Curso: Marketing Internacional

Salon: A503
Horario: Sabados de 2:45pm a 6:00pm
Profesor: Ortiz Tello Manuel Reynaldo
Empresa: Honey Deligh
Integrantes:
- Cabezas Barrientos Maricielo
- Cayo Chavez Mirian Andrea
- Puchoc CanChan Lorena
- Rodriguez Espino, Guillermo Francisco
- Sanchez Yataco, Juan Carlos
- Velasquez Chumbile, Lizeth Pamela

Lima, 2 de Diciembre de 2016

Tabla de contenido
CAPÍTULO I - EL PLAN DE MARKETING .................................................................................... 3
1.1. Objetivos de marketing ...................................................................................................... 3
1.1.1. Objetivos de Marketing. ............................................................................................. 3
1.1.2. Objetivos económicos. ................................................ ¡Error! Marcador no definido.
1.1.3. Mercado objetivo (descripción especifica del o de los mercados elegidos)...... 3
1.2. El producto ........................................................................................................................... 3
1.2.1. El componente central. ........................................................................................... 4
1.2.2. El componente del envase. .................................................................................... 4
1.2.3. El componente de servicios de apoyo. .............................................................. 4
1.3. La promoción ....................................................................................................................... 5
1.3.1. Publicidad: ................................................................................................................... 5
1.3.2. Promoción de ventas: ................................................................................................ 8
1.4. Proveedores ....................................................................................................................... 9
1.5. Certificados ...................................................................................................................... 10
1.6. Distribución: del origen al destino ............................................................................ 10
1.4.1. Selección del puerto. ............................................................................................. 11
1.4.2. Envase. ...................................................................................................................... 15
1.7. Canales de distribución ................................................................................................ 20
1.5.1. Minoristas. ................................................................................................................ 20
1.5.2. Intermediarios mayoristas. .................................................................................. 20
1.5.3. Almacenes:............................................................................................................... 21
1.8. El precio ............................................................................................................................ 21
1.6.1. Costos de transporte. ............................................................................................ 21
1.6.2. Impuestos de importación e impuesto al valor agregado. .. ¡Error! Marcador
no definido.
1.6.3. Márgenes brutos de la empresa. ........................................................................ 21
1.6.4. Precio minoristas. .................................................................................................. 22
CAPÍTULO II - LA COMPETENCIA. ............................................................................................. 23
2.1. Principales competidores. ........................................................................................... 23
2.2. Posicionamiento y situación ....................................................................................... 23
CAPÍTULO III - ESTRATEGIA DE MARKETING ....................................................................... 24
3.1. Grandes líneas estratégicas. ....................................................................................... 24
3.2. Los Beneficios y Valor para el cliente. ..................................................................... 24
3.3. Branding. .......................................................................................................................... 25
3.4. Estrategia de producto. ................................................................................................ 26

pág. 1
 3.5. Estrategia de clientes. ................................................................................................... 27
3.6. Estrategia de lanzamiento............................................................................................ 27
3.7. Estrategia de desarrollo. .............................................................................................. 27
CAPÍTULO IV - MARKETING MIX................................................................................................ 29
4.1. Política de producto y servicio. .................................................................................. 29
4.2. Política de precios, descuentos y condiciones. .................................................... 29
4.3. Política de distribución. ................................................................................................ 30
4.4. Política de promoción. .................................................................................................. 31
CAPÍTULO V - PRESUPUESTOS FINANCIEROS PROYECTADOS .................................... 31
5.1. Presupuestos de marketing......................................................................................... 31
a) Costos de ventas y distribución, Gastos de publicidad y promoción y Costo
de producción. ........................................................................................................................ 35
b) Presupuestos de ventas para el periodo planificado. .......................................... 36
5.2. Maquinaria ......................................................................................................................... 37
CAPÍTULO VI - ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS ANUAL PROYECTADO A
CINCO AÑOS. .................................................................................................................................. 44
CAPÍTULO VII - NECESIDADES DE RECURSOS .................................................................... 44
ANEXOS ............................................................................................................................................ 46

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 CAPÍTULO I - EL PLAN DE MARKETING
1.1. Objetivos de marketing
1.1.1. Objetivos de Marketing.

• A corto plazo:
Dar a conocer nuestro producto picarón en el mercado de Holanda
Generar el consumo de picarones a los holandeses
Obtener el permiso Promperu de la marca Perú
• A mediano plazo:

Obtener Certificado de La Certificación Sanitaria Oficial de Exportación

Obtener certificado de controlunión

• A largo plazo:

Posicionar el producto como producto peruano y así poder aprovechar del

posicionamiento del mismo.
Penetración del mercado es decir incrementar progresivamente la
participación de la empresa en el mercado.

1.1.2. Mercado objetivo (descripción especifica del o de los mercados

elegidos).
País: Países bajos - Holanda
Región: Rotterdam

1.2. El producto

El producto cuenta con dos envases dentro, cada uno de bolsa metalizada los
cuales contienen tanto la mesclas para la masa de picarones con un peso de
146 gramos y el dulce de chancaca con un peso de 100 gramos que se
encuentra en el otro envase todo dentro de una caja de cartón simple hexagonal.
El producto entra bajo el concepto de ser un dulce peruano el cual es trasladado
tal cual es aquí hacia el país de destino haciendo de este producto uno en el
cual la población de destino tendrá que acostumbrarse a su consumo, esto se
facilita porque en Holanda existen celebraciones en especial a fin de año donde
se consumen unos productos parecidos a los unos llamados buñuelos los cuales
al ser similares se espera tener una mayor acogida.

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La necesidad que se cubrirá con producto es la de alimentación y
autorrealización esto por ser un producto alimenticio no vital, sino que termina
siendo un gusto, se ingresa al mercado con un precio más bajo al ya conocido
por su competencia indirecta, los envases son biodegradables, la marca es
extranjera del país con la mejor gastronomía del mundo, el stock esta medido de
manera que pueda satisfacer al mercado meta además de contar con una fecha
de vencimiento cómoda para poder almacenar y consumir; el trato que se entra
con los clientes será uno con tono de amistad y reconocimiento en caso tenga
alguna consulta o quiera hacer algún reclamo, además de por ser atendido por
correo electrónico se dará respuesta con la mayor rapidez disponible, los
productos cuentan con certificaciones de Marca Perú, el sello de exportación
para Europa y EEUU.

1.2.1. El componente central.

El componente que queremos resaltar hacia el público objetivo es que lo

consideren como el Dulce más representativo del Perú, es decir el dulce
peruano, esto para primero resaltar que es un dulce cosa que en el país se
ha identificado que tiene un gran nivel de atracción, es parte de las comidas
diarias y típicas de la dieta Holandesa por lo tanto es un punto a favor
después se tiene la palabra peruana el cual relacionara el producto a su
punto de origen esto será un punto a favor ya que el Perú es un reconocido
punto turístico culinario para el mundo además de contar con los productos
más ricos conocidos y reconocidos por distintos organismos.

1.2.2. El componente del envase.

El envase externo es de forma hexagonal de un tamaño de 6.5cm por lado y

4 de alto, siendo este de forma hexagonal de cartón simple impreso a full
color este mismo contiene la tabla nutricional, dirección del nuestra planta,
registro sanitario correspondiente al país de Perú y al de Holanda, nombre
del distribuidor, en la parte delantera el nombre del producto Honey Delight
con el slogan Like Home Made y un gallito de las rocas que hace recordar
nuevamente la procedencia del producto, además se acompaña por el peso
del contenido de 250gr el símbolo de la unión Europea que confirma que el
producto puede venderse en Europa, el símbolo de EEUU que confirma que
puede ser vendido en EEUU y por último el símbolo de la Marca Perú que
nuevamente refuerza que se trata de un producto peruano; en la parte
trasera se tiene el uso del producto, sus ingredientes y advertencias básicas.

1.2.3. El componente de servicios de apoyo.

Los servicios de apoyo son el contacto por correo electrónico una página web
donde también pueden llenar un formulario el cual será respondido con mucha
prontitud.
Las consultas hechas por los clientes también serían respondidas por las redes
sociales como Facebook para tener un contacto más directo con el cliente

pág. 4
 1.3. La promoción

Aquí detallaremos todas las técnicas a utilizar con la finalidad de poder alcanzar
nuestros objetivos contemplados por medio de estimulaciones que se encuentran
dirigidas a nuestro target, por lo cual el objetivo será ofrecerles incentivos para la
compra de nuestro producto, lo que veremos reflejado en un incremento puntual
de las ventas

1.3.1. Publicidad:

1.-ENVIAR NUESTRO PRODUCTO A YOUTUBERS: Es un metodo muy efectivo

principalmente para nuestra empresa que recien esta empezando porque los
resultados son muy buenos, pudimos conseguir el contacto de un yotuber
internacional como Rosanna Pansino nos costaria un valor de $200, debido a que
los canales de cocina no tienen suficientes suscriptores para cobrar algo, es decir
ellos ya hacen sus videos gratis con la esperanza de cobrar algo mas adelante,
nosotros brindandole dinero para algo que realizan totalmente gratis lo harian
mucho mejor, se tiene un alcanze aproximado de 100 mil reproducciones
completas en 6 meses, y el video queda para siempre en youtube.

