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https://cocina.facilisimo.com/bizcocho-de-chocolate-con-kefir_2068077.html

bizcocho con kefir

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No podrás resistirte ante este delicioso Smoothie de chocolate
Lifeway ¡Aquí la receta! 
Ingredientes

35 g de chocolate con leche

150 ml de leche entera
35 g de chocolate blanco
240 ml de Lifeway kéfir natural
Cubitos de hielo
Chocolate rallado

Elaboración

El primer paso será trocear un poco el chocolate con leche y el

chocolate blanco. Cuando tengamos ambos troceaditos los
echamos en el vaso de una batidora o licuadora. Agregamos la leche fría al vaso y trituramos
durante unos segundos. 
A continuación echaremos el Lifeway kéfir natural y finalmente varios cubitos de hielo. Una
vez tenemos todos los ingredientes volvemos a licuar durante varios segundos hasta que la
mezcla sea lo más homogénea posible.
Cuando tengamos el Smoothie de chocolate en su punto vamos a elegir los vasos donde lo
vamos a servir. Una buena elección para servir este tipo de batidos es utilizar vasos bien fríos,
para esto lo más recomendable es guardar los vasos en el congelador una media hora antes
de beberlo.
Cuando sirvamos el Smoothie de chocolate lo decoramos con chocolate rallado y a disfrutar.

¡Lo mejor de dos mundos! Café + #LifewayKéfir = Smoothie de café Lifeway ¡Irresistible! Aquí
la#receta. 
Ingredientes

1 taza de café cargado a temperatura ambiente

1 taza de Lifeway kéfir natural
2 cucharadas de pudín instantáneo de vainilla
1 a 3 cucharadas de azúcar, dependiendo que tan dulce lo desees
2 tazas de cubos de hielo (puedes agregar más para espesar el batido)

Elaboración

Agrega todos los ingredientes en la licuadora y mézclalos hasta que no haya grumos.
Sírvelo en un vaso y disfruta su sabor.
Prepárate hoy un fácil y delicioso #Smoothie de sandía Lifeway 
Ingredientes
1 vaso de Lifeway kéfir natural
250 gramos de sandía
1 cucharada de azúcar
1 taza de hielo

Elaboración

Primero qu corta la sandía en pequeños trozos. En el vaso de la batidora vierte todos los
ingredientes, los hielos, el azúcar y el Lifeway kéfir natural.
Bate hasta conseguir una consistencia cremosa. Servimos en un vaso bien frío.

Smoothie verde Lifeway kéfir

Ingredientes.

1 taza de Lifeway Kéfir natural

1 taza hojas de espinaca
2 cucharitas miel
½ plátano congelado
2 cucharas zumo exprimido de lima
½ cucharita extracto de vainilla
1 taza hielo

Elaboración

Vierte todos los ingredientes en una licuadora y bate hasta lograr una mezcla homogénea.
Sírvelo en un vaso y disfruta.
  
Ingredientes para la crema de melocotones:

 Cuatro melocotones.
 Tres cucharadas de azúcar.
 Cuatro cucharadas de avena.
 Tres cucharadas de agua.

Ingredientes para el Panna Cotta:

  200 ml de kefir.
 200 ml de nata líquida.
 Tres cucharadas de azúcar.
 Cuatro láminas de gelatina neutra.

