SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE “SENA-VIRTUAL”

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

JOHN FREDY CHICA SANTA (2152135)

FELIPE ANDRES FRANCO (2152135)
ANDRES FELIPE PINEDA (2152133)

INSTRUCTOR:
JHON ESTEBAN GALEANO HERRERA

RIONEGRO - (ANTIOQUIA)
13 DE DICIEMBRE 2020
 Introducción

El manejo de residuos sólidos actualmente representa un problema grave que está

incidiendo no solo al medio ambiente sino también en la salud de las
comunidades, la inoperancia de las políticas para su manejo, incluida la
generación, manipulación, inadecuada segregación y la falta de tecnología para su
tratamiento y disposición final, se ha constituido en una de las bases para
formulación del programa de gestión integral de residuos sólidos y similares, con
el propósito de prevenir, mitigar y compensar los impactos ambientales y
sanitarios.

En esta planta se genera gran cantidad de residuos sólidos aprovechables como

cartón, plástico y papel, no aprovechables y residuos peligrosos.

En todo el mundo se están intensificando sus esfuerzos por lograr y demostrar un

desempeño ambiental sao mediante el control del impacto de sus actividades
productos o servicios, sobre el medio ambiente.
Primera parte:

La implementación de un sistema de manejo ambiental es la base para el

desarrollo de programas que mitiguen y minimicen los impactos ambientales que
se originan durante el proceso productivo de una empresa.

El plan de gestión integral de residuos sólidos está orientado a racionalizar y

optimizar los recursos y contribuir un cambio en la cultura en las formas
convencionales del manejo de los recursos generados en la empresa CIA NAL DE
CHOCOLATES S.A.S

Residuos sólidos: Los residuos sólidos son las sustancias, materiales o

subproductos sólidos, líquidos o gaseosos generados por una tarea productiva
resultante de la actividad ejercida por el generador.

La caracterización de los residuos sólidos permite:

 Planificar, proyectar, diseñar y operar sistemas de aseo urbano

 Dimensionar equipos
 Diseñar y operar sistemas para tratamiento y disposición final: reciclaje,
aprovechamiento energético, rellenos sanitarios, entre otros.
 Evaluar y perfeccionar los sistemas e instalaciones para el manejo de los
residuos solidos
 Mejorar métodos y equipamiento
 Mejorar el conocimiento sobre el riesgo a la salud y al medio ambiente de
mal manejo de los residuos sólidos.

Residuos no peligrosos: son aquellos producidos por el generador en cualquier

lugar y en desarrollo de su actividad, que no presentan riesgo para la salud
humana o el medio ambiente, los residuos no peligrosos se clasifican en:
Biodegradables: son aquellos restos químicos o naturales que se descomponen
fácilmente en el medio ambiente. En estos restos se encuentran los vegetales,
residuos alimenticios no infectados, papel higiénico, papeles no aptos para el
reciclaje, jabones y detergentes biodegradables, madera y otros residuos que
puedan ser transformados fácilmente.

Reciclables: son aquellos que no se descomponen fácilmente y pueden volver a

ser utilizados en procesos productivos como materia prima entre estos residuos se
encuentran: algunos papeles plásticos, chatarra, vidrio, telas, radiografías, partes y
equipos obsoletos o en desuso, entre otros.

Inertes: son aquellos que no se descomponen ni se transforman en materia prima

y su degradación natural requiere grandes periodos de tiempo. Entre estos se
encuentra el icopor, algunos tipos de papel como el papel carbón y algunos
plásticos.

Ordinarios o comunes: son aquellos generados en el desempeño normal de las

actividades. Estos residuos se generan en oficinas, pasillos, áreas comunes,
cafeterías, salas de espera, auditorios y en general en todos los sitios del
establecimiento del generador.

Residuos peligrosos: son aquellos residuos producidos por el generador con

alguna de las siguientes características: infecciosos, explosivos, reactivos,
radioactivos, corrosivos o tóxicos, los cuales pueden causar daños a la salud
humana o al medio ambiente. A si mismo se consideran peligrosos los envases,
empaques y embalajes que hayan estado en contacto con ellos.

Diligencie el siguiente cuadro:

Actividad Tipo de residuo

Cámara de vapor Masas parar quemar, cenizas
Horneado Residuos de glucosa
Enfriamiento Barredura suciedad del piso
Embolsado Bolsas plásticas, cartón, cajas de cartón
Recepción de materias primas Plástico, residuos ordinarios
Taller de mantenimiento Chatarra, lubricantes, trapos, residuos
peligros.
Seguridad Plástico, papel
Despachos Residuos ordinarios, papel
Es significativo que en cada actividad de la empresa se determinen los tipos de
residuos generados, desde el inicio del proceso hasta el final, que sería el
transporte de la mercancía hacia los clientes.

