REGIONES VITIVINÍCOLAS ARGENTINAS

PROVINCIA MENDOZA
ZONA VALLE DE UCO

(Departamentos: San Carlos, Tunuyán y Tupungato)

MENDOZA, ARGENTINA – Agosto 2017

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MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO

REGIONES

NOROESTE

CENTRO-OESTE

SUR

OTRAS

Informe elaborado por Departamento de Estadística y Estudios de Mercado

Subgerencia de Estadística y Asuntos Técnicos Internacionales

INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

Av. San Martín 430 / Ciudad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina
Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.inv.gov.ar.

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 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
INDICE

INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 3
CONDICIONES AGRO-ECOLÓGICAS DEL VALLE DE UCO ............................................... 4
TOTAL VALLE DE UCO ................................................................................................. 5
DATOS RESUMEN DE VARIABLES VITIVINÍCOLAS – AÑO 2016 ................................. 5
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE VID ..................................................................... 6
VARIEDADES ........................................................................................................... 7
PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN ............................................................................... 8
COMERCIALIZACIÓN DE VINOS (MERCADO INTERNO Y EXTERNO) ........................ 10
MERCADO INTERNO DE VINOS .............................................................................. 11
MERCADO EXTERNO DE VINOS ............................................................................. 13
DEPARTAMENTO TUNUYÁN ..................................................................................... 16
DEPARTAMENTO TUPUNGATO ................................................................................ 20
DEPARTAMENTO SAN CARLOS ................................................................................. 23

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AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
INTRODUCCIÓN

En el año 2016 se registran 223.944 hectáreas de vid

en todo el territorio de la República Argentina:

PROVINCIA HECTÁREAS
MENDOZA 158.585
SAN JUAN 47.533
LA RIOJA 7.428
SALTA 3.245
CATAMARCA 2.697
NEUQUÉN 1.758
RIO NEGRO 1.655
CORDOBA 299
LA PAMPA 243
BUENOS AIRES 129
TUCUMAN 110
SAN LUIS 103
CHUBUT 66
ENTRE RIOS 45
JUJUY 21
MISIONES 18
SGO DEL ESTERO 9
TOTAL PAÍS 223.944

La provincia de Mendoza es la zona más

cultivada del país con 158.585 ha. Se
destacan 4 zonas vitivinícolas de
importancia: zona Norte, zona Centro, zona
Valle de Uco y zona Sur.

En el presente informe se analizan los datos de la

zona del Valle de Uco formada por los
departamentos de Tupungato, Tunuyán y San
Carlos.

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CONDICIONES AGRO-ECOLÓGICAS DEL VALLE DE UCO
PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
La zona del Valle de Uco se ubica al sudoeste
de la ciudad de Mendoza entre los paralelos
33º y 34º de latitud sur. Es un valle formado
por la cordillera frontal y la región de las
Huayquerías, cuya altitud varía desde los 900
m sobre el nivel del mar en la ciudad de
Tunuyán hasta los 1.250 m sobre el nivel del
mar en Tupungato. Abarca territorios
cultivados de los departamentos de Tunuyán,
Tupungato y San Carlos, sobre el pedemonte
de la Cordillera de los Andes, los cuales son
irrigados por los ríos Tunuyán y Tupungato.
Los inviernos son rigurosos y los veranos
cálidos con días templados o cálidos y noches
muy frías.
La amplitud térmica diaria es de unos 15° C, lo
que favorece una muy buena producción de
color y tanino en las uvas y permite disponer
de materia prima adecuada para obtener vinos
destinados a una crianza prolongada. Las
heladas y el granizo son dos factores que con
frecuencia ocasionan pérdidas en las cosechas,
en algunos casos de importancia.
VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA
AREA VALLE DE UCO
En las zonas altas, de marcada pendiente, los
suelos son pedregosos y de escasa fertilidad,
los cantos rodados aparecen mezclados con
arena gruesa y algo de limo. A causa de su
composición física y mecánica son suelos en
general muy permeables, sin problemas de
drenaje ni salinidad.
Valle de Uco es una importante zona
vitivinícola de la provincia de Mendoza que se
caracteriza por la implantación de nuevos
cultivos de vid, principalmente de uvas tintas.
Se muestra como un importante polo de
desarrollo debido a las inversiones realizadas
en los últimos años, mejoras en
infraestructura, perfeccionamiento de los
sistemas de riego por goteo, cambios en la
estructura productiva y demanda de mano de
obra. Se ha transformado en uno de los
principales destinos para el turista
internacional, que visita el Valle de Uco en
busca de las excelentes cualidades de sus vinos
y los emprendimientos turísticos en la zona.
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MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
TOTAL VALLE DE UCO
DATOS RESUMEN DE VARIABLES VITIVINÍCOLAS – AÑO 2016
Participación
TOTAL VALLE TOTAL
VARIABLE TUNUYÁN TUPUNGATO SAN CARLOS Valle de Uco
DE UCO MENDOZA
sobre total Mza
SUPERFICIE 2016 (ha) 9.320 9.866 8.691 27.877 158.585 18%
Part % sobre total Valle de Uco 33% 35% 31%
CANTIDAD DE VIÑEDOS 2016 462 625 673 1.760 16.196 11%
Tamaño medio viñedo (ha) 20 16 13 16 10
PRODUCCIÓN 2016 (qq) 679.778 818.267 546.701 2.044.746 10.196.052 20%
Part % sobre total Valle de Uco 33% 40% 27%
ELABORACIÓN 2016 (hl) 233.984 267.117 89.293 590.394 6.601.995 9%
Part % sobre total Valle de Uco 40% 45% 15%
CANTIDAD DE BODEGAS ELABORADORAS 2016 26 31 19 76 619 12%
Part % sobre total Valle de Uco 34% 41% 25%
COMERCIALIZACIÓN TOTAL DE VINOS 2016 (hl) 321.541 78.366 81.144 481.051 9.439.621 5%
Part % sobre total Valle de Uco 67% 16% 17%
MERCADO INTERNO DE VINOS 2016 (hl) 77.627 17.692 15.130 110.449 7.181.987 1,5%
Part % sobre total Valle de Uco 70% 16% 14%
MERCADO EXTERNO DE VINOS 2016 (hl) 243.914 60.674 66.014 370.602 2.257.634 16%
Part % sobre total Valle de Uco 66% 16% 18%
VALOR FOB EXP. DE VINOS 2016 (miles dólares) 107.914 24.988 16.716 149.619 759.155 20%
Part % sobre total Valle de Uco 72% 17% 11%
PART. % VINO VARIETAL EN EL TOTAL DEL
94% 91% 93% 93% 87% 15%
VOLUMEN EXPORTADO 2016
PART. % VINO FRACCIONADO EN EL TOTAL DEL
95% 73% 55% 84% 83% 14%
VOLUMEN EXPORTADO 2016

