 días se encuentran en proceso de recuperación y serán cobrados en el corto
plazo.
(d) El movimiento de la estimación para deterioro de cuentas por cobrar comerciales se muestra a continuación:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Saldo al 1 de enero 721 626

Adiciones, nota 19(a) - 95
Saldo al 31 de diciembre 721 721
En opinión de la Gerencia de la Compañía, la estimación para deterioro de cuentas por cobrar comerciales
cubre adecuadamente el riesgo de incobrabilidad al 31 de diciembre de 2015 y de 2014.
5. Inventarios
2015 2014
S/(000) S/(000)
Envases, embalajes y suministros (b) 6,856 3,345

Mercaderías (c) 3,598 4,199
Productos terminados (d) 3,238 146
Productos en proceso (e) 865 838
Inventarios por recibir 44 42
14,601 8,570
Estimación para deterioro de inventarios (f) (1,924) (14)
12,677 8,556
(b) Corresponde al costo de productos químicos, fertilizantes, abonos y semillas a ser utilizados en las
labores agrícolas; además de cajas, etiquetas y otros materiales para el embalaje de los productos
terminados.
(c) Corresponde a bolsas de azúcar de 50 kilogramos mantenidas en los almacenes de la Compañía y de terceros.
(d) Corresponde principalmente a racimos de uva extraídos de las plantaciones, los cuales serán empaquetados
y vendidos a los clientes nacionales y del exterior durante los primeros días del año siguiente, también
comprende los vinos que mantiene la compañía para la venta en una menor porción.
(e) Corresponde a los costos de producción incurridos en la fabricación de vino, de acuerdo al grado de avance.
(f) El movimiento de la estimación para deterioro de inventarios se muestra a continuación:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Saldo al 1 de enero 14 44
Adiciones, nota 19(a) 1,924 14
Castigos (14) (44)
Saldo al 31 de diciembre 1,924 14
En opinión de la Gerencia de la Compañía, la estimación para deterioro de inventarios cubre adecuadamente

dicho riesgo al 31 de diciembre de 2015 y de 2014.
6. Otras cuentas por cobrar, neto

(a) A continuación se presenta la composición del
rubro:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Entregas a rendir (b) 19,701 18,229

Crédito fiscal por impuesto general a las ventas (c) 2,822 2,287
Drawback (d) 2,659 -
Pagos a cuenta de impuesto a las ganancias, neto 1,263 1,122
North Grape Consultants S.A.C. (e) 958 929
Impuesto temporal a los activos netos 449 133
Otros 315 442
28,167 23,142
Estimación para deterioro de otras cuentas por cobrar (e) (1,412) (1,412)
26,755 21,730
Porción corriente 26,276 20,801

Porción no corriente 479 929
26,755 21,730
(b) La Compañía ha hecho entrega de dinero en efectivo, principalmente a un Director, para que ejecute ciertas
inversiones destinadas al proceso productivo que influirán en el crecimiento económico de la Compañía y
que serán liquidadas una vez se concreten con su inscripción en registros públicos y/o se transfieran los
activos a favor de la Compañía.
En enero de 2014, se realizó la transferencia de maquinaria y equipo valorizado en aproximadamente

S/5,557,000, esta maquinaria y equipo ya están siendo utilizados en el proceso de productivo de la Compañía;
asimismo, durante el 2015 se otorgaron entregas a rendir cuenta adicionales para la realización de inversiones
estratégicas que se encuentran en proceso de regularización, inscripción en registros públicos y/o pendientes
de ser transferidas a favor de la Compañía. Estos desembolsos se regularizarán oportunamente en el mediano
plazo con su transferencia como activo fijo de la Compañía. En opinión de la Gerencia, estas entregas a rendir
cuenta no presentan riesgo de cobrabilidad debido a la solvencia económica del Director a quien se le ha
otorgado el mandato de realizar estas inversiones.
(c) Corresponde al crédito fiscal generado por una mayor exportación de uva en comparación al año anterior,
el cual será recuperado con la solicitud de devolución a la administración tributaria en el corto plazo.
(d) En opinión de la Gerencia, este beneficio al exportador será solicitado durante el primer semestre de
2016 y será recuperado en ese mismo período.
(e) Durante el año 2014, la Compañía otorgó ciertos préstamos a North Grape Consultants S.A.C., para la
ejecución de proyectos de uva, los cuales no generan intereses y no cuentan con garantías específicas. Según
lo establecido en el contrato, dichos préstamos será cancelado en dos cuotas de aproximadamente S/479,000
con fecha 30 de diciembre de 2016 y de 2017. En opinión de la gerencia, este saldo no presenta riesgo de
cobrabilidad al 31 de diciembre de 2015 y de 2014.
(f) El movimiento de la provisión para otras cuentas de cobranza dudosa se muestra a continuación:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Saldo al 1 de enero 1,412 1,468

Adiciones, nota 19(a) - 36
Recuperos, nota 22(a) - (92)
Saldo al 31 de diciembre 1,412 1,412
En opinión de la Gerencia de la Compañía, la estimación para deterioro de otras cuentas por cobrar cubre
adecuadamente el riesgo de incobrabilidad al 31 de diciembre de 2015 y de 2014.
20
7. Activos biológicos
2015 2014
S/(000) Hectáreas S/(000) Hectáreas
Uva 5,583 406 851 343