Ya identificados los tipos de residuo, debe clasificarlos en la siguiente tabla y

determinar su respectivo manejo:

Tipo de residuo Clasificación Manejo

Masas, cenizas Residuo peligroso Escombrera de cenizas
Glucosa Aprovechable Reprocesamiento
Polvo del piso Orgánicos Composta (abono tierra)
Plástico Aprovechable Reciclaje
Cartón Aprovechable Reciclaje
Papel Aprovechable Reciclaje
Chatarra Aprovechable Reciclaje
Residuos peligrosos Residuo peligroso Almacenaje

Defina para cada tipo de residuo el tipo de impacto que genera en el

medioambiente (por ejemplo: los residuos plásticos generan impacto negativo por
que contamina el agua, el suelo, el aire).

Cenizas: este material de desecho tiene un impacto negativo sobre el medio

ambiente, ya que sus emisiones contaminan la atmosfera ya que la quema de
carbón es el uso de la generación de energía más barata pero también la más
nociva tanto para la salud como para el medio ambiente.

Glucosa: este tipo de desecho no presenta contaminación al medio ambiente.

Polvo: se considera como un impacto negativo porque afecta la salud del ser
humano contaminando el aire que respiramos.

Plástico: el plástico es un material que el planeta no puede digerir, produce un

impacto negativo sobre el medio ambiente, el plástico tarda miles de años en
descomponerse.
Cartón: los aumentos de cartón en los cuerpos de agua afectan en el desarrollo
de la fauna que en esta habita al quemar cartón los gases que emanan
contribuyen en la contaminación ambiental.

Chatarra: se genera una gran contaminación ambiental en momento de

reutilización de los objetos: contaminación al aire, agua y la salud del ser humano
Segunda parte:

Identificar los impactos generados al medioambiente por parte de la empresa

seleccionada para la evidencia, con el fin de definir el PMA que más se ajuste a
las necesidades encontradas.

 Enumere los impactos negativos que se generan por las actividades de la

empresa.

1. Contaminación de la atmosfera
2. Contaminación del agua
3. Contaminación del suelo
4. Contaminación del aire
5. Contaminación auditiva

Los aspectos e impactos ambientales fueron identificados para posteriormente ser

evaluados, con el fin de determinar su importancia frente al medio ambiente y así,
establecer medidas preventivas, correctivas y de mitigación, las cuales fueron
planteadas en los diferentes programas ambientales.
Tercera parte:

Titulo:

Plan de manejo ambiental “CIA NAL DE CHOCOLATES S.A.S”

Objetivos:

 Minimizar cualquier impacto ambiental adverso de nuevos desarrollos, a

través del uso de procedimientos integrados de gestión ambiental y
planificación.

 Lograr la mejora continua a través del desarrollo de procedimientos de

evaluación de desempeño ambiental e indicadores asociados.

 Mejorar el desempeño ambiental y obtener los beneficios potenciales

asociados con el sistema de gestión ambiental, previniendo, reduciendo y
mitigando la contaminación generada por el proceso productivo.

 Dar cumplimiento a la legislación ambiental vigente.

 Informar los programas implementados en la empresa durante la práctica

de gestión ambiental, mediante capacitaciones al personal de la empresa y
contratistas, para la sensibilización y concientización de todo el personal.

 Elaboración del programa de uso eficiente del agua para el uso adecuado
de este recurso en la empresa.

Cuerpo del proyecto:

Contaminación de aguas, suelos y aire con residuos sólidos generados por el

proceso de fabricación, empaquetado y transporte de la empresa.

Conclusiones

la empresa tiene su actitud ambigua frente a la gestión ambiental ya que, aunque

el personal se esfuerza por la mejora continua de esta, la alta dirección cada vez
realiza una reducción más drástica en el presupuesto para esta.

Se estableció una rutina para el control ambiental de la empresa la cual se hace

diariamente y en la que se abarca el monitoreo y seguimiento de las actividades
designadas en el sistema de gestión ambiental.
Recomendaciones

Debido a la alta concentración de grasas que contienen los residuos líquidos del
proceso productivo se hace necesaria la ampliación o construcción de una planta
de tratamiento de aguas residuales más eficientes y así poder cumplir con la
legislación ambiental vigente.

Se debe proceder con la ampliación de la zona de para el almacenamiento de

residuos reciclables, para tener más orden e higiene en la planta.

Tener un plan de capacitaciones constantes a los empleados y contratistas sobre

el manejo de residuos que son nocivos para el ser humano y medio ambiente.

Mejorar la señalización de las zonas de reciclaje