   Mi amiga Daniela me regaló una

pequeña porción de Kefir y para agradecer el regalo hoy pasé por su tienda
y ofrecí como merienda este postre. Para quien no conozca el Kefir, se trata
de un producto lácteo fermentado probiótico. Los hongos del Kefir son de
color blanco, tienen un aspecto gelatinoso y se reproducen manteniendo su
contenido en leche o agua en un lugar fresco y a temperatura ambiente. La
leche fermenta y se transforma en ácido láctico, convirtiendo la leche en de
yogurt líquido con un sabor intenso. Ideal para comer con avena o con
trozos de frutas. O como este caso, para Panna Cotta. Para elaborar la
leche de Kefir, lave con agua fría los hongos de Kefir con un colador fino de
plástico, no de metal. Vierta los hongos en un envase de plástico o vidrio y
vierta leche hasta cubrir por completo. Si necesita mezclar, utilice cucharas
de plástico, en fin, utensilios de plástico porque de metal puede matar la
bacteria. Pasado 24 horas colar en colador de plástico y guardar en la
nevera el yogurt líquido restante. Vuelva a lavar con agua fría los hongos y
coloque de nuevo en el envase de plástico o vidrio y coloque en el mismo
lugar que el anterior envuelto en papel absorbente, no tapa. 
  Comenzamos por hacer una crema añadiendo los melocotones en trozos y
sin piel en el vaso de la batidora. También agregamos tres cucharadas de
azúcar y cuatro cucharadas de avena. Deja licuar hasta formar un puré de
melocotón suave y cremosa. Elige los moldes, preferiblemente de vidrio o
cristal, llena una cuarta parte y deja reposar en la nevera, mínimo tres horas
hasta cuajar. Si no te interesa añadir avena a esta receta, sustituye por
cuatro láminas de gelatina neutra. Yo añadí avena para ayudar a cuajar y a
dar un toque nutritivo a la mezcla de melocotón.    Por otro lado, sumerge
las láminas de gelatina en un bol con agua fría para reblandecer. Añade a
una cazuela 200 ml de kefir, antes expuesto, 200 ml de nata líquida,tres
cucharadas de azúcar y mezcla con una varilla hasta calentar sin dejar que
hierva. Retira las láminas de gelatina del agua y agrega una a una a la
mezcla de la cazuela mezclando con la varilla hasta disolver. Espere unos
minutos que enfríe antes del siguiente paso.    Retire los moldes que
previamente llevó a la nevera y vierta el contenido de la cazuela poco a
poco hasta cubrir. Lleve de nuevo a la nevera y deje reposar, incluso de un
día para otro. Sirva acompañado con un trozo de melocotón y menta. 
BIZCOCHO DE YOGUR DE KÉFIR Y CHOCOLATE
 
1 vaso de yogur de kéfir
1 vaso de yogur de aceite de girasol
2 vasos de yogur de azúcar moreno o normal
3 huevos
3 vasos de yogur de harina de repostería
1 sobre de levadura
1 vaso de yogur de cacao en polvo
 
Antes de comenzar la preparación de la
receta, debes precalentar el horno a 170 grados
centígrados para que, al meter el molde, ya esté a
la temperatura adecuada y el punto de cocción
sea el exacto.
Preparación, paso a paso
 
Introduce los huevos en un bol y bátelos con agilidad. Posteriormente, añade el yogur de kéfir y
mézclalo bien todo con unas varillas.
Incorpora el azúcar y el aceite, y vuelve a batir hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Después añade la harina, el cacao en polvo y la levadura. Mezcla todo hasta que no queden
grumos y consigas una mezcla homogénea.
Engrasa con mantequilla y enharina el molde en donde se vaya a cocer el bizcocho y vierte sobre
él la mezcla.
Introduce el molde con la mezcla en el horno y cuece durante 45 minutos aproximadamente a
170 grados centígrados. En realidad, el tiempo de cocción dependerá del tipo de molde y el tipo
de horno
Comprueba que el bizcocho está terminado con un palillo (si sale limpio ya estaría listo).
Por último, sácalo del horno y déjalo enfriar para servir.
Una vez que saques del horno el bizcocho de yogur de kéfir y chocolate, si lo deseas, puedes
decorar al gusto con un poco de azúcar glass por encima. La textura resultante es muy
esponjosa y con un sabor delicioso. Tendrás tanto el gusto del kéfir como el del chocolate en el
paladar, una combinación diferente y especial que sorprenderá a tus invitados. A ver si son
capaces de descubrir cuál es el ingrediente secreto de tu bizcocho...

Panna Cotta con Kefir

Tiempo de lectura: 2 minutos

Ingredientes para la crema de melocotones:

 Cuatro melocotones.
 Tres cucharadas de azúcar.
 Cuatro cucharadas de avena.
 Tres cucharadas de agua.
 

Ingredientes para el Panna Cotta:

 200 ml de kefir.
 200 ml de nata líquida.
 Tres cucharadas de azúcar.
 Cuatro láminas de gelatina neutra.
 
Mi amiga Daniela me regaló una pequeña porción de Kefir y para agradecer el regalo
hoy pasé por su tienda y ofrecí como merienda este postre. Para quien no conozca el
Kefir, se trata de un producto lácteo fermentado probiótico.

