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la “botica”
Yolanda Freile Pelegrín ¿Qué es un alga?
El uso de las algas marinas como alimento humano y
como fertilizante en agricultura data de muchos siglos
atrás. Además de eso, las algas han sido explotadas desde
hace ya más de un siglo como fuente de coloides que son
usados exitosamente y con un amplio espectro de
posibilidades como espesantes, gelificantes y estabilizantes
en la industria alimentaria. Sin embargo, es desde hace
aproximadamente 30 años que las algas marinas han
sido reconocidas como fuentes potenciales de sustancias
con propiedades farmacológicas1.
japoneses utilizaron las algas marinas para tratar la gota que podrían ser conocimientos empíricos y tradicionales
y otros problemas glandulares desde el año 300 a.C. En se puede traducir en propiedades “curativas” de com-
China, Laminaria japonica era un alga muy popular en- puestos que contienen las algas. No hay que olvidar que
tre la población femenina pues al ser usada en forma de las algas marinas son organismos que viven en un hábitat
solución viscosa llamada “Haitai” o “Kwanpu” arreglaba
complejo y están sometidos a condiciones a veces extremas
los problemas menstruales. En la India, otra especie del
(cambios bruscos de salinidad, variación en la irradiación,
mismo género, L. saccharina, era usada contra el bocio y
en el Himalaya contra la sífilis. Los romanos usaron al- periodos de emersión por efecto de las mareas, oleaje y
gas marinas para curar heridas, quemaduras y sarpullido. predadores) por lo que tienen que saber adaptarse
Los ingleses utilizaban frecuentemente dos algas rojas, rápidamente a las nuevas circunstancias produciendo
Porphyra, para prevenir el escorbuto en los viajes largos, metabolitos que pueden ser de gran utilidad para el
y Chondrus para tratar varios malestares internos. En la hombre2 (tabla 1). Pero, ¿qué es un alga? Un alga es una
cultura maorí, Durvillea, un alga parda de considerables planta fotosintética, no vascular, sin raíces y que tiene
dimensiones y a la que llamaban “rimuroa”, era usada estructuras reproductoras simples. Estos organismos
como antídoto para la sarna, enfermedad muy común marinos constituyen un total de veinticinco a treinta mil
en la tribu debido probablemente a la estrecha convi-
especies, con una gran diversidad de formas y tallas, y
vencia con animales domésticos. La misma tribu usaba
pueden existir como organismos unicelulares microscópicos
como laxante extractos de varias especies de algas pardas
(microalgas) y pluricelulares de gran tamaño (macroalgas).
(Durvillea y Ecklonia) fermentados con el veneno del
arbusto “Tutu”.
Y ahora, una vez hechas las presentaciones
La historia de estos antecedentes no está hecha al pertinentes, ¡vamos a conocer un poco más sobre las
azar y puede quizás proveernos de algunas pistas. Lo algas!
fosfolípidos presentes en las membranas de la célula del Por otro lado, las algas pluricelulares o macroalgas
huésped, inhibiendo así la fusión celular de ambos. marinas también presentan actividad farmacológica.
Asimismo, el calcio-spirulán mostró un tiempo de vida Existen en la literatura numerosos estudios basados prin-
media en la sangre de ratón significativamente más largo cipalmente en la evaluación de la actividad de extractos
(150 minutos) que el sulfatodextrano (30 minutos). Los algales de diferentes partes del mundo contra un espectro
bastante amplio de bacterias patógenas (Gram + y
resultados de este estudio son prometedores. El calcio-
Gram –), virus y hongos, además de la caracterización
spirulán presenta todas las características necesarias de
química de alguno de los compuestos activos. Algunos
un buen antiviral: no estimula la replicación del virus,
trabajos van enfocados a dilucidar el porqué se pueden
tiene actividad a bajas concentraciones, posee elevados
producir variaciones en dichas actividades en función de
tiempos de vida media en la sangre y tiene poca actividad efectos estacionales y de la propia biología de la planta6.
anticoagulante. Aunado a esto, la tecnología del cultivo Un ejemplo de esto último lo tenemos en los trabajos
del género Spirulina está totalmente desarrollada, por lo realizados desde 1996 por un grupo de investigadores italo-
que el abastecimiento de materia prima no presenta franceses sobre la variación estacional de la actividad de
problema. Queda sin embargo la puesta a punto de los los extractos de Schizymenia dubyi contra el virus VIH-1.
procedimientos de extracción a nivel industrial de este Esta macroalga es una alga roja colectada en las costas
principio activo. de Sicilia y cuya particularidad es la de poseer un elevado
Notas
1. V. J. Chapman y D. J Chapman. Seaweed and Their
Uses. Chapman y Hall eds. (Londres, EC4P4EE, 1980)
p. 327.