2.-ALIANZAS ESTRATEGIAS: Alianzas de promocion : Consiste en que

podamos realizar un acuerdo con una empresa para de esta forma poder
promocionar nuestro producto conjuntamente, como podriamos hacerlo con 2
opciones de empresas que tenemos en seguimiento las cuales brindan servicio
de café mas postres, tenemos a : De Zondebok & Het zwarte schaap y Verhip ,
ambas empresas se encuentran bien posicionadas en holanda, y nos seria de
mucha ayuda poder realizar una promocion conjunta de nuestros picarones con
café.

3.-DEGUSTADORA-DEMOSTRADORA: Cumpliran una funcion muy importante

porque daran a conocer nuestro producto de una manera muy dinamica,
resaltando su practicidad asi como el precio, beneficios, cualidades y la forma de
preparar. Podemos contratarlas de una agencia de empleo internacional como :
Adams Recruitment o Manpower.

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• A mediano plazo

1.-PROMOCION EN LA REDES SOCIALES: Las redes sociales son la

herramienta perfecta de marketing para el emprendedor del siglo XXI. Abrir
una cuenta en una red social no cuesta nada, y podemos llegar a cientos e
incluso miles de clientes potenciales. Pero debemos saber cómo usarlas ya
que pueden ser una arma de doble filo, se puede pagar a una agencia de
publicidad como INTELLECTA O FUSION, la cual nos cobra entre 4 a 5 soles
diarios por hacer la sugerencia de publicidad requerida.

2.-ANUNCIOS EN EXTERIORES : Holanda es todo un paraíso para los

ciclistas. Se calcula que hay más de 18 millones de bicicletas en el país, por
lo cual nos sera accesible poder realizar publicidad por este medio, La
empresa Market moving es una agencia la cual utiliza este medio publicitario,
la cual nos cobraria por la persona y una estrategia para reparto 12 euros la
hora, por otro lado tambien tenemos la opcion de contratar a un repartidor con
su propia bicileta la cual nos estaria cobrando 5 euros la hora.

a. Objetivos.

• Nuestro producto se encuentra dirigido a la ciudad de Rotterdam, la cual tiene

una población de 615.937 habitantes.

• El motivo por el cual se encuentra dirigido al mercado de Holanda, es porque

los consumidores de este país consumen muchos productos dulces, incluso
con más dulce de lo habitual en otros países.

• Podemos rescatar la ventaja que tenemos en ese mercado, porque los

consumidores son muy prácticos y son personas que tienen el hábito de
permanecer en casa en sus tiempos libres, por lo cual tienen este producto
para poder prepararlo de manera fácil y rápida.

• Otro objetivo que tenemos es que la ciudad a la que nos dirigimos tiene un
clima donde hace mucho frio, lo cual nos ayuda mucho porque esto hace
que los consumidores opten por consumir este tipo de productos.

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 b. Medios de comunicación.

• A corto plazo

1.- Correo: Un medio publicitario muy poco efectivo y el peor valorado de

todos. Pero en Holanda puede llegar a todo el mundo por correo electrónico
debido al alto porcentaje de población que utiliza Internet, lo cual facilitaría el
uso de este medio el cual no es muy costoso.

• A mediano plazo

1.- Medios de transporte: Se utiliza mucho en el transporte público y en forma

de volantes fijados en los muros y paredes. Sólo es efectivo para las
promociones y eventos regionales.

c. Mensaje.

El slogan a utilizar en nuestro producto será: como hecho en casa, en inglés:

Like Homemade.

Imagen del slogan:

Like homemade!

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 d. Costos.

A corto plazo:
• Publicidad con el YouTuber: seria por el monto de $200
• Alianzas estratégicas: Solo los costos de la exportación para poder ofrecer el
producto junto con el café, en cuanto se realice el trato.
• Demostradora: 40 a 80 euros al día por persona.
• Degustadora: 30 a 50 euros al día por persona.

A mediano plazo:
• Promoción en las redes sociales: valor de 4 a 5 soles dependiendo de la
agencia publicitaria a elegir.
• Anuncios en exteriores, publicidad con bicicleta: valor de 12 euros la hora en
una agencia profesional, la opción de un repartidor con su propia bicicleta
seria de 5 euros.

1.3.2. Promoción de ventas:

En Holanda hay varias fiestas oficiales, como la Semana Santa o el Día del Rey.
Además de estas vacaciones oficiales, los holandeses tienen también otros días
festivos en distintas épocas del año.
DIAS FESTIVOS
1 ENERO : AÑO NUEVO
14 ABRIL : VIERNES SANTO
16 ABRIL : DOMINGO DE RESURECCION
17 ABRIL : LUNES DE GLORIA
27 ABRIL : DIA DEL REY
25 MAYO : DIA DE LA ASCENSION
4 JUNIO : DOMINGO DE PENTECOSTES
5 JUNIO : LUNES DE PENTECOSTES
25 DICIEMBRE : DIA DE NAVIDAD
26 DICIEMBRE : DIA FERIADO DE NAVIDAD

a) Objetivos.
• Métodos promocionales.(Cupones, Premios)

1.- VALES DE DESCUENTO: El secreto para que esta estrategia de

promoción que usaremos será limitar el tiempo en el que se pueda utilizar (por
ejemplo, un descuento que dure sólo 5 días), y que sólo lo puedan utilizar un
número pequeño de personas. Puede ser utilizado en la fiesta de fin de año
en supermercados, y con las empresas que tengamos alianzas estratégicas
serian promociones conjuntas.

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 2.-CONCURSO: Se realizaría un concurso, en este caso podríamos usar para
difundir el concurso la publicidad por medio de la bicicleta o en todo caso
realizarlo por las redes sociales, donde puedan participar compartiendo en
sus perfiles la foto de nuestro producto, de esta forma también podremos
promocionar nuestro producto y realizar el concurso en una fecha especial.

3. CUPONES: Se puede enviar cupones por medio del correo electrónico, de

esta forma nuestros consumidores podrían ahorrar al comprar nuestros
productos y seria de una forma muy personalizada lo cual les daría una
exclusividad a nuestros clientes.
• Costos.

En este caso solo se requiere del costo de los productos que se darían como
premio en el concurso realizado, y poder verificar el porcentaje de descuento
que se daría en los cupones para que no afecte mucho tanto la ganancia del
distribuidor como la de nosotros.

b) Venta personal.
La venta se realizará a un distribuidor con nombre: Dutch Parallel Trading,
el cual se encargará de colocar nuestros productos en los supermercados
en el país de Holanda, ciudad de Rotterdam, por lo cual le ayudaremos
en poder hacer que nuestro producto se haga conocido mediante
degustaciones y degustadoras que contrataremos por medio de una
agencia publicitaria como Adams Recruitment o Manpower.

c) Otros métodos promocionales.

1.4. Proveedores

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 1.5. Certificados

Costo S/.1020

Certificación productos agrícolas, pecuarios, de recolección silvestre, insumos

para la agricultura orgánica, productos procesados, bajo las normas EU
834/2007 - EU 889/2008 para el mercado Europeo.

1.6. Distribución: del origen al destino

Uno de los principales recursos de los Países Bajos es la zona portuaria. Es un país
con un alto nivel de poder adquisitivo cuyo mercado es muy abierto a la competencia
en tanto existen pocas industrias nacionales a ser protegidas.

El mercado de distribución en los Países Bajos es comparable a otros países

europeos. Su principal característica es que se encuentra dominado por grandes
grupos como Ahold que controla el 42.0% del mercado de distribución de alimentos,
seguido de Laurus con el 17.0%.
A pesar del desarrollo de los grandes supermercados, los consumidores holandeses
continúan teniendo preferencia por los supermercados pequeños y tiendas
especializadas que tienen una participación considerable en el mercado de

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distribución holandés. En el sector no alimenticio, las marcas internacionales y
holandesas coexisten y todas ellas se encuentran bien establecidas.

