PRÁCTICA # 2: AGITACIÓN

Luis Angel Atilano Martinez, José Alejandro Ocampo, Juan José Rivera

Universidad Icesi - Facultad de Ingeniería - Departamento de Ingeniería Bioquímica

Laboratorio de Fenómenos de transporte I

Santiago de Cali, Colombia

Introducción.

La agitación se refiere a forzar un fluido por medios mecánicos para que adquiera un
movimiento circulatorio en el interior de un recipiente. La agitación se utiliza para
diferentes objetivos, entre los que se encuentra mezclar dos líquidos miscibles (alcohol y
agua), diluir sólidos en un líquido, mejorar la transferencia de calor (sea de enfriamiento o
calentamiento), dispersión de un gas en un líquido; así como también la Dispersión de
partículas finas en un líquido y dispersión de dos fases no miscibles como por ejemplo
grasa en la leche. [ CITATION Mar12 \l 9226 ]
A nivel industrial, en cuanto a procesos industriales donde es necesario un proceso de
agitación, es de gran importancia conocer los diferentes agitadores que existen en el
mercado, su función y situaciones donde se útil emplearlos, esto es principalmente debido
que muchos de los errores y eficiencia en procesos donde están involucrados se deben a la
mala implementación de los mismos y la función principal que deben cumplir, causando
pérdidas económicas y de calidad dentro del proceso en el que se utiliza.

En el proceso de agitación sobre un líquido, se crea un flujo en el sistema lo cual permite

que este fluya por todo el recipiente en el que se encuentre contenido y de vez en cuando
vuelva al agitador, dependiendo de las características del fluido que se esté agitando, los
flujos pueden ser axiales, radiales y tangenciales. La agitación está definida por el consumo
de potencia es cual lo veremos a continuación.

Np = C(Nre)^x (Nfr)^y

Ecuación 1

Donde Np es el número de potencia, Nre es el número de Reynold y Nfr es el número de

Froude. [ CITATION DGa06 \l 9226 ]
En la práctica descrita a continuación, se realizaron experimentos con el fin de evaluar la
calidad de la agitación, así como el equipo agitador usado; en función del número de
revoluciones, así como también la conductividad en una mezcla de líquido (agua) y NaCl
(sal de mesa).

Metodología.

Se realizaron 2 experimentos, en el primer experimento se utilizó el agitador … y se tomó

como factor determinante las revoluciones por minuto, seleccionando 200 rpm y 400 rpm,
registrando los datos en la tabla 1. En segundo experimento los factores determinantes
fueron los tipos de agitadores, seleccionando el agitador ……, y los datos fueron
registrados en la tabla 2.

Para ambos experimentos se llevó la misma serie de pasos, donde el primer lugar se
procedió al ensamble básico del equipo del equipo, de ahí Se llenó el tanque de agua hasta
aproximadamente ¾ de su altura y después se ensambló el respectivo agitador,
asegurándose de que quede a aproximadamente 1/3 de la altura de llenado, luego, Sé encajó
el electrodo en el tanque con el cual se mide la conductividad. Se seleccionaron las
revoluciones del equipo y se procedió a medir conductividad al agua sin sal y se registró en
la tabla. Después se agregaron 50 g de sal y se midió conductividad a t=0, con el uso del
cronómetro se marcó el inició de la agitación de la solución y los datos fueron registrados
en la tabla cada 0,5 min hasta que la conductividad se volviese constante. Después se
detuvo la agitación, y se procedió al vaciado y enjuague del tanque, así como al
desensamble del agitador y este mismo procedimiento se repitió al experimento con
diferentes revoluciones o con diferente agitador.