Qué es la Hormona:

Las hormonas son sustancias segregadas por células especializadas, localizadas en glándulas
endocrinas (carentes de conductos), o también por células epiteliales e intersticiales cuyo fin es el
de influir en la función de otras células. Desde el punto de vista químico son moléculas de
naturaleza orgánica principalmente proteínas y cumplen su función, es decir son activas en muy
pequeña cantidad.

Tipos de hormonas:

Según su naturaleza química, se encuentran tres tipos de hormonas:

Derivadas de aminoácidos: se derivan de los aminoácidos tirosina y triptófano, como

ejemplo tenemos las catecolaminas y la tiroxina.
Hormonas peptídicas: están constituidas por cadenas de aminoácidos, bien oligopéptidos
(como la vasopresina) o polipéptidos (como la hormona del crecimiento). En general, este
tipo de hormonas no pueden atravesar la membrana plasmática de la célula diana, por lo
cual los receptores para estas hormonas se hallan en la superficie celular.
Hormonas lipídicas: son esteroides (como la testosterona) o eicosanoides (como las
prostaglandinas). Dado su carácter lipófilo, atraviesan sin problemas la bicapa lipídica de
las membranas celulares y sus receptores específicos se hallan en el interior de la célula
diana.

Los neurotransmisores

Son sustancias químicas creadas por el cuerpo que transmiten señales (es decir, información)
desde una neurona hasta la siguiente a través de unos puntos de contacto llamados sinapsis.

Tipos de neurotransmisores

Los tipos de neurotransmisores pueden clasificarse a partir de estas categorías, cada una de las
cuales engloba varias sustancias:

1. Aminas

Son neurotransmisores que derivan de distintos aminoácidos como, por ejemplo, el triptófano. En
este grupo se encuentran: Norepinefrina, epinefrina, dopamina o la serotonina.

2. Aminoácidos

A diferencia de los anteriores (que derivan de distintos aminoácidos), éstos son aminoácidos. Por
ejemplo: Glutamato, GABA, aspartato o glicina.

3. Purinas

Las investigaciones recientes indican que las purinas como el ATP o la adenosina también actúan
como mensajeros químicos.
4. Gases

El óxido nítrico es el principal neurotransmisor de este grupo.

5. Péptidos

Los péptidos están ampliamente distribuidos en todo el encéfalo. Por ejemplo: las endorfinas, las
dinorfinas y las taquininas.

6. Ésteres

Dentro de este grupo se encuentra la acetilcolina.

ENZIMA

Una enzima es una proteína que cataliza las reacciones bioquímicas del metabolismo. Las enzimas
actúan sobre las moléculas conocidas como sustratos y permiten el desarrollo de los diversos
procesos celulares.

Son importantes para la vida y sirven a una amplia gama de funciones importantes en el cuerpo,
tales como ayudar en la digestión y en el metabolismo.

Algunas enzimas ayudan a romper moléculas grandes en partes más pequeñas, que luego son
absorbidas más fácilmente por el cuerpo. Otras enzimas ayudan a unir dos moléculas para
producir una nueva molécula. Las enzimas son catalizadores muy selectivos, lo que significa que
cada enzima sólo tiene efecto sobre una reacción específica.

Propiedades fisicoquímicas de los enzimas.

Puesto que la mayoría de los enzimas son proteínas, sus propiedades serán las mismas. Son
solubles en el agua y se precipitan por el alcohol. Cada enzima tiene un pH óptimo de actividad.
Por ejemplo la pepsina del estómago ha de actuar en medio ácido y la tripsina del jugo pancreático
en medio alcalino. La temperatura también influye sobre las acciones enzimáticas; las bajas
temperaturas las inactivan, pero no las destruyen. Conforme se aumenta la temperatura crece su
actividad hasta un valor óptimo, a partir del cual decrece y, finalmente, a temperaturas altas, se
destruyen. Los enzimas de los animales homotermos (aves y mamíferos) tienen su óptimo entre
los 36° y los 41 ° C.

