Ingredientes

 2 tazas de pan duro molido

 2 tazas de leche líquida
 4 huevos
 1 taza de azúcar
 1/2 taza de leche condensada
 6 cucharaditas de margarina
 1 cucharada de vainilla
 Pasas al gusto
 Ron y canela al gusto
Preparación

 Hidratar el pan en la leche líquida.

 Preparar un caramelo con 1/2 taza de azúcar y 1/4 de
taza de agua, en una olla a fuego medio. Una vez que el
caramelo esté listo, verter en el molde donde se horneará
la torta.
 En un bol, mezclar la margarina con el azúcar restante
hasta lograr una crema blanca. Agregar uno por uno los
huevos y batir bien. Añadir la vainilla, la leche condensada
y, si gusta, un poco de ron y canela. Remover.
 Incorporar, poco a poco, el pan remojado junto con las
pasas.
 Verter todo en el molde y llevar al horno precalentado a
150 grados centígrados. Hornear por 45 minutos.
 Cuando esté listo, retirar del horno y enfriar por
aproximadamente 15 minutos en la nevera.
 Sacar del molde cuando esté tibio, para evitar que se
seque el caramelo.
Ingredientes
1. 180 gramos pan viejo o duro
2. 2 tazas leche
3. 2 huevos
4. 100 gramos azúcar
5. al gusto Vainilla
6. Caramelo:
7. 1/2 taza azúcar

Pasos
1. Caramelo: en la quesillera que usaremos, derretir el azúcar en la hornilla hasta que
obtenga un lindo color ámbar. Al estar listo mover el molde para que el caramelo se adhiera
por todas partes. Reservar.

2. Remojar el pan en la leche con vainilla hasta que esté bastante blando y cremoso.

3. Licuar la mezcla anterior con el resto de los ingredientes. Unir bien.

4. Verter la mezcla en la quesillera con el caramelo y llevar al horno por 45 minutos

aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
5. Retirar del horno y reposar. Llevar a la nevera para refrigerar. Desmoldar con
cuidado y desmoldar. Buen provecho.

6. Nota: si no tienes quesillera, usa un molde normal de los que tengas.

Ingredientes
 7 panes tipo francés que ya estén duros o 350 gramos del pan de nuestra
preferencia.
 1 litro de leche.
 25 ml de agua.
 300 gramos de azúcar.
 125 gramos de queso blanco rallado.
 120 gramos de pasas.
 4 cucharadas de mantequilla derretida.
 4 huevos.
 2 cucharadas de vainilla.
 1 lata de leche condensada.
 1 cucharada de ron (opcional).

Cómo hacer la torta de pan tipo quesillo

Es una receta fácil de preparar, accesible al bolsillo y que siempre podremos
animarnos a realizarla en cualquier época u ocasión del año. 

1. Comenzaremos por cortar nuestros panes en pedazos pequeños.

2. luego de esto, buscaremos un bol grande en el cual podremos añadir nuestra leche
y azúcar.
 3. Una vez hecho esto presentaremos nuestros pedazos de pan en el bol con leche
azucarada durante 12 minutos o hasta que el pan este blando y no absorba mas
liquido.
Luego batiremos en una licuadora a velocidad media nuestra leche condensada, la
vainilla, la mantequilla, los huevos, y de forma opcional el ron hasta obtener una
crema.
4. Por otro lado, prepararemos caramelo con la mitad de la azúcar y el agua.
Presentándola en el molde de torta a fuego medio y que deberemos de mover
constantemente por todo el embace hasta obtener un color ámbar y evitando que
se queme pudiendo quedar con un sabor amargo. 
5. Regresaremos nuestra mezcla al bol, le agregaremos repartiendo por toda la crema
el queso y las pasas para luego añadirla en el molde de torta acaramelado.
6. Taparemos el molde y llevaremos al horno durante una hora a 180 ºC.
7. Unas ves pasado este tiempo podremos destapar y dejar reposar nuestra torta para
desmoldarla y servirla con café, helado o alguna bebida achocolatada.

Ingredientes

 250 ml. de leche.

 50 gr. de chocolate.
 2 yemas de huevo.
 30 gr. de azúcar.
 20 gr. de harina.

Receta de crema pastelera de chocolate.

1. Ponemos la leche a calentar en una cacerola y echamos el chocolate en trozos, para que se
derrita y funda con la leche.
2. En un bol batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar y la harina, hasta lograr una
mezcla homogénea. Esta mezcla la echamos a la cacerola.
3. Dejamos el fuego a media potencia y removemos hasta que hierva.
4. Una vez la crema este espesa, la retiramos y dejamos enfriar. Si queréis que no se forme
una capa seca en la superficie de nuestra crema, espolvorearle azúcar por encima.