La principal zona económica y comercial es la zona occidental del país (se ubican
ciudades como Ámsterdam, Utrecht, Róterdam, y La Haya) y concentra el 75.0% de
la población. La distribución es a menudo realizada a través de agentes y grandes
importadores/ distribuidores.
El mercado holandés es muy competitivo y el “precio” es un factor determinante para
los importadores quienes a menudo demandan exclusividad en la distribución de
productos de los fabricantes. Los distribuidores-importadores son muy
especializados, segmentados en un gran número de nichos de mercados.

1.4.1. Selección del puerto.

a) Puerto de origen.

El puerto del Callao, oficialmente el Terminal Portuario del Callao, es

un puerto marítimo de la costa central del Perú, en el Pacífico sur-oriental,
perteneciente además a la ciudad de Lima, en la Provincia Constitucional del Callao.
Es el principal puerto del país en tráfico y capacidad de almacenaje. Asimismo, es
uno de los más importantes de Latinoamérica ubicándose en el 7º lugar y 1º lugar en
la región Pacífico Sur en el 2015.

pág. 11
El Puerto del Callao, es el principal puerto tanto en tráfico como en la capacidad de
almacenaje. Cuenta con una profundidad de 16 metros, por lo que permite realizar
inmensas cargas y buques de mayor carga.

En los últimos años, este puerto ha ido en crecimiento por las inversiones que se han
realizado a través de productos de las concesiones.
Actualmente, hay cinco muelles denominados 1,2 3, 4 y Norte, los cuales son de tipo
espigón y de atraque directo. Estos muelles están especializados para contenedores,
gráneles y multipropósitos.
Asimismo, cuenta con once almacenes de una variedad de áreas, once zonas de
contenedores y cinco patios para los mismos. También hay un almacén cerrado para
granos, grúas que facilitan el traslado del pesado cargamento, entre otros.
El terminal está conectado con la zona industrial de Lima y del resto del país, así
como con el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez y el Ferrocarril Central que cruza
*la Cordillera de los Andes.
b) Puerto de destino.
Puerto de Róterdam

El Puerto de Róterdam es el puerto más grande de Europa. Se encuentra ubicado

en la ciudad de Róterdam en los Países Bajos. Desde 1962 hasta 2004 fue el puerto
más activo del mundo, actualmente es superado por el Puerto de Singapur y luego
por el Puerto de Shanghái. En 2011, Róterdam fue el úndecimo puerto de
contenedores más grande en término de unidades equivalentes a veinte pies (TEU)
manipuladas1 (2009: décimo; 2008: noveno, 2006: sexto). En 2012, Róterdam fue el
sexto puerto más grande en términos de toneladas de carga.

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Europa es un mercado gigantesco y es accesible desde Rotterdam a través de cinco
modalidades de transporte: terrestre, ferrocarril, transporte fluvial, de cabotaje y un
oleoducto. Las mercancías que llegan a Róterdam, en un mañana pueden estar, por
ejemplo, en Alemania, Bélgica, Francia o Gran Bretaña en la misma tarde. Desde
Rotterdam, todos los grandes centros industriales y económicos de la Europa
Occidental se pueden llegar en menos de 24 horas.
Una de las principales ventajas del puerto de Rotterdam es su ubicación en el
estuario de los ríos Rin y Mosa. Desde este puerto es posible internarse en el corazón
de Europa de manera eficiente y económica.

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La “cadena de suministro” es una secuencia de actividades necesarias para obtener
productos desde la fábrica hasta el consumidor. El puerto de Rotterdam es uno de
los eslabones de esta cadena. . En el puerto de Rotterdam, todos los tipos
imaginables de mercancías son cargadas, descargadas y distribuidas a través de los
diferentes modos de transporte. Es un extenso complejo industrial de 10.000
hectáreas a lo largo de los 57 Kms. del canal de navegación.
La región ofrece una gama completa de empresas especializadas en el
almacenamiento y el transbordo, transporte, transformación industrial y de servicios
auxiliares. En Rotterdam también hay muchos proveedores de servicios de negocios
tales como bancos, compañías de seguros y casas comerciales. La concentración
excepcional de las instalaciones, el know-how y experiencia en un único ámbito
ofrecen la mejor garantía posible de los niveles de servicio óptimos y soluciones
personalizadas.
c) Aeropuerto Internacional Jorge Chávez

El Aeropuerto Internacional Jorge Chávez (código IATA: LIM, código OACI: SPJC)
está ubicado en la Provincia Constitucional del Callao, próximo al puerto y a 12 km
del centro de Lima. Es el principal aeropuerto del Perú, pues concentra la gran
mayoría de vuelos internacionales y nacionales del país, sirviendo a más de 17 100
0002 pasajeros por año.
Su ubicación estratégica en el medio de la costa oeste de América del Sur lo ha
convertido en un importante centro de conexión del sub-continente. Destaca por sus
enormes proyecciones en la conexión de vuelos entre las Américas, lo que ha traído
como consecuencia un crecimiento sostenido en el flujo de pasajeros, carga y correo.
Comparativamente, es uno de los aeropuertos sudamericanos mejor conectados con
el resto del continente americano en cuanto a vuelos internacionales, superando
inclusive a otros que poseen mayor volumen de pasajeros. Es también uno de los
aeropuertos con mayor crecimiento en la región, habiendo registrado un crecimiento
de 13% en cuanto a tráfico de pasajeros durante el año 2012. Los recientes Tratados
de Libre Comercio firmados por el Perú con diferentes países asiáticos abren la
posibilidad de conectar al aeropuerto con terminales del Asia en un futuro próximo,
previéndose también un mayor número de conexiones con ciudades
norteamericanas y europeas.
Cabe destacar que constituye un centro de operaciones para América del Sur de la
aerolínea LATAM Airlines con su asociada peruana LATAM Perú y de Avianca
Holdings con su asociada peruana Avianca Perú, que lo utilizan como hub regional.
d) AEROPUERTO DE RÓTERDAM
El aeropuerto de Róterdam-La Haya, anteriormente Aeropuerto de Róterdam (en
holandés: Vliegveld Zestienhoven), (código IATA: RTM, código OACI: EHRD) está
ubicado a 5 km al nor-noroeste1 de Róterdam, y es el tercero más grande de los
Países Bajos por número de pasajeros tras el Aeropuerto de Eindhoven. En el
aeropuerto hay, entre otros, vuelos diarios a Londres, Hamburgo y vuelos chárter.
El aeropuerto de Rotterdam (RTM) es un aeropuerto pequeño que se utiliza
habitualmente para vuelos regionales, aunque también operan con algunos pocos

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vuelos internacionales. Cada año es transitado por más de 1 millón de pasajeros,
número que aumentó debido al florecimiento de compañí­as aéreas de bajo coste.
Una de las mayores ventajas de este aeropuerto es su cercaní­a al centro de la
ciudad, ubicándose a tan solo 8 kms. Al noroeste y cuenta con una sola Terminal.

1.4.2. Envase.
a) Regulaciones de marcas y etiquetas.

Requisitos generales
A.1. Información obligatoria
• El nombre con el cual se vende el producto.
• La lista de los ingredientes, en orden descendente por peso. Las excepciones
importantes incluyen la adición de agua en los alimentos reconstituyentes para los
concentrados; y el queso, que tiene reglas especiales.

Los alergenos: Las normas de etiquetado de los alimentos alérgenos se presentaron

mediante la Directiva 2003/89/EC y entró en vigencia el 25 de noviembre de 2005.
Bajo esta directiva, los siguientes doce grupos de ingredientes potenciales
alergénicos deben estar indicados en las etiquetas de los alimentos:

los cereales que contienen gluten, los crustáceos, los huevos, los pescados, el maní,
la soya, la leche y los productos lácteos (que incluyen lactosa), las nueces, los
productos derivados de los frutos secos, semillas de ajonjolí y el sulfito en
concentraciones de al menos 10mg por kilo o 10 mg/l, el apio y la mostaza.

• La cantidad de ciertos ingredientes o categorías de ingredientes (QUID)

• La cantidad neta de los productos comestibles pre-envasados, expresada en

unidades métricas (litros, centilitros, mililitros, kilogramos o gramos).

• La fecha de vencimiento: La caducidad se indica mediante las palabras “consumir

antes del...” cuando la fecha incluya una indicación del día, o con “consumir
preferentemente antes del fin del...” en otros casos. La fecha se tiene que señalar en
el orden día-mes-año.

• Cualquier condición especial de almacenamiento o condiciones de uso.

• El nombre o el nombre del negocio y la dirección del fabricante, envasador o

vendedor ubicado al interior de la comunidad.

pág. 15
• Detalles del lugar de origen o procedencia. La ausencia de esta información puede
engañar al consumidor.

• Instrucciones de uso.