Constitución de los enzimas.— Son sustancias proteicas complejas y en muchas ocasiones están
formadas por una parte proteica llamada apoenzima y por un grupo activo llamado coenzima.
Mucho de las coenzimas son para nosotros, los seres humanos, vitaminas. Es decir no podemos
sintetizarlos y hemos de incorporarlos con la dieta.

Clasificación de los enzimas.

En la actualidad se consideran seis grupos de enzimas:

 Oxidorreductasas: catalizan reacciones de oxidorreducción o redox. Precisan la
colaboración de las coenzimas de oxidorreducción (NAD+, NADP+, FAD) que aceptan o
ceden los electrones correspondientes.
Transferasas: transfieren grupos funcionales entre diversas moléculas.
Hidrolasas: catalizan reacciones de hidrólisis, es decir, de ruptura de enlaces mediante la
introducción de moléculas de agua.
Liasas: catalizan reacciones en las que se eliminan grupos H2O, CO2 y NH3 para formar un
doble enlace
Isomerasas: Isomerizan moléculas.
Ligasas: se encargan de la formación y destrucción de enlaces mediante el gasto de
energía mediada por el ATP.

Catalizadores

Existen ciertas sustancias que se añaden a las reacciones químicas con el fin de influenciar en la
velocidad de la reacción, a estas sustancias se les conoce como catalizadores. Así podemos definir
catalizador como una sustancia que, encontrándose presente en una determinada reacción de tipo
química, provoca variaciones de velocidad sin que sea consumida durante el transcurso del
proceso reactivo.

Los catalizadores se definen como enzimas (moléculas de naturaleza proteica) que tienen la
capacidad de alterar la velocidad de una reacción química, aumentándola o disminuyéndola. Este
proceso se conoce como catálisis.

Clasificación de los catalizadores:

Existen 3 tipos de catalizadores, los positivos, y los negativos:

Catalizadores positivos: son aquellos que incrementan la velocidad de la reacción. Son

quizás los que mayor interés presentan debido a su gran uso.
Catalizadores negativos: también llamados inhibidores, son aquellos que hacen disminuir
la velocidad de reacción. Poseen un interés especial para la industria de los alimentos,
donde suelen venir utilizados como aditivos, con la finalidad de impedir el deterioro
precoz o que las reacciones alteren el producto alimentario.
Venenos catalíticos: Se encargan de desactivar el proceso de catálisis.

Los catalizadores en las reacciones intervienen en pasos intermedios, pero al final se ven
inalterados por lo cual, no se cuentan como reactivos ni tampoco como productos, en cuanto a la
estequiometria de la reacción se refiere.

Actividad:

Diferencia entre enzimas y catalizadores:

Los catalizadores son sustancias que aceleran las reacciones de forma general, mientras que las
enzimas son descomponedores de proteínas que tienen funciones específicas.

Se dice que las enzimas son específicas porque cada una de ella cataliza un tipo de reacción en
específico, esto quiere decir que son esenciales para un tipo de reacción adecuada.

Esto quiere decir que si no utilizamos las enzimas adecuadas para catalizar una reacción, no
obtendremos los resultados deseados, por ello se dicen que son específicas.

Relación entre hormonas y neurotransmisores:

Las hormonas (sustancias secretadas por las glándulas endocrinas) y los neurotransmisores
(sustancias químicas encargadas de transmitir la información de una neurona a otra mediante la
sinapsis) son elementos indispensables para la vida, gracias a ellas nuestro organismo se
encuentra en un equilibrio mediante las funciones que realizan; su alteración puede generar
enfermedades o trastornos en el cuerpo.

Como influyen las hormonas en el comportamiento humano:

Que produce la falta de hormonas en el cuerpo

Acné
Incremento del apetito
Calores nocturnos
Pérdida en la libido
Resequedad vaginal
Cansancio
Fatiga
Mal sueño

Donde están ubicados los neurotransmisores:

Los neurotransmisores son las sustancias químicas que se encargan de la transmisión de las
señales desde una neurona hasta la siguiente a través de las sinapsis. Están ubicados en la
terminal axónica de las neuronas motoras, donde estimulan las fibras musculares para contraerlas.