Gestión de Operaciones:

Unidad 2

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 Contenido
Unidad 2 ................................................................................................................................. 5
1. Introducción a la Unidad........................................................................................ 5
1.1. Resultados de Aprendizaje............................................................................. 5
1.2. Elemento motivador ......................................................................................... 5
1.3. Método................................................................................................................ 5
2. Desarrollo de la Unidad .......................................................................................... 7
2.1. Semana 1 ........................................................................................................... 7
2.2. Semana 2 ........................................................................................................... 8
2.3. PPTs Animadas .................................................................................................. 8
2.4. Producto académico ...................................................................................... 9
2.5. Auto-Evaluación ............................................................................................... 9
3. Cierre de la Unidad ............................................................................................... 10

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 Unidad 2

1. Introducción a la Unidad

En esta segunda Unidad vamos abordar los temas relacionados al diseño

de bienes y servicios, administración de la calidad, herramientas,

estrategias del proceso, localización y localización para los servicios.

1.1. Resultados de Aprendizaje

Al finalizar la unidad, serás capaz de analizar los procesos y

herramientas de calidad que te permitirá decidir sobre la

aplicación de estrategias en la localización de plantas.

1.2. Elemento motivador

Para dar inicio con la unidad, conoce en el siguiente video ¿Cuál

es la diferencia entre bienes y servicios? [Link].

1.3. Método

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 2. Desarrollo de la Unidad
2.1. Semana 1
Semana 1
Título de la semana 1
Propósito de la semana
Contenido de la semana
Conceptos / palabras
clave
Material de lectura
obligatorio
Recurso digital didáctico
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Contenido
Administración de la calidad.
✓ Explica la Importancia del diseño de bienes y
servicios
✓ Identifica los fundamentos y la importancia de
la calidad
Tema N° 1: Diseño de bienes y servicios
1. Generación de nuevos productos
2. Documentos para la producción
3. Documentos para los servicios.
Tema N° 2: Administración de la calidad
1. Definiciones de la calidad
2. Herramientas del TQM
3. Control estadístico del proceso.
Administración, calidad, calidad total, mejora
continua, localización de plantas.
Para el desarrollo de esta semana lee del Libro:
Administración de Operaciones Producción y
Cadena de Suministros - Chase, R. (2004), que
encuentras en la plataforma 7-24 de nuestra
biblioteca CENDOC [Link]:
- Capítulo 1 Administración de Operaciones y
Cadenas de Suministro de la Pág. 8 a la 11
- Capítulo 9 CALIDAD SIX-SIGMA de la Pág. 282 a
la 284.
En los siguientes videos podrás encontrar
información acerca de la administración de la
calidad y la experiencia de Toyota [Link 1], [Link 2].
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 2.2. Semana 2

Semana 2 Contenido
Título de la semana 2 Administración de la calidad
✓ Interpreta las diferentes estrategias para la
Propósito de la semana
localización de plantas y establecimientos.
Tema N° 3: Estrategia del proceso

Contenido de la semana
Tema N° 4: Estrategia de localización
1. Estrategia de localización de los servicios.
Estrategia del proceso, estructura del proceso,
Conceptos / palabras
estrategia de localización, optimización, centro de
clave
gravedad.

Material de lectura Lectura 1: “La Meta” Un proceso de mejora

obligatorio continua por Eliyahu M. Goldratt, Jeff Cox [Link].

En el siguiente video podrás conocer un poco más

Recurso digital didáctico acerca de los sistemas de calidad [Link 1], [Link 2].

2.3. PPTs Animadas

Criterio Detalle
Administración de la calidad
✓ Diseño de bienes y servicios, generación
de nuevos productos.
Tema / asunto
✓ Administración de la calidad
✓ Estrategias de proceso, estrategias de
localización.
Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de
analizar los procesos y herramientas de calidad
Objetivo
que le permitirá decidir sobre la aplicación de
estrategias en la localización de plantas.

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 2.4. Producto académico

Criterio del producto Detalle

académico
Tipo de producto Resolución de caso
académico
Consigna Aplica los conceptos aprendidos resolviendo el
caso que encuentras en el aula virtual.
Instrucciones para el El segundo producto académico consiste en
alumno resolver los planteamientos del caso: Empresa
Bayfield Mud Company, para ello cuentas con el
enunciado en Word, lee atentamente las
instrucciones y envía en la fecha estipulada tu
trabajo. ¡Éxitos!
Metodología de trabajo Trabajo individual
Rúbrica La lista de cotejo de casos:
1. Análisis del problema de los sacos.
2. Los procedimientos recomendados.
3. Hace uso de la plantilla facilitada para el
desarrollo de la tarea.

2.5. Auto-Evaluación

Disponible en el aula virtual.

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 3. Cierre de la Unidad

Hemos llegado al final de la segunda unidad, en el siguiente video

encuentras una descripción de la Administración Total de la Calidad

[Link].

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