INFORME FINAL INVESTIGACION DE MERCADOS WIKI

PRESENTADO A:

PRESENTADO POR :
CAMILA AGUIRRE
TATIANA GAITAN
ANGELA QUINTERO

FUNDACION UNIVERSITARIA AREA ANDINA

ADMINISTRACION DE EMPRESAS
2020
 TABLA DE CONTENIDO

Parte 1.

1. Conceptualización de la investigación de mercados

2. Ventajas y desventajas de la investigación de mercados
3. Alcances y limites de la investigación de mercados
4. Funciones de la investigación de mercados
5. La investigación de mercados en internet

Parte 2.

1. Identificar el problema
2. Planear un objetivo
3. Elegir las fuentes de información
4. Analizar la información
5. Conclusiones e informe final
 OBJETIVO

Analizar la información de acuerdo a la investigación de mercados donde

podemos encontrar las diferentes herramientas para direccionarnos al mercado,
formalizar el perfil del cliente para saber las diferentes necesidades del mercado
donde se pueda suplir y sea rentable, adquirido generando rentabilidad a la
organización
Teniendo claro las necesidades del cliente, podemos descubrir las cualidades del
cliente mediante la investigación que se realiza previamente
Parte 1.

1. CONCEPTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

La investigación de mercados se ha convertido en una herramienta valiosa

para las organizaciones que están a la vanguardia y que están en constante
contacto con el ambiente externo y desea ubicarse en posición competitiva
frente a otras organizaciones según hablan diferentes expertos la
investigación de mercados es la identificación, recopilación, análisis y
difusión de la información sistemática y objetiva, con el propósito de mejorar
la toma de decisiones relacionadas con la identificación y solución
problemas y oportunidades de mercados
También se define como el diseño obtención y análisis para una situación
de marketing especifica que enfrenta la empresa, la investigación de
mercados se puede considerar como el primer paso del proceso de
mercadotecnia y es atravez de ella que se puede identificar las
necesidades que el mercado demanda parte del proceso se desarrolla para
ser parte de la toma de decisiones este cambia de o se considera dinámico
pues cambia de manera rápida por este motivo debe ser sistemática y
continua.

2. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

la investigación de mercados no solo se usa para el inicio de un nuevo

negocio si no que se ha convertido en una herramienta continua, el
mercado es muy cambiante y voluble es decir lo que hoy nos sirve mañana
no y el consumidor de hoy no es el mismo de mañana, los beneficios y
ventajas entre otros que se obtienen de hacer una investigación de
mercados es decir analizar el entorno y conocer el cliente potencial estre
ellas podemos encontrar las siguientes

 cuanta mas información tengamos, nos ayuda a tomar decisiones

acertadas que fortalecen el crecimiento de la empresa
 nos proporciona información real y precisa que nos ayuda a resolver con un
mayor grado de éxito problemas que se presentan en el negocio
 ayuda a conocer el tamaño de nuestros mercados para cualquier acción
que se tome
 según las necesidades de nuetro consumidor sabremos si nuestro
producto es aceptado o no.
 conocer mejor nuestra competencia el análisis e investigación de
mercados busca conocer el entorno del mercado para saber como
podemos mejorar la oferta
 existen herramientas de análisis de la información que contribuyen a
minimizar los riesgos en la toma de decisiones de una empresa para
determinar como elegir los canales de distribución mas apropiados
evaluar la efectividad de la publicidad realizada

 Las desventajas son las fuentes mas potentes en las cuales debemos tener
precaución ya que nos pueden afectar en el lanzamiento de nuestro
producto
 -Menor profundidad de la información. No es el tipo de investigación más
adecuado para conocer y profundizar en los sentimientos, sensaciones y
actitudes del mercado.
 -Necesidad de analistas de calidad en el análisis e interpretación de los
datos.
 -Las técnicas son menos flexibles.

