Escuela ECBTI

Programa Ingenieria de Alimentos

Duración estimada del programa 10
Registro calificado 23 de enero de 2017
vigencia de registro calificado 23 de enero de 2024
Acreditación alta Calidad NO
Resolución Acreditación

INGENIERIA DE ALIMENTOS
MALLA CURRICULAR

PERIODO I PERIODO II PERIODO III PERIODO IV PERIODO V PERIODO VI PERIODO VII PERIODO VIII PERIODO IX PERIODO X

M 2 M 3 M 3 M 3 M 3 M 3 M 3 T 2 M 3 M 3
Introducción a la Ingeniería Química Analítica e Transporte de Sólidos y Fundamentos y Generalidades de
Química General Balance de Materia y Energía Bioquímica Seminario de Investigación Procesos Fruver Procesos Cárnicos
(Alimentos) Instrumental Fluidos Investigación
código 216010 código 201102 código 301103 código 301102 código 201103 código 216002 código 150001 código 100108 código 211616 código 211614

T 3 M 3 T 3 T 3 M 3 M 3 M 3 M 3 M 3
Ingeniería de Plantas de
Cálculo Diferencial Química Orgánica Álgebra Lineal Ecuaciones Diferenciales Química de Alimentos Biotecnología Alimentaria Procesos Lácteos Proyecto de Grado
Alimentos
código 100410 código 100416 código 208046 código 100412 código 301203 código 211619 código 211613 código 301201 código 216009
Obligatorios

M 3 T 3 T 2 M 3 M 3 M 3 M 3
Procesos de Cereales y
Biología Cálculo Integral Termodinámica Fisicoquímica Transferencia de Calor Transferencia de Masa
Oleaginosas
código 201101 código 100411 código 201015 código 201604 código 211611 código 211612 código 211615
CAMPO DISCIPLINAR

T 3 M 3 M 3 M 3 M 2 M 3 T 2
Microbiología de los Análisis y Control de Calidad Gestión de la Calidad e Inocuidad de
Estadística y Probabilidad Física General Evaluación Sensorial Diseño Experimental
Alimentos de los Alimentos los Alimentos
código 211622 código 100413 código 211624 código 216001 código 301118 código 216003 código 30156

M 3
Proyecto de Ingeniería I
código 212020

T 3 M 3 M 3 M 3 T 2 M 3 M 3
Electivo Disciplinar Electivo Disciplinar Electivo Disciplinar Electivo Disciplinar Electivo Disciplinar Electivo Disciplinar Electivo Disciplinar
Común I Común II Común III Específico I Específico II Específico IV Específico V
Electivos

código código código código código código código

M 3
Electivo Disciplinar
Específico III
código

T 3
Obligatorio
CAMPO
AIU

Cátedra Unadista

código 80017

T 3 T 3 T 3 T 3 T 3 T 3
Pensamiento Lógico y Fundamentos en Gestión
Ética y Ciudadanía Inglés A2 Inglés B1 Inglés B1+
Matemático Integral
código 200611 código 40002 código 900002 código 900003 código 900004 código 112001
Obligatorios

M 3 T 3
Competencias
Inglés A1
comunicativas
código 40003 código 900001
CAMPO IBC

M 3
Herramientas Digitales para la
Gestión del Conocimiento
código 200610

T 3 T 2 T 2
Electivo Interdisciplinar Electivo Interdisciplinar Electivo Interdisciplinar
Electivos

Básico Común I Básico Comun II Básico Comun III

código código código

M 2
Electivo formación
CAMPO FORMACIÓN
COMPLEMENTARIA

complementaria I
Electivos

código

M 1
Electivo formación
complementaria II
código

Créditos 17 Créditos 18 Créditos 18 Créditos 16 Créditos 17 Créditos 17 Créditos 18 Créditos 15 Créditos 15 Créditos 9

* Prestación del Servicio Social Unadista es Requisito de grado.

** El estudiante debe elegir una de las Línas de Profundización

Total creditos programa 160

ELECTIVOS DISCIPLINARES ESPECÍFICOS

Línea 2. Seguridad Alimentaria Línea 3. Gestión de Proyectos
Código Línea 1. Procesos (DE) Créditos Tipología Código Créditos Tipología Código Créditos Tipología TIPO DE CURSO CAMPO DISCIPLINAR 120
(DE) (DE)
Aprovechamiento de Nutrición y Toxicología Gestión de Alcance, Tiempo y
103001 2 T 250110 2 T 212058 3 M T Teórico %
Subproductos Alimentaria Costo
Salud Ocupacional en la Industria Metodologías de Gestión de Metodológico (Teórico-
215080 Tecnología de poscosecha 3 M 302060 2 T 212056 3 T M Obligatorio 97
de Alimentos Proyectos Práctico)
Desarrollo de Nuevos Productos Soberanía y Seguridad Planificación, Programación y
216005 3 M 216007 2 T 212055 3 M Electivo 23
Prerrequisito: 900003 Alimentaria Control de Proyectos
Empaques y Embalajes de
Planeación Alimentaria y
216006 Alimentos 3 M 301015 2 T
Nutricional
Prerrequisito: 900003
Métodos Emergentes de
216004 2 M CAMPO AIU 3
Conservación de Alimentos
Procesos Térmicos en la Industria
216008 de Alimentos 2 T
Prerequisito 211611
301332 Tratamiento de Aguas Residuales 2 T CAMPO IBC 34

Obligatorio 27
Electivo 7

CAMPO FORM.
ELECTIVO INTERDISCIPLINAR BASICO COMUN (7 Créditos) ELECTIVO DISCIPLINAR COMUN (9 Créditos) ELECTIVO FORMACIÓN COMPLEMENTARIA (3 Créditos) 3
COMPLEMENTARIA

Código Curso Créditos Tipología Código Curso Créditos Tipología Código Curso Créditos Tipología

Algebra, Trigonometría y
301301 3 T 212060 Dibujo de Ingeniería T 80002 Proyecto de Vida 2 M
Geometría Analítica 3 CLASIFICACIÓN CURSO
Excel Avanzado
212059 3 M 212031 Ingeniería Ambiental M 80005 Guitarra 1 M
Prerrequisito: 200610 2 Electivo
Cromatografía
100500 Fundamentos de Administración 2 T 401542 80007 Protocolo 1 M
Prerrequisito: 301102 3 M Obligatorio
Estructura Molecular Numero de
100504 Fundamentos de Mercadeo 2 T 401582
Prerrequisito: 301102 3 M Créditos
Química de Aromas
102022 Administración Financiera 2 T 401552
Prerequisito: 301203 3 M
Comercio y Negocios
102023 Internacionales (Comercio 3 T
Internacional)
301303 Algoritmos 3 M
100404 Programación Lineal 2 T