FACULTAD DE GEOLOGÍA, GEOFÍSICA Y MINAS

CAPITULO 05 LA PRODUCCION Y SUS FUNCIONES ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE MINAS

CAPITULO 05
LA PRODUCCION Y SUS FUNCIONES

MBA.Ing. Edward Vizcarra Mogrovejo

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CAPITULO 05 LA PRODUCCION Y SUS FUNCIONES ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE MINAS

CONTENIDO

1) Definición de la producción en una

empresa
2) Estrategias empresariales
3) Operaciones Productivas
4) Tecnología y sistemas de información
5) Elaboración de compensaciones

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DEFINICIÓN DE PRODUCCION
Puede definirse como:
“El proceso de transformación de insumos
en productos, bienes o servicios”, se le
otorga un valor agregado

FASES DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Productos:
Bienes y/o
Procesos servicios

Insumos

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DECISIONES QUE CORRESPONDEN A LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES

1. DECISIONES DEL PROCESO

Elección de la tecnología
2. DECISIONES DE LA CALIDAD
Análisis del flujo del proceso
Distribución en planta

4. DECISIONES DE LOS INVENTARIOS

3. DECISIONES DE LA CAPACIDAD
Instalaciones
Planificación agregada
Programa de las operaciones

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DECISIONES IMPORTANTES EN LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

AREA DE DECISION DECISION OPCIONES

Tiempo del proceso
Tamaño de la fábrica
Ubicación de la fábrica
PLANTA Y EQUIPO Decisiones respecto a Invertir principalmente en edificios o
inversiones
Selección de maquinaria
Tipo de herramientas
Fabricar o comprar
Una fábrica grande o varias pequeñas
Ubicada cerca de los mercados, o cerca
de las materias primas
maquinaria, o inventarios, o investigación
Maquinaria para propósitos generales, o
maquinaria para propósitos especializados
Temporal; cantidad mínima de
herramientas; o herramientas para la
producción

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DECISIONES IMPORTANTES EN LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

AREA DE DECISION DECISION OPCIONES

Frecuencia de toma de Pocas o muchas interrupciones en la
inventarios producción para inventarios de seguridad
Magnitud de inventarios Inventarios mayores o menores
Intensidad de control de Controles muy detallados o menos
PLANIFICACIÓN Y inventarios detallados
CONTROL DE LAS Lo que debe controlarse Controles elaborados para reducir al
OPEARCIONES mínimo el tiempo de parada de máquinas
PRODUCTIVAS o el costo de mano de obra, o el tiempo
del proceso, o para elevar al máximo la
producción de determinados productos, o
para aprovechar mejor los materiales
Controles de calidad Alta confiabilidad y calidad, o bajos costos
Ingenieros industriales Formales, informales o ninguno

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DECISIONES IMPORTANTES EN LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

AREA DE DECISION DECISION OPCIONES

Especialización de tareas Altamente especializadas o no
especializadas
Supervisores Supervisores entrenados técnicamente y de
primera línea, o supervisores no entrenados
técnicamente
MANO DE OBRA Y
RECURSOS HUMANOS Sistema de trabajo Muchas categorías laborales, o pocas
categorías laborales; remuneración por
incentivos o remuneración por hora
Supervisión Supervisión rígida o supervisión ligera
Ingenieros industriales Muchos o pocos de estos expertos

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DECISIONES IMPORTANTES EN LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

AREA DE DECISION DECISION OPCIONES

Magnitud de la línea de Muchos productos especiales parar clientes,
productos pocos de estos productos, o ninguno
Estabilidad de diseños Diseños congelados, o muchos pedidos con
cambios de ingeniería
Riesgos tecnológicos Utilización de procesos nuevos, todavía no
probados por la competencia, o política de
DISEÑO E INGENIERÍA DE
"Vamos a hacer lo mismo que la empresa X,
PRODUCTOS
cuyos productos se venden muy bien"
Ingeniería Diseños completos y terminados desde el
principio, o diseñar a medida que se va
produciendo
Uso de ingeniería de Muchos o pocos ingenieros de producción
producción

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DECISIONES IMPORTANTES EN LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

AREA DE DECISION OPCIONES

DECISION
Tipo de organización Enfoque funcional, enfoque en el producto, enfoque
geográfico, o enfoque en procesos
Uso del tiempo de los Mucha participación en la planificación de la inversión
ejecutivos o de la producción, o en control de costos o en control
de calidad, o en otras actividades
ORGANIZACIÓN
Grado de los riesgos Toma de decisiones con base en mucha o en poca
Y
asumidos información
ADMINISTRACIÓN
Uso del recurso Grupo de recursos humanos pequeños o grandes
humano
Estilo ejecutivo Mucha o escasa dedicación a los detalles; estilo
autoritario o no directivo; mucho o poco contacto con
la organización

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ESTRATEGIAS EMPRESARIALES
VENTAJA COMPETITIVA

Es aquella característica diferenciadora

sobre la competencia que reduce los costos
de los productos, ventaja que suele ser el
resultado del producto o del mercado.