Mayor tiempo total de investigación. Cada etapa dentro del proceso toma
tiempo, diseñar un cuestionario requiere de pretests, si la encuesta es por
internet o en dispositivo móvil requerirá de programación, si las encuestas
requieren de asignaciones territoriales hay tiempos de traslados y de diseño
de las asignaciones

 Mayor necesidad de supervisión en la etapa de recolección de información.

 Ciertos análisis requieren del conocimiento de programación.
 Existe poca gente especializada.
 Por lo general, habrá mayor costo total por proyecto.

6. ALCANCES Y LIMITES DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

El alcance de la investigación de procesos es bastante amplio puede darse
desde observaciones, entrevistas personales, experimentos por medio de
los cuales se obtiene información por ejemplo gustos, preferencias,
actitudes, opiniones, creatividad de distintos temas relacionados a la vida
de los seres humanos y su desarrollo en el mundo.
La primera actividad importante es identificar los distintos segmentos de los
consumidores dentro del mercado objetivo y posteriormente estudiar sus
motivaciones es decir que es lo que hace que este compre.

La investigación de mercados también presenta limitaciones como las

siguientes: 
 
 La investigación de mercados se apoya en el método científico para obtener
información, sin embargo solamente reduce el riesgo, pero no lo elimina, el
mercado es cambiante por lo tanto la información tiende a modificarse
continuamente. Los cambios se dan no sólo  por las acciones que una
empresa tenga, cuenta mucho la influencia de la competencia y el mercado
en general.
 
El entorno y el clima social también son cambiantes y afectan a la toma de
decisiones debido a que si algo funciona hoy no significa que mañana
también sea un éxito.es muy importante el tipo de metodología que se va a
usar, ya que el muestreo  o el uso del cuestionario atraen errores, aunque
se pueden medir y detectar, mas no eliminar.
 
7. FUNCIONES DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Entre las tres funciones principales que desarrollan las agencias de
investigación de mercados y que son indispensables para el marketing,
están:
 Analizan variables de distinta índole, como comportamientos del
consumidor o del mercado.
 Ofrecen un panorama completo sobre el mercado en el que ha de
lanzarse un producto.

Sin embargo, la labor de las agencias va más allá, dependiendo de las

necesidades de sus clientes. El Departamento de Investigación de
Merca2.0 quiere conocer más sobre la posición y desempeño de las
agencias de investigación, por lo que te invita a participar en el ranking
anual.

8. LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS EN INTERNET

Permite identificar y analizar la información del mercado con la intención de

ayudar en la toma de decisiones de la organización.
El Internet puede servir como fuente de información secundaria en las
estrategias de marketing que impulsa la empresa, permite la recolección de
información mediante el uso de encuestas, grupos de enfoque, entre otros
elementos.
Entre los motivos por el cual es necesaria la investigación de mercados se
encuentran:
 Ayuda a comprender las tendencias actuales y futuras del mercado
 Brinda información sobre los mercados objetivos
 Permite identificar mercados y clientes potenciales
 Sirve de base para la elaboración de estrategias de marketing
  Ayuda a las empresas a evaluar sus servicios
 Permite conocer a la competencia
 Entre otros ítems.
Parte 2.

PRODUCTO

Nuestra idea de negocio se llama “Barras Energéticas de Café, Semillas de

Energía”, dicha idea nace como una iniciativa de poder tener un snack con el
componente protagonista del CAFÉ, con el fin de que aquellas personas que
no se toman la tasa normal de dicho producto pueda ser reemplazado por un
alimento rico y saludable.

1. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

El café es uno de las bebidas preferidas en los hogares colombianos, no solo

por su sabor, su olor sino porque brinda energía el cual es está siendo
utilizado como alimento reemplazando sólidos como el pan, galletas entres
otros.Sin embargo por temas a la salud y teniendo en cuenta que estimula el
sistema nervioso no tienen más remedio que reducir o evitar la cafeína.”La
cantidad de cafeína que contenga una taza de café puede variar mucho, ya
que dependerá del origen del café o de la composición de la mezcla, del
método de preparación y de lo fuerte que esté el café preparado”.
(Organization, 2019).