Los  hongos del Kefir son de color blanco,

tienen un aspecto gelatinoso y se reproducen manteniendo su contenido en leche o
agua en un lugar fresco y a temperatura ambiente. La leche fermenta y se transforma
en ácido láctico, convirtiendo la leche en de yogurt líquido con un sabor intenso. Ideal
para comer con avena o con trozos de frutas. O como este caso, para Panna Cotta.
Para elaborar la leche de Kefir, lave con agua fría los hongos de Kefir con un colador
fino de plástico, no de metal. Vierta los hongos en un envase de plástico o vidrio y
vierta leche hasta cubrir por completo. Si necesita mezclar, utilice cucharas de
plástico, en fin, utensilios de plástico porque de metal puede matar la bacteria. Pasado
24 horas colar en colador de plástico y guardar en la nevera el yogurt líquido restante.
Vuelva a lavar con agua fría los hongos y coloque de nuevo en el envase de plástico o
vidrio, llene de nuevo con leche y coloque en el mismo lugar que el anterior envuelto
en papel absorbente, no tapa.
 Comenzamos por hacer
una crema añadiendo los melocotones en trozos y sin piel en el vaso de la batidora.
También agregamos tres cucharadas de azúcar y cuatro cucharadas de avena. Deja
licuar hasta formar un puré de melocotón suave y cremosa. Elige los moldes,
preferiblemente de vidrio o cristal, llena una cuarta parte y deja reposar en la nevera,
mínimo tres horas hasta cuajar. Si no te interesa añadir avena a esta receta, sustituye
por cuatro láminas de gelatina neutra. Yo añadí avena para ayudar a cuajar y a dar un
toque nutritivo a la mezcla de melocotón.
Por otro lado, sumerge las láminas de gelatina en un bol con agua fría para
reblandecer. Añade a una cazuela 200 ml de kefir, antes expuesto, 200 ml de nata
líquida,tres cucharadas de azúcar y mezcla con una varilla hasta calentar sin dejar que
hierva. Retira las láminas de gelatina del agua y agrega una a una a la mezcla de la
cazuela mezclando con la varilla hasta disolver. Espere unos minutos que enfríe antes
del siguiente paso.

Retire los moldes que previamente llevó a la nevera y vierta el contenido de la cazuela
poco a poco hasta cubrir. Lleve de nuevo a la nevera y deje reposar, incluso de un día
para otro. Sirva acompañado con un trozo de melocotón y menta.

Smoothie con blueberries, plátano y avena

Tiempo de lectura: 1 minutos
Ingredientes
 1 1/2 tazas Kéfir de Leche.
 1/2 taza de blueberries
 1 plátano en rodajas
 1/4 de taza de avena orgánica
 1 cucharada de linaza molida

Preparación
1. Licuar todos los ingredientes hasta que se alcance la consistencia deseada.
2. ¡Disfrútalo frío!

Crema de Kefir y Chocolate

Tiempo de lectura: 1 minutos
 Esta es otra receta
producto de mis experimentaciones con el famoso Kefir
Las cantidad que use aquí me dió 10 porciones como la foto

Ingredientes:
 300 gr de Crema de Kefir
 ½ lt de Crema de Leche o nata
 1 Taza de leche normal
 2 Cucharadas de Maicena
 4 huevos
 Raspa de 1 limón
Para la base:
 8 paq de Galletas Maria
 100 gr de Mantequita sin sal derretida
Moler y mezclar, si queda muy húmeda agregar mas galleta, yo lo hago a ojo

Preparación:
Primero conseguir copita individuales (ver foto) y rellenar el fondo con una capita de
galleta ya procesada. Reservar

Batir todo los ingredientes en la licuadora o procesador, llevar a fuego moderado,

revolver todo el tiempo con batidor de globo hasta que comiese a espesar, cuando
llegue a este punto, vacie en las copitas, dejar espacio para agregar el ganache de
chocolate, llevarla ala nevera para que cuaje.
Para el ganache de chocolate derretir 250 gr de chocolate con 1 taza de crema de
leche o nata en microondas, poner de 1 minuto por vez e ir mezclando hasta que este
completamente derretido y homogéneo,  vaciar sobre la crema y listo…

Nota: a esta Crema se puede combinar con mermelada a gusto en vez de chocolate….

