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Operacion Transformer Intro
Operacion Transformer Intro
ILUSTRADO POR
OPERACIÓN
TRANSFORMER
¿De verdad quieres cambiar? A pesar forma diferente. Que toma decisiones
de las apariencias, nos tenemos mucho diferentes. Que tiene una vida diferente.
apego a nosotros mismos. Te miras
al espejo y no te gusta lo que ves. Sin Poco a poco, pero sin mirar atrás.
embargo, piensas que con perder unos
kilos ya estarías muy bien. A ser posible Cambia algo pequeño pero radical hoy
comiendo todo lo que quieras, y sin mismo. Deja de usar el ascensor. No bebas
moverte del sillón. más refrescos azucarados. Sin excepciones,
sin excusas. En dos semanas, tu cuerpo ha
Eso es lo que te ofrecen todos los días, cambiado. Tú has cambiado. Tienes más
en televisión, en Internet, en las revistas energía. Te sientes mejor en tu propia piel.
femeninas y masculinas, allá donde mires.
Un milagro. Seguir siendo la misma Al cabo de un año, recuerdas ese primer
persona, pero con un cuerpo de cine. paso y una persona diferente sonríe
Transformarte mágicamente, sin esfuerzo. en el espejo. Una persona que sabe la
contraseña para controlar su propio
Los milagros son un negocio muy cuerpo, su propia vida. SI QUIERES CAMBIAR,
rentable, porque en el fondo, a todos nos NO PUEDES SEGUIR SIENDO TÚ
gustaría creer en la magia. Te lo pregunto de nuevo. ¿De verdad
quieres cambiar?
Mis disculpas por aguar la fiesta, pero si
quieres cambiar, no puedes seguir siendo tú. Da vértigo. Cuesta trabajo. No porque sea
difícil, sino porque todo tu ser se rebela
Si quieres cambiar, te tienes que contra el cambio.
convertir en una persona diferente.
Porque solo somos lo que hacemos, Pero no tengas miedo. Cambiar no es un
tendrás que hacer cosas nuevas, sacrificio, es una aventura. Empieza la
convertirte en alguien que actúa de tuya hoy.
CÓMO FUNCIONA TU CUERPO 7
LAS DIETAS ¿Piensas que perder peso es la clave? Muchos hombres creen que con
perder unos kilos estarán perfectamente, solo tienen que quitarse esa
no funcionan
barriga. Muchas mujeres piensan que les basta perder unos kilos para
“afinar”, “tonificar” y “reafirmar” sus muslos y trasero.
Todos miran la báscula con terror. Ellas Entonces te sientes culpable y te pones
y ellos se preguntan lo mismo: ¿cómo a dieta. Te contaré un secreto: todas
puedo perder peso? La respuesta las dietas te hacen perder peso, pero
habitual es que si quieres adelgazar, casi todas las dietas fracasan porque
debes comer menos calorías que las no son sostenibles. Al final vuelves a
que gastas. Este modelo (calories in - comer como antes y recuperas el peso
calories out) nos enseña que nuestro con creces. Es el temido efecto yoyó.
cuerpo es como un muñeco de peluche
que consume el relleno a lo largo del Observa bien lo que ha ocurrido. La
día. Naturalmente, cuando te quedas mayoría de las dietas se basan en la
sin relleno te entra hambre y comes. restricción de calorías. Pero cuando
Pero ¡ay! como eres un glotón que no se bajas drásticamente la cantidad de
sabe controlar, comes más cantidad de comida, tu cuerpo entra en un estado
la debida, y engordas. de alarma y se come a sí mismo.
OPERACIÓN TRANSFORMER
CAPÍTULO 2
Pierdes algo de grasa, pero también en realidad comiendo más de lo que
CÓMO
pierdes masa muscular. necesitas, y el exceso se convierte en
grasa. Al perder músculo hay partes de
quemar grasa
Después de sufrir varias semanas con tu cuerpo que están más delgadas, pero
la dieta, te ves mejor. Has perdido a cambio notas más flacidez que antes.
peso. Entonces vuelves a tus hábitos Te has convertido en una persona
de siempre: pasta, pizza, dulces. El delgada-gorda.
peso vuelve rápidamente, pero esta
vez lo que recuperas es solo grasa. Cambiar tu cuerpo no significa perder Tu cuerpo ya sabe cómo quemar grasa,
La masa muscular la perdiste por el peso. Lo que necesitas es cambiar la
camino y no vuelve. composición de tu cuerpo: perder
pero tú se lo impides
grasa y ganar masa muscular. La buena
Las consecuencias no son buenas. noticia es que perder grasa es mucho
Cuando pierdes músculo baja tu más fácil de lo que piensas. Sigue
metabolismo, es decir, tu cuerpo leyendo para entender cuándo y cómo
necesita menos energía para vivir. conseguir que tu cuerpo queme grasa.