Ingredientes

 4 huevos
 3/4 litro de leche
 215 gr. de azúcar
 4 cucharadas de maicena
 300 gr. de fresas

Preparación de crema pastelera de fresa

1. Deja las fresas en remojo en un cuenco de agua, para que se pongan un poco más tiernas.
 2. La leche la vas calentando en una cacerola, a fuego medio para que no hierva.
3. Mientras, ve batiendo los huevos, con la ayuda de unas varillas, junto con el azúcar y la
maicena, hasta lograr una mezcla única de un tono blanquecino.
4. Pasa las fresas por la batidora, con un poco del agua donde las has mantenido a remojo,
para hacer una especie de puré que echas a la mezcla de huevo. Bate de nuevo bien.
5. Agrega esta mezcla, utilizando un colador, a la leche, y sin dejar de remover y sin subir el
fuego, vas a ir haciendo tu crema pastelera de fresa hasta que esté más consistente y se
parezca a una crema.
6. Cuando esté lista, deja entibiar un poco y luego la pasas a un cuenco que vas a meter en la
nevera hasta que la tengas que usar.

Ingredientes

 125 gr. de azúcar

 1/2 litro de leche
 4 huevos
 1 cucharada de esencia de vainilla
 50 gr. de maicena

Preparación de c
Preparación de crema pastelera con vainilla
1. Bate los huevos hasta que se mezclen bien. Entonces le agregas el azúcar y continuas
batiendo hasta que se forme una mezcla blanquecina.
2. Agrega la leche, batiendo sin parar y después la maicena. Llegados a este punto es mucho
mejor si utilizar unas varillas.
3. A continuación agrega la esencia de vainilla, con una cucharada debería bastar pero si
quieres agrega dos, y continúa batiendo sin parar, hasta hacer una mezcla homogénea.
4. Si puede ser, esta mezcla la viertes en una cacerola de barro, sino en una tradicional, y
calienta la mezcla a fuego bajo, sin dejar de remover de vez en cuando. Tardará unos 5
minutos más o menos en espesarse.
5. Una vez lista, vierte en un recipiente y deja reposar en la nevera un rato antes de usarla,
poniéndola en un cuenco hondo.

Ingredientes

 ½ litro de leche.
 4 huevos.
 150 gr. de azúcar.
 45 gr. de harina.
 1 corteza de limón.
 1 rama de vainilla.
 50 gr. de mantequilla.

Receta de crema pastelera con huevo.

 1. La leche la hervimos con la vainilla y la corteza de limón. En el momento ya haya hervido lo
suficiente la apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco hasta que esté templada.
2. El azúcar y la harina lo mezclamos en un bol y vertemos la leche poco a poco. Cuando se
hayan fusionado los ingredientes con la leche, agregamos los huevos bien batidos.
Mezclamos hasta que se forme la crema.
3. Volvemos a echar todo a la cacerola y calentamos de nuevo al fuego hasta que se espese.
4. Vertemos en un recipiente, cubrimos con una capa de mantequilla y a la nevera para que
se enfríe antes de usar.

Cómo hacer mermelada de

fresa casera
 

Ingredientes
 

 1 kg. de fresas.
 500 gr. de azúcar.
 El jugo de un limón.

Preparación
 
Para comenzar a hacer la mermelada, lava muy bien las fresas colocándolas
bajo el grifo de agua fría y quitándoles el tallo. Después las debes cortar en
trozos pequeños para colocarlas en una olla. Seguidamente, hay
que espolvorear el azúcar sobre las fresas, para luego regarlas con el jugo
de limón y ponerlas a calentar a fuego bajo.
 
Por cierto, es necesario que tapes la olla para que las fresas suelten el agua y ésta
no se evapore. Además, remueve de vez en cuando la mezcla con una cuchara
de madera para que no se peguen al fondo.
Cuando las fresas hayan soltado el agua, sube un poco el fuego y quita la tapa. Ya
en el momento en que empiecen a hervir, tienes que remover constantemente
para que la mermelada de fresa no se pegue. Esta tardará aproximadamente
una hora en estar lista, habrá espesado y las fresas estarán deshechas.
 
A nosotros nos gusta que la mermelada quede con un toque rústico, por lo que
vamos aplastando las fresas un poco con una cuchara de madera durante la
cocción y luego no la trituramos, pero tú puedes tomar cualquiera de las dos
opciones.