Caña de azúcar 3,098 1,113 4,196 1,176
Otros (d) 279 44 1,246 44
8,960 1,563 6,293 1,563
(b) La Compañía registra los productos agrícolas de uva y caña de azúcar utilizando los flujos netos de efectivo
esperados y los costos relacionados con estas actividades. La aplicación de esta práctica contable cumple
con la NIC 41 Agricultura. Para ello, la Gerencia preparó las proyecciones de ingresos y gastos operativos
de acuerdo a la producción estimada para la campaña de cada producto.
(c) El movimiento del activo biológico al 31 de diciembre de 2015 y de 2014 se muestra a continuación:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Saldo al 1 de enero 6,293 2,518

Compras y mantenimiento de campos de cultivo 8,448 5,338
Retiros por ventas (6,293) (2,518)
Bajas, nota 22(a) (854) -
Cambios en el valor razonable 1,366 955
Saldo al 31 de diciembre 8,960 6,293
(d) Corresponde a los costos de campaña del arándano, quinua, palto y café que fueron vendidos en los
primeros meses del año 2016.
(e) En opinión de la Gerencia de la Compañía, tanto las proyecciones de los ingresos y egresos determinados de
acuerdo con la producción estimada de cada una de sus plantaciones y la tasa de descuento utilizada en los
flujos de caja proyectados, reflejan razonablemente las expectativas de las operaciones de la Compañía y del
sector económico- industrial en el cual se desenvuelve; por lo que el activo biológico representa de manera
suficiente y no excesiva, el valor de mercado de las plantaciones a la fecha del estado de situación financiera.
Notas a los estados financieros (continuación)
8. Terrenos, plantas agrícolas y equipos, neto

(a) A continuación se presenta la composición y movimiento del rubro:
Edificios y Unidades Equipo Obras Planta Tota Total

Terrenos otras Instalaciones Maquinaria y equipos de s Muebles y enseres en Agrícol Unidades por Recibir l 2014
construccione transporte diverso curso a 2015
s s
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Costo -
Al 1 de enero 48,430 10,228 10,724 15,585 3,559 1,298 28 4,712 17,501 104 112,169 105,600
Adiciones (b) - - - 1,451 164 551 - 26,428 2,524 433 31,551 15,041
Retiros y ventas - - - (124) - (10) - - - - (134) (610)
Transferencias - - 4,173 427 85 - - (4,173) - (512) - -
Al 31 de diciembre 48,430 10,228 14,897 17,339 3,808 1,839 28 26,967 20,025 - 143,586 120,031
Depreciación - -
Al 1 de enero - 2,298 4,512 6,583 1,889 828 28 - 9,855 - 25,993 27,389
Adiciones - 406 1,748 508 140 - - 1,620 - 4,534 4,244
Retiros y Ventas - - (109) - - - - - - (112) (292)
_________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________
Al 31 de diciembre - 2,704 6,151 7,091 2,029 936 28 - 11,475 - 30,415 31,341
Valor neto 48,430 7,525 11,431 10,247 1,778 928 - 26,967 8,550 - 113,171 88,690
(b) Durante el año 2015, corresponde principalmente a la construcción de nuevos parrones para la uva sin pepa de la variedad Crimson, que permitirá una ampliación de 180 hectáreas adicionales de este producto, este proyecto fue financiado con el
préstamo obtenido con el Banco de Crédito del Perú S.A., por aproximadamente S/31,700,000, nota 11(b). En el año 2014, corresponde principalmente a la construcción de nuevos parrones para la uva de la variedad Seedless, que permitió una
ampliación de 72 hectáreas adicionales de este producto, y la adquisición de un desfibrilador para el procesamiento de caña de azúcar.
(c) Al 31 de diciembre de 2015 y 2014, la Gerencia de la Compañía efectuó una evaluación sobre el estado de uso de sus terrenos, plantas agrícolas y equipos, y no ha encontrado indicios de desvalorización en dichos activos, por
lo que, en su opinión el valor en libros de los terrenos, plantas agrícolas y equipos son recuperables con las utilidades futuras que genere la Compañía.
(d) La depreciación de los años 2015 y 2014 ha sido distribuida como

sigue:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Costo de ventas, nota 17 4,455 4,200

Gastos de administración, nota 19 79 44
4,534 4,244
(e) Al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, la Compañía mantiene seguros sobre sus principales activos de acuerdo con las políticas establecidas por la Gerencia de la compañía. En opinión de la Gerencia de la compañía, sus políticas de seguros son
consistentes con la práctica de la industria y el riesgo de eventuales pérdidas por siniestros considerado en la política de seguros es razonable considerando el tipo de activo que posee.
22
9. Cuentas por pagar comerciales

2015 2014
S/(000) S/(000)
Facturas por pagar (b) 8,162 6,426

Letras por pagar (c) 4,679 2,643
12,841 9,069
(b) Corresponde principalmente a los servicios de transformación de la caña azúcar para la obtención de
bolsas de azúcar que son adquiridos de Industrial Pucalá S.A.C. y de Empresa Agroindustrial Tumán
S.A.A., estos saldos no generan intereses, son de vencimiento corriente y no tienen garantías específicas.
(c) Corresponde al financiamiento otorgado por proveedores de bienes y servicios para las compras de insumos
que se usan en campos de cultivo; éstas no devengan intereses y presentan plazos promedio de pago de
aproximadamente 90 días.
10. Impuestos, remuneraciones y otras cuentas por pagar

2015 2014
S/(000) S/(000)
Vacaciones por pagar 1,023 777

Remuneraciones y participaciones por pagar 977 1,202
Anticipos recibidos (b) 490 7
Tributos y aportes por pagar 513 57
Provisiones 154 184
Dividendos por pagar, nota 12(c) 73 75
Beneficios sociales 36 300
Otros 271 23
3,537 2,625
(b) Al 31 de diciembre de 2015 corresponde principalmente a un anticipo recibido de Negocios Industriales Valle
del Norte
E.I.R.L. por aproximadamente S/470,000, para la venta de 6,000 bolsas de azúcar de 50 kilogramos.
23
11. Obligaciones financieras