En el Valle de Uco se cultiva el 18% de la
superficie total de vid de Mendoza (2016) y
participa con el 20% de la producción total de
uva. En el año 2016 se elaboró en esta zona, el
9% del vino que produce la provincia, lo cual
evidencia que gran parte de las uvas
producidas en la región, son derivadas a
bodegas de otros departamentos. Posee el
12% del total de bodegas elaboradoras de
Mendoza.
En lo que respecta a la comercialización de
vinos que se venden directamente desde
bodegas ubicadas en el Valle de Uco, se
observa que participa solo con el 5% del total
provincial, es decir que, parte de los vinos
elaborados en el Valle de Uco son
comercializados desde otros departamentos
mendocinos.. Del total de vino que Mendoza
destina al mercado interno, el Valle de Uco
participa solo con el 1,5%, mientras que para
el caso de las exportaciones de vino, ese
porcentaje es del 16%. Es decir que la mayoría
del vino comercializado por el Valle de Uco, se
exporta. Como veremos más adelante el 77%
del total de vino comercializado por la zona, se
exporta.
La participación del Valle de Uco en el volumen
del total de vino exportado por la provincia, es
del 16%, aunque si se analiza el valor FOB de
esas exportaciones, se observa que, del total
de ingresos obtenidos por Mendoza, el 20%
corresponde a vinos exportados por el Valle de
Uco. Esto está indicando que el valor
monetario de los vinos exportados por esta
región es alto, debido a su alta calidad y valor
agregado.
Del total de vinos varietales exportados por
Mendoza, el 15% provienen del Valle de Uco.
En cuanto a la modalidad de envío, del total de
vinos fraccionados exportados por la provincia,
el 14% corresponde a esta zona.

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MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE VID

La zona del Valle de Uco tiene una superficie
total de vid de 27.877 hectáreas (2016), lo cual
representa el 17,5% del total de la superficie
de Mendoza.
Mientras que la superficie de Mendoza
aumentó un 9% desde el año 1990, el Valle de
Uco ha manifestado un crecimiento del 244%
en ese período. Respecto al año 2000 la
superficie de vid en el Valle de Uco ha
aumentado un 114%. Las plantaciones
continúan creciendo hasta nuestros días.
La cantidad de viñedos ha pasado de 808 en el
año 1990 a los actuales 1.760, lo cual evidencia
un aumento del 118% en el período. En el año
1990, el tamaño medio del viñedo era de 10
ha, en el año 2016 pasó a ser de 16 ha.

SUPERFICIE
HECTÁREAS (ha)
Departamento 1990 2000 2010 2015 2016 Var.% 16/90

SAN CARLOS 2.652 3.774 7.536 8.556 8.691 228

TUNUYÁN 2.399 3.869 7.907 9.308 9.320 288
TUPUNGATO 3.061 5.381 8.703 9.886 9.866 222
TOTAL VALLE UCO 8.112 13.024 24.146 27.750 27.877 244
% s/total provincial 5,5 9,2 15,7 17,4 17,5
TOTAL MENDOZA 146.509 141.081 154.215 159.649 159.650 9

244% EN LA SUPERFICIE DE VID

DESDE 1990

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MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

CANTIDAD DE VIÑEDOS
PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
Departamento 1990 2000 2010 2015 2016 Var.% 16/90

SAN CARLOS 357 420 600 666 673 89

TUNUYÁN 136 157 324 447 462 240
TUPUNGATO 315 394 535 592 625 98
TOTAL VALLE UCO 808 971 1.459 1.705 1.760 118
% s/total provincial 4,0 6,1 8,9 10,3 10,7
TOTAL MENDOZA 20.138 16.034 16.361 16.510 16.511 -18

DEL TAMAÑO MEDIO DEL VIÑEDO

DE 10 HA A 16 HA

VARIEDADES

En el Valle de Uco predominan las uvas aptas
para vinificar de alta calidad enológica,
principalmente tintas. El 86% de las uvas de
vinificar corresponde a variedades tintas, el
13% a variedades blancas y solo hay un 1% de
rosadas.
Las principales variedades tintas son Malbec,
Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Bonarda.
Entre las blancas se destacan Chardonnay y
Sauvignon Blanc, y entre las rosadas Pinot Gris.