Tarta de Arándanos y Limón: La pareja perfecta!

Tiempo de lectura: 2 minutos

Receta Vegana 100% para

preparar una deliciosa Tarta de Arándanos y Limón.
Bizcocho:
 180 gr de harina de repostería
 10 gr de harina de maíz
 3/4 cucharadita (o hasta 1) de levadura tipo Royal
 1/2 cucharadita de bicarbonato
 una pizca de sal
 250 ml de leche de soja de vainilla
 1 cucharadita de vinagre de manzana
 80 ml de aceite de girasol
 160 gr de azúcar moreno (mascarbo)
 2 cucharaditas de esencia de vainilla
 Zumo de medio limón
 1/4 cucharadita de esencia de limón ( o la ralladura del limón si lo tenéis
orgánico)
 1 par de cucharadas de mermelada de arándanos
Precalentar el horno a 175ºC.

Mezclar la leche de soja con el vinagre y dejar reposar para que se corte.
Medimos nuestros ingredientes secos y los mezclamos. A la mezcla de soja y vinagre
le añadimos los ingredientes líquidos y el azúcar. Batimos bien. A esto incorporamos
la mezcla de ingredientes secos en dos tandas. Mezclamos bien. Le añadimos e
integramos bien la mermelada de arándanos. Echar en el molde previamente
engrasado y meter al horno durante 35 – 40 min (depende del horno) o hasta que al
insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar, unos 20 min por lo menos, después lo metemos
en la nevera.

Para la crema de queso vegetal (crudivegano):

 1 taza de almendras crudas, remojados durante la noche y peladas, el agua
descartada
 2 tazas de kéfir de leche de coco
 2 cucharadas soperas de aceite de coco, líquido
 1 cucharadas pequeñas de semillas de vainilla
 1 limón, el zumo
 2 cucharadas soperas de agua de azahar
 10 gotas de extracto de estevia (o al gusto)
 1/2 taza de arándanos frescos
Mezcla los ingredientes en la batidora hasta que espesen y quede una crema
compacta.

Cubrir la base (el bizcocho) del molde para pasteles con la pasta obtenida. Presionar
con los dedos para repartir la pasta de la base de manera homogénea. Reservar en la
nevera durante dos horas para que el bizcocho y la crema se unan y solidifique.

Para la decoración:
 1 taza de arándanos
 1 limón, el zumo
 2 cucharadas soperas de néctar de ágave (o al gusto)
Cuando saques de la nevera el pastel, lo desmoldas y veras que ha quedado
compacto. Ahora añádele los arándanos y haz una mezcla con el zumo de limón y el
agave. Viertes por encima una capa fina y veras que quedan muy brillantes los
arándanos.

Refrigera de nuevo antes de cortar la tarta en porciones.

A la media hora, ya puedes servir.
Smoothie de café y Kéfir
Tiempo de lectura: 1 minutos

¡Lo mejor de dos

mundos! Café + Kéfir = Smoothie de café y Kéfir ¡Irresistible! Aquí la receta:
Ingredientes
 1 taza de café cargado a temperatura ambiente
 1 taza de kéfir de leche natural
 2 cucharadas de pudín instantáneo de vainilla
 1 a 3 cucharadas de azúcar, dependiendo que tan dulce lo desees
 2 tazas de cubos de hielo (puedes agregar más para espesar el batido)
Elaboración
1. Agrega todos los ingredientes en la licuadora y mézclalos hasta que no haya
grumos.
2. Sírvelo en un vaso y disfruta su sabor.

Torta de coco y Kéfir

Tiempo de lectura: 1 minutos
 Esta es una torta tipo
bizcocho muy sencilla de elaborar,  porque la mezcla se hace en licuadora.
Como soy amante del coco quise hacer esta fusión de coco con kefir. para los que no
tengan Kefir sustituir por Yogur Natural.

Cuando hagan esta torta, no extrañen que los vecinos vengan a tocar su puerta,
porque el olor que enmanda, es demasiado espectacular.