Parte Parte corriente Total

corriente no deuda
Acreedor Garantías Tasa de interés Vencimient 2014 2014 2014
otorgadas o 2015 2015 2015
% S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Pagarés -
Banco Interamericano de Finanzas S.A. No 5 y 5.80 2016 14,400 - - 14,945 14,400 14,945
Banco BBVA Continental S.A. No 1.55 y 5.65 2016 11,506 10,462 - - 11,506 10,462
Banco de Crédito del Perú S.A. No 5.15 y 5.66 2016 6,000 - - - 6,000 -
Banco Internacional del Perú S.A. No 1.50 y 5.60 2016 4,500 - - 5,111 4,500 5,111
Banco Financiero S.A. No 2.50 y 6.20 2016 2,600 4,484 - - 2,600 4,484
Préstamos
Banco BBVA Continental S.A. No 6.00 2016 6,826 5,081 - 5,978 8,533 11,059
Banco de Crédito del Perú S.A. (b) Hipotecaria 1.65 2022 - - 31,700 - 31,700 -
Total capital 45,832 20,027 31,700 26,034 77,532 46,061
Intereses por pagar 522 780 - - 522 780
Total obligaciones financieras 46,354 20,807 31,700 26,034 78,054 46,841
(b) Durante el año 2015 la Compañía suscribió un préstamo con el Banco de Crédito del Perú S.A., por aproximadamente S/31,700,0000. Este ha sido obtenido principalmente para el financiamiento del “Proyecto 180
Has. Crimson” el cual aumentará la capacidad de producción de uva sin pepa de la variedad Crimson. Este préstamo fue garantizado con hipoteca por los predios rurales de la Compañía hasta por un valor de
aproximadamente S/39,217,000.
(c) Los intereses generados en los años 2015 y 2014, por las obligaciones financieras mantenidas al 31 de diciembre de dichos años, ascienden aproximadamente a S/2,022,000 y S/1,660,000, respectivamente, los mismos
que se registran en el rubro “Gastos financieros” del estado de resultados integrales, nota 21.
(d) A continuación, se detalla el vencimiento de la parte no

corriente:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Años
2016 - 26,034
2018 6,340 -
2019 6,340 -
2020 6,340 -
2021 6,340 -
2022 6,340 -
31,700 26,034
(e) En opinión de la Gerencia, la Compañía ha cumplido con todas sus obligaciones formales con las entidades financieras al 31 de diciembre de 2015 y de 2014.
24
12. Patrimonio
(a) Capital social -
Al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, el capital social de la Compañía está representado por 60,000,000
acciones comunes cuyo valor nominal es de S/1.00 cada una, íntegramente suscritas y pagadas.
Al 31 de diciembre de 2015y de 2014, la estructura societaria de la Compañía es la siguiente:
Número de accionistas Porcentaje total de

Porcentaje de participación individual del capital participación
Hasta 1 143 6.66

De 1.01 al 5 1 1.85
De 5.01 al 100 1 91.49
145 100.00
(b) Reserva legal –

De acuerdo con la Ley General de Sociedades, la reserva se constituye con la transferencia del 10 por ciento
de la utilidad neta anual hasta alcanzar un monto equivalente al 20 por ciento del capital pagado. En ausencia
de utilidades no distribuidas o reservas en libre disposición la reserva legal deberá ser aplicada a la
compensación de pérdidas, debiendo ser repuesta con las utilidades de ejercicios posteriores. Esta reserva
puede ser capitalizada siendo igualmente obligatoria su reposición.
En Juntas Generales Obligatorias Anuales de Accionistas celebrada el 15 de abril de 2015 y el 14 de abril de

2014, se acordaron la constitución de reservas legales por las utilidades de los ejercicios 2014 y 2013 por los
importes de S/379,000 y S/651,000, respectivamente.
(c) Distribución de dividendos –

La Junta General de Accionistas de fecha 15 de abril de 2015, acordó distribuir utilidades de libre
disposición de ejercicios anteriores por aproximadamente S/582,000. Al 31 de diciembre de 2015, quedan
pendiente de pago aproximadamente S/4,953,000, de los cuales S/4,880,000 corresponden a la Principal,
nota 14 (c), y S/73,000 a accionistas minoritarios, nota 10(a).
La Junta General de Accionistas de fecha 14 de abril de 2014, acordó no realizar distribuciones de dividendos
hasta que se hayan culminado con las inversiones en bienes de capital que se vienen realizando. Al 31 de
diciembre de 2014, quedaron pendiente de pago aproximadamente S/4,653,000, de los cuales S/4,578,000
corresponden a la Principal, nota 14(c), y S/75,000 a accionistas minoritarios, nota 10(a).
La Compañía no tiene accionistas afectos al impuesto a las ganancias para no domiciliados.
25
13. Pasivo neto por impuesto a las ganancias diferido