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MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO

86% DE LAS UVAS PARA VINIFICAR

SON DE VARIEDADES TINTAS

PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN
En el año 2016 la cosecha de uva alcanzó los Tupungato es el principal productor de uva del
2.044.746 de quintales, lo cual representó el Valle de Uco, participa con el 40% del total,
20% de la producción de Mendoza. Tunuyán concentra el 33% y San Carlos el 27%.
Los datos provisorios del año 2017 indican una Se elaboraron en el año 2016 un total de
cosecha de 1.946.504 quintales, un 5% menor 590.394 hl de vinos, un 9% del total de la
que la del año 2016 y un 29% menor que la del provincia de Mendoza. Esta elaboración fue un
año 2015. 27% menor que la del año 2015.
Las dos últimas cosechas han sido una de las Los datos provisorios 2017 indican una
más bajas de los últimos 50 años en toda la elaboración de 635.552 hl, un 7,6% por encima
provincia. de la del año 2016.
Hay 86 bodegas inscriptas en el Valle de Uco,
de las cuales 76 son bodegas elaboradoras.

VALLE DE UCO -PRODUCCIÓN DE UVA POR DEPARTAMENTO

DESTINO: ELABORAR VINOS Y MOSTOS - EN QUINTALES
Promedio
Departamento 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017*
12 años
SAN CARLOS 495.185 546.892 532.543 566.647 578.618 542.099 604.707 751.497 710.439 731.102 546.701 461.070 588.958
TUNUYÁN 519.485 666.101 511.162 591.125 640.330 674.388 700.483 782.934 867.549 952.418 679.778 693.267 689.918
TUPUNGATO 872.100 956.041 773.544 894.912 893.367 881.725 855.879 1.088.569 1.047.564 1.062.130 818.267 792.167 911.355
TOTAL VALLE UCO 1.886.770 2.169.034 1.817.249 2.052.684 2.112.315 2.098.212 2.161.068 2.623.000 2.625.552 2.745.650 2.044.746 1.946.504 2.190.232
% s / Total provincial 10 11 10 14 12 11 15 13 15 16 20 15 13
TOTAL MENDOZA 19.018.716 20.248.644 18.037.633 14.266.019 18.046.447 19.031.403 14.819.887 19.869.279 18.052.231 16.884.089 10.191.468 12.618.186 16.757.000

* Datos 2017 provisorios

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MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

MERMA
PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DEDE LA
UCO
PRODUCCIÓN
EN 2016 Y 2017*

VALLE DE UCO - ELABORACIÓN DE VINOS POR DEPARTAMENTO - EN HECTÓLITROS

Promedio
Departamento 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017*
12 años
SAN CARLOS 241.680 256.524 161.935 149.057 165.557 162.733 163.570 199.249 164.938 150.156 89.293 100.991 167.140
TUNUYÁN 176.209 191.664 164.701 239.167 261.248 267.607 244.571 261.897 286.810 305.087 233.984 242.191 239.595
TUPUNGATO 211.332 237.246 197.824 266.552 329.345 340.823 356.731 431.050 353.840 348.691 267.117 292.370 302.743
TOTAL VALLE UCO 629.221 685.433 524.461 654.777 756.150 771.163 764.871 892.196 805.587 803.934 590.394 635.552 709.478
% S / Total provincial 5 6 5 7 6 7 8 8 7 8 9 7 7
TOTAL MENDOZA 11.463.003 11.540.807 11.024.275 9.215.114 12.376.318 11.696.463 9.000.786 11.775.478 11.538.829 10.289.554 6.601.995 8.646.762 10.430.782

ELABORACIÓN DE
VINOS 2017*
MAYOR QUE LA
DEL 2016

* Datos 2017 provisorios

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MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

COMERCIALIZACIÓN DE VINOS (MERCADO INTERNO Y EXTERNO)
PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
En el año 2016 se comercializaron 481.051 hl principalmente de vinos fraccionados de alta
de vinos, un 7% más que en el año anterior. calidad.
Los volúmenes exportados aumentaron un 6% El Valle de Uco participa con un 16% del total
y lo enviado al mercado interno un 11%. Del exportado por Mendoza y con un 1,5% de lo
total comercializado de vino por el Valle de que la provincia destina al mercado interno,
Uco en 2016, el 77% se exportó y el 23% se aunque este destino también manifiesta un
destinó al mercado interno. constante aumento de volumen.
La comercialización de vinos (Mercado Interno El departamento Tunuyán es el principal
y Externo) del Valle de Uco en el período 2006- comercializador de vinos del Valle de Uco,
2016 aumentó un 193%. El aumento en el tanto al mercado interno como al externo,
mercado externo fue del 231% y en el participando con el 70% de las ventas al
mercado interno el 110%, lo cual evidencia la mercado interno que efectúa toda la región y
tendencia creciente y sostenida en el volumen con el 66% de las ventas al exterior.
de vino destinado al mercado externo,