Ingredientes:
 5 Huevos
 1 Taza de Azúcar
 1 Taza de Harina, (para Celiacos, 1 Taza de Maicena)
 2 tazas de Coco Rayado
 1 Cucharadita de Polvo de Hornear
 1 Taza de Crema de Kefir o Yogur Natural
 1 Taza de Aceite Suave de Maíz o Girasol
 1 Cucharadita de esencia de Coco
 1 Cucharadita de Vainilla, si desea media copita de Ron o Brandy
Preparación:
 Agregar todos los ingredientes en la Licuadora, menos la harina
 Licuar por 3 minutos
 Agregar la harina (mezclada con el Coco Rayado) poco a poco, batir solo hasta
que se integre
 Vaciar en el molde y llevar a horno 170 grados Cº por 40 minutos aprox..
Para los amantes del Coco disfrutaran de esta Torta, la crema de Kefir le da un toque
de sabor muy particular que combina muy bien con el coco. Buen provecho

Kéfir Shake
Tiempo de lectura: 2 minutos
 Como ya saben con Kéfir
no solo pueden hacer yogurt casero, sino que también existen bastantes recetas que
podemos compartir.
Hoy les cuento de que la leche kefirada a parte de aportar nutrientes importantes a
nuestro organizmo, es muy rica en sabor y puedes realizar un sin fin de cosas ricas
con esta.

En primer lugar debes saber preparar la leche kefirada, que es el kefir remojado por
algunas horas (24 aprox) con abundante leche. La leche debe ser más de el triple que
el kefir, en un vaso o si mejor lo quieres en un pote de vidrio conservero grande.

A continuación les comparto una receta.

Receta de Kéfir Shake

Ingredientes:
 1 litro de leche entera o semi descremada ( si quieres bebela lo antes posible,
entonces ocupa la entera).
 Una cucharada sopera colmada de kéfir.
 200gr de frutillas picadas o moras.
 100ml de helado de vainilla (en lo posible libre de azúcar).
 Dos vasos llenos de hielo.
 Y como último ingrediente y el más importante, amor.
Preparación:
Dejar los nódulos de kefir reposando en un litro de leche por 24 horas, transcurridas
estas, colar los kefir y ocupar solo la leche. No olvidar que los nódulos se alimentan de
la lactosa, asi que los ya colados reposarlos nuevamente en nueva leche entera o
semidescremada.

Poner la leche ya kefirada en la licuadora, junto con los demás ingredientes; frutillas,
moras o los berries que hayas elegido, más el helado y el hielo. Si te gusta lo dulce
agregas algún tipo de endulzante o azucar. La idea es que no agregues más de lo que
sale en la receta para que no pierdas el beneficio y las propiedades de la leche.

A disfrutar!

Kefir Horchata
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Pruebe nuestro Kefir Horchata, un giro probiótico en el clásico mexicano. Un favorito en la primavera y el
verano, esta bebida de vainilla y canela se elabora tradicionalmente con leche o alternativas a base de plantas.
Desarrollamos la horchata perfecta basada en kefir, para que pueda disfrutar de esta bebida tradicional con los
beneficios adicionales de nuestros probióticos.

Porciones: 4
Ingredientes
½ taza de kéfir de leche entera
1 taza de arroz blanco de grano largo
4 tazas de agua
½ cucharada de extracto de vainilla
½ taza de azúcar, al gusto
2 palitos de canela
1 cucharada de canela molida, para decorar
Direcciones
Agregue el arroz, los palitos de canela y el agua a la licuadora. Mezcle ligeramente hasta que los ingredientes
comiencen a romperse.
Deje que la mezcla se asiente a temperatura ambiente durante al menos 3 horas.
Tuerza para eliminar las brochetas de arroz y canela.
Vuelva a mezclar con kefir, vainilla y azúcar agregado.
Servir frío y decorar con canela molida.

Avena durante la noche de frambuesa y nutella

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Nuestra frambuesa y Nutella Overnight Oats es un desayuno decadente, pero no demasiado dulce, para llevar.
Cuenta con solo cuatro ingredientes: avena integral, rica Nutella, tarta y kéfir picante y jugosas frambuesas.
Nuestro kefir simple #NoSugarAdded es el compañero perfecto para la indulgente Nutella.

