nº 20 Jornadas Porcino
MARTES 16 DE SEPTIEMBRE MIERCOLES 17 DE SEPTIEMBRE
JORNADA TÉCNICA DE PORCINO
DE LA GRANJA A LA MESA, CALIDAD Y
ACTUALIDAD DEL SECTOR PORCINO
09:15-09:30: Entrega de Credenciales
09:30-10:00: Inauguración y Presentación de ponentes
Moderador: D. Mariano Herrero Encinas, Coordinador del Plan
Nacional de erradicación de Aujezsky.
10:00-10:40: SITUACIÓN ACTUAL Y RESULTADOS DEL PLAN
NACIONAL DE ERRADICACIÓN AUJESZKY. ASPECTOS CLAVES
- D. Lucio Carbajo Goñi. Subdirector General de Medio Ambiente,
Medio Rural y Marino.
10:40-11:20: EVOLUCIÓN Y DESARROLLO DEL PLAN REGIONAL
DE AUJESZKY EN LA REGIÓN DE MURCIA
- D. José Pastor Gómez. Jefe de Servicio de Sanidad Animal.
Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia.
11:20-11:35: DESCANSO CON CAFE
11:35-12:15: BARRERAS SANITARIAS Y COMERCIALES,
SEGURIDAD DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA SALUD PÚBLICA
- D. Blas Alonso de Marsilla Pascual. Jefe de Servicios de
Seguridad Alimentaria y Zoonosis, Consejería de Sanidad de la
Comunidad Autónoma de Murcia.
12:15-12:45: ALERTAS, RIESGOS PRENSA, DESINFORMACIÓN
DEL CONSUMIDOR, ERRORES INFORMATIVOS
- Dña. Paz Gómez Martín. Periodista de La Verdad de Murcia.
12:45-13:20: CONTROLES Y TRAZABILIDAD EN PIENSOS
- Dña. Ana Hurtado, Ingeniero Agrónomo, Responsable Técnico
de Cesfac.
13:20-14:00: CRITERIOS Y CONCLUSIONES DE LA
IMPLATACIÓN DE APPCC EN ESPAÑA
- Dña. Patricia Coscojuela Belga. Product Manager Adiveter.
14:00-16:00: COMIDA DE TRABAJO
PRESENTACIONES
16:00-16:40: BIOSEGURIDAD, TRAZABILIDAD, PUNTOS
CRÍTICOS DE CONTROL EN GRANJA
- D. Antonio Muñoz Luna, Catedrático de la Facultad de
Veterinaria, Universidad de Murcia.
16:40-17:20: ACIDOS ORGÁNICOS: LA CLAVE PARA LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Dña. Victoria Pascual Castillón. Basf.
17:20-18:00: CALIDAD DE AGUA: MEDIDAS DE SEGURIDAD Y
CONTROL EN GRANJA
- Dña. Marta Carmona Honorato, Técnico de Porcino de Ceva.
18:00-18:40: SISTEMAS DE CALIDAD SANITARIA DE CARNE
DE PORCINO EN DINAMARCA
- Dña. Kristen Barfod. Nacional Institute of Food. Dinamarca.
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JORNADA DE GESTIÓN AMBIENTAL Y VALORIZACIÓN:
COMPROMISO DEL SECTOR, RESPETO POR EL MEDIO
AMBIENTE
09:30-10:00: Inauguración y Presentación de ponentes.
Moderador: D. Manuel Vijeriego Martín de Saavedra. Doctor Ingeniero
Agrónomo. Jefe de Ordenación, Director General de Recursos Agrícolas
y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.
10:00-10:30: CAMBIO CLIMATICO: EVALUACIÓN DE
NUESTRAS EXPLOTACIONES PORCINAS
- D. Carlos Piñeiro Noguera. Director Técnico Pigcham.
10:30-11:10: VALORACIÓN AGRONOMICA DE PURINES: UNA
REALIDAD O UN RETO MEDIOAMBIENTAL
- D. Ángel Faz Cano. Director del Grupo Gestión
Aprovechamiento y Recuperación de Suelos y Aguas. Departamento de
Ciencia y Tecnología Agraria. Universidad Politécnica de Cartagena.
- Dña. Melisa Gómez Garrido, Técnica de Fecoam, y Dra.
Ana Belén Olivares Martínez, responsable Ganadería de Fecoam.
