Universidad Autónoma de Santo Domingo

Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

Escuela de Mercadotecnia
Fund. de Mercadotecnia Gerencial.

Integrantes:
Darialis Acosta. 100537509

Juan Luis Rojas. 100251398.

Katherine Duran. 100396457.

Trabajo:
Análisis del micro y macroentorno de una empresa

Asignatura:
Fund. de Mercadotecnia Gerencial.

Sección:

02

Maestro (a):
Benetri Pozo Molina.
Proyecto idea de negocio: ´´Restaurante la casa del sazón´´.

El restaurante la casa del sazón es planteado como una opción practica de prestar un
servicio de calidad a la comunidad de la Agustina en Santo Domingo, Distrito Nacional.
La idea principal de este negocio es servir una variedad de exquisitos platos de nuestra
gastronomía dominicana.

Justificación:

 Este proyecto busca crear un servicio a la comunidad pesando en la satisfacción,

bienestar y desarrollo del sector, ya que este puede contribuir a la buena
alimentación de quienes quieran darse la oportunidad de acudir al restaurante.

Objetivo general:

 Brindar un servicio de restaurante con un menú diverso, platos a la carta a precios

bastante accesibles.

Objetivos específicos:

 Ofrecer un servicio de calidad donde los clientes se sientan a gusto y puedan

pasar momentos agradables con la familia, amigos o atender reuniones de
negocio, disfrutando de un delicioso desayuno, almuerzo, etc.
 Servir como una opción rápida y eficaz de satisfacer al cliente, pues el restaurante
estaría ubicado cercano al lugar de trabajo o residencia, además de que se
prestaría servicio a domicilio.
 Ofrecer servicios de buffet para eventos de los clientes.

Visión:
  El restaurante ´´la casa del sazón´´ pretende convertirse en la opción número uno
de servicio de restaurante en la comunidad, teniendo también la proyección de
expandirse con más locales en la ciudad de Santo Domingo, teniendo como
principales características el servicio de calidad y la comida exquisita.

Misión:

 El restaurante ´´la casa del sazón´´ se orienta a ofrecer un servicio de calidad,

tomando en cuenta la buena alimentación de las personas, brindando el mejor
ambiente y el desarrollo crecimiento del sector.

Organigrama ´´restaurante la casa del sazón´´

 Gerente General

Dpto. personal (cajeras-os)

Dpto. Servicio al cliente

Dpto. de Produccion
Meseras
Chef

Meseros
Ayudante 1

Ayudante 2 Deliveries

Algunos de nuestros platos:

Opinión personal: Cada día pareciera como si el mundo acelerara un poco más.
Entre el trabajo y las actividades personales el tiempo para llegar a casa y
comer resulta cada día más corto. Por esto muchos optan por la comida rápida
como medio alternativo para alimentarse convirtiéndolo en un negocio
bastante rentable, aunque la competencia es aún mayor. Innovar en el
mercado es más fácil de lo que se cree, solo hay que conocerse como
consumidor.