Orígenes de Nutella
Piamonte, Italia; un paisaje montañoso de castillos colgantes y viñedos abundantes, es el hogar de Nutella.
Esta crema rica y cremosa de chocolate y avellana fue creada por Pietro Ferrero, un dueño de panadería local
en Alba, Piamonte. Primero se vendió con el nombre de "Supercrema", pero más tarde se renombró a Nutella.
En 1964, esta extensión indulgente ganó fama mundial y ahora es un elemento básico de cocina en muchos
hogares.
Hecho de la diversión
Ludmila Smolyansky, cofundadora de Lifeway, fue una de las primeras importadoras de Nutella en los
Estados Unidos. Tras su apertura a finales de los 70, su negocio de delicatessen e importación se convirtió en
un centro vibrante para los amantes de la gastronomía que buscaban comida internacional. Aprenda sobre la
conexión Nutella de Lifeway y más en el libro de cocina The Kefir de nuestra CEO, Julie Smolyansky.

Porciones: 1-2
Ingredientes
½ taza de kéfir liviano y sin grasa
½ taza de avena pasada de moda
2-3 cucharadas de Nutella
puñado de frambuesas, frescas o congeladas
Direcciones
Mezcle la avena y el kéfir en un pequeño recipiente o recipiente. Revuelva bien.
Coloque la tapa sobre el recipiente o cubra el recipiente con papel plástico. Refrigere por al menos 6 horas.
Por la mañana, retire la tapa o la envoltura de plástico y comience a aplicar capas.
Comience con una cucharada de avena y agregue las frambuesas, Nutella y más avena.
Cubra con frambuesas frescas y rocíe con Nutella

Avena durante la noche

Tiempo de preparación: 5 minutos Porciones: 1 Ingredientes ¼ taza de kéfir liviano

y sin grasa ⅓ taza de avena integral 1 cucharada de semillas de chia 1 cucharada
de semillas de lino ¼ de taza de leche de coco o leche descremada sin leche de
su elección ¼ taza de fresas picadas 1 cucharada de hojuelas de coco sin azúcar
OPCIONAL: 1 cucharada de edulcorante natural de su elección (miel, néctar de
agave, stevia) Direcciones Mezcle la avena, las semillas de lino y las semillas de
chia en un pequeño recipiente o recipiente. Agregue el kéfir y la leche de coco.
Revuelva bien. Coloque la tapa sobre el recipiente o cubra el recipiente con papel
plástico. Refrigere por al menos 6 horas. En la mañana, retire la tapa o la
envoltura de plástico. Cubra la avena con las rodajas de fresa y los copos de coco.
¡Disfrutar!

Tarta de mousse de frambuesa y kéfir

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Deléitese con los sabores frescos de las bayas más finas de la primavera con nuestra tarta de frambuesa kéfir y
mousse con corteza de nueces de fecha. Este sencillo postre sin cocción combina una corteza rellena de fibra
y sin gluten con una rica mousse que ha sido aligerada con nuestro kéfir orgánico frambuesa Rasfberry
Lowfat.