NIVELES JERARQUIZADOS DE ESTRATEGIA

Estrategias
funcionales
Estrategia de
negocio
Estrategia
corporativa

https://www.youtube.com/watch?v=DhkvZ5FqrtY
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LAS TRES ESTRATEGIAS GENÉRICAS DE PORTER

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LIDERAZGO EN COSTOS
FACTORES ESTRUCTURALES QUE AFECTAN A LA
Implica producir con costos más bajos FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN
que la competencia; esto permite a la
• Economías de escala
empresa obtener rendimientos superiores
al promedio, incluso en sectores de alta
competencia. • Curva de aprendizaje

• Modelo de utilización de la capacidad

• Enlaces entre actividades

• Transacción entre las diferentes

actividades

• Programación temporal de Actividades

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DIFERENCIACIÓN
FACTORES ESTRUCTURALES QUE
Una empresa se diferencia en el mercado AFECTAN A LA FUNCIÓN DE
cuando ofrece un producto que, por los PRODUCCIÓN
motivos que sea, el consumidor considera • Curva de aprendizaje
como único y está dispuesto a pagar su
• Tecnología
precio por él.
• Enlaces entre las
actividades
• Transacciones entre las
actividades
• Flexibilidad productiva

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ENFOQUE O CONCENTRACIÓN

Esta estrategia busca dar un servicio TIPOS

excelente a un mercado particular, a • Enfoque en costos
diferencia de las dos anteriores que
buscan alcanzar sus objetivos en toda la • Enfoque en diferenciación
industria.

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LA DIRECCIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

LA CADENA DE VALOR GENÉRICA DE PORTER

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EL CICLO OPERATIVO

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LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y TECNOLOGÍAS EN LAS OPERACIONES

EJEMPLOS DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN DE MANUFACTURA Y PRODUCCIÓN

SISTEMA DESCRIPCIÓN NIVEL

ORGANIZACIONAL
Diseño asistido por Diseña productos Gerencia de
computadora (CAD, nuevos utilizando la operaciones
por sus siglas en inglés) computadora
Ubicación de las Decide dónde ubicar Alta dirección
instalaciones las nuevas instalaciones
de producción
Planeación de la Decide cuándo y Gerencia intermedia
producción cuántos productos se
deben elaborar

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RECUERDA…La tecnología modifica la ventaja competitiva si representa un cambio significativo de

la empresa en relación al costo o la diferenciación

Un cambio tecnológico llevará a una ventaja competitiva sostenible bajo

las siguientes circunstancias:
1. Disminución en el costo o aumento de la diferenciación
2. Cambio en las directrices del costo o exclusividad en favor de la
empresa
3. Pionero en el cambio tecnológico
4. Mejora de la estructura general del sector industrial, a través de las cinco
fuerzas competitivas de Porter.

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ELABORACIÓN DE COMPENSACIONES
Las variables del costo, tiempo, calidad, limitaciones tecnológicas y satisfacción de los clientes
limitan lo que la administración puede hacer, y exigen el reconocimiento explícito de infinidad de
opciones y compensaciones.
SECUENCIA DE PASOS PARA LA CREACIÓN DE POLÍTICAS EN OPERACIONES

1. Analizar la situación competitiva y la forma como las compañías rivales están compitiendo
2. Realizar un análisis crítico de los recursos, las capacidades y destrezas que posee la
empresa, así como de sus actuales instalaciones, y sistemas de información y tecnología.
3. Formar la estrategia de la empresa
4. Analizar las implicaciones que la estrategia generaría en la empresa
5. Estudiar las limitaciones impuestas por la economía y la tecnología de la industria
6. Integrar todo lo anterior, de forma que constituyan una extensa política de producción
7. Elaboración de los programas de implementación, controles, medidas de rendimiento y
procedimientos de revisión

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LIMITACIONES IMPUESTAS POR LA ECONOMÍA
FACTORES ECONÓMICOS DE LA
INDUSTRIA (1)
Costos de mano de obra, materiales,
indirectos, y depreciación
Flexibilidad de la producción para enfrentarse
con los cambios de volumen
Rendimiento sobre inversión, precios,
márgenes
Cantidad y ubicación de las fábricas
Funciones críticas (mantenimiento, control de
producción y personal)
Estructuras financieras típicas
Costos Típicos y relación de costos
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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE MINAS
FACTORES ECONÓMICOS DE LA
INDUSTRIA (2)
Barreras para la entrada de nuevos
competidores
Procedimiento respeto a los precios
Importancia de la economía de escala
Importancia de las capacidades integradas
de la empresa
Importancia de tener cierto equilibrio con
diferentes tipos de maquinarias
Equilibrios ideales de capacidad de equipo
Influencias gubernamentales
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LIMITACIONES IMPUESTAS POR LA TECNOLOGÍA

TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIA
Rapidez de los cambios tecnológicos
Magnitud de los procesos
Amplitud de los procesos
Grado de mecanización y
automatización
Sistemas de información y sofisticación
tecnológica
Requisitos de tiempo para efectuar
cambios de mercado y definir
aquellos en lo que podrá obtener
ventajas

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