BALANCE DE MATERIA

Y ENERGÍA

Operaciones Físicas I
 Balance de Energía
Primera Ley de la Termodinámica:
Principio de conservación de la Energía.

La Energía no se puede crear ni

destruir durante un proceso; solo
puede cambiar de forma
Definiciones: Propiedad
Es una característica de un material que
se puede medir, como presión, volumen o
temperatura, o que se puede calcular si no
se mide directamente, como ciertos tipos de
energía.
Las propiedades de un sistema dependen de
su condición en un momento dado y no de
lo que haya sucedido al sistema en el
pasado.
Definiciones:
Propiedad Extensiva
Una propiedad (variable, parámetro)
extensiva es aquella cuyo valor es la suma
de los valores para cada uno de los
subsistemas que constituyen el sistema
completo.
Por ejemplo, un sistema gaseoso se puede
dividir en dos subsistemas cuyos volúmenes
o masas no son el mismo que el del sistema
original; por consiguiente, el volumen y la
masa son propiedades extensivas.
Definiciones:
Propiedad Intensiva
Una propiedad (variable, parámetro)
intensiva es aquella cuyo valor no es
aditivo y no varía con la cantidad de
material que contenga el subsistema.
Por ejemplo, la temperatura, la presión, la
densidad (masa por volumen), etc., no
varían en las partes del sistema si éste se
divide a la mitad o si las mitades se vuelven
a unir.
Definiciones: Estado
El conjunto dado de propiedades de los
materiales en un momento dado. El
estado de un sistema no depende de la
forma o la configuración del sistema sino
sólo de sus propiedades intensivas como la
temperatura, la presión y la composición.
 Tipos de Energía
El trabajo (W) es una forma de energía que
representa una transferencia entre el sistema
y el entorno.

No es posible almacenar trabajo.

El trabajo se define como positivo si se

hace sobre el sistema.
 Tipos de Energía
El trabajo neto realizado por un sistema
abierto sobre sus alrededores se expresa
como:
W = Ws + Wfl
Ws = trabajo de flecha: trabajo realizado por el fluido
del proceso sobre alguna parte móvil dentro del
sistema (Ej.: el rotor de una bomba)
Wfl = trabajo de flujo: trabajo realizado por el fluido
en la salida del sistema, menos el trabajo
realizado sobre el fluido en la entrada del
sistema.
 Tipos de Energía
El calor (Q) se define como la parte del
flujo total de energía a través de la frontera
de un sistema que se debe a una diferencia
de temperatura entre el sistema y su
entorno.
Los ingenieros dicen “calor” cuando están
hablando de “flujo de calor”.
El calor no se almacena ni se crea.
El calor es positivo cuando se transfiere de
los alrededores al sistema.
 Tipos de Energía
Energía cinética: La energía cinética (K) es
la energía que un sistema posee en virtud de
su velocidad relativa respecto al entorno
que se encuentra en reposo. La energía
cinética se puede calcular a partir de la
relación:
 Tipos de Energía
Energía potencial. La energía potencial (P)
es la energía que un sistema posee debido a
la fuerza que un campo gravitacional o
electromagnético ejerce sobre él respecto a
una superficie de referencia. En el caso de
un campo gravitacional, la energía potencial
se puede calcular como:
 Tipos de Energía
Energía interna. La energía interna (U) es una
medida macroscópica de las energías molecular,
atómica y subatómica, todas las cuales obedecen
reglas de conservación microscópicas definidas
para los sistemas dinámicos.
Dado que no existen instrumentos capaces de
medir la energía interna directamente en una
escala macroscópica, esta energía debe calcularse
a partir de ciertas otras variables que sí pueden
medirse macroscópicamente, como la presión, el
volumen, la temperatura y la composición.
 Tipos de Energía
Entalpía. Esta variable (H) se define como
la combinación de dos variables que
aparecen con mucha frecuencia en el
balance de energía:

H = U + pV
Balance general de Energía


ó

 í



 





=  í

 



é
 
 




  í

− 



 



é
 
 


ó
 

+  í

 −  í



 

 

Balance general de Energía
Balance de Energía en sistema cerrado:

Balance de Energía en sistema abierto:

Balance general de Energía
1.- Si no hay cambios de temperatura o de fase
ni reacciones químicas en un sistema cerrado
y si los cambios de presión son menores de
unas cuantas atmosferas, entonces ∆U ≈ 0.

2.- Si el sistema no tiene aceleración, ∆K = 0.

3.- Si el sistema no se eleva ni cae, entonces

∆P = 0.
Balance general de Energía
4.- Si el sistema y sus alrededores están a la
misma temperatura o si el sistema está
perfectamente aislado, entonces Q = 0 y el
proceso se denomina adiabático.