• La concentración alcohólica real para las bebidas que contienen más del 1.2% de
alcohol por volumen.

• Una marca para identificar el lote al cual pertenecen los productos comestibles,
determinados por el productor, el fabricante o el envasador, o por el primer vendedor
en la Unión Europea. El marcado debe estar precedido por la letra “L”, con excepción
de los casos donde se distinguen claramente otras indicaciones en la etiqueta. La
identificación del lote no es necesaria, si aparece la fecha (día y mes) del vencimiento
mínimo “consumir hasta”, sin codificar en la etiqueta.

• Los tratamientos efectuados, con las indicaciones específicas para los alimentos
irradiados y los alimentos ultra congelados.

A.2. Aditivos

• El Anexo II, referente a la directiva de etiquetado, enumera las categorías de los

aditivos. Estas se deben designar por el nombre de su categoría, seguido de su
nombre específico o el número EEC. Las categorías son las siguientes: color,
preservantes, anti-oxidantes, emulsificantes, espesantes, agentes gelificantes,
estabilizadores, potenciadores de sabor, ácidos, reguladores de acidez, agentes
antiaglomerantes, almidones modificados, edulcorantes, levaduras, agentes
antiespuma, agentes de glaseado, sales emulsificantes, agentes de tratamiento de
la harina, agentes afirmantes, humectantes, aglutinante, gas propelente.

• Saborizantes: El Anexo III de las directivas de etiquetado describe la forma de la

designación de los saborizantes en la lista de ingredientes.

• La presencia de edulcorantes/aspartame/polioles y regaliz requieren instrucciones

normalizadas en la etiqueta; los gases de empaque no son considerados como
aditivos, debido a que también requieren una instrucción normalizada

A.3. Quinina y cafeína

La Directiva 2002/67/EC exige el etiquetado obligatorio de la quinina y cafeína,
usados en la producción o en la preparación de productos comestibles (usualmente
en aguas tonificadas y bebidas energizantes).

A.4. Fitoesteroles y fitoestanoles

pág. 16
Para los fines de etiquetado, estos se deben designar respectivamente por los
términos “esteroles de planta”, “esteres de esterol de planta”, “estanoles de planta” y
“esteres de estanol de planta”.

A.5. Declaración Cuantitativa de Ingredientes-QUID

La Declaración Cuantitativa de los Ingredientes (QUID, por sus siglas en inglés) es
obligatoria en los siguientes casos:

• Donde el ingrediente o la categoría de ingredientes aparecen en el nombre con el

cual se vende el producto comestible. Por ejemplo: “15% de fresas” en los helados
de fresa-QUID para las fresas, “35% de fruta” en un pastel de frutas-QUID para el
contenido total de fruta.

• Donde los ingredientes o la categoría de ingredientes usualmente se asocien con

el nombre dado al consumidor. Por ejemplo: Un estofado de carne-QUID para la
carne.

• Donde los ingredientes o categoría de ingredientes se enfaticen en el etiquetado

con palabras (por ejemplo: “hecho con mantequilla”), fotografías (por ejemplo: la
imagen de una vaca para resaltar los ingredientes lácteos) o gráficos (de diferente
tamaño, color y/o estilo de impresión).

• Donde los ingredientes o la categoría de ingredientes sean importantes para

describir un producto comestible y para diferenciarlo de otros similares.

A.6. Requisitos de idioma

Como regla general, el etiquetado tiene que estar en un idioma fácilmente

comprensible para los consumidores, en otras palabras, en los idiomas oficiales de
los países integrantes de la CEE. Como excepción a la regla, también se permite
usar:

• Otro idioma que pueda ser fácilmente comprendido por los consumidores.

• Otros medios que representen el contenido (por ejemplo: fotografías).

También se permite en la Unión Europea las etiquetas en varios idiomas.

pág. 17
A.7. Etiquetas adhesivas

La legislación de la Unión Europea no contempla alguna referencia con respecto al

uso de etiquetas adhesivas, y queda a voluntad de los países miembros en
aceptarlas.

A.8. Muestras

La legislación de la CEE abarca todos los alimentos destinados al consumo. No

contiene ningún requisito específico o excepciones de etiquetado para las muestras.

A.9. Etiquetado de alimentos genéticamente modificados y

Alimentos Nuevos (Novel Foods)

La sección 7.A se dedica por completo a la revisión regulatoria y a la comercialización

de los alimentos genéticamente modificados en la Unión Europea, y brinda
información sobre los requisitos de etiquetado de este tipo de alimentos y sus

pág. 18
derivados. Se tiene que usar las palabras “transgénico...” o “genéticamente
modificado” como nota al pie o una indicación luego de los ingredientes para indicar
la presencia de la soya y las proteínas de maíz transgénicos junto con todos los
aditivos y saborizantes transgénicos que se encuentren en la actualidad en el
mercado.
Conclusión:
Requisitos de etiquetado
La siguiente información debe estar presente en la etiqueta:
• Tipo de Producto (marcas, nombres comerciales o nombres de fantasía no
puede sustituir el nombre genérico / producto, pero puede ser utilizado
además del nombre del producto)

• Lista de ingredientes precedidos por la palabra "ingredientes"; debe mostrar

todos los ingredientes (incluidos los aditivos) en orden decreciente de peso
como se registra en el momento de su uso en la fabricación y designado por
su nombre específico. En el caso de aquellos productos que pueden contener
ingredientes que puedan causar alergias o intolerancias, una clara indicación
deberá indicarse en la etiqueta con la palabra "contiene" seguida del nombre
del ingrediente. Sin embargo, no será necesaria esta indicación proporcionó
el nombre específico está incluido en la lista de ingredientes.

• Cantidad neta en unidades métricas (litro, centilitro, mililitro)

• Fecha de duración mínima - no se requiere para el vino y las bebidas que

contengan más de un 10% de alcohol por volumen

• Condiciones especiales para el mantenimiento o uso (si procede)

• Nombre o razón social y dirección del fabricante, envasador o el importador

establecido en la Unión Europea

• País de origen o de procedencia

• Contenido de alcohol de las bebidas que contengan más de un 1,2% en

volumen

• La identificación del lote con la inscripción precedidos por la letra "L".

• Para más información, por favor refiérase a la Directiva / 2000/13 / CE (PDF).

• Requisitos de idioma : Con la excepción de la información sobre alérgenos,

que debe aparecer en holandés, los requisitos de etiquetado anteriores
pueden aparecer en una o más lenguas oficiales de la UE.

• Para obtener más información sobre el etiquetado específico a las bebidas

alcohólicas, por favor visite el Europa sitio web .

pág. 19
 1.7. Canales de distribución

Detallar los tipos específicos de distribución en el plan de marketing

1.5.1. Minoristas.

Albert Heijn
Supermercado el sector de la venta minorista,Tiene supermercados por todo
el país. De todas formas hay otros supermercados populares en el país

1.5.2. Intermediarios mayoristas.

Broker

Comercio paralelo holandesa

Comercio paralelo holandesa es una empresa de comercio paralelo activo en
la compra y venta de bebidas, cuidado del cabello profesional, alimentos y
bienes de consumo en todo el mundo. Suministramos mayoristas, importadores,
empresas comerciales, dinero en efectivo y lleva, distribuidores libres de
impuestos, los minoristas y tiendas en línea.

Ubicación:

pág. 20
 1.5.3. Almacenes:

a. Tipo.
Almacenes cubiertos cerrado

1.8. El precio

El precio al cual la empresa venderá el producto al distribuidor será de $6.00 a,

este precio variará según las condiciones y promociones que podamos ofrecer al
distribuidor según la temporada y el tamaño del pedido. El precio sugerido para el
público es de $9.10 sin embargo tiene un tope máximo de hasta $16.40 que sería
$2.00 inferior a la media del precio que se venden los buñuelos en el país de
Holanda.

1.6.1. Costos de transporte.

El costo para transportes menores como entrega y recojo de envases y producto
S/.24.50 por dia de operación y traslados.