(a) A continuación se detallan los componentes que originan el impuesto a las ganancias diferido al 31 de diciembre de 2015 y de 2014:
Cargo / (abono) al Cargo / (abono) al

estado de estado de
2013 resultados 2014 resultados 2015
integrale integrale
s s
S/(000) S/(000) S/(000)
Activo diferido
Estimación para deterioro de inventarios - - - 415 415
Estimación para deterioro de otras cuentas por cobrar 220 6 226 - 226
Estimación para deterioro de cuentas por cobrar comerciales 94 - 94 - 94
Provisión para vacaciones 71 12 83 (11) 72
Otros 31 - 31 3 34
416 18 434 407 841
Pasivo diferido
Diferencia en base tributaria de activo fijo (1,378) 184 (1,194) - (1,194)
Valor razonable de activo biológico 878 (851) 27 (205) (178)
Diferencia en tasas de depreciación de activo fijo 80 (642) (562) (16) (578)
(420) (1,309) (1,729) (221) (1,950)
Total pasivo diferido, neto (4) (1,291) (1,295) 186 (1,109)
(b) El gasto por impuesto a las ganancias registrado en el estado de resultados integrales se compone como sigue:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Corriente - (142)
Diferido 186 (1,291)
186 (1,433)
26
(continuación)
(c) A continuación se presenta la conciliación de la tasa efectiva del impuesto a las ganancias con la tasa tributaria:
2015 2014
S/(000) % S/(000) %
Utilidad antes del impuesto a las ganancias (1,732) 100.00 4,092 100.00
Gasto Teórico (260) (15.00) 614 15.00

Impacto tributario de partidas permanentes 446 25.75 (1,684) (41.15)
Efecto cambio de tasas de impuesto diferido - - (363) (8.87)
Gasto por impuesto a las ganancias 186 10.75 (1,433) (35.02)
La Compañía se encuentra enmarcada dentro de la Ley de Promoción del Sector Agrario, nota 16, según la
cual la tasa del impuesto a las ganancias aplicable asciende a 15 por ciento hasta el 2021. Dado que no existe
certeza de que la citada Ley de Promoción del Sector Agrario será ratificada por el Gobierno a su
vencimiento, la Compañía considera que a partir del 2022 la tasa del impuesto a las ganancias aplicable se
enmarcará dentro de Ley General 30296 que establece que a partir del ejercicio 2019 en adelante la tasa del
impuesto a las ganancias ascenderá a 26 por ciento. La Compañía ha calculado el impuesto a las ganancias
diferido considerando el momento en el cual se esperan revertir las diferencias temporales, considerando la
tasa de 15 por ciento hasta el 2021 y la tasa de 26 por ciento a partir del año 2022.
27
14. Saldos y transacciones con partes relacionadas
(a) Naturaleza de la relación –
Durante los años 2015 y 2014, la Compañía ha realizado transacciones con las siguientes empresas
relacionadas:
- Corporación Perhusa S.A., corresponde principalmente a dividendos pendientes de pago.

- Trucks and Motors del Perú S.A.C., principalmente por los servicios de transporte de uva de
la planta de procesamiento a puerto de embarque, entre otros.
- British Columbia Investments S.A., principalmente por préstamos obtenidos para capital de trabajo.
- Perales Huancaruna S.A.C. corresponde al alquiler de maquinaria.
(b) Las principales transacciones con partes relacionadas realizadas durante los años terminados el 31 de
diciembre de 2015 y de 2014 fueron las siguientes:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Gastos:
Servicio de transporte recibido 179 109
Intereses de préstamos recibidos 347 307
(c) Como consecuencia de estas y otras transacciones menores, al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, la
Compañía mantenía los siguientes saldos con la Principal y empresas relacionadas:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Cuentas por pagar a la Principal y relacionadas -

