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Presentado a:
Facultad Tecnológica
Ingeniería en Producción.
29 febrero de 2020
Tabla de contenido
1. GENERALIDADES.........................................................................................................................2
1.1. PROBLEMA.........................................................................................................................2
1.1.1. Descripción.................................................................................................................2
1.1.2. FORMULACIÓN...............................................................................................................3
1.2. OBJETIVOS:.........................................................................................................................3
1.2.1. Objetivo general.........................................................................................................3
1.2.2. Objetivos específicos..................................................................................................3
1.3. DELIMITACIÓN Y ALCANCE.................................................................................................3
1.4. METODOLOGÍA.......................................................................................................................4
2. MARCO DE REFERENCIA.............................................................................................................5
2.1. MARCO HISTÓRICO.............................................................................................................5
2.2. MARCO TEÓRICO................................................................................................................5
3. Principales Procesos de Fabricación..................................................................................6
10. Tipos y Normas..............................................................................................................6
15.1.1. Logística comercial.....................................................................................................7
15.1.2. Aprovisionamiento.....................................................................................................7
15.1.3. Etapas de la cadena de suministro...........................................................................10
15.1.4. Enfoque de los proceso de una cadena de suministro.............................................11
15.1.5. Definicion de distribucion y tipos de Distribución...................................................11
Referencias.......................................................................................................................................18
1. GENERALIDADES
1.1.PROBLEMA
1.1.1.Descripción
Almacenes Gutemberto, es una empresa que se dedica al comercio por mayor y detal de
artículos de construcción y ferretería, sin embargo se centra en la fabricación y comercio de
artículos de fijación específicamente de tornillos, arandelas y tuercas. Cuenta con 2 puntos
de venta y uno de fabricación Bogotá, adicionalmente, hace presencia en Cartagena y
Barranquilla con un punto de venta en cada ciudad
Esta empresa desarrolla una logística comercial, la cual ha presentado diferente
incontinentes, por ende, el trabajo a elaborar se centrará específicamente en un
inconveniente ocurrido hace menos de un mes para cumplir una orden de compra por parte
del cliente.
Cabe la pena mencionar que no hay control eficiente en el proceso de planeación,
producción y distribución con los diferentes clientes que la empresa tiene presentando así
diferentes molestias, quejas y reclamos por parte de los clientes debido a las eventuales
demoras o variación de precios una vez hecha una negociación.
1.1.2. FORMULACIÓN
1.2.OBJETIVOS:
1.2.1.Objetivo general
Elaborar una propuesta de reestructuración logística para Megamar
Distribuciones S.A.S. con la finalidad de disminuir los costos de operación.
1.2.2.Objetivos específicos
● Realizar un diagnóstico para hallar las diferentes problemáticas que Megamar
distribuciones S.A.S presenta en su sistema de inventarios y distribución; de
modo que estas se puedan catalogar, y generar una priorización de las mismas
● Hacer un análisis del proceso con el fin de generar una propuesta de optimizar
el proceso logístico, priorizando los problemas para definir los elementos que
integran el sistema de gestión de inventarios de Megamar S.A.S.
● Proponer la implementación de un sistema de almacenamiento y distribución en
planta para mejorar la utilización de la bodega al máximo; de este modo, se
espera disminuir el riesgo de accidentalidad, disminuir el agotamiento del
trabajador y tiempos de entrega de los pedidos.
1.4.METODOLOGÍA
En el siguiente trabajo se pretende aplicar conocimientos teóricos a un trabajo de campo
realizado en a una empresa en específico; este trabajo consta, básicamente, de 4 fases como
se puede evidenciar en el siguiente diagrama
Figura 1 Diagrama metodológico, fuente: autores, 2018
2. MARCO DE REFERENCIA
2.1. MARCO HISTÓRICO
Sector CIIU 4719-1 Comercio al por menor en establecimientos no especializados, con
surtido compuesto principalmente por productos diferentes de alimentos (víveres en
general), bebidas y tabaco
Con respecto al comportamiento del este sector en el último año y comienzos del 2018,
según el DANE, se presentan los datos de la grafica que se presenta a continuación , lo cual
quiere decir que en enero de 2018 la variación anual de las ventas reales del comercio
minorista (6,2%) se explica principalmente, por el crecimiento de las líneas de mercancía
de Vehículos automotores y motocicletas, Equipo de informática y telecomunicaciones para
uso personal o doméstico y Alimentos (víveres en general) y bebidas no alcohólicas, que
registraron mayores promociones, estrategias publicitarias y lanzamiento de nuevas
referencias.
