Fermentaciones de etanol

Un fermentador crudo se establece en un cobertizo en el patio trasero de una

casa suburbana. En condiciones anaeróbicas con amoníaco como fuente de
nitrógeno, se forman aproximadamente 0,45 g de etanol por g de glucosa
consumida. En estado estacionario, la tasa de producción de etanol es de 0,4
kg/h. Para calcular: moles de sustrato consumido, moles de  N H 3 consumido,
y moles de biomasa producida. Utilice una composición de biomasa de
C H 1,75 00,58 N 0,18. Para calcular los coeficientes estequeométricos aplicando
cálculo de álgebra lineal. Datos: Y p / s=0,45 g/ g

Hallamos el valor de f
fMW ethanol
γ p /s =
MW substrate
MW Ethanol =46 , 07 g−mol
MW substrate=180,156 g−mol

Despejamos f
γ ( MW substrate )
f=
( ) p
s

MW Ethanol
g
f=
( 0,45 ) ( 180,156 g−mol )
g
⇒ f =1,76
46,07 g−mol

Planteamos la ecuación.
C 6 H 12 O6 + bN H 3 ⇒ cC H 1,75 O0,58 N 0,18+ dC O2 +e H 2 O+f C 2 H 5 OH

Planteamos las ecuaciones para el balanceo de la reacción.

6=c +d +2 ( 1,76 ) ⇒ 6=c+ d+ 3,52

6−3,52=c +d ⇒ 2,48=c +d
12+3 b=1,75 c+2 e +6 ( 1,76 ) ⇒ 12=1,75 c +2 e−3 b+10,56
12−10,56=1,75 c +2 e−3 b⇒ 1,44=1,75 c+2 e−3 b

6=0,58 c +2 d+ e+1,76 ⇒6−1,76=0,58 c +2 d+ e

4,24=0,58 c+2 d +e

b=0,18 c ⇒ b−0,18 c=0

Formamos un sistema de ecuaciones 4x4

c+ d=2,48

{ 1,75 c+2e-3 b=1,44

0,58 c +2 d+ e=4,24
b−0,18 c=0

Planteamos la matriz

b c d e i

[ 0

0
1
−3 1,75
0,58
1 −0,1 8
1
0
2
0
0
2
1
0
|] 2,48
1,44 F 1 ⇆ F 4
4,24
0

b c d e i

[ 1 −0,18 0
−3 1,75 0
0
0
0,58 2
1 1
|]
0
2
1
0
0
1,44 3 F 1+ F 2 ⇒ F2
4,24
2,48
b c d e i

[ |]
1 −0,18 0 0 0
0 1,21 0 2 1,44 F 4 ⇆ F 2
0 0,58 2 1 4,24
0 1 1 0 2,48

b c d e i

[ |]
1 −0,18 0 0 0
0 1
F −0,58 F 2 ⇒ F3
1 0 2,48 3
0 0,58 2 1 4,24 F 4 −1,21 F 2 ⇒ F 4
0 1,21 0 2 1,44

b c d e i

[ |]
1 −0,18
0
0
0
1
0
0
0
1
1,42
−1,21
0 0
0 2,48
1 2,80
2 −1,56
1,21
F + F ⇒ F4
1,42 3 4

b c d e i

[ |]
1 −0,18
0
0
0
1
0
0
0
1
1,42
0
0
0
1
2,85
0
2,48
2,8
0,83

Planteamos las ecuaciones de la matriz

0,83
2,85 e=0,83 ⇒e= ⇒ e=0,29
2,85

2,8−e 2,8−0,29
1,42 d+ e=2,8 ⇒d= ⇒d= ⇒ d=1,77
1,42 1,42

c +d=2,48⇒ c=2,48−d ⇒ c=2,48−1,77⇒ c=0,71

b−0,18 c=0 ⇒ b=0,18 c ⇒ b=0,18 ( 0,71 ) ⇒b=0 ,1 3

Planteamos la relación estequeométrica.

Base de cálculo: 1 hora

MW sustrato
∗metanol
1,76(MW etanol)

( 180,156 kg−kmol ) sustrato

∗0,4 kg etanol
1,76 ( 46,07 kg−kmol ) etanol

0,89 Kg de sustrato

Hallamos las moles del sustrato.

m sustrato 0,89 kg
⇒ ηsustrato =
−3
η sustrato= → ηsustrato =4,94 x 10 kmol=4,94 moles sustrato
MW sustrato 180,156 kg−kmol

0,13(MW Amoniaco)
∗m sustrato
MW sustrato
0,13 (17,031 kg−kmol ) Amoniaco
∗0,89 kg sustrato
( 180,156 kg−kmol ) sustrato
0,011 kg de amoniaco

Hallamos las moles de amónico

mN H 0,011kg
ηN H = ⇒ ηN H =
3
⇒ ηN H =0,645 x 10−3 kmol=0,645 mole de N H 3
3
MW N H 3 17,031 kh−kmol
3 3
Hallamos la masa de la biomasa
Primero, calculamos el peso molecular de la biomasa

12 kg−kmol∗1=12 kg−kmol

{
C H 1,75 O0,58 N 0,18 = 1 kg−kmol∗1,75=1,75 kg−kmol
16 kg−kmol∗0,58=9,28 kg−kmol
14 kg−kmol∗0,18=2,52 kg−kmol

MW C H 1,75 O0,58 N 0,18=25 , 55 kg−kmol

0,71 ( MW C H 1,75 O0,58 N 0,18 )

∗m N H 3
0,13 ( MW N H 3 )

0,71 ( 25,55 kg−kmol ) biomasa

∗0,011 kg amoniaco
0,13 (17,031 kg−kmol ) Amoniaco
0,09 kg biomasa

Hallamos las moles de la biomasa

m biomasa 0,09 kg
ηbiomasa = ⇒η Biomasa = ⇒ ηBiomasa =0,03 5 kmol=3,5 moles de Biomasa
MW biomasa 25,55 kg−kmol

Michel Salas Hernández

C.c:=1040381757
Daniel Cano Alcaraz
C.c:1001667865
Sara Hernández Arboleda.
C.c:1040380026