FICHA TCNICA DE PRODUCTO FINAL

COMERCIAL JAVIER CASADO Fecha:14/02/2011

C/ Helio 16- 47012 Valladolid Revisin:00
Tfno: 983 307 956 Fax: 983 394 964
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ACEITE REFINADO DE GIRASOL

DESCRIPCION

100 % Aceite de girasol refinado, winterizado y desodorizado en condiciones higinicas

controladas y procedente de distintas variedades de las semillas de buena calidad.

CARACTERISTICAS

Caractersticas organolpticas, fsico qumicas:

Caractersticas Valores
Organolpticas
Aspecto Claro, limpio y brillante
Sabor y olor Suave caracterstico, exento de sabores y
olores extraos y/o rancios
Color 12 UA Y 1,2 UR
Fsico-qumicas
Acidez libre 0.10 % expresado en acido oleico
Humedad y voltiles 0.10 %
Impurezas 0.05%
ndice de perxidos 10 meq O2/kg de grasa
Prueba de fro Limpio y transparente (0 5 horas)
ndice de refraccin 1.461-1.471
ndice de Yodo (HANUS) 78-141
Benzo (a) pireno 2 ppb
Hierro 10 ppm
Cobre 0.4 ppm
Plomo y Arsnico 0.1 ppm

Composicin en cidos grasos por cromatografa gaseosa (%)

Mirstico C 14:0 0.1

Palmtico C 16:0 2.6-7.6
Palmitoleico C 16:1 0.3
Esterico C 18:0 2.1-6.5
Oleico C 18:1 14.0-90.7
Linoleico C 18:2 2.1-74.0
Linolnico C 18:3 0.3
Araqudico C 20:0 0.5
Gadoleico C 20:1 0.5
Behnico C 22:0 1.6
Lignocrico C 24:0 0.5
 FICHA TCNICA DE PRODUCTO FINAL

COMERCIAL JAVIER CASADO Fecha:14/02/2011

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Composicin de la fraccin de esteroles (%)

Colesterol 0.5
Brasicasterol 0.2
Campesterol 5.0-13.0
Estigmasterol 4.5-13.0
-Sitosterol 42.0-70.0
5 Avenasterol 1.5-6.9
7 Stigmasterol 6.5-24.0
7 Avenasterol 3.0-9.0
Esteroles Totales 9.5

ENVASES Y ETIQUETADO

Botellas de 1 litro
Garrafas de 5 litros.
Bidn de 25 litros.
Depsitos de 1000 litros.
Cisternas

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y CADUCIDAD

La caducidad del producto es de antes de 12 meses tras la fecha de fabricacin del producto.

Almacenar en envases cerrados en lugares frescos, secos y evitando la exposicin directa o

indirecta de la luz solar y materiales olorosos.

CONFORMIDAD RESPECTO A LA LEGISLACIN

-RD 308/1983, RD 494/1990, RD 478/2007 y posteriores modificaciones.

-No procede de semillas genticamente modificadas

-No contiene alergenos.
-Cumple con la legislacin vigente en lo referente a pesticidas ni dioxinas.

**Documento emitido por ordenador**