LA CULTURA DE LA

REGIÓN LITORAL O COSTA

 Los costeños son por naturaleza alegres y amigables.
En la Costa habitan diferentes grupos humanos y etnias como
los chachis o cayapas, los eperas, los awá, los tsáchilas o
colorados y los manta-huancavilca. Por estas razones, no solo
se habla español, sino que los grupos indígenas mantienen sus
lenguas (cha’palaa, awa pit, tsáfiqui, etc.). Incluso el español
difiere del de la Sierra en la rapidez, la pronunciación y la
utilización de algunas palabras. Se distinguen
también el acento de los afroecuatorianos de Esmeraldas y el
de los montubios de Guayas y Manabí.
La gastronomía costeña es muy variada, muchas recetas
tienen como base los productos del mar, plátanos, arroz, etc.
Entre los platos típicos, encontramos: arroz con menestra y
carne, encebollado y cebiche de pescado, bolón, muchines de
yuca, pan de yuca, patacones, sopa y arroz marinero, arroz
guayaco, encocado, sancocho de bagre, cangrejada, etc.
 Como parte de las tradiciones y festividades, destacan el
rodeo montubio, el rodeo de Salitre, los amorfinos que se
cantan o recitan en las fiestas, la tradición de serenatas a los
fallecidos, el 2 de noviembre en Guayaquil y otras zonas
rurales de Guayas, o la mesa que se prepara desde el día
anterior en Santa Elena, etc.
Esmeraldas es la tierra de la marimba y el arrullo, expresiones
de raíces africanas. También se celebran con mucho
entusiasmo y colorido fiestas cívicas y religiosas, como el Año
Viejo, con grandes y llamativos muñecones.