Una de las preguntas más buscadas Imagina que te estás comiendo un M I E N T R A S H AYA E X C E S O
en Internet es ¿cómo perder grasa? pastel, que es una mezcla de grasa, DE AZÚCAR EN TU SANGRE
Mucha gente quiere saber qué hacer azúcar y harina (almidón). El azúcar NO PODRÁS QUEMAR GRASA
para quemar esas lorzas que se pegan y el almidón se digieren rápidamente
a su barriga o sus caderas, y muchos y pasan a tu sangre como glucosa. Tu
otros ganan dinero con la promesa cuerpo reacciona con igual rapidez
de fulminar, incinerar, derretir, o segregando la hormona insulina.
desintegrar tu grasa.
La insulina tiene como principal
¿Sabes qué tienes que hacer para función eliminar la glucosa de la
quemar grasa? sangre, porque en exceso es tóxica.
AZÚCAR
Nada. ¿Cómo se hace eso? Pues obligando a
las células de tu cuerpo a absorber la GRASA
CAPÍTULO 3
UN DÍA EN
la montaña rusa
Aunque pases el día en una silla,
TU CUERPO SE PONE EN MODO AHORRO dentro de tu cuerpo el azúcar sube y baja
CON EL AZÚCAR Y DEJA DE QUEMAR GRASA
como en una atracción de feria
L A M O N TA Ñ A R U S A D E L A I N S U L I N A VA M O S A R E PA S A R C Ó M O E S U N D Í A T Í P I C O D E S U B I D A S Y B A J A D A S :
IN
glucosa en tu sangre en pocos minutos.
11:00 A media mañana estás en hipoglucemia. Tu cerebro no recibe
suficiente alimento, y sientes mareos e irritación. Tu cuerpo entra en
Desde que empiezas a comer, tu AZÚCAR
estado de alarma. Tienes antojos de comer dulces y si te descuidas
páncreas bombea la hormona insulina. puedes caer víctima de la máquina de chocolatinas.
ALMIDÓN
La tarea de la insulina es evitar que
suba demasiado la glucosa en sangre,
y en su lugar enviarla a tus células, que 13:00 Llega la hora de la comida y tienes mucha, mucha hambre.
se ponen en modo de almacenamiento. Comes rápido, con lo que no te das cuenta de que estás comiendo
demasiado. El almidón del plato de pasta y el azúcar del postre te
Hasta aquí todo normal. Así procesa tu
llevan al segundo pico de la montaña rusa.
cuerpo los carbohidratos. 1 2 3 4 5 HORAS
Sin embargo, ¿qué ocurre cuando comes 16:00 Después de la comida te cuesta mantener los ojos abiertos,
un pastel o bebes un refresco azucarado? COMIDA incluso a pesar del café.
Si comes azúcar en exceso, la glucosa en
tu sangre sube mucho más que con el
almidón, y la insulina se dispara. 18:00 A media tarde tendrás hambre otra vez, y no precisamente de
lechuga. La máquina de chocolatinas te llama.
Cuanto más alto sube la insulina, más
dura es la caída. Al cabo de un par de
horas tus niveles están por los suelos. 20:00 Llegas a casa con mucho cansancio, a pesar de que no has
hecho nada de deporte. Estás otra vez en la parte baja de la curva. Te
EL AZÚCAR HACE SUBIR TU INSULINA
derrumbas en el sofá y cenas pizza delante del televisor (más harina y
MUCHO MÁS QUE EL ALMIDÓN. grasa). Puede que después tomes algo de chocolate, culminando así la
CUANTO MÁS SUBE, MÁS DURA ES LA CAÍDA. tercera ascensión y caída de tu insulina en el día.
OPERACIÓN TRANSFORMER
COMIDA
CAPÍTULO 4
D E S AY U N O
7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00 19:00 21:00 23:00 1:00 3:00 5:00 7:00
T U C U E R P O F U N C I O N A C O N B AT E R Í A S 135.000 kcal
En tu sangre solo hay unos 15 gramos de más energía. Si llevas 15 kilos de grasa
1.650 kcal
de mejorar nuestro cuerpo. Siempre
950 kcal
glucosa en circulación. Una cucharada. encima, tienes disponibles 135.000 kcal, habrá variaciones según el deporte
Con eso no tienes energía ni para subir combustible suficiente para correr y la comida, pero si no te mueves, la
unas escaleras. Pero igual que tu teléfono durante semana y media. regla se cumple.
móvil, tu cuerpo funciona con baterías.
