Mini

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PLAN ESTRATÉGICO 2020

Mini Plan Estratégico - Selección de modelos básicos procedentes del Plan Estratrégico - PRO
Basado en un modelo original de A. Dunyó

2021
Plan Estratégico 2020 ÍNDICE
1. Misión, visión ... 4. 5Fuerzas - Entorno 7. Mapa estratégico Haz clic para acceder a la
sección elegida
2. D.A.F.O. - P.E.S.T. 5. C. Posicionamiento 8. Objetivos Información y ayuda:
3. Matriz Perfil C. 6. Cadena de Valor 9. Planificación

Configuración básica

Denominación (abreviada) Panaderia Don Javier ◄ Indica aquí el nombre de la empresa o proyecto.

Período de vigencia del plan 2021 - 2025 ◄ Indica aquí el período del plan.

Primer ejercicio 2021 ◄ Pon el primer ejercicio (año) del plan.

Primer mes del ejercicio Enero ◄ Elige de la lista el mes de inicio del ejercicio.

DATOS y NOTAS
Empresa Panaderia Don Javier
Datos

Versión Fecha versión Autor Francisco Javier Godoy Waltero

Notas
Plan Estratégico 2020 ¿QUÉ ES UN PLAN ESTRATÉGICO?
¿Qué entendemos por "Plan Estratégico" de una empresa?
Entendemos por "Plan Estratégico" aquel que, partiendo de lo que la empresa es hoy o de lo que quiere llegar a ser
(si aún no existe), analiza la situación en la que nos encontramos y define cómo, cuando y adonde llegaremos.
Por tanto, siempre es un plan a medio/largo plazo que contiene elementos "filosóficos", elementos analíticos
y elementos operativos sostenidos y confirmados por las consiguientes previsiones económico-financieras.

Estructura de un "Plan Estratégico"

CONCEPTOS - FILOSOFÍA ← Misión

Elementos conceptuales: Quiénes Visión
somos, donde queremos llegar.
Valores
ANÁLISIS SITUACIÓN y OPCIONES ← Situación externa
Análisis: Dónde estamos y cual es el entorno. Qué opciones Situación interna
estrategicas tenemos.

CONCLUSIONES, OBJETIVOS Y ESTRATEGIA ← Objetivos

Definición: Qué objetivos, cómo y cuando los alcanzaremos. Qué Estrategias
estrategias aplicaremos.

PLANES OPERATIVOS Y FINANCIEROS ← Planes de acción

Planes operativos y Plan económico-financiero. Plan econ./ financiero

SEGUIMIENTO ← Seguimiento y evaluación

¿Qué incluye esta herramienta gratuita?

Este libro para Excel© es una selección de los cuadros y utilidades básicas procedentes del "Plan Estratégico - PRO",
incluye modelos simples de algunos elementos que, como mínimo, debería incluir un plan estratégico a excepción
del Plan Financiero. Casi todas las hojas son modificables para que las uses según tus gustos y necesidades.
Panaderia Don Javier MISIÓN 2021 - 2025

1 Somos una empresa dedicada a la producción de panaderia de calidad

2 Con la intencion de distribuir todo tipo de productos a diversos territorios a nivel

3 nacional con el fin de ofrecer la mejor calidad en todo tipo de productos de la panaderia

4 permitiendo ser la mejor eleccion de los clientes a la hora de adquirir los productos de

5 nuestra panaderia de calidad y al mejor precio.

10
 PARA IMPRIMIR

Panaderia Don Javier Análisis D.A.F.O. 2021 - 2025

Debilidades Fortalezas Matrices DAFO, PEST y PE

Tres matrices asociadas para
1 No cuneta con proceso contable completo. 1 Se encuetra mejor ubicada en el sector estratégico.
2 No maneja area de mercado definido. 2 Ubicación adecuada para venta mayoritaria 1- DAFO o FODA o DOFA
3 Solo maneja un operario 3 Otro modelo de la matriz más popular,
Cuenta con mayor acogida por personas de sector
ver información.
4 No se cuenta con redes sociales ni puntos publicitacrios 4 Productos de excelente calidad y precio
2- PEST
5 De haber aumento de demanda,no se contara con el personal 5 Horario de produccion adecuado para el Matriz para el análisis del entorno y la
estructura derivada del DAFO al que pu
6 6 cliente y obtener servicio ideal.
3- PESTEL
7 7 Productos de excelente calidad y precio Es la matriz PEST ampliada, muy útil en
8 8 Produccion de todo tipo de pan y pasteles
Es muy recomendable leer la info
9 9 para decoracion y eventos especiales de Especialmente si no conoces a fond
10 10 los clientes. matriz y su análisis.