1.6.2. Márgenes brutos de la empresa.

Datos generales:
Se estima en 9368 con aproximado a 10,000 cajas del producto por semana que
representaran el 1% de consumo de buñuelos que se consumen en Roterdam.
Aproximando la venta de 10 mil cajas mensuales en un precio de venta de $6.00 y
teniendo un costo de producción de $3.50 deja una diferencia de ganancia de
$2.50 por unidad por lo tanto deja una ganancia de $25,000 por semana

pág. 21
 1.6.3. Precio minoristas.
El distribuidor tiene un amplio margen con el precio de venta ya que si bien el
precio sugerido para este producto llegaría a ser de $9.10 debería este aún puede
llevarlo hasta $16.40 ya que es aún menor al precio que se venden los buñuelos
por tal cantidad y conserva aún la ventaja de precio competitivo y practicidad. El
distribuidor obtiene este margen tan alto ya que la idea es expandir el producto por
mas parte de Holanda y Europa, tenemos un precio bajo y moveremos altos
volúmenes con la posibilidad más delante de poder subir algo el precio aun dejando
una muy atractiva ganancia al distribuidor.

pág. 22
 CAPÍTULO II - LA COMPETENCIA.
Se puede sacar muchos beneficios de la competencia, así como también podemos
tener muchas desventajas, por el motivo que al tener competencia podemos ver de
una forma más detallada si nuestro producto podría ser aceptado, por otro lado
podemos perder muchos consumidores si las cosas no las hacemos
correctamente.

2.1. Principales competidores.

• OLIEBOLLEN (Buñuelos dulces holandeses): En Holanda, las Navidades y la

Nochevieja son siempre momentos mágicos. El país suele estar cubierto de
nieve y las calles decoradas con árboles de Navidad y miles de luces, con una
atmósfera de lo más entrañable. La gente se apresura por las calles para
volver con sus seres queridos, pero no sin antes pararse en alguno de los
muchos oliebollen. Estos pintorescos puestos surgen por todas partes en esta
época del año, y venden los dulces de sartén típicos de la temporada
navideña. Lo más corriente es comprar una bolsa de oliebollen recién hechos
para llevar a casa. ¡Y otro más para tomar allí mismo
Los oliebollen, literalmente traducidos como 'bolas de aceite', son buñuelos
con pasas y cubiertos generosamente de azúcar glas. En esta época del año,
lo tradicional es servir los oliebollen acompañados de una taza de café.
Los oliebollen también están muy buenos fríos, con una taza de café calentito
y más azúcar glas. Nuestra receta es para unos seis 'oliebollen'.

2.2. Posicionamiento y situación

La primera señal de que se acerca la época navideña en Holanda son sus

puestos de oliebollen. Estos remolques iluminados donde se venden bollos
fritos en aceite proliferan en todos los rincones de Holanda. Se pueden
encontrar puestos de oliebollen desde finales de Noviembre hasta Fin de
Año. Es fácil encontrarlos ya que se encuentran en casi todas las calles como
puestos pequeños, también en los supermercados y panaderías.
Este producto tiene una gran acogida por los holandeses, por lo que vendría
a ser un competidor indirecto muy fuerte y se encuentra en un crecimiento
cada vez mayor.

pág. 23
 CAPÍTULO III - ESTRATEGIA DE MARKETING

3.1. Grandes líneas estratégicas.

Según Klotler y Keller las estrategias de internalización son:
Exportación Indirecta:
• En esta fórmula de internacionalización la empresa no se compromete en
las tareas de comercialización y marketing de sus productos en los mercados
de destino, tareas que son encomendadas a intermediarios de comercio
exterior( BROKER). Esta alternativa proporciona un bajo control sobre las
operaciones de internacionalización.
• Todas las tareas de comercialización internacional que se van a realizar en
países bajos, serán realizadas por el bróker.

Existen tres vías de exportación indirecta: intermediarios independientes,

consorcios de exportación y contratos de piggyback.

La vía de exportación indirecta elegida será a través de intermediarios

independientes ( bróker), ya que están situadas en el mismo mercado
seleccionado del exportador, en este caso son empresas que conocen y
saben operar en el mercado holandés. Además, que estas empresas serán
encargadas de realizar el marketing internacional con excepción de
modificación del producto.
Las actividades del intermediario en países bajos serán, la selección optima
de un canal de distribución, una adecuada promoción del producto para la
venta del producto y la distribución física del producto.

3.2. Los Beneficios y Valor para el cliente.

Gracias a su alto contenido de zapallo y camote que son pieza fundamental en

nuestro producto, se considera que nuestro producto en sí aporta grandes
beneficios nutricionales:

- Gracias a su alto contenido en zapallo, esta ayuda a regular la función

intestinal, destacando además porque se digiere con muchísima facilidad,
especialmente cuando se cocina hervido o al horno, actuando a su vez como
suavizante.
- Por ello se recomienda su consumo en caso de acidez estomacal o gastritis
(sobre todo en caso de gastritis nerviosa), y en personas con estómago
delicado.

pág. 24
- Ayuda también a depurar los riñones, siendo interesante su consumo no
solo para regular su funcionamiento, sino también el correcto funcionamiento
de la vejiga.
- Destaca también por su alto contenido en agua, de forma que se convierte
en una hortaliza idean en dietas de adelgazamiento, gracias a poseer pocas
calorías e hidratos de carbono.
- Gracias asimismo a su contenido en vitaminas, el zapallo ayuda a cuidar la
vista, y fortalecer la piel, el cabello y los huesos.
-
- Dentro de las propiedades curativas del camote que se conocen están las
relacionadas con sus hojas y sus raíces las cuales sirven para tratar la
leucemia, la anemia, la presión alta, la diabetes y las hemorragias.
-
- Al camote también se le atribuyen propiedades para aumentar la leche
materna en las mujeres que están alimentando a sus bebés.

3.3. Branding.

Nombre de la empresa:
Marca: Honey delight
Logo:

Honey Delight

Empaque
Estará protegido por una caja hexagonal de 6.5cm * 4cm por fuera con imágenes
que resalten los picarones y en especial su jarabe, por dentro bolsas
metalizadas sellado al vacío que protejan la mescla del producto. El empaque es
novedoso en forma hexagonal, con el color amarillo de fondo que representa
alegría, confianza y optimismo.
Color: Amarillo cod. 3d960
Color: Rosado cod. dc4654
Color: Naranja cod. febd01
Color: Rojo cod. fd4d02

pág. 25
Etiquetado
Los requisitos necesarios para el etiquetado son los siguientes, de acuerdo a la
unión europea el producto presentará una mínima información en su envase de
venta, tales como: nombre de producto, identificación del lote, nombre y
fabricación del producto, fecha de caducidad y instrucciones de preparación.

3.4. Estrategia de producto.

Todas las empresas tienen una cartera de productos (bienes y/o servicios) con
los que trabajan. Esta cartera puede ser más o menos amplia en función del tipo
de empresa de que se trate e incluso del mercado para el cual trabaja. Por lo
general, aunque la cartera no varié los productos sí que lo hacen, debido a
mejoras, cambios y modificaciones que se le van realizando, por requerimiento
del mercado o por iniciativa propia de la empresa. A esto se le llama innovación.
La innovación es una importante herramienta que tienen las empresas para
poder fidelizar a los clientes (según los preceptos del Marketing Relacional el
éxito de una empresa radica en saber mantener a los clientes, más que en hacer
nuevos. Una empresa que no es capaz de conservar su cartera de clientes es
porque por algún motivo no satisface sus expectativas), porque estos son
capaces de reconocer el interés por lograr una mayor y mejor satisfacción de sus
deseos y necesidades. A esto habría que agregar la introducción de nuevos
productos. Si la innovación es importante, el desarrollo de nuevos productos es
un escalón superior en el quehacer de las empresas. Sin embargo, no todas las
empresas son capaces no ya de crear nuevos productos, sino de innovar,
convirtiéndose en una seria limitante en sus posibilidades de crecimiento y
expansión.

Cuando se decide poner en marcha una estrategia de crecimiento se puede

hacer de dos maneras: a partir de la cartera de productos existente o con
productos nuevos (o perfeccionados). Existen entonces cuatro posibles
combinaciones en función del mercado en el que se decida realizar la expansión:

pág. 26
Según el diagrama la estrategia a utilizar sería la de penetración de mercado
ya que se busca ingresar al mercado como un producto diferencial a un
precio accesible. Con esto se busca ganar participación en el mercado.

3.5. Estrategia de clientes.

En economía el concepto permite referirse a la persona que accede a

un producto o servicio a partir de un pago. Existen clientes que constantes,
que acceden a dicho bien de forma asidua, u ocasionales, aquellos que lo hacen
en un determinado momento, por una necesidad puntual. cabe mencionar que
los especialistas en marketing y ventas suelen distinguir entre distintas clases
de clientes. Los clientes activos son los que, en la actualidad, concretan
compras de manera frecuente. Los clientes inactivos, en cambio, hace tiempo
que no realizan una compra por lo que es probable que estén satisfaciendo sus
necesidades con la competencia.
En este proyecto se trabajara con un cliente directo que vendría a ser el
bróker y para poder tener una buena relación con el se aplicará lo siguiente:
• Medir desempeño de servicio.- nos comunicaremos constantemente con
el cliente para preguntarle qué tal es el servicio qu7e está recibiendo por
parte de la empresa.
• Cumplir con los compromisos
• Buscar participación del cliente
• Se ofrecerá incentivos al cliente.- esto se ira relacionado al volumen de
compra que hace el cliente.