Un estudio realizado para la marca de café Nespresso por parte de Nielsen

evidenció que el 93% de los colombianos desayuna por la mañana y que el
70% incluye café dentro de su primera comida del día.

Si bien los colombianos consumen 1.85 kg de café per cápita al año, lejos de
los finlandeses, que se ubican como los más importantes consumidores a
nivel mundial con más de 12 kg per cápita anualmente, está claro que una
taza de café no puede faltar durante el desayuno de los hogares del país.

La investigación desarrollada por Nielsen indica que independientemente de

que el café sea negro, americano o con leche, siempre acompaña algún plato
tradicional del desayuno colombiano. Por ejemplo, huevos en el 79% de los
casos y arepas en el 78%. (Deleitese gastronomìa, 2019).

El consumo de café es parte de la vida como sustituto alimenticio

principalmente en el inicio de las actividades diarias volviéndose casi rutinario.
Sin embargo el uso excesivo e incluso por prevención de enfermedades ya
existentes o nuevas frente al diagnóstico en los consumidores se sugieren
evitar, lo cual es difícil ya que es un alimento que hace parte fundamental del
consumidor.

La FDA (la administración americana que regula los alimentos y el uso de

medicamentos) calcula que aproximadamente el 80 % de la población adulta
toma cafeína diariamente (principalmente, a través del café), y que consume
unos 200 miligramos cada día (JESÚS, 2014).
 Con lo anterior podemos evidenciar que en Colombia y en general en el
“mundo occidental” el consumo de café, es tan alto que puede considerarse
parte de una cultura, así mismo pese algunos mitos y especulaciones acerca
del grano y bebida, sobre sí genera enfermedades como el cáncer, se han
encontrado estudios donde se comprueba que sustancias como la acrilamida
sería una sustancia que pone en riesgo la salud pero no el café, esto según
Len Lichtenfeld, subdirector médico de la American Cancer Society en Atlanta
y Asociación Nacional del Café de Estados Unidos, Adicional en la XXV
Conferencia Internacional sobre Ciencia del Café realizada por la Asociación
para la Ciencia y la Información sobre el Café (ASIC, por su sigla en inglés)
realizada en Armenia Colombia, se indicó que el café no tiene efectos
adversos en la salud, a menos de que se consuma en más de 4 tazas al día y
se tenga alguna condición como hipertensión arterial no controlada,
embarazo, gastritis aguda y colon inflamable, o se presente insomnio.

Por tal razón podríamos plantear nuestro problema dando respuesta a la

pregunta ¿cómo sustituir la cantidad de tazas de café al día y evitar efectos
no deseados en la salud, mediante un producto con el componente de café y
otros aportes nutricionales?

1.2 CAUSAS
Elementos generadores del problema:

● Falta de tiempo a la hora encontrar nuevas alternativas para el consumo de

cafe
● Costo de adquisición
● Portafolio amplio y divulgado acerca de productos con contenido de café que
no sea líquido o en dulces
● Sustituir del café en el mercado, teniendo en cuenta que una taza de café
tiene aproximadamente entre 7 y máximo 15 gramos
● Resultados adversos por la ingesta del café líquido en algunas personas
2. PLANEAR UN OBJETIVO
Elaborar un producto, un valor nutricional y sabor a café con el fin de
satisfacer las necesidades de los clientes a la hora de buscar opciones de
snacks,
Identificar las diferentes necesidades de las personas, la sociedad y demás
con el objetivo específico de disminuir el alto consumo al dia de la bebida de
café sustituyéndola por nuestro producto, generar un valor nutricional
equilibrado y llamativo en nuestro producto para atraer y mantener el
mercado meta y por ultimo crear un valor comercial y económico que se
llamativo para el consumidor.