Amenazas Oportunidades Modifica todo lo que quieras (colore

tamaños, etc.)
1 Competencia directa con supermecados locales 1 Ubicada en el centro de la ciudad se dara Desprotege la hoja y haz los cambio

2 Alza en los precios de materia prima por aumento de dólar 2 mayor servicio al cliente por ser zona de
3 Competencia directa como plazas de mercados 3 centro y de paso acoge mayormente al turista que se
4 Posible competencia directa en la zona 4 encuentre de paso.
5 5 Rutas de acceso y transporte en buenas condiciones
6 6 Mayor uso de publicidad central por medio de
7 7 vallas publicitarias.
8 8
9 9
10 10
Panaderia Don Javier Análisis del entorno - P.E.S.T. 2021 - 2025

Político - legal Económico - industrial

1 Consejo municipal 1 Aumento en el precio de cierta materia prima laboral
2 2 Aumento o grabacion del IVA en productos determinados
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10

Socio - cultural Tecnológico

1 Mayores de edad 1 Maquinaria nueva de trabajo tipo Hornos, cortadoras,moldeadores.

2 Atencion turistica 2 Publicidad digital por medio de vallas, perifoneo y clasificados

3 cultura ciudadana general 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
Panaderia Don Javier Análisis del entorno - P.E.S.T.E.L. 2021 - 2025

Político Económico
1 Consejo municipal 1 Insumos al alcance de la mano
2 2 El operario se encuentra cerca
3 3 Los clientes son comúnes cada dia
4 4 El capital es el mismo desde el inicio de labores
5 5
6 6
7 7
8 8

Social Tecnológico
1 Mayores de edad 1 Maquinaria nueva de trabajo tipo Hornos, cortadoras,moldeadores.
2 Atencion turistica 2 Publicidad digital por medio de vallas, perifoneo y clasificados
3 cultura ciudadana general 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8

Ecológico Legal
1 No se cuenta con area encargada de manipulacion de lso respectivos desechos 1 No se cuenta con personal de seguridad en el trabajo
2 2 No cuenta con personal de contabilidad
3 3 Es un establecimiento residencial
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9
Panaderia Don Javier Matriz del Perfil Competitivo - MPC 2021 - 2025

Factores y ponderación COMPETIDORES

Factores críticos Importancia Panaderia Don Javier Competidor 1 Competidor 2 Competidor 3 Competidor 4 Competidor 5
para el éxito factor en % Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor
Relación clientes 10.00% 5.0 0.5 5.0 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0
Visibilidad 10.00% 5.0 0.5 2.0 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0
Calidad productos 20.00% 5.0 1.0 3.0 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0
Abastecimiento 10.00% 5.0 0.5 1.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0
Expansión Int 5.00% 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0
Capital humano 10.00% 5.0 0.5 5.0 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0
Tecnologia 5.00% 5.0 0.3 2.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0
Ubicación 20.00% 5.0 1.0 3.0 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0
Experiencia 5.00% 5.0 0.3 2.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0

M
Innovación 5.00% 5.0 0.3 2.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0
100.00% 5.0 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Perfil competitivo total - MPC

P 5.0

C
3.0

0.0 0.0 0.0 0.0

Panaderia Don Javier Competidor 1 Competidor 2 Competidor 3 Competidor 4 Competidor 5

Panaderia Don Javier Análisis del Entorno 2021 - 2025

000
Evaluación Valoración
Variables intensidad amenaza < Amenaza Oportunidad >

000
1 1 Estabilidad Política 5 1 Op

0• 00
•0
Entorno 2 Políticas económicas y de desarrollo 5 5 A 0
POLITICO 0
3 Subvenciones y ayudas 3 5

000
4 Fiscalidad: costes y exenciones 4 5 0

0 • 0
5 Tratados comerciales y cambios 5 1 Op

0• 00
•0
2 1 Seguridad jurídica inversiones y sociedades 3 1 0
Marco 2 Legislación económica y societaria 3 1 0