Corporación Perhusa S.A., nota 12(c) 4,880 4,578
British Columbia Investments S.A. 347 307
Trucks and Motors del Perú S.A.C. 179 109
Perales Huancaruna S.A.C. 22 30
Altomayo Perú S.A.C. 7 -
5,435 5,024
(d) En opinión de la Gerencia, la Compañía efectúa sus operaciones con empresas relacionadas bajo las mismas
condiciones que las efectuadas con terceros, por consiguiente no hay diferencias en las políticas de precios
ni en la base de liquidación de impuestos; en relación a las formas de pago, los mismos no difieren con
políticas otorgadas a terceros.
(e) En opinión de la Gerencia, la provisión para cuentas de cobranza dudosa cubre adecuadamente el riesgo de
crédito al 31 de diciembre de 2015 y de 2014.
15. Situación tributaria
(a) La Compañía se encuentra enmarcada dentro de la Ley de Promoción del Sector Agrario - Ley N° 27360,
ampliada por la Ley N° 28810 promulgada el 31 de octubre de 2000 y en febrero del 2009, hasta el 31 de
diciembre de 2021. Entre los beneficios tributarios de dicha Ley, destacan los siguientes:
- Aplicación de una tasa del impuesto a las ganancias de 15 por ciento, con sujeción a la Ley del
Impuesto a la Renta vigente y a su respectivo reglamento, luego de deducir la participación de los
trabajadores que se calcula con una tasa de 5 por ciento sobre la utilidad imponible.
- Recuperación anticipada del impuesto general a las ventas pagado en la etapa pre-operativa, la cual
en ningún caso podrá exceder a los cinco años.
- Exoneración del pago de las tasas administrativas establecidas por el Ministerio de Trabajo y
Promoción del Empleo.
- Autorización para depreciar, a razón de 20 por ciento anual, el monto de las inversiones
en obras de infraestructura hidráulica y obras de riego que se realicen hasta el año 2010.
Las personas jurídicas no domiciliadas en el Perú y las personas naturales deberán pagar un impuesto
adicional de 4.1 por ciento sobre los dividendos recibidos.
(b) Para propósitos de la determinación de impuesto a las ganancias e impuesto general a las ventas, los precios
y montos de las contraprestaciones que se hubieran acordado en transacciones entre partes relacionadas o
que se realicen desde, hacia o a través de países o territorios de baja o nula imposición, deben contar con
documentación e información que sustente los métodos y criterios de valuación aplicados en su
determinación. La Administración Tributaria está facultada a solicitar esta información a la Compañía. Sobre
la base del análisis de las operaciones de la Compañía, la Gerencia y sus asesores legales opinan que, como
consecuencia de la aplicación de estas normas, no surgirán contingencias de importancia para la Compañía al
31 de diciembre de 2015 y de 2014.
(c) La Superintendencia Nacional de Administración Tributaria – SUNAT tiene la facultad de revisar y, de ser
aplicable, corregir el impuesto a las ganancias calculado por la Compañía en los cuatro años posteriores al
año de la presentación de la declaración jurada de impuestos. Las declaraciones juradas del impuesto a las
ganancias de los años 2014 y 2015, están pendientes de fiscalización por parte de la Autoridad Tributaria. A
la fecha de este reporte, las declaraciones juradas del impuesto a las ganancias del periodo 2014 están siendo
revisadas por la Autoridad Tributaria, quedando pendiente de revisión el ejercicio 2015.
Debido a las posibles interpretaciones que la Autoridad Tributaria pueda dar a las normas legales vigentes, no
es posible determinar a la fecha, si de las revisiones que se realicen resultarán o no pasivos para la Compañía,
por lo que cualquier mayor impuesto, intereses o sanciones que pudieran resultar de eventuales revisiones
fiscales serían aplicados a los resultados del ejercicio en que éstos se determinen. Sin embargo, en opinión de
la Gerencia de la Compañía y de sus asesores legales, cualquier eventual liquidación adicional de impuestos
no sería significativa para los estados financieros al 31 de diciembre de 2015 y de 2014.
(d) Asimismo, la Compañía en su calidad de exportador tiene derecho a la restitución de derechos arancelarios
pagados en la importación de sus suministros agrícolas. Según Decreto Supremo Nº018-2009-EF, a partir
de enero de 2009 dicha tasa de restitución de los derechos arancelarios asciende al 5 por ciento del valor
FOB de las exportaciones hasta un tope de US$20,000,000. Durante los ejercicios 2015 y 2014, se han
recibido devoluciones por este concepto ascendentes aproximadamente a S/1,396,000 y S/2,355,000,
respectivamente, se presentan en el rubro “costo de ventas” del estado de resultados integrales, nota 17.
(e) Al 31 de diciembre de 2015 la Compañía mantiene un saldo a favor del impuesto a las ganancias por
aproximadamente S/1,263,000, el cual se presenta en el rubro “otras cuentas por cobrar” del estado de
situación financiera, nota 6(a) . Durante el año 2015, la Compañía registró una pérdida tributaria arrastrable,
la cual será compensada en el año 2016. Al 31 de diciembre de 2014 la Compañía registró una provisión del
impuesto a las ganancias por aproximadamente S/142,000, y créditos por los pagos a cuenta por
S/1,264,000, el saldo a favor neto ascendente a S/1,122,000, se presenta en el rubro “otras cuentas por
cobrar” del estado de situación financiera, nota 6(a) .
16. Ventas netas

2015 2014
S/(000) S/(000)
Uva 39,468 43,910

Azúcar rubia domestica 19,893 17,706
Otros 233 96
59,594 61,712
30
17. Costo de ventas
2015 2014
S/(000) S/(000)
Inventario inicial de mercaderías, nota 5(a) 4,199 4,069

Inventario inicial de productos terminados, nota 5(a) 146 1,123
Inventario inicial de productos en proceso, nota 5(a) 838 666
Compra de materiales auxiliares y suministros 16,338 19,240
Consumo de:
Mano de obra, nota 20(c) 22,329 18,066
Servicios de terceros 10,714 7,816
Depreciación, nota 8(d) 4,455 4,200
Otros gastos de fabricación - 214
Drawback (1,396) (2,355)
Inventario final de mercadería, nota 5(a) (3,598) (4,199)
Inventario final de productos terminados, nota 5(a) (3,238) (146)
Inventario final de productos en proceso, nota 5(a) (865) (838)
49,922 47,856
18. Gastos de venta

2015 2014
S/(000) S/(000)
Servicios prestados por terceros (b) 2,346 3,061

Cargas de personal, nota 20(c) 125 131
Cargas diversas de gestión y provisiones 7 2
2,478 3,194
(b) Los servicios prestados por terceros incluyen:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Servicios relacionados con la exportación 2,158 2,846

Servicio de transporte 51 166
Otros 137 49
2,346 3,061
19. Gastos de administración
2015 2014
S/(000) S/(000)
Estimación para deterioro de inventarios, nota 5(a) 1,924 14

Cargas de personal, nota 20(c) 1,793 1,435
Servicio prestado por terceros (b) 827 545
Cargas diversas de gestión 326 309
Tributos 222 138
Provisión para litigios 200 149
Depreciación, nota 8(d) 79 44
Estimación para deterioro de cuentas por cobrar en cobranza dudosa,
notas 4(d) y 6(f) - 131
5,371 2,765
(b) Los servicios prestados por terceros incluyen:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Movilidad y gastos de viaje 221 214

Honorarios, comisiones y asesores legales 176 70
Servicios de personal - terceros 158 55
Servicios públicos 80 82
Otros 192 124
827 545
20. Gasto de personal
2015 2014
S/(000) S/(000)
Sueldos y salarios 21,315 17,066

