PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN

PROCESOS QUÍMICOS
Unidad Curricular: Tratamiento de Agua
Trayecto II Trimestre 6

PRÁCTICA N° 3
ENSAYO DE JARRO

Objetivo General:
Aplicar los principios de coagulación y floculación al desarrollar de manera correcta un
ensayo de jarro

Objetivos Específicos:
Determinar la dosis adecuada de coagulante a emplear que se necesita para clarificar una
muestra de agua

Generalidades:
Los procesos de purificación de agua involucran la remoción de materia coloidal, lo
cual es indispensable en los procesos de potabilización. Sin embargo también es aplicable
al tratamiento de las aguas residuales con relación a: 1) la remoción de partículas
suspendidas y coloidales seguida de sedimentación y 2) el tratamiento de aguas
residuales industriales que ofrecen pobre o nula respuesta a los procesos biológicos.
Para lograr la remoción de las partículas coloidales es necesario desestabilizar el medio
acuoso mediante la adición de coagulantes: productos químicos con carga eléctrica
contraria (coagulación), y propiciar el mezclado controlado para lograr aglutinar
partículas coloidales (floculación), para que finalmente dichas partículas aglutinadas
(flóculos), se encuentren bajo el efecto de la gravedad (sedimentación).
En condiciones naturales, la presencia de las partículas coloidales causa turbidez,
color, olor, sabor y sólidos. Esto es propiciado por la presencia de las partículas
coloidales de composición inorgánica mayoritariamente arcillas, también se puede
encontrar coloides orgánicos resultados de residuos de plantas y de animales.
El Ensayo de Jarro es el procedimiento habitual utilizado en el laboratorio para
determinar las condiciones óptimas de operatividad para el tratamiento de aguas
residuales. Este test simula el proceso de coagulación/floculación que se utiliza para
eliminar las partículas en disolución que pueden producir turbidez, olor o cambio de
color del efluente.

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 El método conlleva el ajuste del pH, selección del agente coagulante y de su dosis
adecuada, elección de velocidad y tiempo de agitación de las paletas, así como tiempo de
reposo posterior
Este test se realiza en un aparato denominado floculador que consiste en un montaje
de seis vasos de precipitado con sus respectivos sistemas de agitación de velocidad
regulable (ver figura).

Fig 1. Equipo de Ensayo de Jarro

Método:
La prueba de Jarras permite una comparación bajo condiciones estandarizadas, de las
diferentes combinaciones de dosis del coagulante, y consiste en agregar
simultáneamente el compuesto, sea orgánico o inorgánico a las seis jarras con agua
turbia, luego se somete a una mezcla rápida, después una mezcla lenta; dejando así
finalmente un tiempo de reposo para sedimentar el flóculo,. Posteriormente al
sobrenadante de cada jarra sedimentada se le realizan las pruebas de turbidez y color, o
alguna otra que se considere pertinente utilizando las metodologías referidas en el
manual de métodos estandarizados, las cuales se graficarán y permitirán seleccionar la
dosis más adecuada.

Procedimiento:
1. Preparar la solución de coagulante colocando 1 g de alumbre (Al2(SO4)3) en 300mL
de agua destilada.
2. Añadir seguidamente y al mismo tiempo la sln de coagulante de la siguiente manera
 3mL del coagulante en la jarra 1.
 6mL del coagulante en la jarra 2.
 9mL del coagulante en la jarra 3.
 12mL del coagulante en la jarra 4.
 15mL del coagulante en la jarra 5.
 18mL del coagulante en la jarra 6
3. Se colocaron las jarras en su respectivo lugar y se encendió el equipo.

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4. Calibre el turbidímetro y mida la turbidez del agua de las jarras.
5. Pese los crisoles (Wi) y realize la filtración para Sólidos Suspendidos Totales.
6. Mida la temperatura de la muestra de agua de las jarras.
7. Prepare soluciones para las jarras y vierta en las jarras el coagulante. También pese los
crisoles.
8. Comience la mezcla rápida con 250 rpm por 5 minutos.
9. Ajuste a 30 rpm para la mezcla lenta, durante 20 minutos.
10. Finalmente apague y deje en reposo para simular sedimentación 20 minutos
11. Calibre el turbidímetro y mida la turbidez del sobrenadante de cada jarra.
12. Tomar 10ml de cada jarra y filtrar, para luego pesarlo y obtener los solidos
suspendidos totales

Cálculos:
Concentración del coagulante:
Calcule la concentración del coagulante en mg/L

Sólidos Suspendidos Totales

Cálculo de la dosis de coagulante (mg/L)

Realización de gráficas:
 Turbidez vs Concentración de Coagulante
 Solidos Suspendidos Totales vs Concentración de Coagulante

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