3.6. Estrategia de lanzamiento.

Para el lanzamiento del producto al mercado se elegirá una fecha muy

importante en Holanda que es el mes de diciembre donde se consumen los
buñuelos en gran cantidad. Esto es beneficioso para la empresa ya que
nuestro producto es semejante al conocido buñuelo. Para ello se realizará lo
siguiente.
• Degustación del producto en supermercados y caffes
• Publicidad en redes sociales

3.7. Estrategia de desarrollo.

Desarrollo de producto es el nombre dado a una estrategia del crecimiento

donde la meta del negocio es introducir nuevos productos en mercados
existentes. Esta estrategia puede requerir el desarrollo de nuevas capacidades
y es necesario que el negocio produzca nuevos productos o modifique los
actuales para satisfacer necesidades no cubiertas del mercado actual.

pág. 27
Estrategias:
• Modificar o adaptación d eproductos actuales, con nuevas características
o atributos.
• Desarrollo de nuevos productos innovadores.

Dentro del plan del desarrollo a largo plazo se realizara la innovación de un

nuevo producto en diferentes sabores. La variación será en el sabor de la
miel de chancaca.

pág. 28
 CAPÍTULO IV - MARKETING MIX.
En esta etapa analizaremos las estratégias de aspectos internos desarrollada por
nuestra empresa, con el objetivo de poder desarrollar uma estratégia especifica
de posicionamento posterior.

4.1. Política de producto y servicio.

El conjunto de atributos tanto tangibles como intangibles que se encuentra en

nuestro producto son las siguientes:

• Atributos Físicos: Nuestro producto Honey Delight se distingue de

cualquier otro buñuelo que pueda existir en el mundo. Contiene una
textura chiclosa y muy suave para el paladar, el sabor dulce es muy
agradable y el aroma se lo brinda el anís, el color se lo brinda el
camote y el zapallo por lo que tiene un color entre amarillo y dorado
claro, nuestra miel de chancaca es perfumada con hojas de higo,
canela y clavo lo que le brinda el toque especial a nuestro producto.

• Atributos Funcionales: Los colores que hemos utilizado para las

cajas son como predominantes el color rojo y amarillo, lo cual es
muy llamativo y son aceptados por nuestros consumidores en
Holanda, una representación de nosotros es que utilizamos la
imagen del gallito de las rocas, ya que en un animal de origen
peruano y es conocido. Otra cualidad de nuestro envase es que
tiene la forma hexagonal lo cual lo hace muy curioso.

• Atributos Psicológicos: Nuestra marca no es conocida en el

mercado al que entraremos por lo cual tendremos que hacer mucho
hincapié con las degustaciones, y la publicidad para que se haga
conocido y puedan saber que es un producto rico, practico y sobre
todo de calidad.

4.2. Política de precios, descuentos y condiciones.

Nuestra política de precios es hacia el distribuidor, al cual le estamos dando un

precio especial por el consumo mínimo de 30 000 cajas mensuales, por lo cual
este será el manejo de descuentos hacia el distribuidor.

• Por la compra desde 90 000 cajas tendrá un 5% de descuento

• Por la compra desde 180 000 cajas tendrá un 10% de descuento
• Por la compra desde 360 000 cajas Tendrá un 20% de descuento

pág. 29
Las políticas de condiciones con el distribuidor serán las siguientes:

 El distribuidor debe estar operando en un giro comercial apropiado para

promocionar y vender los productos de Peruvian Sweets y tener los
siguientes elementos: ubicación comercial y vías de comunicación
(Teléfono, celular, e-mail, etc.)
 No habrá términos de exclusividad de productos para el canal de
Distribuidores.
 Todos los precios no incluyen IVA y están sujetos a cambio sin previo
aviso.
 El Distribuidor debe hacer el compromiso de dedicar suficientes
recursos para promocionar y vender los productos de Peruvian Sweets
 Todos los pedidos deberán contar con Órdenes de Compra físicas o
electrónicas, además están sujetas a la aprobación del departamento
de
 No se realizarán embarques y facturas cuando el Distribuidor tenga
facturas vencidas pendientes de pago.
 Los productos cotizados en euros o dólares se venderán al tipo de
cambio que se tenga en el momento de generar el pedido.
 El tiempo de entrega es el periodo de tiempo que tomara Peruvian
Sweets, para validar su depósito o transferencia, empaquetar y/o
fabricar y/o procesar, los productos solicitados y enviar su pedido
 Solo se aceptarán devoluciones por concepto de mercancía con
defecto de fábrica y con no más de 5 días de entregado.

4.3. Política de distribución.

Nuestra política de distribución es el camino que recorrerá nuestro producto

desde que ya se encuentra listo hasta nuestro usuario final que ser el
distribuidor: Dutch Parallel Trading, lo cual es simplificada.
El tipo de distribución que usaremos será exclusiva ya que le estamos otorgando
al distribuidor la exclusividad de vender nuestros productos en otro país.

pág. 30
 4.4. Política de promoción.

ELEMENTOS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

PROMOCIÓN Valor adicional: 1. Vales de
-Dinero descuento
- Concurso 2. Concursos
- Muestras · 3. Cupón Descuento
- Limitación
temporal(concursos)
PUBLICIDAD Pagada 1. Youtubers
· Medios Masivos 2. Alianzas
· Controlada estratégicas
·Servicios, productos o ideas 3. Degustadores
·Informar, persuadir o 4.Redes Sociales
incrementar ventas 5.Anuncios en
exteriores

CAPÍTULO V - PRESUPUESTOS FINANCIEROS PROYECTADOS

5.1. Presupuestos de marketing.

PRODUCCION DE PICARONES POR MESES

PRODUCCION POR SEMANA 10000 CAJAS DE 250GR

MASA DE PICARONES
KILOGRAMOS TOTAL KG
0.025 levadura seca activa 250
0.075 de azúcar 750
0.25 de zapallo 2500
0.25 de camote (naranja) 2500
0.0015 de anis 15
0.0015 clavos de olor 15
0.002 de canela 20
0.25 de harina 2500
0.001 de Sal 10

pág. 31
 TOTAL DE CAJAS 10000

MIEL DE CHANCACA
KG TOTAL KG
0.2 AZUCAR RUBIA 2000
0.005 HOJA DE HIGO 50
0.125 CHANCACA 1250
0.004 ANIS 40
0.0018 CLAVO DE OLOR 17.5
0.003 CANELA ENTERA 30

P.UNIT. X P.TOTAL FIJO/VARIALE

KG
MATERIA PRIMA S/. 53,836.50
MATERIA PRIMA MASA S/. 26,924.00
LEVADURA SECA ACTIVA S/. 27.00 S/. 6,750.00 CV
AZUCAR S/. 1.80 S/. 1,350.00 CV
ZAPALLO S/. 1.00 S/. 2,500.00 CV
CAMOTE NARANJA S/. 0.90 S/. 2,250.00 CV
ANIS S/. 183.00 S/. 2,745.00 CV
CLAVO DE OLOR S/. 200.00 S/. 3,000.00 CV
CANELA S/. 166.00 S/. 3,320.00 CV
HARINA S/. 2.00 S/. 5,000.00 CV
SAL S/. 0.90 S/. 9.00 CV

MATERIA PRIMA MIEL DE CHANCACA S/. 26,912.50

AZUCAR RUBIA S/. 1.80 S/. 3,600.00
HOJA DE HIGO S/. 0.25 S/. 12.50
CHANCACA S/. 6.00 S/. 7,500.00
ANIS S/. 183.00 S/. 7,320.00
CLAVO DE OLOR S/. 200.00 S/. 3,500.00
CANELA S/. 166.00 S/. 4,980.00

MOD S/. 13,100.00

2 PELADORES S/. 800.00 S/. 1,600.00 CF

pág. 32
 1 OPERADOR DE LA LAVADORA DE S/. 1,000.00 S/. 2,000.00 CF
CAMOTE
2 PICADORES S/. 900.00 S/. 1,800.00 CF
3 COCINEROS S/. 900.00 S/. 2,700.00 CF
1 OPERADOR DE LA AMAZADORA S/. 1,200.00 S/. 1,200.00 CF
1 OPERADOR DE LA DESIDRATADORA S/. 1,000.00 S/. 1,000.00 CF
1 OPERADOR DE LA MEZCLADORA S/. 1,000.00 S/. 1,000.00 CF
1 OPERADOR DE LA S/. 900.00 S/. 900.00 CF
EMPAQUETADORA DE MASA
1 OPERADOR DE LA S/. 900.00 S/. 900.00 CF
EMPAQUETADORA DE LA MIEL