Alimentación y movilidad 875 594
Vacaciones 841 736
Régimen de prestación de salud 638 705
Gratificaciones 361 260
Compensación por tiempo de servicios 194 146
Participación de los trabajadores - 104
Otras remuneraciones 23 21
24,247 19,632
(b) El número promedio de directores y empleados en la Compañía fue de 1,202 en el año 2015 y 1,131 en el año
2014.
(c) A continuación se presenta la distribución del gasto de personal:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Costo de ventas, nota 17 22,329 18,066

Gastos de ventas, nota 18 125 131
Gastos de administración, nota 19 1,793 1,435
24,247 19,632
21. Gastos financieros

2015 2014
S/(000) S/(000)
Intereses por obligaciones financieras, nota 11(c) 2,022 1,660

Otros 3 16
2,025 1,676
22. Otros ingresos (gastos) operativos, neto
(a) A continuación presentamos la composición del rubro:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Otros ingresos
Servicio de empaque 531 56
Venta de envases y embalajes 169 62
Ingreso por subsidios 47 91
Alquileres 11 17
Ingresos por enajenación de terrenos, plantas agrícolas y equipos (b) - 341
Recuperación de cuentas en cobranza dudosa, nota 6(f) - 92
Otros 127 133
885 792
Otros gastos
Baja de activo biológico (854) -
Existencias destruidas (351) -
Sanciones administrativas y fiscales (175) (921)
Baja de activo fijo (124) -
Costo neto de enajenación de terrenos, plantas agrícolas y equipos (b) - (213)
(1,504) (1,134)
(619) (342)
(b) Corresponde a la venta de unidades de transporte realizada por la Compañía durante el 2014.
23. Utilidad por acción

El cálculo de la utilidad (pérdida) básica y diluida por acción, al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, se presenta a
continuación:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Utilidad (pérdida) neta (1,546 2,659

)
Promedio ponderado del número de acciones en circularización (Comunes)

60,000 60,000
Utilidad (pérdida) básica por acción (0.02) 0.03
24. Contingencias
La Gerencia de la Compañía, junto con sus asesores legales, estiman que los procesos judiciales que mantiene la
Compañía (labores y civiles) no constituyen un riesgo significativo, debido a que es probable que las sentencias sean
favorables a la Compañía.
25. Objetivos y políticas de gestión de riesgos financieros

Los principales pasivos financieros de la Compañía, incluyen las cuentas por pagar comerciales, cuentas por pagar a
la Principal y partes relacionadas, impuestos, remuneraciones y otras cuentas por pagar, y obligaciones financieras.
La finalidad principal de estos pasivos financieros es obtener financiación para las operaciones de la Compañía. La
Compañía cuenta con efectivo, cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar que provienen directamente
de sus operaciones.
La Compañía se encuentra expuesta a los riesgos de mercado, de crédito y de liquidez.
Los altos ejecutivos de la Compañía supervisan la gestión de estos riesgos. Para ello, cuentan con el apoyo de la
Gerencia Financiera, que los asesora sobre los riesgos financieros y el marco corporativo apropiado de gestión del
riesgo financiero de la Compañía. La Gerencia Financiera brinda seguridad a los altos ejecutivos de la Compañía de
que las actividades de toma de riesgo financiero de la Compañía se encuentran reguladas por políticas y
procedimientos corporativos apropiados, y que los riesgos financieros se identifican, miden y gestionan de acuerdo
con estas políticas corporativas y las preferencias de la Compañía al momento de contraer riesgos.
El Directorio revisa y acuerda las políticas para la gestión de cada uno de estos riesgos, las que se resumen en las
secciones siguientes:
25.1 Riesgo de mercado -

El riesgo de mercado es el riesgo de que el valor razonable o los flujos futuros de efectivo de un instrumento
financiero fluctúen debido a los cambios en los precios de mercado. Los precios de mercado involucran
cuatro tipos de riesgo: el riesgo de tasa de interés, el riesgo de tipo de cambio, el riesgo de precio de los
productos y otros riesgos de precios. Los instrumentos financieros afectados por el riesgo de mercado
incluyen los depósitos bancarios.
Los análisis de sensibilidad incluidos en las siguientes secciones se relacionan con la situación financiera al
31 de diciembre de 2015 y de 2014.
(i) Riesgo de tasa de interés –

El riesgo de tasa de interés es el riesgo de que el valor razonable o los flujos futuros de efectivo de un
instrumento financiero fluctúen debido a los cambios en las tasas de interés de mercado. La
Compañía no tiene activos o pasivos financieros a largo plazo a tasas de interés variable.
(ii) Riesgo de tipo de cambio -
El riesgo de tasa de cambio es el riesgo de que el valor razonable o los flujos futuros de efectivo de
un instrumento financiero fluctúen debido a los cambios en las tasas de cambio. La exposición de la
Compañía al riesgo de tipo de cambio se relaciona, en primer lugar, con las actividades operativas de
la Compañía (cuando los ingresos y los gastos se encuentran denominados en una moneda diferente
de su moneda funcional). La Gerencia monitorea este riesgo a través del análisis de las variables
macro-económicas del país.
Las operaciones en moneda extranjera se efectúan a las tasas de cambio del mercado libre. Al 31 de
diciembre de 2015, el tipo de cambio promedio ponderado del mercado libre publicado por la SBS
para las transacciones en dólares estadounidenses era de S/3.408 para la compra y S/3.413 para la
venta por cada US$1.00 (S/2.981 para la compra y S/2.989 para la venta al 31 de diciembre de 2014
por cada US$1.00, respectivamente).
Al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, la Compañía tenía los siguientes activos y pasivos en dólares
estadounidenses:
2015 2014
US$(000 US$
) (000)
Activo
s 114 2,300
Efectiv
o
Cuentas por cobrar comerciales, neto 5,893 7,223
Otras cuentas por cobrar, neto 7,850 7,146
13,857 16,669
Pasivos
Cuentas por pagar comerciales (3,768) (3,034)
Cuentas por pagar a la principal y relacionadas (163) (149)
Obligaciones financieras (22,903) (15,671)
(26,834) (18,854)
Posición pasiva, neta (12,977) (2,185)
Al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, la Gerencia de la Compañía no ha realizado operaciones con