2.2.MARCO TEÓRICO
las tuercas son bloques de metal perforado y roscados internamente que normalmente se
utilizan junto con pernos y tornillos con el fin de asegurar distintos elementos. Existen
muchos tamaños y variedades; cada grupo con un propósito de fijación en particular.
Algunas tuercas pueden manejarse sin ningún tipo de herramientas, mientras que otros
pueden tener diseños especiales para evitar que se aflojen. “en el sistema ingles existen
dos tipos de roscas, el tipo unificado y el nacional Americano. Los pernos y tuercas en
pequeños detalles, principalmente en los convenios en cuanto a tolerancias”
[ CITATION Gua85 \l 9226 ]
Este método es similar al método de conformado en frío, excepto que la materia prima
se calienta antes de ser introducida en la maquinaria donde se le dará forma y se
realizará el roscado.
Estampación en frío
Tipos y Normas
Tuercas no bloqueantes
Tuerca ciega (DIN 1587), Tuercas de anclaje (DIN 7965, DIN 65243 aeronáutica),
Tuerca de prolongación (DIN 6334), Tuerca hexagonal (DIN 934), Tuercas cilíndricas
ranuradas (DIN 546, DIN 1804), Tuercas cuadradas (DIN 557, DIN 562), Tuercas de
soldadura (DIN 929), Tuerca mariposa (DIN 315)...
Tuercas bloqueantes
2.2.1. Tuercas
Tuerca almenada (DIN 935), Tuerca brida (DIN 6923), Tuerca autoblocante (DIN 985, DIN
982), Tuercas bajas (DIN 936, DIN 439), Tuercas de seguridad (DIN 7967), Tuercas en T
(DIN 508)...
Las tuercas se fabrican en un gran rango de materiales como por ejemplo acero, acero
inoxidable, aluminio, latón, aleaciones de cobre, plástico reforzado, nylon, cloruro de polivinilo
2.2.3. Aprovisionamiento
Es una cadena de suministro, según Chopra y Meindl1. Una cadena de suministro estar
formada por todas las partes involucrados sean de forma directa o indirecta en la
satisfacción del cliente, este proceso incluye desde el fabricante hasta los transportadores
El aprovisionamiento, también llamado abastecimiento, se basa principalmente en la
obtención de materia prima, materiales y todos los suministros que necesita la empresa para
realizar su proceso productivo, esto se observa en la Figura 1. (Pero hay que tener en cuenta
que no solo las empresas de transformación de materia prima o comercio tienen esta cadena
de aprovisionamiento, también las que prestan algún servicio.
12
GATTORNA, JOHN. Cadenas de abastecimiento dinámica. 1ª. Ed. Bogotá: Ecoe ediciones, 2009. 320p. ISBN
978-958-648-639-2
Figura 3 Representación conceptual de las “supply chains” Fuente: Imagen extraída de ForePlanner. Autor ITI.
https://www.foreplanner.com/optimizar-la-cadena-de-suministros
Este proceso ha dejado de ser algo novedoso en la industria y se ha convertido en parte vital
del proceso de la logística, este va más allá de solo realizar compras, consiste también en
planear que se va a comprar, con qué fin, en qué cantidad, y a quien, entre otras cosas, por
lo cual se debe tener un proceso de planeación, búsqueda para responder a estas preguntas.
Primeramente se basa en el hecho de que cada empresa tiene su cadena de
aprovisionamiento y que esta es omnipresente, y que esta es tan compleja que las personas
no pueden verla completamente, este es uno de los factores por los cuales estás fallan y no
se puede encontrar la falla tal como lo menciona John2.