CIF
MATERIALES INDIRECTOS S/. 18,000.00
EMPAQUE CAJA DE CARTON S/. 1.00 S/. 10,000 CV
EMBASE BOLSA LAMINADA PARA S/. 0.50 S/. 5,000.00 CV
MASA
EMBASE BOLSA LAMINADA PARA LA S/. 0.30 S/. 3,000.00 CV
MIEL

MOI S/. 1,200.00

1 SUPERVISOR DE FABRICA S/. 1,200.00 S/. 1,200.00 CF

OTROS CIF
APORTES:
ESSALUD S/. 1,287.00
2 PELADORES S/. 72.00 S/. 144.00 CF
1 OPERADOR DE LA LAVADORA DE S/. 90.00 S/. 180.00 CF
CAMOTE
2 PICADORES S/. 81.00 S/. 162.00 CF
3 COCINEROS S/. 81.00 S/. 243.00
1 OPERADOR DE LA AMAZADORA S/. 108.00 S/. 108.00
1 OPERADOR DE LA DESIDRATADORA S/. 90.00 S/. 90.00
1 OPERADOR DE LA MEZCLADORA S/. 90.00 S/. 90.00
1 OPERADOR DE LA S/. 81.00 S/. 81.00
EMPAQUETADORA DE MASA
1 OPERADOR DE LA S/. 81.00 S/. 81.00 CF
EMPAQUETADORA DE LA MIEL
1 SUPERVISOR DE FABRICA S/. 108.00 S/. 108.00 CF
SNP S/. 1,859.00
2 PELADORES S/. 104.00 S/. 208.00 CF
1 OPERADOR DE LA LAVADORA DE S/. 130.00 S/. 260.00 CF
CAMOTE
2 PICADORES S/. 117.00 S/. 234.00 CF
3 COCINEROS S/. 117.00 S/. 351.00 CF
1 OPERADOR DE LA AMAZADORA S/. 156.00 S/. 156.00
1 OPERADOR DE LA DESIDRATADORA S/. 130.00 S/. 130.00
1 OPERADOR DE LA MEZCLADORA S/. 130.00 S/. 130.00
1 OPERADOR DE LA S/. 117.00 S/. 117.00
EMPAQUETADORA DE MASA
1 OPERADOR DE LA S/. 117.00 S/. 117.00
EMPAQUETADORA DE LA MIEL

pág. 33
 1 SUPERVISOR DE FABRICA S/. 156.00 S/. 156.00 CF

SERVICIOS S/. 3,934.62

ENERGIA ELECTRICA S/. 600.00
FÀBRICA S/. 550.00 CF
OFICINA S/. 50.00 CF

AGUA POTABLE S/. 500.00

FÀBRICA S/. 480.00 CF
OFICINA S/. 20.00 CF
DEPRECIACIÓN S/. 354.58 CF

ALQUILER DE FABRICA S/. 2,000.00

MANTENIMIENTO S/. 310.00 CF

GASTOS ADMINISTRATIVOS S/. 2,562.00

GERENTE GENERAL S/. 1,200.00 S/. 1,200.00 CF
ASISTENTE ADMINISTRATIVO S/. 900.00 S/. 900.00 CF
CF
APORTES
ESSALUD CF
SUPERVISOR ADMINISTRATIVO S/. 108.00 S/. 108.00 CF
ASISTENTE DE OFICINA S/. 81.00 S/. 81.00 CF
S/. 0.00 S/. 0.00 CF

SNP
SUPERVISOR ADMINISTRATIVO S/. 156.00 S/. 156.00 CF
ASISTENTE ADMINISTRATIVO S/. 117.00 S/. 117.00 CF

GASTOS DE VENTA S/. 2,562.00

SUPERVISOR DE VENTAS S/. 1,200.00 S/. 1,200.00 CF
VENDEDOR S/. 900.00 S/. 900.00 CF
APORTES
ESSALUD
SUPERVISOR DE VENTAS S/. 108.00 S/. 108.00 CF
VENDEDOR S/. 81.00 S/. 81.00 CF

SNP
SUPERVISOR DE VENTAS S/. 156.00 S/. 156.00 CF
VENDEDOR S/. 117.00 S/. 117.00 CF
S/. 98,341.12 CAPITAL DE TRABAJO

TIPO DE CAMBIO 3.4 3.40

pág. 34
 ACTIVOS FIJOS
FABRICA UNID. PRECIO
LAVADORA INDUSTRIAL 1 S/. 17,000.00 S/. 17,000.00
COCINA INDUSTRIAL 1 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
OLLA INDUSTRIAL CON CAÑERIA 4 S/. 1,200.00 S/. 4,800.00
CUBAS DE PLASTICO 10 S/. 30.00 S/. 300.00
AMAZDORA INDUSTRIAL 2 S/. 6,000.00 S/. 12,000.00
DESIDRATADOR 1 S/. 15,300.00 S/. 15,300.00
MESCLADOR 1 S/. 13,600.00 S/. 13,600.00
EMPAQUETADORA DE MASA 1 S/. 20,400.00 S/. 20,400.00
EMPAQUETADORA DE MIEL 1 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00
CONSERVADOR INDUSTRIAL 1 S/. 3,000.00 S/. 3,000.00
BOLL DE ACERO PARA REPOSO DE 4 300 S/. 1,200.00
MASA

S/. 101,600.00

TOTAL INVERSIÓN S/. 199,941.12

a) Costos de ventas y distribución, Gastos de publicidad y promoción

y Costo de producción.

CANTIDAD DE CAJAS DE 250GR 10000

PRECIO DE CAJA EMBALAJE 2.50
MG. DE UTILIDAD 50%

TIPO DE CAMBIO 3.40

COSTO TOTAL
PRECIO
Soles Dolares
MATERIA PRIMA E INSUMO
MASA DE PICARONES S/. 26,924.00 USD 7,918.82
MESCLA MIEL DE CHANCACA S/. 26,912.50 USD 7,915.44
EMPAQUE DE CAJA DE CARTON S/. 10,000.00 USD 2,941.18
ENVASE BOLSA LAMINADA PARA MASA S/. 5,000.00 USD 1,470.59
EMBASE BOLSA LAMINADA PARA MIEL S/. 3,000.00 USD 882.35

TOTAL DE INSUMOS S/. 71,836.50 USD 21,128.38

pág. 35
 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
CIF S/. 26,280.62 USD 7,729.60
MANO DE OBRA DIRECTA
MOD S/. 13,100.00 USD 3,852.94
GASTOS ADMINISTRATIVOS
GA S/. 2,562.00 USD 753.53
COSTO DE DISTRIBUCIÓN Y VENTAS S/. 6,530.00 USD 1,967.06
GASTOS DE VENTAS S/. 2,562.00 USD 753.53
CERTIFICACIONES DIGESA S/. 250.00 USD 120.00
CERTIFICADO CONTROL UNION S/. 1,020.00 USD 300.00
GASTO DE PUBLICIDAD Y PROMOCION
YOUTUBER S/. 680.00 USD 200.00
REDES SOCIALES S/. 120.00 USD 35.29
ANUNCIO EXTERNO X 5H DE TRABAJO X 8 DIAS S/. 730.00 USD 214.71
DEGUSTADORA( 40 EUROS X DIA) X 8 DIAS DE TRABAJO S/. 1,168.00 USD 343.53

COSTO TOTAL S/. 120,309.12 USD 35,431.51

MARGEN DE UTILIDAD 50% S/. 60,154.56 USD 17,715.75
VALOR VENTA TOTAL S/. 180,463.69 USD 53,147.26
IGV 18% S/. 32,483.46 USD 9,566.51
PRECIO DE VENTA TOTAL (18%) S/. 212,947.15 USD 62,713.77
precio unitario S/. 21.29 USD 6.27

VALOR VENTA EN EL MERCADO LOCAL

b) Presupuestos de ventas para el periodo planificado.

CRECIMIENTO 2.0%
PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS (DOLARES)
VENTAS PROYECTADAS 10,000 CAJAS
Años 2017 2018 2019 2020 2021
Unidades 120,000.00 122,400.00 124,848.00 127,344.96 129,891.86
Precio de venta 6.04 6.16 6.28 6.41 6.54
Total venta 724,630.03 753,905.08 784,362.85 816,051.11 849,019.57
Ingresos totales 724,630.03 753,905.08 784,362.85 816,051.11 849,019.57

pág. 36
 5.2. Maquinaria

Lavadora industrial:
Precio: S/.17,000

pág. 37
 Cocina industrial:
Precio: S/.2,000

Olla industrial con cañería:

Precio: S/.1,200

LLA PROFESIONAL DE 72 LITROS CON

GRIFO Y TAPA PU248045
- Acero inoxidable 18/10
- Con grifo
- 45 cm Ø, 45 cm altura, 72 litros.

