INTRODUCCION A LA QUIMICA ORGÁNICA MIGUEL

5TO “B”

INTRODUCCION A LA QUIMICA ORGÁNICA

QUIMICA ORGÁNICA:
La Química Orgánica, también llamada Química del Carbono, es la rama de la química
encargada del estudio de las propiedades y reactividad de todos los compuestos que
llevan el elemento Carbono (C) en su composición, en las que además se pueden encontrar
el hidrógeno, el nitrógeno y otros elementos del sistema periódico. Formando enlaces covalentes
carbono-carbono o carbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos orgánicos. Friedrich
Wöhler y Archibald Scott Couper son conocidos como los "padres" de la química orgánica.

DESARROLLO HISTÓRICO DE QUÍMICA ORGÁNICA.

 ORIGEN DE LA QUÍMICA ORGÁNICA.

La química orgánica se constituyó como disciplina en los años treinta. El desarrollo de nuevos
métodos de análisis de las sustancias de origen animal y vegetal, basados en el empleo de
disolventes como el éter o el alcohol, permitió el aislamiento de un gran número de sustancias
orgánicas que recibieron el nombre de "principios inmediatos".

La aparición de la química orgánica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el químico

alemán Friedrich Wöhler, de que la sustancia inorgánica cianato de amonio podía convertirse en
urea, una sustancia orgánica que se encuentra en la orina de muchos animales. Antes de este
descubrimiento, los químicos creían que para sintetizar sustancias orgánicas, era necesaria la
intervención de lo que llamaban ‘la fuerza vital’, es decir, los organismos vivos.

El experimento de Wöhler rompió la barrera entre sustancias orgánicas e inorgánicas. Los

químicos modernos consideran compuestos orgánicos a aquellos que contienen carbono e
hidrógeno, y otros elementos (que pueden ser uno o más), siendo los más
comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y los halógenos. Por ello, en la actualidad, la química
orgánica tiende a denominarse química del carbono.

COMPUESTOS ORGÁNICOS
Son todos aquellos compuestos químicos los cuales su estructura está formada a
base de carbonos enlazados entre sí. La principal característica de estos compuestos
es que son combustibles 
Los compuestos orgánicos también pueden contener otro tipo de elementos químicos
diferentes al carbono (oxigeno, nitrógeno, azufre, etc) llamados grupos funcionales. A
partir de estos grupos funcionales se formaran una gran variedad de compuestos
orgánicos. Ejemplos típicos de compuestos orgánicos son los alcoholes, aldehídos,
ésteres…

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS.

Ver cuadro pagina 10-11 ó 15 de los libros
 HIDROCARBUROS

Son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de CARBONO e HIDRÓGENO.

Forman el esqueleto de la materia orgánica. Normalmente se obtienen de la quema del petróleo
La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de Carbono a los que se unen los
átomos de Hidrógeno.
Son los compuestos básicos de la Química Orgánica. Las cadenas de átomos de Carbono pueden
ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas.

Benceno
 Benceno

Naftaleno

Antraceno

HIDROCARBUROS SATURADOS.
 HIDROCARBUROS INSATURADOS

Hidrocarburos insaturados: ALQUENOS, OLEOFINAS O ETILENICOS

Son hidrocarburos que poseen doble enlace carbono - carbono (C=C) en la molécula. El termino
olefinas significa formador de aceites, justamente los aceites, como veremos oportunamente,
tienen dobles enlaces en su estructura molecular.

La fórmula molecular de la serie homologa que tiene un enlace doble es

n>1
CnH2n