¿Por qué este desplazamiento del estómago causa malestar?

hernia de hiato cuando comemos, el alimento pasa de la boca al esófago, que está en la
cavidad torácica, y de ahí va al estómago, situado en nuestro abdomen. El tórax y el
abdomen se separan por un músculo denominado diafragma y, el esófago se comunica
con el estómago a través de un agujero en el diafragma llamado hiato.

El problema se da cuando parte del estómago pasa a través del hiato a la cavidad
torácica ya que esto facilita el reflujo gastroesofágico (RGE), es decir, que el contenido
del estómago regrese al esófago.  Cuando sucede, el esófago, que no está protegido
como el estómago para soportar los ácidos de la digestión, se irrita y es cuando
empezamos sufrir los síntomas que antes se han nombrado.

PAUTAS DIETÉTICAS:
*Bajar de peso en caso de estar en situación de sobrepeso.
*Comer cada 2-3 horas. No saltarse comidas y tratar de respetar las seis comidas diarias
recomendadas. De esta manera realizaremos ingestas menos copiosas que facilitarán la
digestión. Además, tener el estómago vacío durante demasiadas horas provoca que el
ácido clorhídrico que éste fabrica puede subir más fácilmente hace el esófago.
*Tratar de acostarse entre dos y tres horas después de haber comido para no facilitar el
reflujo.
*Tratar de evitar los alimentos fritos y fomentar las cocciones suaves como, hervido, al
horno, al vapor, al microondas o el papillote.
* Reducir el peso siempre que sea necesario. Esta es una de las medidas más
importantes ya que aligerará la presión en el abdomen y facilitará una mejora de los
síntomas.
*Evitar las comidas copiosas. Todos los excesos dificultarán la digestión, harán que el
alimento permanezca más tiempo en el estómago y facilitarán el reflujo. Por tanto, la
solución será comer comidas en pequeñas cantidades unas 6 veces al día, comer
lentamente y masticar bien los alimentos.
*No comer nada, aunque sea líquido, antes de acostarnos, debes intentar cenar de 2 a 3
horas antes de ir a la cama.
*Cocinar de manera suave (hervido, papillote, vapor, horno…) y evitar los fritos o
rebozados. ¡Vigilar con los alimentos hechos a la plancha! Si éstos se queman, pueden
irritar el estómago cuando los comamos.
*Evita los alimentos con temperaturas extremas, o muy calientes o muy fríos, ya que
esto puede favorecer la irritación.

QUÉ ALIMENTOS EVITAR

*Evitar alimentos grasos, ya que reenlentizan la digestión y favorecen el reflujo.
Manteca, fiambres, embutidos y quesos curados son algunos de los alimentos a evitar
por su exceso de grasa.
*Tratar de evitar el consumo alimentos que produzcan gases como la col, la coliflor, el
brócoli, las alcachofas, los guisantes, los garbanzos, las habas, las lentejas y los
integrales.
*Eliminar el consumo de bebidas alcohólicas y la cafeína, ya que aumentan la secreción
de ácidos gástricos en el estómago e irritan la mucosa.
*Evitar comidas picantes o muy especiadas.
*Reducir la ingesta de frutas cítricas.
* Se deben reducir o eliminar los alimentos muy grasos y también los alimentos
picantes, en escabeche o muy salados. Por tanto, evita o toma moderadamente y en
pequeñas cantidades las salsas con base de leche o aceite, el pescado en escabeche o
salado, los quesos curados o lácteos enteros, las carnes grasas, los embutidos, las
vísceras, los productos de bollería o el chocolate.
*También debemos eliminar o reducir al máximo ciertas bebidas que estimulan la
secreción gástrica como el alcohol, las bebidas carbonatadas, el té o el café.
*Se deben limitar los alimentos ácidos sobre todo a la hora de la cena. Así, muchas
personas que padecen hernia de hiato o RGE sentirán molestias si consumen tomate,
vinagre, cítricos, frutas no maduras o, en algunos casos, aunque menos frecuentes,
incluso yogur.
*Ciertos alimentos o condimentos como el ajo, la cebolla o el pimiento (sobre todo
crudos) también favorecen las molestias en personas con hernia de hiato o RGE. Por
eso, si notas molestias después de comer platos con estos alimentos, intenta reducir o
evitar su consumo.

ALIMENTOS ACONSEJADOS
*Consumir leche y productos lácteos descremados
*Fomentar el consumo de pescado blanco por encima del que carne. Es bajo en grasa y
de fácil digestión.
*Carnes magras, es decir, con poca cantidad de grasa. Como el pavo, el pollo y el
solomillo de cerdo.
*Añadir diariamente verduras y hortalizas a tu dieta.
*Ingerir fruta madura y si puede ser hervida o al horno para reducir su acidez.
*Queso fresco bajo en grasa

Recomendaciones generales

No dormir o acostarse antes de que hayan pasado 3 horas desde la última comida ya que
la posición horizontal durante la digestión favorecerá el reflujo.
Dormir ligeramente incorporado, por ejemplo, apoyándonos en dos almohadas. Esto
dificultará el retorno del contenido gástrico al estómago.
Dejar de fumar ya que el tabaco estimula la secreción del ácido gástrico y, además,
puede favorecer el empeoramiento de las lesiones que pueden producirse en el esófago
o en el estómago.
Llevar ropa holgada para evitar presiones sobre el abdomen.
Al agacharse para agarrar algo del suelo, debe doblar las rodillas y no la cintura.
Intentar reducir el estrés o los momentos que nos causen estrés con terapias relajantes
(yoga, meditación, plantas relajantes). El estrés genera ácido gástrico, aunque no
hayamos comido nada lo cual, puede provocar más molestias y daño en el estómago y el
esófago.
No realizar ejercicio físico intenso pues puede favorecer la producción de ácido
gástrico. De todos modos, el ejercicio físico moderado durante un mínimo de 30
minutos al día, si no es justo después de comer, está recomendado y, además, nos
ayudará a bajar de peso en caso necesario.