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Amasadora industrial:
Precio: S/.6,000

AMASADORAS GANCHO ESPIRAL, CUBA EXTRAIBLE Y CABEZAL ELEVABLE

AEE-20,
- Capacidad: 17l
- Masa por ciclo 12kg
- Especialmente indicadas para masas duras (pizza, pan, etc.)
- Cuba extraible y cabezal elevable
- Garantía del producto sólo piezas de repuesto (no incluye mano de obra)

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Deshidratadora:

Precio: S/.15,300

Datos Básicos
Voltaje: 380 V 220 Lugar del China (Continental)
V origen:
Condición: Nuevo Número de HG-1
Modelo:
Energía (W): 9 KW Tipo: Secador
Certificación: CE. ISO Dimensión 1.55*0.8*2.2 m
(L*W*H):

Modelo: HG-1 Palabras clave: Deshidratador de

alimentos
máquina/deshidratador
para el camarón
Área de las 5.76 M2 Número de 24
placas: placa:
Calor por: Electrial y Capacidad: 50 kg/8 H
vapor

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Mezclador:
Precio: S/.13,600

Datos Básicos
Voltaje: 380 Lugar del China (Continental)
origen:
Marca: Lifu Condición: Nuevo
Peso: 150 kg Energía (W): 5.5KW
Certificación: CE Dimensión 880x520x1360 (mm)
(L*W*H):

Uso: Eléctrico fábrica de Condición Nueva

alimentos general:
Número Modle: SM-320 Grado Totalmente automático
automático:
Marca: Lifu Aplicación: Alimentos

pág. 41
Empaquetadora:
Precio: S/.20,400

Datos Básicos
Voltaje: 380 v Lugar del China
origen: (Continental)

Tipo conducido: Eléctrico Marca: SHULIY

Peso: 460 kg Grado Automático
automático:
Tipo: Máquina de Certificación: ISO
envasado al vacío

Material de De plástico Condición: Nuevo

empaquetado:
Energía: 5.8Kw material: de acero
inoxidable 304

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Empaquetadora de liquidos:
Precio: S/.12,000
FICHA TECNICA:

• Capacidad de producción: 1800 a 2500

bolsas/hora.
• Capacidad de las bolsas: ¼, ½, 1 litro.
• Productos a empacar: Agua, jugos, yogurt…

CONSERVADOR INDUSTRIAL:
PRECIO: s/.3,000

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 CAPÍTULO VI - ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS ANUAL
PROYECTADO A CINCO AÑOS.

ESTADO DE RESULTADOS INTEGRALES (GANANCIAS y PERDIDAS)

2016 2017 2018 2019 2020

Ingresos operacionales
Ventas netas 724,630.03 753,905.08 784,362.85 816,051.11 849,019.57
Otros ingresos
Total Ingresos 724,630.03 753,905.08 784,362.85 816,051.11 849,019.57
Costo de ventas 392,531.02 400,381.64 408,389.28 416,557.06 424,888.20
Otros costos operacionales
Total Costos Operacionales 392,531.02 400,381.64 408,389.28 416,557.06 424,888.20
UTILIDAD BRUTA 332,099.01 353,523.44 375,973.57 399,494.05 424,131.37
Gastos de administracion 9,042.35 9,223.20 9,407.66 9,595.82 9,787.73
Otros ingresos
Otros gastos
UTILIDAD OPERATIVA 323,056.65 344,300.24 366,565.91 389,898.23 414,343.64
Ingresos Financieros
Gastos financieros 15,872.97 15,872.97 15,872.97 15,872.97 15,872.97
Ganancia Int. Fianac. Deriv.
UTILIDAD antes de I.R. 307,183.69 328,427.27 350,692.94 374,025.26 398,470.67
Participación Trabajadores
Impuesto a la Renta 28% 86,011.43 91,959.64 98,194.02 104,727.07 111,571.79
UTILIDAD 221,172.25 236,467.64 252,498.92 269,298.19 286,898.88
Ingreso Neto Operaciones en
Discons.
UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO 221,172.25 236,467.64 252,498.92 269,298.19 286,898.88
UTILIDAD ACUMULADA 221,172.25 457,639.89 710,138.81 979,436.99 1,266,335.88

EGRESOS PROYECTADOS
Años 0 2016 2017 2018 2019 2020
INSUMOS 253,540.59 258,611.40 263,783.63 269,059.30 274,440.49
COSTO DE MANO OBRA DIRECTA 46,235.29 47,160.00 48,103.20 49,065.26 50,046.57
COSTOS INDURECTOS DE
FABRICACION 92,755.14 94,610.24 96,502.45 98,432.50 100,401.15
COSTO DE VENTA 392,531.02 400,381.64 408,389.28 416,557.06 424,888.20
DE ADMINISTRACION 9,042.35 9,223.20 9,407.66 9,595.82 9,787.73

EGRESOS TOTALES 401,573.38 409,604.84 417,796.94 426,152.88 434,675.94

CAPÍTULO VII – BALANCE GENERAL

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 ESTADO DE SITUACION FINANCIERA (BALANCE GENERAL)
ACTIVO 2017 2018 2019 2020 2021
Activo Corriente
CAJA Y BANCO 144,926.01 150,781.02 156,872.57 163,210.22 169,803.91
CUENTAS POR COBRAR 217,389.01 226,171.52 235,308.85 244,815.33 254,705.87
INVENTARIO 362,315.02 376,952.54 392,181.42 408,025.55 424,509.79

Total Activo Corriente 724,630.03 753,905.08 784,362.85 816,051.11 849,019.57

Activo no Corriente
maquinaria y equipos 29,498.48 28,209.09 26,919.70 25,630.30 24,340.91
Activos Intangibles 40,000.00 40,000.00 40,000.00 40,000.00 40,000.00
Otros activos
Total Activo No Corriente 69,498.48 68,209.09 66,919.70 65,630.30 64,340.91

TOTAL ACTIVO 794,128.51 822,114.17 851,282.55 881,681.41 913,360.48

PASIVO
Pasivo
Obligaciones Financieras 15,872.97 15,872.97 15,872.97 15,872.97 15,872.97
cuentas por pagar 392,531.02 400,381.64 408,389.28 416,557.06 424,888.20
otras cuentas 9,042.35 9,223.20 9,407.66 9,595.82 9,787.73
TOTAL PASIVO 417,446.34 425,477.81 433,669.91 442,025.85 450,548.90

PATRIMONIO
aporte social 155,509.92 160,168.73 165,113.72 170,357.38 175,912.70
utilidad 221,172.25 236,467.64 252,498.92 269,298.19 286,898.88
Total Patrimonio Neto 376,682.17 396,636.36 417,612.64 439,655.56 462,811.58

TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 794,128.51 822,114.17 851,282.55 881,681.41 913,360.48

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 CAPÍTULO VIII – FLUJO DE CAJA PROYECTADO

FLUJO DE CAJA ECONOMICO FINANCIERO

0 2017 2018 2019 2020 2021

Ingresos 724,630.03 753,905.08 784,362.85 816,051.11 849,019.57
- - - - -
Egresos operativos 401,573.38 409,604.84 417,796.94 426,152.88 434,675.94
- -
Impuesto a la Renta -86,011.43 -91,959.64 -98,194.02 104,727.07 111,571.79
Recuperacion Activo Fijo
Recuperacion Capital de
Trabajo
-
Inversión 58,806.21
-
Activo Fijo 30,787.88
-
Capital de trabajo 28,018.33
-
FLUJO DE CAJA LIBRE 58,806.21 237,045.22 252,340.60 268,371.88 285,171.15 302,771.85

FLUJO DE CAJA DE
FINANCIAMIENTO 0 2017 2018 2019 2020 2021
(-) PAGO DE CUOTAS DE
DEUDA -15,872.97 -15,872.97 -15,872.97 -15,872.97 -15,872.97
(+)ESCUDO FISCAL 3,408.08 2,974.86 2,403.02 1,648.18 651.79
DEUDA 42,411.75
FLUJO DE CAJA 42,411.75 -12,464.88 -12,898.10 -13,469.95 -14,224.79 -15,221.18

-
FLUJO DE CAJA TOTAL 16,394.46 224,580.34 239,442.50 254,901.93 270,946.36 287,550.67

CAPÍTULO IX - NECESIDADES DE RECURSOS

ANEXOS

pág. 46