Ortega López Ana Luisa
Universidad El Bosque
Química farmacéutica
Ensayos Preliminares para alcaloides y saponinas.
Conocemos a los ensayos como un
determinado grupo de pruebas por las que
debe pasar algo para ser aprobado o para
determinar que es o donde pertenece, en
química, según (A.R., 2002) Los ensayos
preliminares son pruebas sencillas cuyo
objetivo es determinar si un compuesto es
orgánico o inorgánico, que tipo de grupo
funcional tiene (si es alcohol, aldehído,
ácido carboxílico, etc). Es decir, se trata de
una primera aproximación en la
determinación de la estructura de un
compuesto orgánico.
En este caso hablaremos sobre 2
metabolitos secundarios, los alcaloides y
las saponinas
Alcaloides:
Estos tienen relevancia a nivel medicinal
ya que la cantidad de productos descritos,
su diversidad estructural y el abanico de
sus actividades farmacológicas hacen de
los alcaloides juntos con los antibióticos
uno de los grupos más importantes, entre
las sustancias naturales con interés
terapéutico.
De manera general podemos decir que son
compuestos nitrogenados que pueden ser
clasificados de acuerdo con su estructura,
actividad biológica o por su origen
biosintético (Kukula & Wildelski, 2017).
Entre las funciones biológicas que se les
han atribuido a los alcaloides se
encuentran: defensa química contra
herbívoros o depredadores, agentes
antibacterianos, antifúngicos y antivirales
(Fattorusso & Taglialatela, 2007)
En el ámbito farmacéutico los alcaloides
han tenido un papel importante ya que
como anteriormente mencionamos tienen
una gran variedad de actividades
farmacológicas, por ejemplo, estimulan la
circulación y la respiración, reducen la
presión sanguínea, son antitumorales y
analgésicos.
Estos tienen un ensayo preliminar para su
identificación específico ya que los
alcaloides al combinarse con los metales
pesados como el bismuto, yodo y mercurio
se dan reacciones determinadas como lo
son:
-Precipitación con reactivo Mayer: Este
reactivo precipita la mayoría de los
alcaloides en medio ácido favoreciendo la
formación de precipitados cristalinos de
color blanco. (Orantes, 2008). Cuando el
cloruro de mercurio y el yoduro de potasio
reaccionan estos forman un precipitado
color rojo de yoduro de mercurio, el cual
es soluble en exceso de iones de yoduro,
formando así un anión complejo incoloro
-Precipitación con reactivo de
Dragendorff: Este reactivo contiene
yoduro de bismuto potasio, donde al
reaccionar Bi(NO3)3 con el ácido (HCl) y
con yoduro de potasio, forma complejos de
color naranja. (Orantes, 2008)
-Reacción de Erlich: es una reacción de
identificación específica para alcaloides
pirrolizidínicos o N-óxidos convertidos a
derivados pirrólicos insaturados (Álvares,
2004). Cuando se complementa con una
técnica espectroscópica se puede
cuantificar la concentración de alcaloides
Ortega López Ana Luisa
Universidad El Bosque
Química farmacéutica
presentes en una muestra; entre los
estándares cuantificados por esta técnica
son monocrotalina y retrorsina (Crews,
2010)
Saponinas:
Los saponósidos o saponinas son
heterósidos muy extendidos en el reino
vegetal. Principalmente se caracterizan
porque en contacto con el agua producen
una espuma persistente, propiedad que se
ha utilizado ampliamente en muchas partes
del mundo. Además, las saponinas tienen
la capacidad de aumentar la permeabilidad
de las paredes celulares y destruir los
hematíes por hemolisis. (López, 2001).
De manera general podemos decir que son
heterósidos que tienen una parte genina
(no glucídica) denominada sapogenina,
que puede ser de naturaleza esteroide o
triterpénica, es poco polar. Por otro lado,
está la parte glucídica que tiene uno o más
azúcares.
A nivel farmacológico los medicamentos
con saponinas pueden tener diferentes
acciones, las cuales se deben en su
mayoría a las saponinas triterpénicas,
tienen acciones expectorantes, diuréticas,
antiedematosas, antiinflamatorias,
adaptógenas y molusquicidas.
Estos, así como los alcaloides tienen un
ensayo preliminar para su identificación
específico, teniendo en cuneta que son
solubles en mezclas hidroalcohólicas e
insolubles en disolventes orgánicos de
media y baja polaridad. Sin embargo, las
geninas libres no son solubles en agua y sí
en disolventes orgánicos apolares.
Su principal propiedad física es que en
solución acuosa son agentes tensioactivos,
es decir, son capaces de formar espuma
(poder afrógeno) y formar emulsiones.
Son difíciles de cristalizar. En contacto
con la sangre son hemolíticos, ya que
interaccionan con el colesterol de la
membrana de los eritrocitos. (López,
2001). En este caso hablamos de: test
afrosimétrico o test de espuma, índice
afrosimétrico, índice hemolítico e índice
de pez.
En conclusión cada uno de los metabolitos
secundarios tiene sus propias
características, estructuras y funciones a
nivel farmacéutico que los hacen
diferentes y funcionales en la vida diaria,
además, teniendo en cuenta sus
características se definen unos ensayos
preliminares para determinar cada uno de
estos.
BIBLIOGRAFÍA:
• Álvarez, T. (2004). Aislamiento,
Purificación e identificación de
principios tóxicos alcaloides en
plantas del género Crotalaria y
alimento contaminado para ave.
Universidad industrial de Santander.
• Crews, C., Berthiller, y R., K. (2010).
Update on analytical methods for
toxic pyrrolizidine alkaloids. Anal.
Bioanal Chem. (396) 327-338.
• Fattorusso, E., & Taglialatela-Scafati,
O. (Eds.). (2008). Modern alkaloids:
structure, isolation, synthesis, and
biology. John Wiley & Sons.
• Kukula, W; Wildelsky J. (2017).
Alkaloids. Chapter 9. En S,
McCreathl; & R, Delgoda.
Farmacognosy. Fundamentals,
Ortega López Ana Luisa
Universidad El Bosque
Química farmacéutica

Applications and Strategies.

Academic Press.
• López, L. 2001. Saponósidos. Vol.
20. Núm. 6. 124-129
• Ochoa, L., Sarmineto, A. (2018).
Estudio fitoquímico de la especie
vegetal Bucquetia glutinosa y
evaluación de su actividad biológica.
• Orantes, E, 2008. “Tamizaje
fitoquímico de la especie vegetal
guatemalteca quararibea yunckeri
standley subsp. izabalensisw.s.
alverson ex véliz (Bombacaceae).
Universidad de san Carlos de
Guatemala facultad de ciencias
químicas y farmacia. Guatemala.
• Valencia, E., Donald, D., Cuños, M.,
Dueñas, R. (2011). Extracción.
Identificación y evacuación de
saponinas en Aguricus bisporus