En cumplimiento de las disposiciones de la Ley 1581 de 2012 y del Decreto reglamentario 1377

de 2013 que desarrollan el derecho de habeas data, solicitamos su autorización para recopilar,
almacenar, archivar, copiar, analizar, usar y consultar los datos que se señalan a continuación:

Cuestionario grupo 1 AREA DE COCINA

1) Nombre del trabajador

a) Respuesta abierta
2) Tipo de identificación
a) Cedula de ciudadanía
b) Permiso especial de permanencia
c) Tarjeta de identidad
d) Cedula de extranjería
3) Número de identificación
a) Respuesta abierta
4) Sexo
a) Femenino
b) Masculino
c) No binario
5) Edad
a) 18- 25 años
b) 26-35 años
c) 36-45 años
d) Mayor a 46 años
6) Profesión u oficio
a) Respuesta abierta
7) Nivel educativo
a) Sin estudios
b) Primaria incompleta
c) Primaria
d) Bachillerato incompleto
e) Bachiller
f) Técnico
g) Tecnólogo
h) Profesional no graduado
i) Profesional
j) Profesional con postgrado
8) Estado civil
a) Soltero
 b) Casado
c) Divorciado/ separado
d) unión libre
9) Número de personas a cargo
a) Ninguna
b) 1-3 personas
c) 4-6 personas
d) Más de 6 personas
10) ¿para la elaboración y preparación de alimentos utilizan guantes, tapabocas y delantales?
a) Solo guantes
b) Solo tapabocas
c) Guantes y tapabocas
d) Tapabocas y delantal
e) Delantal y guantes
f) Guantes, tapabocas y delantal
11) ¿en el desempeño de sus labores utiliza calderos o recipientes calientes?
a) Si
b) Algunas veces
c) No
12) ¿considera que hornos, estufas y microondas se encuentran en una altura adecuada en relación
al suelo de manera que puedan usar sin doblar la espalda?
a) Si
b) No
13) ¿considera que el área de la cocina esta adecuadamente ventilada para prevenir condensación
de vapor, acumulación de polvo y exceso de calor?
a) Si
b) No
14) ¿cuentan con extintores en caso de emergencia?
a) Si
b) No
15) ¿cuánto tiempo permanece mucho tiempo de pie en una misma posición?
a) De 2 a 4 horas
b) De 4 a 6 horas
c) De 6 a 8 horas
d) Mas de 8 horas
16) ¿se utilizan medios mecánicos para transportar y manipular cargas?
a) Si
b) Algunas veces
c) No
17) ¿los suelos recién lavados están señalizados con cartel "suelo mojado" para evitar lesiones por
caídas entre el personal que labora en la cafetería?
a) Si
b) Algunas veces
c) No
d) ¿usted en que jornada laboral trabaja? Mañana/ tarde/ tarde- noche?
e) MAÑANA
f) TARDE
g) TARDE-NOCHE
18) ¿su puesto de trabajo cuenta con espacio suficiente para el desarrollo de sus actividades?
a) Si
b) No
19) ¿está expuesto a caída de objetos almacenados en altura (estanterías, alacenas)?
a) Si
b) No
20) ¿está expuesto a riesgo de cortes con cuchillos, picadoras, batidoras, latas, vidrio o
instrumentos/maquinaria?
a) Si
b) Algunas Veces
c) No
21) ¿las salidas y rutas de evacuación están claramente visibles y señalizadas dentro del
restaurante/cafetería?
a) Si
b) No
22) ¿el personal cuenta con calzado resistente, tacón bajo y suela de goma para evitar riesgos por
tropiezos y caídas?
a) Si
b) No
23) ¿considera que se tiene una buena planificación y asignación de los puestos de trabajo y
horarios?
a) Si
b) Algunas veces
c) No
24) ¿Realiza transporte de bandejas, charolas y platos de mucho peso?
a) Si
b) Algunas veces
c) No
25) ¿realiza transporte de suministros, cajas y bebidas?
a) Si
b) Algunas veces
 c) No
26) ¿realiza movimiento mesas y sillas durante el desempeño de sus actividades?
a) Si
b) Algunas veces
c) No

En cumplimiento de las disposiciones de la Ley 1581 de 2012 y del Decreto reglamentario

1377 de 2013 que desarrollan el derecho de habeas data, solicitamos su autorización para
recopilar, almacenar, archivar, copiar, analizar, usar y consultar los datos que se señalan a
continuación:

Cuestionario grupo 2 AREA DE TRASNPORTE

1) Nombre del trabajador

a) Respuesta abierta
2) Tipo de identificación
a) Cedula de ciudadanía
b) Permiso especial de permanencia
c) Tarjeta de identidad
d) Cedula de extranjería
3) Número de identificación
a) Respuesta abierta
4) Sexo
a) Femenino
b) Masculino
c) No binario
5) Edad
a) 18- 25 años
b) 26-35 años
c) 36-45 años
d) Mayor a 46 años
6) Profesión u oficio
a) Respuesta abierta
7) Nivel educativo
a) Sin estudios
b) Primaria incompleta
c) Primaria
d) Bachillerato incompleto
 e) Bachiller
f) Técnico
g) Tecnólogo
h) Profesional no graduado
i) Profesional
j) Profesional con postgrado
8) Estado civil
a) Soltero
b) Casado
c) Divorciado/ separado
d) unión libre
9) Número de personas a cargo
a) Ninguna
b) 1-3 personas
c) 4-6 personas
d) Más de 6 personas
10) ¿Está expuesto a riesgo físico por ruido?
a) Continuo
b) Intermitente
c) Ninguno

11) ¿la iluminación en su puesto de trabajo es?

a) Excesiva
b) Deficiente
c) Adecuada

12) ¿En su puesto de trabajo, las vibraciones son constantes por el mal estado de la carretera?
a) Si
b) No

13) Estas vibraciones son reflejadas mayormente en que parte de su cuerpo

a) Todo el cuerpo (de cuerpo entero)
b) Segmentado (brazos y manos)
c) Miembros inferiores
d) Ninguno

14) En su ambiente de trabajo está expuesto a

a) Calor
b) Frio
c) Humedad
 d) Otros

15) En su ambiente de trabajo está expuesto a sustancias químicas como:

a) Inhalación de material particulado, humo, gases y vapores
b) Ingestión de sustancias químicas
c) Derramamiento contante de solventes
d) Ninguna exposición

16) En su puesto de trabajo se encuentra expuesto a los siguientes

a) Riesgos biomecánicos:
b) Manejo inadecuado de cargas
c) Diseño inadecuado del puesto de trabajo
d) No sabe
e) Ninguna exposición

17) En el desempeño de su cargo se presenta:

a) Funciones ambiguas
b) Sobrecarga laboral
c) Jornada laboral extensa
d) Ninguna de las anteriores
e) Todas las anteriores
18) Durante sus jornadas de trasporte ¿cuántas horas maneja hasta llegar a destino de entrega de
la carga?
a) 4- 5 horas
b) 12- 16 horas
c) 17-18 horas
d) Hasta 24 horas seguidas

19) En su ambiente de trabajo tiene contacto con:

a) Elementos cortopunzantes
b) Atrapamiento por mecanismos en movimiento
c) Espacios confinados
d) Lesiones por accidentes de tránsito
e) Maquinaria sin protección
f) Todas las anteriores
g) Ninguna de las anteriores