productos derivados. Durante los años 2015 y 2014, la Compañía ha registrado una pérdida por
diferencia en cambio ascendente aproximadamente a S/2,281,000 y S/2,799,000, respectivamente, la
cual se presenta en rubro “Diferencia en cambio, neta” del estado de resultados integrales.
(iii) Sensibilidad al tipo de cambio -
El siguiente cuadro muestra la sensibilidad ante un cambio razonablemente posible en el tipo de
cambio del dólar estadounidense, considerando que todas las otras variables permanecerán
constantes, sobre la utilidad de la Compañía antes del impuesto a las ganancias.
Cambio en
Impacto sobre la utilidad
tipos de
antes de impuesto a las
cambio
ganancias
2015 2014
% S/ S/
Revaluación
Dólares estadounidenses 5 (2,218) (333)
Dólares estadounidenses 10 (4,436) (666)
Devaluación
Dólares estadounidenses 5 2,218 333
Dólares estadounidenses 10 4,436 666
25.2 Riesgo de crédito –

El riesgo de crédito es el riesgo de que una contraparte no cumpla sus obligaciones asumidas en un
instrumento financiero o un contrato comercial, y que esto origine una pérdida financiera. La Compañía se
encuentra expuesta al riesgo de crédito por sus actividades operativas (en particular por los deudores
comerciales) y sus actividades financieras, incluidos los depósitos en bancos e instituciones financieras, las
operaciones de cambio y otros instrumentos financieros.
Instrumentos financieros y depósitos bancarios -

El riesgo de crédito del saldo en bancos es administrado por la Gerencia Financiera de acuerdo con las
políticas de la Compañía. Los límites de crédito de contraparte son revisados por la Gerencia y el Directorio.
Los límites son establecidos para minimizar la concentración de riesgo y, por consiguiente, mitigar pérdidas
financieras provenientes de incumplimientos potenciales de la contraparte.
En opinión de la Gerencia, al 31 de diciembre de 2015 y de 2014, la Compañía no considera que dichas

concentraciones impliquen riesgos inusuales para sus operaciones.
Cuentas por cobrar comerciales -

El riesgo de crédito de los clientes es manejado por la Gerencia, sujeto a políticas, procedimientos y controles
establecidos. Los saldos pendientes de cuentas por cobrar son periódicamente revisados para asegurar su
recupero. Las ventas de la Compañía son realizadas principalmente a clientes extranjeros y, al 31 de diciembre
de 2015, el 75 por ciento de las cuentas por cobrar están concentrados en 12 clientes (67 por ciento en 7
clientes al 31 de diciembre de 2014), en opinión de la Gerencia, esta concentración no genera un riesgo
significativo para la Compañía debido a que se trata de clientes de prestigio y reconocidos en el mercado
internacional y local.
25.3 Riesgo de liquidez -

El objetivo de la Compañía es mantener el equilibrio entre la continuidad y la flexibilidad del financiamiento
a través del uso de descubiertos en cuentas corrientes bancarias y obligaciones financieras. La Compañía
mantiene adecuados niveles de efectivo y de líneas de crédito disponibles.
Los siguientes cuadros resumen el perfil de vencimientos de los pasivos financieros de la Compañía sobre la base de los pagos no
descontados previstos en los contratos respectivos:
2015
Menos de Entre 1 y
1 año 5 años Total
S/(000) S/(000) S/(000)
Cuentas por pagar comerciales 12,841 - 12,841
Cuentas por pagar a la Principal y partes relacionadas

5,435 - 5,435
Impuestos, remuneraciones y otras cuentas por pagar

3,537 - 3,537
Obligaciones financieras
Amortización de capital 45,832 31,700 77,532
Amortización de interés 522 11,262 11,784
Total pasivos 68,167 42,962 111,129
2014
Menos de 1 Entre 1 y 5 años
año Total
S/(000) S/(000) S/(000)
Cuentas por pagar comerciales 9,069 - 9,069
Cuentas por pagar a la Principal y partes relacionadas

5,024 - 5,024
Impuestos, remuneraciones y otras cuentas por pagar
2,625 - 2,625
Obligaciones financieras
Amortización de capital 20,027 26,034 46,061
Amortización de interés 780 825 1,605
Total pasivos 37,525 26,859 64,384
25.4 Gestión de capital -

Los objetivos de la Compañía al administrar el capital son el salvaguardar la capacidad de continuar como
empresa en marcha con el propósito de generar retornos a sus accionistas, beneficios a otros grupos de
interés y mantener una estructura de capital óptima para reducir el costo del capital.
Para mantener o ajustar la estructura de capital, la Compañía puede ajustar el importe de los dividendos
pagados a los accionistas, devolver capital a los accionistas, emitir nuevas acciones o vender activos para
reducir su deuda.
Consistente con la industria, la Compañía monitorea su capital sobre la base del ratio de apalancamiento. Este
ratio se calcula dividiendo la deuda neta entre el capital total, la deuda neta corresponde al total del
endeudamiento (incluyendo el endeudamiento corriente y no corriente) menos el efectivo. El capital total
corresponde al patrimonio tal y como se muestra en el estado de situación financiera más la deuda neta.
El ratio de apalancamiento al 31 de diciembre de 2015 y de 2014 fue el siguiente:
2015 2014
S/(000) S/(000)
Obligaciones financieras 78,054 46,841