COMERCIALIZACIÓN DE VINOS (MERCADO INTERNO Y EXTERNO)

Mercado Mercado Total
Año
Interno Externo Comercialización
2006 52.557 111.905 164.462
2007 58.818 150.520 209.338
2008 52.922 185.081 238.003
2009 74.000 205.424 279.424
2010 94.968 357.811 452.780
2011 80.022 345.703 425.725
2012 79.803 305.858 385.661
2013 89.293 312.027 401.320
2014 94.171 333.356 427.527
2015 99.349 348.893 448.242
2016 110.449 370.602 481.051

Var.% 16/06 110,2 231,2 192,5

AUMENTO SOSTENIDO EN LA COMERCIALIZACIÓN

DE VINOS TANTO EN MERCADO INTERNO
COMO EN MERCADO EXTERNO

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 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

MERCADO INTERNO DE VINOS PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
En el año 2016 se destinaron 110.449 hl al ventas a este destino en un 18% y 6%
mercado interno. Tanto los departamentos de respectivamente respecto al año anterior. San
Tunuyán como Tupungato aumentaron sus Carlos disminuyó un 11% en el mismo período.

VALLE DE UCO – MERCADO INTERNO DE VINOS - EN HECTÓLITROS

Departamento 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 var 16/06
SAN CARLOS 22.439 29.851 26.713 36.208 36.995 34.710 20.733 24.199 17.834 16.932 15.130 -33
TUNUYÁN 21.707 17.760 15.218 29.052 48.048 36.305 48.042 52.890 60.556 65.725 77.627 258
TUPUNGATO 8.410 11.206 10.990 8.740 9.926 9.007 11.027 12.204 15.781 16.692 17.692 110
TOTAL VALLE UCO 52.557 58.818 52.922 74.000 94.968 80.022 79.803 89.293 94.171 99.349 110.449 110
% S / Total provincial 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
TOTAL MENDOZA 8.604.677 8.656.078 8.230.306 7.884.188 7.364.733 7.432.660 7.439.232 7.777.213 7.474.249 7.753.763 7.181.987 -17

TUNUYÁN LIDERA EN EL MERCADO

INTERNO DE VINOS

En cuanto al tipo de vino enviado al mercado varietal tienen una participación del 28%.
interno por el Valle de Uco, se observa una También tienen importancia los vinos
predominancia de los varietales, que lideran espumosos en el total, los cuales alcanzan el
con el 62% del total. Los vinos sin mención 10%.

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 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO

LOS VINOS VARIETALES PREDOMINAN

EN EL TOTAL COMERCIALIZADO EN
AMBOS MERCADOS

El varietal más importante de vinos enviados al variedad alcanza el 51% del total de ventas a
mercado interno es sin dudas, el Malbec. Esta este mercado.

EL VARIETAL MALBEC ES EL MÁS

VENDIDO TANTO EN EL MERCADO
INTERNO COMO EN LAS
EXPORTACIONES

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 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

MERCADO EXTERNO DE VINOS PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
El Valle de Uco exportó en 2016 un total de El 93% del volumen de vino exportado en 2016
370.602 hl de vinos. El crecimiento del destino corresponde a vinos varietales y el 6% a vinos
exportación en el total producido por la región sin mención varietal, siendo muy baja la
es del 231% en volumen y del 456% en valores participación de otros vinos en el total.
FOB respecto al año 2006.
La principal modalidad de envío es el vino
fraccionado que representó el 84% del
volumen total exportado.

VALLE DE UCO – MERCADO EXTERNO DE VINOS - POR DEPARTAMENTO - EN HECTÓLITROS

Departamento 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 var 16/06

SAN CARLOS 51.411 76.142 72.349 90.739 83.865 94.807 86.079 68.293 77.163 71.771 66.014 28

TUNUYÁN 45.586 54.721 83.797 82.387 234.135 210.356 173.690 198.887 200.992 219.091 243.914 435

TUPUNGATO 14.907 19.657 28.935 32.298 39.811 40.540 46.090 44.847 55.201 58.031 60.674 307

TOTAL VALLE UCO 111.905 150.520 185.081 205.424 357.811 345.703 305.858 312.027 333.356 348.893 370.602 231

% S / Total provincial 5 5 6 9 16 14 11 13 15 15 16

TOTAL MENDOZA 2.485.287 2.898.002 3.307.346 2.217.248 2.307.070 2.534.721 2.894.676 2.362.432 2.249.534 2.312.405 2.257.634 -9

EN LOS ÚLTIMOS AÑOS

EL VOLUMEN DE VINO
EXPORTADO Y SU VALOR FOB

13
 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO

TUNUYÁN LIDERA EL
MERCADO DE VINOS
DESTINADOS A EXPORTACIÓN

El principal destino de las exportaciones de son Reino Unido (11%), Canadá (6%) y Países
vino del Valle de Uco es Estados Unidos con el Bajos (6%).
53% del total. Otros destinos de importancia