0 • 0
LEGAL 0
3 Legislación laboral 2 1

000
4 Leyes de protección medioambiental 3 1 0

000
5 Regulaciones al consumo 5 1 Op

•0 00
3 1 Situación económica general 5 1 Op

• 0
Entorno 2 Previsiones de crecimiento 4 5 0

00 •
ECONÓMICO 0
3 Inflación 3 1

00 •
4 Nivel de desempleo 2 5 0

000
5 Balanza de pagos 4 1 0

0 • 0
6 Productividad 5 1 Op

0 • 0
7 Mercado de capitales 3 5 0

00 •
8 Recursos energéticos 3 1 0

00 •
4 1 Estabilidad social 4 1 0

000
Entorno 2 Desarrollo social (clases medias) 4 1 0

0 • 0
SOCIAL Op
3 Valores y actitudes 5 1

000
4 Sindicalismo 3 1 0

000
5 Defensa del consumidor 5 1 Op

0 • 0
5 1 Innovación y desarrollo TIC 5 1 Op

0 • 0
Entorno 2 Promoción desarrollo tecnológico 3 1 0

000
TECNOLÓGICO 0
3 Capacitación y formación personal 3 5

000
4 Infraestructuras para el desarrollo 5 1 Op
5 Previsión desarrollo 5 1 Op
 Cuadro poscionamiento estratégico

Cuota mercado Precios Producto Marca Calidad servicio Atención Cliente Fidelización Ubicación Penetración Facilidades

COMPETENCIA Panaderia Don Javier

 CADENA DE VALOR Panaderia Don Javier

APROVISIONAMIENTOS - compras
Actividades de SOPORTE

Componentes, productos, servicios, etc.

DESARROLLO TECNOLÓGICO
Investigación y desarrollo, diseño productos, etc.

RECURSOS HUMANOS
Selección, formación, reciclaje, etc.

INFRAESTRUCTURA de la EMPRESA
Planificación, financiación, etc.
mar
LOGÍSTICA OPERACIONES LOGÍSTICA MARKETING SERVICIOS gen
Actividades PRIMARIAS

INTERNA EXTERNA y VENTAS POSTVENTA

Almacenamiento Fabricación Pedidos, Promoción, Servicio
materiales y-o productos Prestación servicios distribución, posicionamiento, atención cliente
Recepción datos, etc. entrega, ventas, etc. y postventa
almacenaje tránsito
 Panaderia Don Javier MAPA ESTRATÉGICO Plan Estratégico 2021 - 2025
Misión
Visión

PERSPECTIVA Mejorar la rotación Disminuir costes de Aumentar las Conseguir equilibrio

FINANCIERA de stocks producción ventas financiero

PERSPECTIVA Desarrollar Focalizar en clientes Aumento de la Aumentar cuota de

Franchising BTB mercado
CLIENTES satisfacción

PERSPECTIVA Generar sinergias Implementar Incremento de la Mejorar

internas outsourcing calidad procesos
OPERATIVA posicionamiento

PERSPECTIVA Mejorar la Adquirir nueva Mejorar la Cultura innovación

productividad tecnología y design capacitación permanente
APRENDIZAJE

Mejorar eficiencia Incrementar Excelencia Generar Valor Crecimiento sostenible

 Panaderia Don Javier Objetivos estratégicos 2021 Visión 2021 - 2025 1

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
1 Aumentar número de ventas
Aumentar los % incremento
Aumentar precio medio 1% 3% 5%
ingresos ventas
Aumentar la Aumentar atípicos
rentabilidad Disminuir coste de las ventas
% disminución
Disminuir los costes Disminuir costes operaciones -3% -5% -10%
costes
Disminuir gastos financieros
2

Panaderia Don Javier Objetivos estratégicos 2021 Visión 2021 - 2025 2

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
5

Panaderia Don Javier Objetivos estratégicos 2021 Visión 2021 - 2025 3

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
9

10

11

12
 Plan de ACTUACIÓN
OBJETIVO Actuación Situación inicial Resultado esperado Realización (días) Indicadores

1- Revisión PROVEEDORES y cambios en

criterios selección
Selección sólo en base a precio Mejora calidad suministro 15

1 - MÁS
CALIDAD
PRODUCTO

2 - MÁS
CALIDAD
VENTAS