Cuentas por pagar comerciales 12,841 9,069
Cuentas por pagar a la Principal y partes relacionadas 5,435 5,024
Impuestos, remuneraciones y otras cuentas por pagar 3,537 2,625
Menos: efectivo (387) (6,780)
Deuda neta, A 99,480 56,779
Total patrimonio, B 81,095 83,223
Ratio de apalancamiento, A / B 1.23 0.68
Durante los ejercicios finalizados el 31 de diciembre de 2015 y de 2014, no hubo modificaciones en los
objetivos, las políticas, ni los procesos relacionados con la gestión del capital.
26. Medición del valor razonable
Las metodologías y supuestos empleados por la Compañía para determinar los valores estimados de mercado
dependen de los términos y características de riesgo de los diversos instrumentos financieros y comprenden lo
siguiente:
(i) Activos cuyo valor razonable es similar a su valor en libros – Para los activos y pasivos financieros que son
líquidos o tienen vencimientos a corto plazo (menor a tres meses), se considera que el valor en libros es
similar a su valor razonable. Este supuesto también es aplicable para los depósitos a plazo, cuentas de ahorro
sin un vencimiento específico e instrumentos financieros a tasa variable. Estos instrumentos se clasifican en
el Nivel 1 de la jerarquía de valor razonable.
(ii) Instrumentos financieros a tasa fija – El valor razonable de los activos y pasivos financieros que se
encuentran a tasa fija y a costo amortizado, se determina comparando las tasas de interés del mercado en el
momento de su reconocimiento inicial con las tasas de mercado actuales relacionadas con instrumentos
financieros similares. Estos instrumentos se clasifican en el Nivel 2 de la jerarquía de valor razonable.
Sobre la base de los criterios descritos anteriormente, la Gerencia estima que no existen diferencias importantes entre el
valor en libros y el valor razonable de los instrumentos financieros de la Compañía al 31 de diciembre de 2015 y de
2014.
40

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BORRADOR

Empresa Agrícola San Juan S.A.

Estados financieros al 31 de diciembre de 2015 y de 2014

Estados financieros al 31 de diciembre de 2015 y de 2014

Dictamen de los auditores independientes

Estado de situación financiera

Dictamen de los auditores independientes

A los Accionistas de Empresa Agrícola San Juan S.A.:

Responsabilidad de la Gerencia sobre los Estados Financieros

La Gerencia es responsable de la preparación y presentación razonable de estos estados financieros de acuerdo

Responsabilidad del Auditor

Marco Antonio Zaldívar

Empresa Agrícola San Juan S.A.

Estado de situación financiera

Nota 2015 2014

Productos agrícolas 7 8,960 6,293

Total pasivo no corriente 32,809 27,329

Total pasivo 100,976 64,854

Otras cuentas por cobrar a largo plazo, neto 6 479 929

Total activo no corriente 113,687 89,663 Total patrimonio 81,095 83,223

Total activo 182,071 148,077 Total pasivo y patrimonio 182,071 148,077

Empresa Agrícola San Juan S.A.

Estado de resultados integrales

Nota 2015 2014

Ventas 16 59,594 61,712

Utilidad bruta 9,672 13,856

Utilidad después del cambio en el valor razonable de los

Ingresos (gastos) operativos:

Utilidad operativa 2,570 8,510

Utilidad (pérdida) neta (1,546) 2,659

Otros resultados integrales - -

Resultados integrales del año (1,546) 2,659

Utilidad (pérdida) neta por acción básica y diluida (expresada

Las notas adjuntas son parte integrante de este

Empresa Agrícola San Juan S.A.

Estado de cambios en el patrimonio

Número de Capital Reserva Resultados

Saldos al 1 de enero del 2014 60,000 60,000 7,329 13,235 80,564

Utilidad neta - - - 2,659 2,659

Resultado integral del ejercicio - - - 2,659 2,659

Saldos al 31 de diciembre de 2014 60,000 60,000 7,980 15,243 83,223

Utilidad neta - - - (1,546) (1,546)

Resultado integral del ejercicio - - - (1,546) (1,546)

Saldos al 31 de diciembre de 2015 60,000 60,000 8,359 12,736 81,095

Las notas adjuntas son parte integrante de este

Empresa Agrícola San Juan

Efectivo neto utilizado en las actividades de inversión (34,005) (8,754)

Efectivo neto proveniente de actividades de las actividades de financiamiento 30,631 5,948

Aumento neto (disminución neta) de efectivo (6,393) 5,897

Saldo de efectivo al inicio del año 6,780 883

Saldo de efectivo al final del año 387 6,780

Actividades que no generan flujo de efectivo -

Las notas adjuntas son parte integrante de este

1. Identificación y actividad económica de la Compañía

2. Bases de preparación y presentación, principios y práctica contables

2.1. Bases para la preparación –

- Modificaciones a la NIC 16 y la NIC 38: Aclaración de los métodos aceptables de depreciación y

2.2 Resumen de principios y prácticas contables significativas -

2.2.2 Instrumentos financieros: Reconocimiento inicial y medición posterior -

Préstamos y cuentas por cobrar -

Deterioro de los activos financieros -

(ii) Pasivos financieros -

Deudas y préstamos que devengan intereses -

El costo amortizado se calcula tomando en cuenta cualquier descuento o prima en la