Investigadoras del Grupo Gestión, Aprovechamiento y Recuperación
de Suelos y Aguas Departamento de Ciencia y Tecnología Agraria.
Universidad Politécnica de Cartagena.
11:10-11:50: NUTRICIÓN AMBIENTAL
- Dr. Jiri Broz. Animal Nutrition and Health R&D. DSM
Nutritional Products LTD, Suiza.
11:50-12:00: DESCANSO CON CAFÉ
12:00-12:30: TRATAMIENTOS DEL PURÍN Y REUTILIZACIÓN
DEL AGUA EN LAS EXPLOTACIONES
- D. Ángel Faz Cano. Director del Grupo Gestión
Aprovechamiento y Recuperación de Suelos y Aguas. Departamento de
Ciencia y Tecnología Agraria. Universidad Politécnica de Cartagena.
- Dña. Ana Maria Caballero Lajarin. Investigadora del Grupo
Gestión, Aprovechamiento y Recuperación de Suelos y Aguas.
Departamento de Ciencia y Tecnología Agraria. Universidad Politécnica
de Cartagena.
12:30-13:10: GESTIÓN DE RESIDUOS. MEJORES TÉCNOLOGIAS
DISPONIBLES. DESHIDRATACIÓN DE BIOMASA
DE ORIGEN GANADERO
- D. Jesús Pagan Duran, Dr. General de HRS Spiratube.
13:10-14:00: MESA DE TRABAJO
14:00-16:00: COMIDA TRABAJO
PRESENTACIONES
16:00-16:40: PRODUCCIÓN DE ENERGÍAS ALTERNATIVAS.
BIOMETANIZACIÓN
- D. JM Martínez-Almela.
16:40-17:20: DISEÑO ALTERNATIVO DE EXPLOTACIONES
SOSTENIBLES
- D. Xavi Vélez. Gaiapork 2000.
 17:20-18:00: MEJORA DE LA CALIDAD DE AIRE EN
EXPLOTACIONES DE PORCINO
- D. Enrique López. Departamento de Mecánica de Fluidos. Unizar.
18:00-18:40: VEINTICINCO AÑOS DE EXPERIENCIA PRÁCTICA EN EL
DIAGNÓSTICO DE PATOLOGÍAS
PORCINAS
- D. Jaime Maldonado García. Manager Diagnos de Hipra.
JUEVES 18 DE SEPTIEMBRE
JORNADA DE REVISIÓN
SECTOR PORCINO, PRECIOS
DE MATERIAS PRIMAS Y OGM`S
10:00-10:30: Inauguración y Presentación de ponentes
Moderador: Dña. Esperanza Orellana Moraleda; Subdirectora General
de Mercados Exteriores y Producciones Porcina, Avícola y Otras del
Ministerios de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
10:30-11:15: EL SECTOR PORCINO EN LA UNIÓN
EUROPEA
- D. Antonio Luis de Mendoza Tavares, Presidente del Grupo de
Trabajo de Carne de Porcino del COPA-COGECA.
11:15:-12:00: LA IMPORTANCIA DE LAS OGM´S EN LA
ALIMENTACIÓN HUMANA Y ANIMAL
- D. Daniel Ramón Vidal- Investigador del CSIC en Valencia.
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12:00-12:15: DESCANSO CON CAFE
12:15-13:00: PERSPECTIVAS DE PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
- D. Diego Pazos- Secretario General de AECEC, Ingeniero
Agrónomo, Técnico Comercial.
13:00-14:00: MESA DE TRABAJO
14:00-16:00: COMIDA DE TRABAJO
PRESENTACIONES
16:00-16:40: INSEMINACIÓN POST-CERVICAL EN
PORCINO, ESTADO DE LA TÉCNICA
- D. Javier Gil Pascual, Asesor en I.A. y Reproducción Porcina.
16:40-17:20: CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS ENAC
- Dña. Pilar Pérez Sedeño. ENAC.
17:20-18:00: SELECCIÓN GENÉTICA MEDIANTE MARCADORES
MOLECULARES
- D. Armand Sánchez. UAB.
18:00-18:40: CAPACIDAD DE DESTETE, GENETICA
MOLECULAR Y CUANTITATIVA
- D. Francisco Javier Santamartina Matías, Breeding Manager y
Genetista Hypor Europa Sur y Latino América.
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