Partiendo del principio anterior, se puede concluir que cada empresa debe tener su propio
sistema o método para abastecerse, ya que no basta solo con copiar a los demás ya que no
todas las empresas son iguales, por ende no todos los sistemas de abastecimiento son
funcionales en todas las empresas, lo que funciona en una empresa no necesariamente
puede funcionar en otra, a menos de que se haga una adaptación del sistema, teniendo en
cuenta los factores de la empresa.3
Según John4 existen Tipos de cadenas de abastecimiento los cuales se explican la siguiente
tabla
Tabla 1 Explicación de las supply chains adaptación realizada por los autores de la figura 2.5 del libro de John Gattorna
“cadenas de abastecimiento dinámicas)
2
Ibiv.,p.100
3
Ibid.,p.99
4
Ibíd.,p.99
solicitudes mejorar la ● Requiere
excepcionales y en capacidad de soluciones
ocasiones de respuesta de un innovadoras
emergencia o modo selectivo ● Baja
respuesta inmediata sensibilidad
del precio, lo
que quiere
decir que el
cliente no es
tan exigente
con el precio
Ágil Usualmente no Centrarse en ♦ Respuesta
planeado, resultan respuesta rápida a rápida a la
de promociones, condiciones demanda
lanzamientos, impredecibles ♦ Enfoque de
oportunidades. entrega
rápida
♦ Al igual que
el anterior,
consientes
del precio
Lean Patrón regular de la Enfoque en las ● Requiere
demanda, es economías de respuesta
predecible. escala, sinergias y coherente a
la producción y las demandas
entregas a bajo previstas
costo ● Enfoque
eficiente
● Sensible al
precio
Una cadena de suministros debe ser dinámica y debe tener un flujo de información en todas
las direcciones y en las diferentes etapas, como se muestra en la Figura 8, y siempre se debe
tener en cuenta que el cliente es uno de los elementos más importantes de las cadenas de
suministro, ya que como tal el objetivo de estas cadenas es la satisfacción del cliente al
final del proceso.
Dentro de la cadena de suministro tenemos ciertas fases de decisión, con el fin de que esta
cadena sea eficiente, y que el flujo de información se efectué. En el libro de CHOPRA6
proponen las siguientes etapas
1. estrategia o diseño de la cadena de suministro: aquí se fija los precios y
marketing, se estructura la cadena de suministro para cierto tiempo. Se decide el
presupuesto, fases que debe llevar la cadena de suministro. Se debe tener en cuenta
5
CHOPRA, SUNI y MEINDL, PETER. Administración de la cadena de suministro. 3era edición. MEXICO
PEARSON EDUCACION, 2008. P.552
6
Ibíd., p.10
que en esta fase se decide si la cadena de suministro será eficiente o no por ende
debe asegurarse de que la cadena cumpla con los objetivos de la empresa, por otro
lado se debe tener en cuenta que esta se debe ir modificando de acuerdo al
comportamiento del mercado o eventos impredecibles
2. planeación de la cadena de suministro: las decisiones se toman en un periodo
relativamente corto de un trimestre o menos. Establece las restricciones dentro de
las cuales debe hacerse la planeación, esto con el fin de maximizar el superávit de la
cadena de suministro.
La planeación incluye la toma de decisiones respecto a cuales mercados abastecer y
desde donde serán abastecidos.
Se debe incorporar la flexibilidad en la fase de diseño para optimizar el desempeño
7
Ibid.,p.10
8
GARCÉS RAMÍREZ, CARLOS DUVÁN. Modelo de entregas directas para la reducción de costos logísticos de
distribución en empresas de consumo masivo. Manizales: universidad nacional de Colombia, 2010 p.49.
obtenido de https://s3.amazonaws.com/academia.edu.documents/40036591/Carlos-Duvan-Garces-
Ramirez-20101.pdf?
