10/2/2021 Tarea

Actividad 3 - Evolución de la industria agroindustrial

Fecha límite domingo, 20 de diciembre de 2020, 23:59
Entrega fuera de plazo: No se aceptan más entregas

Competencia específica

Contextualizar la historia, el uso y la economía de la transformación de recursos vegetales, para el

reconocimiento de sus procesos asociados utilizando referencias secundarias.

Técnica y/o herramienta didáctica

Tarea

Guía de la actividad
Respetados estudiantes, bienvenidos a la primer actividad calificable de la segunda unidad. 

En esta oportunidad, harán individualmente una reseña de la historia, la tecnología, el uso y la economía de la
transformación de recursos vegetales y sus productos finales.

Para cumplir con este objetivo, es necesario tener en cuenta las siguientes indicaciones:

https://iberoamericana.mrooms.net/mod/assign/view.php?id=254554 1/3
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1. Estudiar el siguiente material de consulta: 

Vian, Ortuño, Á. (2012). La biosfera II: materias extractivas generales. En Vian, Ortuño, Á. Introducción a
la química industrial (2. ed.), pp. (463 - 489). Recuperado de la base de datos de E - Libro. 

Vian, Ortuño, Á. (2012). La biosfera V: Las grasas como materia prima. En Vian, Ortuño, Á. Introducción a
la química industrial (2. ed.), pp. (557 - 590). Recuperado de la base de datos de E - Libro. 

Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA (2009). I. Introducción. En Secretaria de Recursos

Naturales y Ambiente - SERNA, Guía de producción más limpia para el procesamiento de caña de azúcar,
pp. (1 - 2). Recuperado de la base de datos de Virtual Pro.

Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA (2009). II. Justificación y objetivos. En Secretaria
de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA, Guía de producción más limpia para el procesamiento de
caña de azúcar, pp. (4 - 5). Recuperado de la base de datos de Virtual Pro.

Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA (2009). III. Marco conceptual de producción más
limpia. En Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA, Guía de producción más limpia para el
procesamiento de caña de azúcar, pp. (6 - 16).Recuperado de la base de datos de Virtual Pro.

Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA (2009). IV. Descripción del proceso productivo.
En Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA, Guía de producción más limpia para el
procesamiento de caña de azúcar, pp. (17 - 24). Recuperado de la base de datos de Virtual Pro.

Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA (2009). V. Buenas prácticas para la producción
más limpia. En Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA, Guía de producción más limpia
para el procesamiento de caña de azúcar, pp. (25 - 44). Recuperado de la base de datos de Virtual Pro.

Fonseca, V. J. (2019). La cerveza y su historia. Recuperado de la base de datos de Virtual Pro. 

Medina, G. B. (s.f.). Aceites y grasas comestibles, pp. (12 - 15)  Recuperado de la base de datos

de Virtual Pro. 

Medina, G. B. (s.f.). Aceites y grasas comestibles, pp. (22 - 25)  Recuperado de la base de datos

de Virtual Pro.

2. Revisar la segunda unidad del documento orientador, el cual se encuentra en la sección “Aspectos
generales”.

3. Elaborar una reseña de la historia, la tecnología, el uso y la economía de la transformación de recursos

vegetales y sus productos finales.

4. Incluir una conclusión sobre su punto de vista frente al crecimiento de la agroindustria en Colombia.

5. El archivo con la actividad realizada, debe ser cargado en la plataforma con las condiciones indicadas y en
los plazos establecidos.

¡Muchos éxitos en el desarrollo de la actividad!

Entregable
Antes de enviar su trabajo, revise que este cumpla con las siguientes características: 

El archivo se encuentra en formato PDF. 

El trabajo cuenta con portada e introducción a la actividad.

https://iberoamericana.mrooms.net/mod/assign/view.php?id=254554 2/3
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El documento hace énfasis en la evolución de los conceptos de los sistemas productivos y procesos
industriales y de manufactura.

Se han incluido como mínimo cuatro fuentes bibliográficas diferentes a las que se relacionan en la actividad,
para enriquecer el contenido del texto.

Las referencias bibliográficas que se relacionan están estructuradas con base en la más reciente
actualización de la norma APA.

Criterios de participación
Los criterios de participación para generar la evaluación de la actividad incluyen la revisión del contenido, la
claridad de las ideas y las normas ortográficas.

Recursos de revisión básica

Vian, Ortuño, Á. (2012). Introducción a la química industrial (2. ed.).

Recuperado de la base de datos E-Libro. Para consultarlo, revise la carpeta "Herramientas de apoyo"  (Manual bibliotecas virtuales)

Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente - SERNA (2009). Guía de producción más limpia para el procesamiento de caña
de azúcar.
Recuperado de la base de datos Virtual Pro. Para consultarlo, revise la carpeta "Herramientas de apoyo"  (Manual bibliotecas virtuales)

Fonseca, V. J. (2019). La cerveza y su historia.

Recuperado de la base de datos Virtual Pro. Para consultarlo, revise la carpeta "Herramientas de apoyo"  (Manual bibliotecas virtuales)

Medina, G. B. (s.f.). Aceites y grasas comestibles.

Recuperado de la base de datos Virtual Pro. Para consultarlo, revise la carpeta "Herramientas de apoyo"  (Manual bibliotecas virtuales)

https://iberoamericana.mrooms.net/mod/assign/view.php?id=254554 3/3