1.

¿Cuáles de las características  de los 4 modelos presentados por Darío

Rodríguez Mansilla, evidencia usted en el caso de “Crepes & Waffles”?

Se evidencio el Modelo “Hacia la Organización Flexible”, porque uno de los principales

desafíos no es adaptarse a uno de ellos sino crear el propio, como lo indica este modelo las
empresas deberán ser polidiestras, tener la capacidad para operar tanto en el presente como
en el futuro, el valor de la empresa está en la gente y en las ideas, como es el caso de
“Crepes & Waffles” sus inicios fueron: con conocimientos sobre restaurantes escasos,
experiencia nula, ilusión toda, pasión inmensa, amor al mil por ciento, el arte de
complementarnos (trabajo en equipo), dignificación del ser humano, no había un plan escrito.
La adversidad es para bien dependiendo la actitud que uno toma.
2. ¿Cómo el proceso que vivencio “Crepes & Waffles “ha permitido alcanzar el
éxito y extenderse en varios países del mundo?
Perpetuar la empresa con una visión amplia, rompiendo paradigmas y esquemas, con una
misión despertar admiración en cada cliente por servir arte con amor y alegría a precios
razonables, implementaron una modificación “Servir arte sano con amor y alegría a precios
razonables”. Sus  pilares fundamentales democratizar la gastronomía, dignificando al ser
humano, poder llegar a todos los estratos, no se deben vender genéricos, se debe generar
valor, mantener su estrategia para no perder el rumbo, no permitir que la competencia me
confunda, en cuanto al perfil del cargo personas comprometidas, no solamente con actitudes y
aptitudes sino al mirarlas a la cara tengan una sonrisa.
3. Explique brevemente la importancia de realizar un diagnóstico en la
organización.
Es de vital importancia, es una herramienta que nos permite detectar las fortalezas,
debilidades, oportunidades, amenazas en las áreas de las empresas, luego de un análisis
riguroso nos ayudaran a programar una hoja de ruta.
 
4. ¿Qué le aporta a usted como líder del Área de talento Humano, la realización
de un diagnóstico organizacional?
Me permite  identificar  las pautas o modelos para conocer la situación actual de la
organización, permitiéndome definir estrategias, habilidades, conocimientos para evaluar las
características de la misma, proponiendo un plan que me ayuden a generar mejora
garantizando efectividad y adecuado manejo del tiempo para la optimización de los recursos.

Ilusión pasión, amor,

Recetas de la abuela de lalo que se cocinaban por tradición

Wafles receta de un libro ingles

Significación del ser humano y dignificación de la gastronomía es uno de sus pilares

Importanticimo la libertad de expresión y de acción y se tenían que respetar en lo queasia ero
aprendieron a complementarse

Cada quien desarrolló su arte de hacer las cosas, administración impecable y misión y visión del
restaurante

Las dificultadesse sepurean de acuerd la actitud que uno toma

A oesar de las dificultades hay que colocar colocar color a los días y llenarse de valores

Que querían de la empresa, queran una empresa admirada por su comida, retaurantes,
responsabilidad social y a partir de todo eso nace la misión despertar admiración al servir arte
……..

Se modificó la misión servir arte sano con amor y alegría a precios razonables

No nace de un estudio de mercado, ni de querer obtener dinero

Uno no puede estar vendiendo genérico por que a eso la gente le coloca el recio cuando uno
vende arte uno mismo le pone el presio, se tiene que generar valor y tener un cuento detrás

Lo mas difícil para un empresario hoy en día es mantener su estrategia por que hoy en día llegna
nuevas cosas y nos puede hacer perder el rumbo, la competencia, clientes

No puedo dejar que la competencia me confunda

Al principio no había perfil del cargno ni nada de ello

No solamente es la aptitud si no la actitud