14
 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
MERCADO EXTERNO DE VINOS - VALLE DE UCO -SEGÚN TIPO DE VINO
EN HECTÓLITROS
SIN MENCION
AÑO VARIETAL OTROS TOTAL
VARIETAL
2006 26.435 83.420 2.049 111.905
2007 42.139 106.531 1.850 150.520
2008 43.587 139.694 1.801 185.081
2009 31.951 172.657 817 205.424
2010 25.620 331.231 961 357.811
2011 25.510 318.746 1.448 345.703
2012 22.408 282.653 798 305.858
2013 24.383 287.052 591 312.027
2014 20.335 312.299 723 333.356
2015 25.799 322.293 802 348.893
2016 23.342 345.997 1.262 370.602
Var.% 16/06 -11,7 314,8 -38,4 231,2

EN MILES DE DÓLARES
SIN MENCION
AÑO VARIETAL OTROS TOTAL
VARIETAL
2006 5.790 21.021 98 26.909
2007 7.563 29.421 248 37.232
2008 9.324 42.464 336 52.124
2009 7.643 57.842 202 65.687
2010 8.727 110.871 263 119.861
2011 9.511 120.712 617 130.840
2012 9.560 119.821 531 129.911
2013 13.845 129.799 333 143.977
2014 13.200 122.500 525 136.225
2015 12.441 119.539 467 132.448
2016 12.469 136.431 720 149.619
Var.% 16/06 115,4 549,0 632,1 456,0

MERCADO EXTERNO DE VINOS - VALLE DE UCO -SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO

EN HECTÓLITROS Y MILES DE DÓLARES
HECTOLITROS MILES DE DÓLARES
AÑO
GRANEL FRACCIONADO GRANEL FRACCIONADO
2006 26.316 85.589 1.662 25.247
2007 48.639 101.881 2.782 34.450
2008 47.233 137.849 2.974 49.150
2009 33.182 172.242 2.942 62.745
2010 71.096 286.716 8.709 111.152
2011 57.424 288.279 8.307 122.533
2012 42.698 263.160 6.082 123.829
2013 26.746 285.281 3.880 140.097
2014 53.060 280.296 6.168 130.057
2015 58.464 290.430 6.442 126.006
2016 59.376 311.226 8.003 141.616
Var.% 16/06 125,6 263,6 381,5 460,9

15

DEPARTAMENTO TUNUYÁN
Tunuyán concentra el 33% de la superficie de
vid del Valle de Uco (2016) y el 26% de la
cantidad de viñedos. Tiene 9.320 ha
distribuidas en 462 viñedos. Es el
departamento del Valle de Uco con mayor
tamaño medio del viñedo, 20 ha, mientras que
en Tupungato ese valor es de 16 ha y en San
Carlos de 13 ha.
Se evidencia un pujante crecimiento de
superficie a lo largo del tiempo, la cual ha
aumentado un 141% respecto al año 2000.
La producción total de uvas 2016 en Tunuyán
fue de 679.778 quintales, lo cual representa el
33% de la producción del Valle de Uco. En el
año 2017 con datos provisorios se registra una
producción de 693.267 hl, levemente superior
a la de año anterior.
En 2016 se elaboraron 233.984 hl de vino. Los
datos provisorios del año 2017 indican una
elaboración de 242.191 hl, un 3,5% mayor a la
del 2016.
VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA
AREA VALLE DE UCO
PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
Las variedades tintas de vinificar predominan
en el encepado del departamento. La variedad
Malbec concentra el 50% del total cultivado.
Siguen en importancia Cabernet Sauvignon y
Merlot. Entre las blancas se destacan
Chardonnay y Sauvignon Blanc.
El 88% del total de la superficie corresponde a
variedades tintas, el 11% a blancas y el 1% a
rosadas.
El departamento cuenta con 27 bodegas
inscriptas, de las cuales 26 son elaboradoras.
La comercialización total de sus vinos muestra
un incremento del 378% en el período 2006-
2016, alcanzando en 2016 los 321.541 hl. El
76% de lo comercializado en 2016 se destinó a
la exportación y el 24% al mercado interno.
16
 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO

AUMENTO SOSTENIDO DE LA
COMERCIALIZACIÓN TANTO AL
MERCADO INTERNO COMO AL EXTERNO

En el año 2016 se exportaron 243.914 hl, un destinado a mercado interno fue de 77.627 hl,
11% más que en el año anterior. El volumen un 18% mayor que en 2015.

COMERCIALIZACIÓN DE VINOS (MERCADO INTERNO Y EXTERNO)

TUNUYAN
Mercado Mercado Total
Año
Interno Externo Comercialización
2006 21.707 45.586 67.294
2007 17.760 54.721 72.481
2008 15.218 83.797 99.016
2009 29.052 82.387 111.439
2010 48.048 234.135 282.183
2011 36.305 210.356 246.661
2012 48.042 173.690 221.732
2013 52.890 198.887 251.777
2014 60.556 200.992 261.548
2015 65.725 219.091 284.816
2016 77.627 243.914 321.541

Var.%16/06 257,6 435,1 377,8

Si bien el destino de vinos es principalmente
mercado externo, se observa que Tunuyán es
el departamento del Valle de Uco con mayor
participación en el total de vinos enviados al
mercado interno. Del total de vinos
despachados al consumo en 2016 por el Valle
de Uco, el 70% corresponden a Tunuyán.
El 64,5% de los vinos destinados al mercado
nacional por Tunuyán son vinos varietales, el
23% vinos sin mención varietal y el 12,5%
espumosos.
Las exportaciones de vinos alcanzaron un valor
FOB de 107.914.000 dólares estadounidenses.
El 94% de los vinos enviados al exterior
corresponde a vinos varietales y el 6% a vinos
sin mención varietal. El 95% del total
exportado fue fraccionado.