3. FUENTES DE INFORMACION

Teniendo en cuenta que el 98% de los hogares colombianos consume café, y

en promedio unas 1.070 tasas del grano al año (según un estudio de Kantar
Worldpanel), así mismo según la Federación de Cafeteros se identifica que las
 horas preferidas para el consumo son antes y durante el desayuno y después
del almuerzo.

Fuente: https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Centro%20Nacional
%20de%20Consultoria%20- %20Estudio%20sobre%20el%20consumo%20del
%20cafe%20en%20Colombia.pdf

Razón por la cual vemos como potencial cualquiera de estos horarios para
poder sustituir una taza de café por nuestra idea de negocio, lo que
buscamos es que consuma un complemento alimenticio o snack, rico y
saludable

4. ANALIZAR LA INFORMACION

El negocio de los snacks cada año genera en promedio US$7.500 de

ganancias, esto según un artículo publicado por la revista Dinero en su
sección ALIMENTOS 4/28/2016. una proyección estimada que se planteó en
dicho artículo es que para el año 2019 las ventas de macrosnacks
alcanzarán US$8.363 millones, es decir que nuestro producto estaría en esta
categoría en caso de llegar a comercializarse. en esta categoría competitiva
entran en juego factores como los cambios de empaques, los tamaños de los
productos y la tendencia a ofrecer productos más saludables con el fin del
crecimiento económico. Las barras energéticas, cereales, yogures y
productos con menos azúcares y bajos en grasa están ganando predilección
en un mercado en el que hay consumidores para todo tipo de productos

En Colombia la mayor parte de los encuestados señalaron que comieron

snacks en los últimos 30 días frecuentemente como un motivo de
entretención 59%, mientras un 38% afirmaron que lo hicieron mientras
compartían con familiares y amigos, 37% para satisfacer un antojo y 32% al
aceptarlos como un regalo (Encuesta, Revista Dinero, recuperado de:
https://www.dinero.com/pais/articulo/encuesta-sobre-consumo-snacks-
colombia/202496).
 Para el año 2014, según esta encuesta las barras de cereal estaban
ubicadas en el puesto 15 de 20 snacks indicados por los consumidores, y
algunos datos representativos fueron que los mismos prefieren que dichos
snacks cuenten con algunas características como que sean:

 Crocantes
 De buen sabor
 Que sean frutales
 Jugosos
 Masticables
 Suaves
 Dulce
 Salado
 Amargo

5. CONCLUSIONES
Realizar un estudio factible de un proyecto con respecto a un producto
permite conocer a profundidad los factores internos y externos en la
consolidación de una empresa para así realizar una planeación estratégica
que cubra la demanda, sea rentable y genere una propuesta de valor
distinta en el mercado.
Como resultado de la investigación y planteamiento del proyecto
presentada, es posible concluir que existe una relación entre el consumo de
café y el control alimenticio en las personas de la población no solo en la
zona escogida sino a nivel nacional, debido a que los consumidores tienen
en cuenta dentro de su alimentación el café como elemento para las
actividades diarias, en el cual se buscó otra alternativa frente a su consumo
normal de tasas, para lo cual se mostró una manera rápida y nutritiva de
combinar el ingrediente principal con las barras de cereal para el desarrollo
complementario en las tareas del día a día.
La planeación estratégica de la creación de nuestro producto nos ha
permitido establecer la dirección que debe tomar nuestra empresa para su
crecimiento, a través de planes de acción logrando los objetivos y
evaluando varias fases o variables de análisis de selección a corto,
mediano y largo plazo cumpliendo con las metas propuestas y llegando al
mercado con un gran impacto.

Es importante estar monitoreando constantemente los mercados a los que

dirigimos nuestros productos, pues las tendencias cambian constantemente
y es necesario definir estrategias que respondan a las nuevas exigencias
del sector.