TABLA DE ANÁLISIS DE ARTÍCULO

NOMBRE DEL ESTUDIANTE GABRIELA ELIZABETH GONZÁLEZ LITARDO

CARRERA INGENIERÍA INDUSTRIAL
AÑO 2020 – 2021

TÍTULO DEL RESIDUOS AGROINDUSTRIALES GENERADOS EN ECUADOR PARA

ARTÍCULO LA ELABORACIÓN DE BIOPLÁSTICOS

Revista: Ingeniería Industrial

DATOS DE LA FUENTE Año: 2018
País: Chile
La introducción de este artículo está determinada y atraer al lector introduciéndolo
al tema de las agroindustrias en Ecuador, las materias primas utilizadas en la
misma y los residuos generados. También se redacta el motivo primordial por el
cual realizaron la investigación, es decir, el objetivo principal, pero considero que
se debió detallar más este aspecto. Además de se puntualiza la problemática que
existe por la falta del aprovechamiento de los residuos agroindustriales, y brinda
INTRODUCCIÓN
como solución la creación de bioplásticos y su potencial de valorización depende
del tipo y cantidad de residuo, contándose para ello con alternativas de primera y
segunda generación. Pienso que la introducción está bien, pero hubiera sido mejor
especificar acerca del objetivo principal en base a la información presentada en
ella, mi valoración es 9.

Este apartado responde a la pregunta de cómo se efectuó la investigación y entre

los métodos utilizados en este artículo científico se cita el procedimiento usado
por Araujo et al. (2017), en el cual se detalla como estimar la cantidad de residuos
generados por la agroindustria de Ecuador a través de una ecuación. También se
recabo información del sector agroindustrial para determinar los cultivos
MÉTODOS
existentes en el país en función del rendimiento de cada cultivo. Y finalmente se
realiza una revisión bibliográfica basada en los resultados de algunas
investigaciones para identificar los componentes presentes en los residuos
agroindustriales. Por lo tanto, mi valoración a la redacción de los métodos es 10.

CATEGORÍAS QUE SE
Residuos agroindustriales, bioplásticos, bioresiduos, biodegradación,
TRABAJAN EN EL
bioproducto, Ecuador.
ARTÍCULO
Se presencian una figura y seis tablas enumeradas y son tomadas de fuentes como
Instituto Nacional de Estadística y Censo, y el Ministerio de Ganadería y
RESULTADOS Agricultura. En la primera figura se representa el mapa de las agroindustrias en
(TABLAS, GRÁFICOS Y Ecuador y es tomado del MAG. Las siguientes tablas son: 1. Los principales
FIGURA) cultivos registrados (MAG), 2. El sector manufacturero dedicado a la
agroindustria (INEC), 3. La tasa de generación de residuos por activo (elaboración
propia), 4. El consumo per cápita de los cultivos (MAC), 5. Los datos empleados
 para el cálculo de AR (elaboración propia) y 6. Composición de los residuos
agroindustriales (elaboración propia).

En este estudio, los autores interpretaron los resultados encontrados en el

estudio. Presentándose estas interpretaciones en el mismo orden lógico en el que
se presentaron, uno de los detalles del descubrimiento, que la celulosa es un
polisacárido biodegradable del que se pueden obtener membranas de celulosa. La
que se puede clasificar como añadido a la mezcla de polímeros lo que da al
bioplástico su cuerpo, consistencia o volumen. También lograron deducir que se
DISCUSIÓN
obtiene almidón, cascarilla de arroz y pectina que tiene alto potencial para formar
películas biodegradables y por tanto servir de materia prima para generar
bioplásticos. Mi valoración a la discusión es excelente, pues dan pie a que se
formule las conclusiones de la forma más clara posible y hace que se resuma las
pruebas que respaldan cada conclusión.

Mi apreciación respecto a las conclusiones es que se satisface la interrogante y/o

hipótesis que orientaba esta investigación. Se sabe que gracias a la metodología
utilizada en la investigación permite estimar la cantidad de residuos que están
CONCLUSIONES certificados en la como materia prima, material precursor o de relleno para la
obtención de bioplásticos. Y tiene una visión de un potencial éxito en la industria
de los plásticos.

Las referencias bibliográficas presentadas en este artículo científico están

redactadas sobre el estilo APA 6ª ed., están correctamente redactadas, pero creí
que quizás por tratarse de un artículo sobre ingeniería debía ser en estilo IEEE.
Mi valoración es 10, porque revisando las condiciones de la revista se pide que
sea elaborado en base a las Normas APA.
Aquí adjunto algunas de las muchas referencias que fueron citadas en el artículo
que escogí:
• ABARCA, K. (2006). Economía agraria en América Latina: del
ecologismo prehispánico a la modernidad globalizadora. Revista
venezolana de análisis de coyuntura. 12(1).195-206. ISSN 1315-3617.
• ALMENDROS, A. I., MARTÍN-LARA, M. A., RONDA, A., PÉREZ, A.,
BLÁZQUEZ, G. y CALERO, M. (2015). Physico-chemical
REFERENCIAS characterization of pine cone shell and its use as biosorbent and fuel.
BIBLIOGRÁFICAS Bioresource Technology. 196, 406-412.
• ARAPOGLOU, D., VARZAKAS, T., VLYSSIDES, A. y ISRAILIDES,
C. (2010). Ethanol production from potato peel waste (PPW). Waste
Management. 30(10), 1898–1902.
• ARAÚJO, D. J. C., MACHADO, A. V. y VILARINHO, M. C. L. G.
(2019). Availability and Suitability of Agroindustrial Residues as
Feedstock for Cellulose-Based Materials: Brazil Case Study. Waste and
Biomass Valorization. Waste and Biomass Valorization. 1-16.
• AYALA, L., MARTÍNEZ, M., CASTRO, M., GARCÍA, A., DELGADO,
E. J., CARO, Y. y LY, J. (2016). Composición química del raquis de
racimos de plátano (Musa paradisiaca) y aceptabilidad como alimento para
cerdos en ceba. Revista Computadorizada de Producción Porcina.
• Banco Mundial. Población total. Ecuador, 2017.