Ingredientes
1 taza de kéfir Lowfat orgánico frambuesa orgánica Lifeway
1 taza de crema espesa
3 tazas de frambuesas frescas y más para decorar
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1 paquete (2 ¼ cucharadita) de gelatina
½ taza de azúcar
1 taza de fechas picadas
½ taza de nueces
½ taza de almendras
¼ taza de coco sin endulzar desmenuzado
Direcciones
Para hacer el relleno: Coloque el jugo de limón en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina sobre la parte
superior. Deje reposar hasta que la gelatina se ablande, alrededor de 3-5 minutos.
En una licuadora, haga puré 3 tazas de frambuesas hasta que quede suave, raspando el recipiente según sea
necesario. Vierta a través de un tamiz de malla fina en una taza medidora, presionando sobre los sólidos para
obtener la mayor cantidad de jugo posible; descarta los sólidos.
En una olla pequeña, combine el puré de frambuesa y el azúcar a fuego medio. Cocine hasta que se formen
burbujas en el borde. Agregue la mezcla de gelatina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la
gelatina se disuelva, aproximadamente 1 minuto.
Transfiera la mezcla a un recipiente pequeño y deje enfriar a temperatura ambiente, o aproximadamente 20
minutos. Este proceso se puede acelerar colocando el recipiente en el refrigerador.
Para hacer la corteza: Mientras el puré de frambuesa se está enfriando, pulse las fechas, las nueces, las
almendras y el coco en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta o pasta pegajosa.
Presione la mezcla en el fondo de un molde de resorte de 10 pulgadas (o en cualquier sartén de tamaño de
resorte que desee), o en el fondo de una fuente para hornear forrada en papel pergamino (asegúrese de dejar
una pulgada de papel sobre la sartén para eliminación).
Para completar el llenado: con una batidora eléctrica, bata la crema espesa en un tazón grande hasta que se
formen picos firmes, aproximadamente 4 minutos. A continuación, bata lentamente en el kéfir hasta que esté
completamente incorporado.
Con una espátula de goma, doble suavemente la mezcla de puré de frambuesa hasta que se combinen. Vierta
sobre la corteza de nuez de fecha y toque suavemente para liberar cualquier burbuja. Coloque las frambuesas
adicionales en la parte superior como desee y refrigere hasta que estén listas, aproximadamente 2 horas (o
hasta la noche).
Antes de servir, colóquelo en el congelador por aproximadamente diez minutos (esto ayuda a mantener los
lados lisos cuando los saca del molde). Levante suavemente la tarta de la sartén agarrando el papel de
pergamino o soltando los lados de la sartén de forma de resorte.
Transfiera a un plato de pastel o bandeja de servir y corte en el tamaño de porción deseado. (Creemos que 10-
12 es excelente.) Sirva con kéfir adicional, crema batida y bayas.
Notas
Fresas, frambuesas o una mezcla de bayas también funcionan en esta receta. ¡Así que cualquier sabor de kefir
que disfrutas!

Hunky Monkey Overnight Oats Print Friendly, PDF y correo electrónicoImprimir

esta página ¡Sobrecarga tu desayuno mientras duermes! Estos Chunky Monkey
Overnight Oats están llenos de mantequilla de maní, plátanos y kéfir envasados
con probióticos para un estímulo que mejora la digestión y ¡comienza el día!
Porciones: 2 Ingredientes 1 taza de kéfir de leche entera de coco y crema 1 taza
de avena 2 cucharadas de mantequilla de maní 1 banana, rebanada Copos de
coco y trozos de chocolate en la parte superior Direcciones Mezcle la avena y el
kéfir en un recipiente o recipiente cubierto y deje reposar toda la noche en la
nevera. Coloque la avena en dos tarros separados y cubra con mantequilla de
maní y rebanadas de plátano. Cubra con la mantequilla de maní restante, plátano,
chips de coco y chocolate.

PETIT SUISSE DE CHOCOLATE

Estos días ando un tanto despistada de todo lo que sucede por la blogosfera,
entre compras, preparativos y celebraciones, una no da ya mas de sí, por eso
estoy deseando que se acaben estos días de tanto descontrol para volver a mi
rutina diaria.  Soy persona de rutinas, casi casi cómo un bebé :) , necesito
llevar una vida organizada en cuanto a comidas, horarios, deporte... y cuándo
esto no es así, mi cuerpo se resiente.  Sin ir mas lejos, llevo un par de días
que mi estómago centrifuga cómo una lavadora, pero yo... dale que dale le
sigo metiendo caña al cuerpo, así estoy...

Pues eso, que para que nuestros estómagos no se nos relajen así de
sopetón ;) os traigo unos petit suisse de chocolate que tumban de espaldas,
facilones facilones y por supuestísimo hiper mega calóricos como no podía
ser de otro modo, eso sí, indiscutiblemente irresistibles, que no me creéis?
pues probar, probar y ya me contaréis...

Fuente: Libro de "Las recetas de la felicidad"

INGREDIENTES:
200 ml de nata líquida para montar 35% m.g.
100 g de azúcar
100 g de chocolate negro (yo usé Nestlé postres)
200 g de queso crema, tipo Philadelphia (a temperatura ambiente)
 1 cucharada de cacao puro en polvo

ELABORACION:
 Trocear el chocolate y reservar.
 Calentar en un cazo el azúcar con la nata mientras vamos removiendo.
 Cuándo hierva, retirar del fuego, añadir el chocolate y remover hasta
obtener una crema homogénea.
 Añadir el cacao tamizado y el queso crema y remover hasta que no
queden grumos y obtengamos una crema lisa.
 Distribuir en vasitos y dejar cuajar unas horitas en el frigo.