17
 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

El principal país importador de vinos de este del total. Le siguen
PROVINCIA MENDOZAen –importancia Reino
ÁREA VALLE DE UCO
departamento es Estados Unidos con el 54% Unido, Países Bajos y Canadá.

TUNUYÁN – MERCADO EXTERNO DE VINOS

SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO Y TIPO DE VINO - EN HECTÓLITROS Y VALOR FOB
HECTÓLITROS
TIPO 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
GRANEL
SIN VARIEDAD 720 1.440 7.920 5.280 - 720 480 480 - 240 -
VARIETAL 1.875 10.929 4.995 4.204 48.996 19.164 5.782 1.916 3.430 8.705 13.265
OTROS - - - - - - - - - - -
TOTAL GRANEL 2.595 12.369 12.915 9.484 48.996 19.884 6.262 2.396 3.430 8.945 13.265
FRACCIONADO
SIN VARIEDAD 12.205 13.022 15.648 13.786 18.299 16.654 12.952 18.775 16.972 15.258 13.996
VARIETAL 30.722 29.182 55.097 59.033 166.623 173.454 154.085 177.430 179.977 194.432 216.025
OTROS 64 149 138 84 217 364 391 286 613 457 628
TOTAL FRACCIONADO 42.991 42.352 70.882 72.903 185.139 190.472 167.428 196.491 197.562 210.146 230.649
TOTAL TUNUYÁN 45.586 54.721 83.797 82.387 234.135 210.356 173.690 198.887 200.992 219.091 243.914

MILES DE DÓLARES
TIPO 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
GRANEL
SIN VARIEDAD 46 94 526 354 - 72 46 32 - 16
VARIETAL 120 808 346 295 6.308 2.582 980 332 354 1.004 1.671
OTROS - - - - - - - - - -
TOTAL GRANEL 166 902 872 649 6.308 2.654 1.025 364 354 1.020 1.671
FRACCIONADO
SIN VARIEDAD 3.981 5.190 7.298 6.167 7.696 8.143 8.098 12.531 11.837 10.079 9.874
VARIETAL 9.126 10.963 20.160 25.979 68.214 75.653 75.427 88.142 82.967 82.519 95.956
OTROS 18 67 70 62 132 250 305 214 455 307 413
TOTAL FRACCIONADO 13.125 16.220 27.528 32.208 76.041 84.046 83.830 100.888 95.259 92.905 106.243
TOTAL TUNUYÁN 13.291 17.121 28.400 32.857 82.349 86.699 84.855 101.252 95.613 93.925 107.914

Si bien el volumen exportado por el 66%, el valor FOB de dichas exportaciones

departamento de Tunuyán en 2016 fue del alcanzó el 70% del total del Valle de Uco.

TUNUYÁN LIDERA LAS VENTAS AL

MERCADO EXTERNO TANTO EN
VOLUMEN COMO EN VALOR FOB

18
 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
Si bien el destino más importante de las aparece China como un destino interesante a
exportaciones de Tunuyán es Estados Unidos, futuro.

19

DEPARTAMENTO TUPUNGATO
Tupungato cuenta con 625 viñedos que
totalizan 9.866 ha. La superficie cultivada de
vid se ha incrementado un 83% con respecto al
año 2000.
Como en el resto de los departamentos del
Valle de Uco, las variedades tintas de vinificar
concentran gran parte de la superficie
En el año 2016 se cosecharon en Tupungato
818.267 quintales de uva, el 40% de la
producción del Valle de Uco. La producción ha
manifestado un crecimiento del 132% con
relación al año 2000. Datos provisorios 2017
indican que se han cosechado 792.167 qq, un
3% menos que en 2016.
En 2016 se elaboraron 267.117 hl de vinos. Los
datos provisorios de 2017 registran una
elaboración de 292.370 hl, 9% mayor que la
del año anterior.
El departamento cuenta con 35 bodegas
inscriptas, de las cuales 31 son elaboradoras.
Los productores de Tupungato, al pie mismo
del cerro homónimo, han pensado en
VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA
AREA VALLE DE UCO
PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
cultivada. El 86% de la vid es de variedades
tintas, el 13% corresponde a blancas y el 1% a
rosadas.
El 40% de la superficie cultivada en el
departamento corresponde a la variedad
Malbec, seguida de Chardonnay, Cabernet
Sauvignon, Bonarda, Merlot y Pinot Negro.
constituir la Denominación de Origen "Valle de
Tupungato" y de esta manera proteger y
difundir la tipicidad y calidad de los vinos de la
zona.
La comercialización total de vinos de este
departamento muestra un incremento del
236% en el período 2006-2016. Se
comercializaron en el año 2016, 78.366 hl de
vino, de los cuales el 77% se destinaron a
exportación y el resto al mercado interno.
La exportación de vinos en 2016 experimentó
un aumento del 4,5% respecto al año anterior
mientras que en el mercado interno, ese
incremento fue del 6%.
20
 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO

AUMENTO DEL 307% DE LAS

EXPORTACIONES EN LA ÚLTIMA
DÉCADA

COMERCIALIZACIÓN DE VINOS (MERCADO INTERNO Y EXTERNO)

TUPUNGATO
Mercado Mercado Total
Año
Interno Externo Comercialización
2006 8.410 14.907 23.318
2007 11.206 19.657 30.863
2008 10.990 28.935 39.925
2009 8.740 32.298 41.038
2010 9.926 39.811 49.737
2011 9.007 40.540 49.547
2012 11.027 46.090 57.117
2013 12.204 44.847 57.051
2014 15.781 55.201 70.982
2015 16.692 58.031 74.723
2016 17.692 60.674 78.366

Var.%16/06 110,4 307,0 236,1

Respecto al total de vino enviado por el Valle
de Uco a mercado interno en 2016, Tupungato
participó con el 16%. De este volumen el 70%
fue de vinos varietales, el 26% sin mención
varietal, el 3% espumoso y muy poco volumen
de vino especial.
Las exportaciones de vinos de este
departamento en el año 2016 fueron de
60.674 hl, un 16% del total de la región, por un
valor FOB de 24.988.600 de dólares
estadounidenses. El 91% del total de los vinos
exportados fueron varietales. Del total
exportado el 73% fue bajo la modalidad
fraccionado y el 27% a granel.
Los principales importadores de vinos de este
departamento son Estados Unidos, Bélgica,
Canadá y Reino Unido.

21
 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

TUPUNGATO - MERCADO EXTERNO DE VINOS– SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO Y TIPO DE VINO
PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
EN HECTÓLITROS Y VALOR FOB
HECTÓLITROS
TIPO
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
GRANEL
SIN VARIEDAD 3.120 4.320 1.680 480 240 - - - 30 4.610 2.920
VARIETAL 721 3.360 1.141 3.840 960 3.596 3.600 11.110 7.680 13.484
OTROS - - - - - - - - - -
TOTAL GRANEL 3.841 4.320 5.040 1.621 4.080 960 3.596 3.600 11.140 12.290 16.404
FRACCIONADO
SIN VARIEDAD 314 100 185 141 241 352 349 531 717 2.051 1.841
VARIETAL 10.747 15.232 23.554 30.431 35.386 39.170 42.008 40.644 43.272 43.352 41.816
OTROS 5 5 156 105 103 58 136 72 73 339 613
TOTAL FRACCIONADO 11.067 15.337 23.895 30.677 35.731 39.580 42.493 41.247 44.061 45.741 44.270
TOTAL TUPUNGATO 14.907 19.657 28.935 32.298 39.811 40.540 46.090 44.847 55.201 58.031 60.674

MILES DE DÓLARES
TIPO
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
GRANEL
SIN VARIEDAD 374 518 202 58 31 - - - 8 347 332
VARIETAL 75 403 137 501 163 633 710 1.366 1.166 2107
OTROS - - - - - - - - - -
TOTAL GRANEL 449 518 605 195 532 163 633 710 1.374 1.513 2439
FRACCIONADO
SIN VARIEDAD 199 154 255 237 340 487 473 757 801 1.438 1.476
VARIETAL 3.982 6.465 10.084 13.003 15.841 18.746 21.397 21.264 20.414 19.669 20.777
OTROS 1 3 74 53 61 41 106 53 51 158 296
TOTAL FRACCIONADO 4.182 6.622 10.413 13.293 16.242 19.275 21.976 22.074 21.266 21.265 22.549
TOTAL TUPUNGATO 4.631 7.140 11.018 13.488 16.775 19.438 22.609 22.784 22.640 22.778 24.989

Tupungato está más diversificado que Tunuyán Estados Unidos lidera con el 29% del total,
y San Carlos en cuanto al destino de sus seguido por Bélgica y Canadá.
exportaciones de vino.

MAYOR DIVERSIFICACIÓN
EN LOS DESTINOS DE LAS
EXPORTACIONES

22

DEPARTAMENTO SAN CARLOS
San Carlos tiene una superficie cultivada de vid
de 8.691 ha, distribuida en 673 viñedos.
Representa el 31% del total de vid del Valle de
Uco. Ha aumentado su superficie un 130%
respecto al año 2000.
Las variedades tintas para elaboración de vinos
representan el 92% de la superficie plantada,
La producción de uvas en el año 2016 alcanzó
a 546.701 quintales y se elaboraron 89.293 hl
de vinos. Esta producción es un 17% mayor a la
del año 2000 y un 25% menor respecto a lo
cosechado en 2015.
Los datos provisorios 2017 indican una
producción 16% menor que la del año anterior,
con 461.070 qq de uva y una elaboración de
vinos de 100.991 hl, 13% superior a la del año
2016.
En 2016 se registraron 24 bodegas inscriptas,
de las cuales elaboraron 19.
La comercialización total de vinos del
departamento de San Carlos en 2016 alcanzó
VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA
AREA VALLE DE UCO
PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
las variedades blancas el 7% y las rosadas el
1%. El 62% del total de su superficie
corresponde a la variedad Malbec, seguida en
menor medida por Cabernet Sauvignon,
Tempranillo, Syrah, Chardonnay y Merlot.
SAN CARLOS CONCENTRA LA
MAYOR SUPERFICIE DE
MALBEC DEL VALLE DE UCO
los 81.144 hl, un 10% mayor que en el año
2006. El 81% del total comercializado tuvo
como destino la exportación y el 19% fue a
mercado interno. Ambos destinos
manifestaron una disminución respecto al año
2015, en el caso de la exportación, esa
disminución fue del 8% y en el mercado
interno del 11%.
Si bien las ventas de vino originadas en el
departamento de San Carlos son un 10%
mayor que hace una década, éstas no han
crecido en la misma proporción que en el resto
de los departamentos del Valle de Uco.
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 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO

TENDENCIA DECRECIENTE EN LA
COMERCIALIZACIÓN DE VINOS
EN LOS ÚLTIMOS AÑOS

Respecto al año 2006, los envíos de vino al
mercado interno han disminuido un 33% y las
ventas al exterior han aumentado un 28%.
En el año 2016 San Carlos vendió en el
mercado interno 15.130 hl, un 14% del total
del Valle de Uco. El 55% correspondió a vinos
sin mención varietal, el 41% correspondió a
vinos varietales y el 4% a vinos espumosos.
Los volúmenes de vinos enviados al mercado
externo en el año 2016 alcanzaron un total de
66.014 hl por un valor de 16.716.100 dólares
estadounidenses.
El 93% del volumen exportado en 2016
corresponde a vinos varietales y el 7% a vinos
sin mención varietal. El 55% del volumen
exportado fue fraccionado y el 45% a granel.

COMERCIALIZACIÓN DE VINOS (MERCADO INTERNO Y EXTERNO)

SAN CARLOS
Mercado Mercado Total
Año
Interno Externo Comercialización
2006 22.439 51.411 73.851
2007 29.851 76.142 105.994
2008 26.713 72.349 99.062
2009 36.208 90.739 126.947
2010 36.995 83.865 120.859
2011 34.710 94.807 129.517
2012 20.733 86.079 106.812
2013 24.199 68.293 92.492
2014 17.834 77.163 94.997
2015 16.932 71.771 88.703
2016 15.130 66.014 81.144
Var.%16/06 -33 28 10

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 VALLE DE UCO
MENDOZA ARGENTINA

AREA VALLE DE UCO

SAN CARLOS – MERCADO EXTERNO DE VINOS – SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO Y TIPO DE VINO
PROVINCIA MENDOZA – ÁREA VALLE DE UCO
EN HECTÓLITROS Y VALOR FOB
HECTÓLITROS
TIPO
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
GRANEL
SIN VARIEDAD 7.850 20.130 17.910 11.550 5.520 6.980 7.440 4.330 2.190 3.120 3.120
VARIETAL 10.050 10.500 10.268 10.087 11.860 29.280 25.400 16.420 36.300 34.109 26.587
OTROS 1.980 1.320 1.100 440 640 320 - - - - -
TOTAL GRANEL 19.880 31.950 29.278 22.077 18.020 36.580 32.840 20.750 38.490 37.229 29.707
FRACCIONADO
SIN VARIEDAD 2.226 3.128 244 714 1.320 804 1.187 267 427 520 1.466
VARIETAL 29.305 40.689 42.421 67.760 64.526 56.718 51.782 47.042 38.209 34.015 34.820
OTROS - 376 407 188 - 706 270 234 37 7 21
TOTAL FRACCIONADO 31.531 44.192 43.072 68.662 65.845 58.227 53.239 47.543 38.673 34.542 36.307
TOTAL SAN CARLOS 51.411 76.142 72.349 90.739 83.865 94.807 86.079 68.293 77.163 71.771 66.014

MILES DE DÓLARES
TIPO
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
GRANEL
SIN VARIEDAD 314 739 775 617 331 431 485 242 160 141 145
VARIETAL 654 571 679 1.454 1.468 5.028 3.938 2.563 4.280 3.767 3.748
OTROS 79 52 43 28 71 32 - - - - -
TOTAL GRANEL 1.047 1.362 1.497 2.098 1.869 5.491 4.423 2.805 4.441 3.908 3.892
FRACCIONADO
SIN VARIEDAD 875 868 268 210 329 378 458 283 393 419 642
VARIETAL 7.064 10.614 10.792 16.975 18.539 18.540 17.446 16.787 13.119 11.415 12.171
OTROS - 127 149 60 - 294 119 66 19 2 11
TOTAL FRACCIONADO 7.939 11.608 11.209 17.244 18.868 19.213 18.024 17.135 13.532 11.836 12.824
TOTAL SAN CARLOS 8.987 12.970 12.706 19.343 20.737 24.703 22.447 19.940 17.972 15.744 16.716

El destino principal de las exportaciones de Colombia. Aparecen como interesantes los

San Carlos es Estados Unidos, con un 71% del mercados de Japón y China.
total. Le siguen en importancia Brasil, Perú y

ALTA DEPENDENCIA DE ESTADOS

UNIDOS COMO DESTINO DE LAS
EXPORTACIONES

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