Prácticamente no hay límite para la ¿Por qué ocurre así? En el capítulo
En general, la energía se almacena en tu cantidad de grasa que puedes acumular. anterior viste que después de comer
135.000
cuerpo como grasa o como azúcar. Las La persona más gorda del mundo llegó a se dispara la insulina. Esto bloquea
reservas se encuentran repartidas en tu pesar 635 kg, con más de media tonelada la quema de grasas y activa el
tejido adiposo, tus músculos y tu hígado. de grasa en su cuerpo. almacenamiento.
El azúcar se almacena en forma de ¿Quién decide si la comida se almacena Sin embargo, justo después de hacer 1.650 kcal 950 kcal
glucógeno, que es como una ristra de en forma de grasa o en forma de azúcar? un esfuerzo intenso, como correr
moléculas de glucosa. Aunque hay otros, los principales factores sprints, o levantar pesas, tus reservas de
son tu dieta y tu actividad física. glucógeno están bajas.
Pero la cantidad de glucógeno
135.000 kcal
almacenada es pequeña: unos 100 En definitiva, decides tú. La misma Aquí entra en juego una molécula
gramos en el hígado y entre 300 y 500 comida puede tener efectos radicalmente llamada transportador de glucosa GLUT-
gramos en los músculos. Con eso da para distintos si haces deporte o no. La regla 4. Esta proteína es como una llave que
correr una hora y media. Por eso los general es esta: abre la membrana de las células para
corredores de maratón chocan contra • Cuando comes después de hacer que deje pasar la glucosa. 1.650 kcal 950 kcal
“la pared” a mitad de carrera: se les ha deporte, alimentas tus músculos.
acabado el glucógeno. • Cuando comes sin haber hecho ningún Si eres sedentario, al subir la insulina, la
esfuerzo, alimentas tu tejido adiposo. llave GLUT-4 abre la boca de las células
La grasa se convierte en triglicéridos, de grasa. Pero después de hacer deporte,
que se almacenan donde ya sabes: en Este proceso se llama partición de GLUT-4 se sitúa cerca de las fibras
las caderas y barrigas de todo el mundo. nutrientes, y es lo más importante que musculares, y estas son las primeras en Azúcar
A cambio, la grasa proporciona mucha debemos tener en cuenta a la hora recibir comida. Grasa
OPERACIÓN TRANSFORMER CÓMO FUNCIONA TU CUERPO 21
CAPÍTULO 5
ECHA TU VIDA
a rodar
Tu cuerpo y tu cerebro son la misma cosa:
así están conectados, así consigues
que ruede tu vida
Azúcar Grasa
OPERACIÓN TRANSFORMER CÓMO FUNCIONA TU CUERPO 25
Pasas el día de un asiento a otro. Del coche de dulces. El exceso de azúcar junto con el Un pequeño cambio puede ser todo lo que Tienes hambre, pero tus antojos no son tan
a la silla de la oficina, al sillón de casa. No estrés te hace acumular más grasa aún. necesitas para iniciar una reacción en cadena fuertes. Hoy eliges pollo y la ensalada.
haces ejercicio, estás débil. Sientes mucho que hará rodar tu vida en la otra dirección.
cansancio y, sin embargo, no duermes bien. Cada uno de estos factores ayuda al siguiente Cada uno de estos pequeños cambios refuerza
Te irritas fácilmente, el estrés es constante. para que cada vez estemos Hoy has decidido volver a casa andando y el siguiente. Ese poco de ejercicio rebaja los
Te duermes en el trabajo. Tienes antojos de más enfermos, más gordos, más deprimidos, usar las escaleras en lugar del ascensor. La niveles de cortisol y estimula el crecimiento
dulces. Estás ganando grasa. Te falta energía. más estresados. fatiga ha reducido un poco tu nivel de estrés, de los músculos. Con menos estrés, duermes
y eso te permite tomarte el tiempo de cocinar mejor y sientes menos ansiedad durante
¿Te suena familiar? Aunque Es un círculo vicioso, una ruleta mortífera, y una cena saludable en lugar de pedir una el día. Tienes menos antojos, te haces más
no lo creas, todos estos síntomas están una vez has caído en ella, cada vez te parece pizza por teléfono. consciente de lo que comes. Pierdes
relacionados. más difícil salir. grasa. Tienes más energía.
Esa noche duermes un poco mejor.
El estrés te impide dormir. La falta Pero como cualquier rueda, también Te levantas por la mañana de mejor Tu vida empieza a rodar en la
de sueño te hace perder músculo. El puede girar en la dirección contraria. humor. Hace semanas que no vas al dirección correcta.
estrés también aumenta tus antojos gimnasio, y decides pasar y hacer
unas pocas flexiones.
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