AWSAccessKeyId=AKIAIWOWYYGZ2Y53UL3A&Expires=1520027038&Signature=XxIlmKbu96oNzZubhEy5Ng1
2.2.6.1. Enfoques de la distribución física:
● Cumplir con los pedidos
● Cumplir con los horarios o fechas establecidas
● Cumplir con la entrega en el punto acordado
● el costo de esta distribución debe ser al mínimo costo pero cumpliendo con las
condiciones anteriormente mencionadas
sh8U%3D&response-content-disposition=inline%3B%20filename
%3DUNIVERSIDAD_NACIONAL_DE_COLOMBIA.pdf
9
Ibid.,p.52
10
Ibid.,p.52
Figura 3 centro de distribución de Servientrega, imagen tomada de Servientrega
En la figura 12. Se muestra un resumen muy breve de los diferentes tipos de distribución
11
Ibid.,p53
Figura 7 diferentes tipos de distribución, fuente: duvan Ramírez
Dentro del proceso de distribución se debe tener en cuenta el almacén, y los elementos de
un sistema logístico que están en la figura 7. Un almacén es un medio para desarrollar
económicas potenciales y para aumentar las ganancias de la empresa. El cual cumple la
función de organizar y administrar el departamento de almacenes, las funciones de un
almacén son
1. recepción de materiales en el almacén
2. registro de entrada y salidas
3. almacenamiento de materiales
4. despacho de materiales
5. coordinación del almacén con los departamentos de control de inventarios y
contabilidad 12
14
GISPERT, Carles. Enciclopedia práctica de la pequeña y mediana empresa busca bien la referencia. Bogotá:
Océano, 2000. 168p.
15
ROSENBERG, JERRY, 1999.Diccionario de administración y finanzas. Bogotá: Océano, 2000.185p.
2. Solución a la localización del almacén en un nuevo plano de las áreas de planta
3. Diseño de medios de almacenamiento y de medios de manejo de materiales.
4. Distribución racional de las actividades del almacén y de las labores de su personal.
5. Estudio de flujo de los materiales y de los sistemas de información.16pg31
2.2.8. Logística inversa
El concepto de logística inversa consiste en la parte del proceso de proyectar y controlar el
flujo de materia prima, inventarios en proceso y productos terminados, e información
relacionada desde el punto de consumo hasta el punto de origen de la forma más eficiente
y económica posible todo esto con el fin de recuperar su valor o el de la propia definición.17
Dentro del proceso de la logística inversa están los siguientes pasos o fases
Fuentes de abastecimiento internas y externas: las fuentes internas son las áreas
de la empresa. En las fuentes externas son las organizaciones cuyos sistemas de
producción son similares o afines.18
Centros de acopio: son las áreas disponibles en las organizaciones para
almacenar los productos provenientes de las fuentes de abastecimiento externas
y externas, en el caso de la logística inversa a duras penas solo se establece un
sitio de recepción para las devoluciones o centros de devolución centralizado.
Estos son propios de grandes almacenes o mercados grandes.19
Clasificación de los productos reproceso reciclaje y reutilización: esta fase se
representa cuando en un sistema de producción los productos en proceso no
cumplen las especificaciones o requisitos de calidad, deben intervenir en forma
inmediata y hacen parte de los suministros secundarios del producto. La fase de
reciclaje es la recuperación de un material usado a un proceso para que se pueda
volver a usar. La reutilización es la utilización de productos partes en funciones
que desempeñaba anteriormente o con otros fines20
16
GARCIA, ALFONSO, buscar año. Almacenes, planeación, organización y control, Buscar:,sf.31p
17
BALLESTEROS, DIANA PAOLA, 2007. Importancia de la logística inversa en el rescate del medio ambiente.
Pereira. ISBN 0122-1701
18
Ibid.,p.316
19
Ibid.,p.316
20
Ibid.,p.367
Tabla 2 Características de los sistemas de logística inversa, fuente: sistemas de logística inversa en la empresa, tomas
m.bañegil palacios, universidad de Extremadura
Referencias
Zavala, G. Z. (1985). Tornillos. Monterrey : Universidad Autonoma De Nuevo Leon .