5.- Si no hay partes móviles ni corrientes

eléctricas ni radiaciones en las fronteras del
sistema, entonces W = 0.
 Balance general de Energía
Tipos de Procesos:
Merece la pena recordar los nombres de
algunos tipos de procesos especiales asociados
a los problemas de balance de energía:

1) Isotérmico (dT = 0): proceso a temperatura

constante.
2) Isobárico (dp = 0): proceso a presión
constante.
3) Isométrico o isocórico (dV = 0): proceso a
volumen constante.
 Balance general de Energía
Tipos de Procesos:
4) Adiabático (Q = 0): no hay intercambio de
calor (es decir, el sistema está aislado). Puede
ocurrir que:

a) El sistema está aislado.

b) Q es muy pequeño en relación con los
demás términos de la ecuación de energía y
puede ignorarse.
c) El proceso ocurre con tal rapidez que no
hay tiempo de transferir calor.
Balance de Energía en sistemas
reaccionantes

La transferencia de calor observada

que ocurre en un sistema cerrado (sin
trabajo) como consecuencia de una
reacción, representa la energía
asociada al reacomodo de los enlaces
que mantienen unidos los átomos de
las moléculas que reaccionan.
Balance de Energía en sistemas
reaccionantes
En el caso de una reacción exotérmica, la
energía requerida para mantener unidos los
productos de una reacción es menor que la
que se requiere para mantener unidos los
reactivos.

Lo opuesto sucede en una reacción

endotérmica.
Entalpia de reacción
El calor de reacción [Ĥr(T,P)] es el cambio
de entalpia para un proceso en el cual las
cantidades estequiométricas de reactivos a
temperatura T y presión P reaccionan en su
totalidad en una reacción única, para formar
productos a la misma temperatura y presión.
Entalpia Total
Con el fin de dar cuenta en el balance de
energía de los cambios de energía causados
por una reacción química, incorporamos en
la entalpía de cada constituyente individual
una cantidad adicional denominada calor
(en realidad entalpía) de formación estándar
(25°C y 1 atm.).
Balance de Energía en sistemas
reaccionantes
El cálculo del balance de energía
suponiendo un proceso en estado
estacionario (∆E = 0), ningún cambio de
energía cinética o potencial y W = 0. El
balance de energía general se reduce a:
Método del calor de reacción
En general este método se prefiere cuando
hay una sola reacción para la cual se conoce
Método del calor de formación
Este método por lo general es preferible
para reacciones múltiples y reacciones
únicas para las cuales no es fácil encontrar
Método del calor de formación

para productos y reactivos se obtiene

de tablas (Tabla B1)
para sustancias puras (Tabla B8 – B9)
de tablas (Tabla B2)
 Diagrama de Humedad
Cartas Psicométricas
La temperatura de bulbo seco (T) es la
temperatura ordinaria.
La temperatura de bulbo húmedo (Tbh), es la
temperatura medida mediante un
termómetro cuyo bulbo se encuentra
cubierto con una mecha de algodón
saturado con agua y expuesto al aire.
 Diagrama de Humedad
Cartas Psicométricas
La humedad absoluta o contenido de
humedad (ha) es la masa (lb o kg) de vapor
de agua por masa (lb o kg) de aire bien seco.
La humedad relativa (hr), es un término
utilizado para expresar la cantidad de
humedad en una muestra dada de aire, en
comparación con la cantidad de humedad que
el aire tendría, estando totalmente saturado y
a la misma temperatura de la muestra. La
humedad relativa se expresa en porciento.
 Diagrama de Humedad
Cartas Psicométricas
El volumen húmedo del aire (Ṽ) es el
volumen de 1 kg (o lb) de aire seco más el
vapor de agua del aire, esta dado en m3/kg
de aire seco.
1111

hMMMM
RPPPP
VVVV
MMMM
 

= +
 

aHHHH
T
 
 
a i r e

OOOO
 

2222
 
Carta Psicométrica
 Ejemplo
T = 25°C
Tbh = 12.5°C
Tr = 1°C
hr = 20%
ha = 0.04 kg H2O/ kg aire seco
Vh = 0.85 m3/ kg aire seco
H = 34.72 kJ/ kg aire seco
(35 kJ/ kg aire seco – 0.28 kJ/ kg aire seco)

13

20%
1 0.004

1 25 0.85
Bibliografía
“Principios Elementales de los Procesos
Químicos” – R. Felder; R. Rousseau – 3° Ed.-
“Principios Básicos y Cálculo en Ingeniería
Química” – David Himmelblau – 6° Ed.-